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小龙虾养殖创业计划书篇11、合理的养殖密度保持合理的养殖密度，既有利于充分发挥池塘的生产力，又能提高虾的产量、规格和经济效益。如果片面追求产量而提高养殖密度，则会增加养殖管理方面的难度，小龙虾也会为争夺生存空间而自相残杀。高密度养殖产生的大量残饵和排泄物也会败坏水质，使小龙虾的生存空间进一步缩小。池塘环境对小龙虾掘洞的影响较大，在水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富的条件下，洞穴减少，也会导致小龙虾自相残杀。一般而论，池塘单养小龙虾的合理养殖密度是：春季(2～3月份)每亩水面投放规格为2～4厘米的幼虾3万～4万尾;夏季(7～8月份)一般不投放幼虾，而投放优质的小龙虾亲虾，每亩水面投放20～25千克，雌雄比例为3∶1;秋季(9～10月份)每亩水面投放刚离开母体的幼虾(体长10～12毫米)3万～5万尾。2、放养规格应基本一致在放养小龙虾时，要注意放养规格不能相差太大，否则必须采用大、中、小3种规格分池放养。在养成过程中，也要注意小龙虾的规格，若规格大小不一，会出现大虾吃小虾的现象，以致成活率大大降低，影响养殖产量的提高。3、正确地投饵养殖小龙虾投饵是关键，投饵时应注意饵料的种类、饵料的适口性、投饵量的确定、饵料的投喂方法和饵料的投喂时间5个方面的问题。小龙虾属杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料均能摄食。养殖生产中通常投喂一些谷类、草类植物性饵料和活螺蛳等动物性饲料。小龙虾比较贪食，投饵量不足不仅影响小龙虾的正常生长，还会出现自相残食现象，所以必须确保小龙虾能够摄食到足够的饵料，且饵料新鲜。投饵过量或投喂方法不当会造成饵料浪费和败坏水质。一般按存塘虾的体重来计算投饵量，生长旺季(4～9月份)，投喂量为虾体重的7%～8%，其余季节为虾体重的1%～3%。实际投喂时，要结合具体情况，如天气情况、水质状况、池内水生动植物多寡、剩余饵料量多少等，灵活调整投喂量。小龙虾有昼伏夜出的习性，常夜间出来活动、摄食，白天一般隐蔽在水草丛中栖息。所以，一般9∶00左右投喂总饵量的20%～30%，17∶00左右投喂70%～80%。4、及时改良水质天然小龙虾经常生活在臭水沟里，不少养殖户错误地认为小龙虾具有较强的耐污能力，可以在较差的水质环境条件下生存。事实上，水质条件过差会降低小龙虾的体质和活力。在小龙虾养殖过程中要保持池水透明度为30～40厘米，pH值为～，溶解氧3毫克/升以上。为此要加强水质管理，经常加注新水，定期(每15～20天)泼洒1次生石灰浆，每立方米水体用量为3～5克，以调节水质，增加水中离子钙的含量，提供虾蜕壳生长时所需的钙质。一旦池水老化应及时更换，保持池水“肥、活、嫩、爽”，促进小龙虾及时蜕壳生长。在水温适宜、饵料充足的情况下，一般60～90天幼虾即可达到每尾20克左右的商品规格。5、增加隐蔽物小龙虾生性凶猛，有较强的占地习性，在没有足够的洞穴和水草供其隐蔽或隐藏时，自残现象极为严重。利用小龙虾喜欢穴居的习性，建立人工洞穴可有效防止小龙虾自相残杀。人工洞穴可以建在水位以下的坡地上，洞口直径6～10厘米，深15～30厘米。小龙虾还有攀附水草的习性，养殖池中种植或投放水花生、轮叶黑藻、凤眼莲、眼子菜及水浮莲等水草，既可为小龙虾提供隐蔽物，又可增加其生存空间，减少互相残杀。同时水草还可作为小龙虾的食物，降低人工饲料的消耗，节省养殖成本。
(一)繁育设施可利用现有的沼虾育苗场或有充足淡水来源的对虾育苗场稍加改造，用于繁育淡水螯虾；也可以建设专门的螯虾繁育场。不管改造还是新建繁育场，都要考虑：1、场地选柽繁育场地应根据生产规模确定面积大小，要求水源充足，水质良好，排灌方便，空气清新，环境安静，不受自然和人为的干扰，实现“三通”(通路、通电、通讯)。2、水池建造繁育设施需要建设如下几种水池：(1)亲虾池。作培育和储备亲虾用，一般每口池面积为60～80平方米，大规模生产时，面积可以是几百平方米，水体大，水质较稳定，培育效果也好。(2)产卵池。每口池面积30～60平方米，作为亲虾产卵受精用，要便于排灌水，有利于检捕抱卵虾。(3)孵化、育苗池。宜小些，每口池面积4～6平方米，便于换水，检查管理，分批孵化育苗。(4)饲料池。每口池面积20～30平方米，作培育小型浮游动物用。3、建设要求以上水池深～米，安装可调式排水管，加置防逃设施。池底质以沙壤土为佳，或水泥底加铺10～15厘米厚的中号沙子。池墙砌砖外抹水泥，岸顶出檐防逃。池中预埋框架，便于铺设遮阳网成塑料膜棚。池底四周放置足够的竹片筒、瓦管供虾隐藏，并设几个竹片兼作饲料台。池水面拦1／3培育水浮莲，池底尽可能种植一些水草。参考文献： 搜索大连水产网
田地龙虾养殖，水池龙虾养殖建设方法参考如下：1、养殖环境：选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方，水源选择：可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用 。水 PH 值 6—8 2 、虾池环境：虾池面积大、小均可，水深 — ，最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬，池埂高出水面 40—50cm ，池埂宽度要达到 60cm ，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池水面积超出 3 亩，可在池中另建 1—2 个田埂，成田、井、十字形均匀分布。主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。 3 、防逃措施：龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一个高 50cm 的防逃墙，底部埋入土中约 30cm 封严，保证无龙虾逃出即可。 4 、水池消毒：常用的方法有如下几种： ① 生石灰，池水只留 5— 10cm 积水，将生石灰打碎均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩 20—40 千克，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。 ② 漂白粉，排干池水，每亩有效率占 30% 以上的漂白粉 — 1 千克 ，未排水的池塘每亩每 1m 的水深占 30% 以上的漂白粉 — 千克，使用时先将漂白粉放入木盆或铁桶内，加水稀释向池塘中泼洒。消毒后的水不要放走 , 继续留在池里 , 第二天开始进水 , 达到饲养要求的水位即可。 注：生石灰含钙量在 50% 以上（理论值： ），龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。生石灰价格便宜。帝龙专家推荐使用。 5 、水池培肥：达到饲养要求的水位后施放有机肥，如：（经过发酵后的猪、牛粪等动物性粪便）每亩 150—250 千克，使水深 80cm —120cm 之间，三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的农机肥水，使池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度 25— 35cm ，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾。 6 、特别提示：在水池中可以适当多培植水草（各种水生植物），水草是虾体耐以生存的辅助物和天然饵料，还可以境化池水，吸收龙虾粪便调节水质肥度，水生植物的生长面积应控制在四分之一之内且分散生长，水草进池前用 100 斤水溶 1 斤生石灰浸泡 10 分钟，以杀灭水草中的有害物质及病原体，同时可在池底设置辅助物、隐蔽物以便龙虾栖息，如果是稻田需要做好防逃措施，可以加高田梗，同时在四周放置塑料薄膜做好虾沟虾溜要因地制宜，放养种虾，水温稳定在 10 ℃ 以上时即可投放种虾，选择晴天早晨或傍晚进行投放，放苗时要避免池水温差过大。 场地的选择： 小龙虾养殖首先考虑的是场地，场地选择不好，将对今后养殖带来不利影响，甚至是严重影响 1、水源。无洪水、无干旱、水质要好。水质不好，会使龙虾生病甚至死亡。另外，作为水产养殖，用水量大，水源必须充足。 2、交通、用电。小龙虾养殖经常要出货、进饲料等。特别是大型养殖户，一定要考虑交通问题，必须满足货车的进出。另外，由于经常要进排水，必须考虑电的到位，并且要满足一定的负荷，电费要合理。 3、租金。租金是龙虾养殖的一项较大支出项目，对于高密度养殖，每亩租金以不超过800元为宜，低密度养殖，要多考虑废沟、废塘、沼泽地、低洼田，节省投入成本。 4、场地选择，大家考虑较多的是自然环境。场地选择要尽量远离村落和交通要道，防止偷盗和人为破坏。要考察当地的民风，要同当地搞好关系，要把租地条款考虑的细致。 5、养殖条件。沟渠、稻田、沼泽、池塘养虾比较适合高密度养殖，湖泊、水库等大水面不适合精养小龙虾，当然，如果其中有大量水生植物，也可养殖，但不便于投喂、捕捞。沼泽地、低洼田比较便宜，适合大面积养殖。沙地土质松散，保水性差，不易长草，水瘦，不适合养殖。沙土中小龙虾更易打洞，防逃措施要建好。水泥池可用于养殖或暂养，但要多投人工隐蔽物，投喂水草，经常换水。由于龙虾在水泥池中不能打洞，所以水泥池不适合用于繁殖，除非采取特别措施.精养和普养： 龙虾养殖分为精养、普养，精养是指高密度养殖，年亩产可达800-1000斤以上。普养产量为300-500斤，基本无需投喂。精养、普养对场地的要求不同。精养最好采用沟渠、稻田、沼泽地、池塘。易投喂、捕捞，排灌水方便。普养可采用大水面，也可采用大鱼塘、稻田实施鱼、虾混养，稻、虾轮作等方式。 目前，南方地区的养殖户以精养为主，技术含量较高；在沿海地区和湖区的闲田.地较多，大面积采用普养，基本无需投喂和管理，成本很低。精养对场地的要求较高，投入较大。要对场地进行改造，要建防逃设施，要种植水草，要投喂。人工费用较大。 各地要根据自身情况选择场地，根据场地确定采用精养还是普养。种苗投入前后的准备： 种苗投入前要按技术要求对场地进行改造，特别对于老塘、废塘要进行消毒处理。秋季投放种虾前，一定要将防逃设施建好，以防种虾入池后逃逸。 对于新建池塘，如果水草太少，一定要投放水花生、水葫芦之类或其它的水草，水草要占整个水面的1/3至1/2。池塘水深在30-150公分。 秋季种虾投放后要抓紧投喂，以增强体质，以便龙虾有足够的体力掘洞越冬。
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套装清单： 01.《龙虾这样养殖就赚钱》正版图书/2013年3月1日出版/272页 02.《小龙虾高效养殖技术》正版图书/2012年4月1日出版/211页 03.《图说稻田养小龙虾关键技术》正版图书/2010年3月1日出版/120页 04.《淡水小龙虾高效养殖技术图解与实例》正版图书/2011年1月1日出版/216页 05.《稻虾连作周年种养技术 1VCD》CCTV7农广天地正版光盘 06.《小龙虾养殖技术宝典 3DVD》CCTV7农业频道正版光盘 07.《稻田套养小龙虾 1VCD》CCTV7农广天地正版光盘 08.《淡水小龙虾养殖技术 1VCD》CCTV7农广天地正版光盘
《小龙虾养殖技术大全》将帮您解决致富道路中的所有问题，揭秘多数养虾人不为人知的致富秘籍，它将告诉您:1、怎样建池投资少，而使用效果最好；2、怎样加强对龙虾的饲养管理，减少饲养费用；3、怎样选择优良品种，保证龙虾的品质；4、怎样灵活运用饲料标准，合理搭配饲料；5、怎样加强防疫，坚决杜绝恶性传染病的发生；6、怎样轻松快乐高效养殖龙虾致富；7、不同的地区不同的形式要怎样养殖龙虾；
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第二部分：《龙虾这样养殖就赚钱》正版图书/2013年3月1日出版/272页
基本信息： 出 版 社: 科学技术文献出版社; 第1版 (2013年3月1日) 丛 书 名: 科技农业高效农业 平 装: 272页 语 种：简体中文 开 本: 32 I S B N : 7502376925, 9787502376925 商品尺寸: x 14 x cm 商品重量: 259 g
图书描述： 《龙虾这样养殖就赚钱》的一个重要特点就是简化对小龙虾的理论基础的探讨，重点解决在生产实际中的问题，主要内容是根据我国不同地区优势，有针对性地提出各种养殖方式。《龙虾这样养殖就赚钱》的内容重点是介绍龙虾的生物学特征、生活习性与养殖的关系；龙虾的繁殖、幼虾培育；池塘养殖、池塘混养龙虾、龙虾和鲐鱼混养、龙虾和鳜鱼混养、龙虾与河蟹混养、龙虾和泥鳅混养、龙虾和黄鳝轮养套养技术、罗非鱼池套养龙虾技术等；稻田养龙虾、网箱养虾、龙虾的立体综合养殖、龙虾的大水面增养殖、草荡养龙虾、沼泽地养殖龙虾、沟渠养殖龙虾、林间建渠养殖龙虾、庭院养殖龙虾等；水草的栽培、病害防治以及龙虾的产业链发展等。
第一章 概述
第一节 龙虾的概况 第六章 稻田养龙虾
第二节 龙虾的生物学特征 第一节 养虾稻田的选择
第三节 龙虾的生活习性与养殖的关系 第二节 放养前的准备工作
第二章 龙虾的繁殖 第三节 水稻栽培
第一节 龙虾的生殖习性 第四节 龙虾放养
第二节 雌雄鉴别 第五节 科学管理
第三节 亲虾培育池 第七章 网箱养虾
第四节 亲虾选择 第一节 网箱与设置
第五节 亲虾的放养与饲养管理 第二节 龙虾的放养
第六节 亲虾的繁殖 第三节 科学管理
第三章 龙虾的幼虾培育 第四节 网箱套养龙虾
第一节 虾苗的采捕 第八章 龙虾的立体综合养殖
第二节 水泥池培育 第一节 龙虾与莲藕混养
第三节 土池培育 第二节 龙虾与芡实混养
第四节 网箱培育 第三节 龙虾与茭白混养
第四章 龙虾的池塘养殖 第四节 龙虾与菱角混养
第一节 龙虾养殖的特点 第五节 龙虾与慈菇混养
第二节 养虾池塘的选择与处理 第六节 龙虾与水芹混养
第三节 放养苗种前的准备工作 第九章 龙虾的大水面增养殖
第四节 虾种放养 第一节 开发利用大水面养殖龙虾的方式
第五节 科学管理 第二节 湖泊养龙虾
第五章 池塘混养龙虾 第三节 河道养殖龙虾
第一节 池塘混养龙虾的基础 第四节 河道拦网养殖龙虾
第二节 四大家鱼亲鱼塘混养龙虾 第五节 龙虾的人工放流
第三节 鱼种池混养龙虾 第十章 其他的养殖方式
第四节 四大家鱼成鱼养殖池混养 第一节 草荡养龙虾
第五节 龙虾和鲐鱼混养 第二节 沼泽地养殖龙虾
第六节 虾、鲐、蚌的混养 第三节 沟渠养殖龙虾
第七节 龙虾和鳜鱼混养 第四节 林间建渠养殖龙虾
第八节 龙虾与河蟹混养 第五节 庭院养殖龙虾
第九节 龙虾和泥鳅混养 第十一章 水草的栽培
第十节 龙虾、黄鳝轮养套养技术 第一节 种草技术
第十一节 罗非鱼池套养龙虾技术 第二节 龙虾池常见水草的种植
第十二节 利用空池养龙虾 第十二章 龙虾的病害防治
第十三章 龙虾文化产业链的延伸
第三部分：《小龙虾高效养殖技术》正版图书/2012年4月1日出版/211页
基本信息：
出 版 社: 化学工业出版社; 第1版 (2012年4月1日) 丛 书 名: 水产致富技术丛书 平 装: 211页 语 种：简体中文 开 本: 32 I S B N : 9787122131638, 7122131637 商品尺寸: 20 x x cm 商品重量: 204 g
图书描述： 《小龙虾高效养殖技术》基于作者常年基层技术指导经验编著而成，简化小龙虾基础理论，重点解决生产实际中的问题，根据我国不同地区优势，有针对性地对成熟的、各种高效益养殖方式进行重点阐述，比如池塘养殖、湖泊养殖、沼泽地养殖、沟渠养殖、林间建渠养殖、庭院养殖、稻田养殖、网箱养殖、大水面增殖、混养等。内容涉及小龙虾的苗种培育、成虾养殖、饵料投喂、疾病防治、运输，还有相关水草栽培和小龙虾的饮食文化等方面，内容全面实用，可操作性强，是广大渔农的必备参考。 《小龙虾高效养殖技术》水产业知名专家讲解高效益养殖技术，多年实践指导经验及民间专家经验汇总。《小龙虾高效养殖技术》由占家智、羊茜编著，精选养殖效益高的几大类水产养殖品种，介绍成熟推广的高效益养殖方法，包含饲料配制与病虫害安全诊治方法。科学、新颖、实用，是广大渔农的必备手册！
第一章概述 一、 亲虾池的选择
第一节小龙虾的概况 二、 亲虾池的情淤除害
一、 小龙虾的来源 三、 隐蔽场所的设置
二、 小龙虾引入中国及发展历程 第四节 亲虾选择
三、 小龙虾的市场 一、 选择时间
四、 小龙虾养殖优势分析 二、 亲虾的来源
五、 小龙虾养殖模式的探索 三、 雌雄比例
第二节小龙虾的生物学特性 四、 选择标准
一、 分类地位 第五节 亲虾的放养与饲养管理
二、 形态特征 一、 放养时间
三、 栖息习性 二、 放养规格
四、 迁徒习性 三、 放养密度
五、 掘穴习性 四、 亲虾的管理
六、 自我保护习性 第六节 亲虾越冬
七、 趋水习性 一、 越冬池的选择
八、 氧气对小龙虾的影响 二、 越冬亲虾的质量
九、 温度对小龙虾的影响 三、 越冬亲虾放养
十、PH值对小龙虾的影响 四、 越冬管理
十一、对农药反应敏感 第七节 亲虾的繁殖
十二、食性与摄食 一、 亲虾的配组
十三、蜕壳与生长 二、 抱卵虾的培育管理
十四、寿命与生活史 三、 繁殖方式
第二章 小龙虾的繁殖 四、 孵化与护幼
第一节 小龙虾的生殖习性 五、 及时采苗
一、 性成熟 第三章 幼虾的培育
二、 自然性比 第四章 成虾的养殖
三、 交配季节 第五章 水草与栽培
四、 产卵与受精 第六章 小龙虾的病害防治
五、 孵化 第七章 小龙虾的运输
第二节 雌雄鉴别 第八章 小龙虾的资源保护
第三节 亲虾无培育池 第九章 小龙虾文化产业链的延伸
第四部分：《图说稻田养小龙虾关键技术》正版图书/出版/ 120页
基本信息：
出 版 社: 金盾出版社; 第1版 (2010年3月1日) 丛 书 名: 高效养殖关键技术图说系列 平 装: 120页 语 种：简体中文 开 本: 32 I S B N : 7508261836, 9787508261836 商品尺寸: x x 1 cm 商品重量: 159 g
图书描述：
《图说稻田养小龙虾关键技术》由安徽省天长市渔业局高级工程师羊茜，占家智编写。内容包括：概述，稻田养小龙虾工程建设和管理，小龙虾的饲料与投喂，稻田虾沟内水草与栽培技术，小龙虾的繁殖技术，稻田幼虾培育，稻田成虾养殖，小龙虾的病害防治等。《图说稻田养小龙虾关键技术》用图片反映了稻田养殖小龙虾的关键技术环节，文字通俗易懂，生产指导性强，适合小龙虾养殖户和农业院校师生阅读参考。
第一章 概述 第五章 小龙虾的繁殖技术
一、小龙虾的概况 一、生殖习性
（一）小龙虾的渊源 （一）性成熟
（二）小龙虾的市场展望 （二）自然性比
（三）淡水小龙虾养殖模式的探索 （三）交配
二、小龙虾的生物学特性 （四）产卵受精
（一）形态特征 （五）孵化
（二）生活习性 二、小龙虾的雌雄鉴别
第二章 稻田养殖小龙虾工程建设和管理 三、亲虾选择
一、稻田的选择与合理布局 （一）选择时间
（一）水源 （二）雌雄比例
（二）土质 （三）选择标准
（三）合理布局 四、亲虾的培育与繁殖
二、开挖虾沟 （一）亲虾的运输
三、加高加固田埂 （二）亲虾培育稻田的选择
四、防逃设施要到位 （三）亲虾放养
五、水稻田管理 （四）性腺发育的检查
（一）水稻品种选择 （五）亲虾培育管理
（二）秧苗移植 （六）孵化与护幼
（三）科学施肥 （七）及时采苗
（四）科学施药 第六章 稻田幼虾培育
（五）科学晒田 一、幼苗的采捕
（六）病害预防 二、稻田培育幼虾
六、稻田生产与小龙虾养殖流程 （一）培育幼虾稻田的准备
第三章 小龙虾的饲料与投喂 （二）幼虾放养
一、植物性饲料 （三）幼虾培育管理
二、动物性饲料 三、幼虾收获
三、配合饲料 第七章 稻田成虾养殖
（一）小龙虾饲料配方设计原则 一、放养前准备
（二）小龙虾配合饲料的加工工艺 （一）清理、消毒、培肥
（三）饲料的质量评定 （二）种植水草
四、投喂技巧 （三）进水和施肥
（一）投喂量 （四）防逃设施
（二）投喂方法 二、放养方法
五、灯光诱虫 （一）放养时间
第四章 稻田虾沟内水草与栽培技巧 （二）投放苗（种）的要求及操作方法
一、水草的作用 （三）放养密度
（一）模拟生态环境 （四）亲虾放养时间的探讨
（一）模拟生态环境 三、亲虾暂养
（三）净化水质 四、加强科学管理
（四）隐蔽藏身 （一）水位调节和底质调控
（五）提供攀附 （二）投饵管理
（六）调节水温 （三）加强日常管理
（七）有助于防治疾病 五、收获上市
（八）提高小龙虾品质 （一）稻谷收获
（九）有效防逃 （二）小龙虾收获
（十）消浪护坡 （三）上市销售
二、稻田水草栽培技术 第八章 小龙虾的病害防治
（一）栽前准备 一、小龙虾主要疾病及防治
（二）品种选择与搭配 （一）疾病及症状特征图
（三）栽培技术 （二）疾病流行特征及防治
三、主要水草及其栽培 二、病害原因
（一）伊乐藻 （一）环境因素
（二）苦草 （二）病原体
（三）轮叶黑藻 （三）自身因素
（四）金鱼藻 （四）饲养管理因素
（五）菱 三、小龙虾疾病的预防措施
（六）茭白 （一）稻田处理
（七）水花生 （二）加强饲养管理
（八）水葫芦 （三）控制水质
（九）萍类 （四）做好药物预防
（十）空心菜 （五）提供优质生活环境
（十一）黄草 附录1 NY 5170-2002无公害食品小龙虾
（十二）挺水植物 附录2 小龙虾稻田养殖技术操作规程
（十三）水草栽植 附录3 小龙虾稻田养殖禁用31种渔药
第五部分：《淡水小龙虾高效养殖技术图解与实例》正版图书/2011年1月1日出版/216页
基本信息：
出 版 社: 海洋出版社; 第1版 (2011年1月1日) 丛 书 名: 专家图书水产养殖关键技术丛书 平 装: 216页 语 种：简体中文 开 本: 32 I S B N : 9787502778811, 7502778810 商品尺寸: x 14 x cm 商品重量: 222 g
图书描述：
《淡水小龙虾高效养殖技术图解与实例》内容包括：关于克氏原螯虾的概述、克氏原螯虾的生物学特性、克氏原螯虾的形态特征、生态特性、繁殖习性、生长与蜕壳、克氏原螯虾的人工繁殖、雌、雄性克氏原螯虾的鉴别、亲虾选择、繁殖方式、克氏原螯虾的人工养殖、克氏原螯虾幼虾培育、克氏原螯虾成虾养殖、人工养殖克氏原螯虾的经济效益……
第一章 关于克氏原螯虾的概述 第六节 淡水螫虾非传染性疾病与病因不明的疾病
第二章 克氏原螯虾的生物学特性 第七节 克氏原螯虾的敌害生物及其防控
第一节 克氏原螯虾的形态特征 第六章 克氏原螯虾免疫系统与疾病免疫预防
第二节 生态特性 第二节 虾类的免疫相关细胞
第三节 繁殖习性 第三节 虾类疾病的免疫预防
第三章 克氏原螯虾的人工繁殖 第七章 克氏原螯虾的捕捞与运输
第一节 雌、雄性克氏原螯虾的鉴别 第八章 克氏原螯虾的加工
第二节 亲虾选择 第一节 克氏原螯虾食品的加工
第三节 繁殖方式 第二节 克氏原螯虾的深加工产品
第四章 克氏原螯虾的人工养殖 附录1 渔业水质标准
第一节 克氏原螯虾幼虾培育 附录2 无公害食品淡水养殖用水水质
第二节 克氏原螯虾成虾养殖 附录3 底质有害有毒物质最高限量
第三节 人工养殖克氏原螯虾的经济效益 附录4 无公害食品渔用药物使用准则
第五章 克氏原螯虾病害及其防治 附录5 禁用渔药清单
第一节 淡水螯虾体内存在的病毒及其病毒性疾病 附录6 无公害食品水产品中渔药残留限量
第二节 淡水螯虾的细菌性疾病 附录7 水产动物饲料安全卫生要求
第三节 淡水螫虾的真菌病 附录8 无公害食品渔用配合饲料安全限量
第四节 淡水螯虾的原生动物病 参考文献
第五节 淡水螯虾后生动物的寄生和共栖
一切您在致富的道路中遇到所有问题将在《龙虾养殖技术大全》里面为您揭秘！
小龙虾的养殖技术
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。下面，我为大家分享小龙虾的养殖技术，希望对大家有帮助!
培育池面积20-40平方米，水深米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。
每亩投放厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。
每亩投放幼虾万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。
选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的.田块进行稻田养虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0. 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
田埂面宽3米以上，田埂高1米。在离田埂1米处，每隔3米打一处米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。
在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。
小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒。
池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。
小龙虾的养殖技术必须要高，小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。水源要充足，水深在1米左右。
池塘须水源充足，水质良好，进水排水方便，面积一般为3亩~5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在米以上，并在池埂四周设置米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾提供打洞穴的居场所。
池水深以米~米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300~500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。
管理方法
坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐熟的畜禽粪50公斤~60公斤，养殖中后期，每隔半月每亩施发酵好的粪肥15公斤~20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35厘米左右。经常注换新水，高温季节每隔5天~7天换水1次，平时每隔15天~20天换水1次，每次换水量为池水的20%~30%，保持池水pH值在7~9之间。
定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10公斤~15公斤化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉克~克对水全池泼洒。在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5克~6克、底质改良剂40克~60克对水全池泼洒，以保持良好水环境。
小龙虾养殖技术 一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。 水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。 二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。 三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。 淡水小龙虾）养殖技术简介 淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于美国，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。 淡水龙虾广泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟及稻田等水域，底栖生物、浮游生物及各种水草均是适口饵料，在这些水域中生长良好。幼虾生活在浅水区或池边，喜穴居，有时躲藏在石砾水草的隐蔽处，通常虾穴挖在大水面周岸粘土较多沼泽地芦草丛生的滩岸地带，虾穴一般圆形，向下倾斜，深达30厘米左右，且曲折方向不一。淡水龙虾栖息地点常有季节性移动现象，春天水温上升，虾多在浅水处活动；盛夏不温较高时就向深水处移动；冬季在洞越冬。淡水龙虾蜕皮、生长和繁殖也在洞穴中进行，以防被伤害，并且该虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴。雨水季节，淡水龙虾也经常会爬上陆地活动。该虾并具有较强的耐饥饿能力，一般能耐饿3~5天；秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。摄食的最适温度为25~30℃；水温低于15℃以下活动减弱；水温低于10℃或超过35℃摄食明显减少；水温在8℃以下时，进入越冬期，停止摄食。淡水龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月。 淡水龙虾一般是10月底至翌年3月间交配抱卵，不同的水域交配时间不一，过早交配卵子常常未成熟，过迟则卵子过熟而老化。交配的适宜水温为22~25℃，交配季节最好不要捕捞，让其抱卵孵化，繁衍后代。淡水龙虾在春、夏、秋季交配，一年可产卵3~4次，一般体长7~10厘米、体重15~30克的亲虾，其怀卵量为220~270粒，而个体大小不同，其怀卵量差距很大。正常情况下，交配产卵后的抱卵虾需有1~2月的孵化过程（即胚胎发育），需消耗很大的体力，因而要加强对抱卵虾的营养和培育。抱卵虾孵化的适宜水温为22~27℃，孵化时间6~10周。虾苗培育前需清塘消毒、过滤进水，然后施有机肥以培育天然饵料生物供虾苗摄食。一般虾苗培育时放养幼体密度为15~20万，如用“豆浆”法培育，则放养密度可为16~18万。 二、龙虾养殖技术 一般养殖日本沼虾的池塘均可养殖龙虾，普通的池塘也可进行养殖，其放苗后的养殖技术与日本沼虾的相近，包括前期准备工作、饲料投放和水质管理等，但需注意其打穴的习性，并且防逃措施也需要加强。龙虾的忍耐能力较强，养殖其产量较高，目前市场的需求量也较大，养殖的经济效益可观。现以最常见的浅水型稻田养殖为例介绍如下，其它养殖方式可参照。 三、稻田养殖淡水龙虾 稻田养淡水龙虾一般每亩的产量可达400~500公斤，产量高时可达600公斤。稻田养虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不仅节省了除草的劳动力，还能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到保肥、增肥的效果。 1、稻田的选择 稻田养淡水龙虾要选择水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田，有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠，水温比较低，但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田，再流入养殖虾稻田，其水温将会增高，也适宜养虾。 2、稻田的改造 为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧米处挖深米、宽米的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到米高、顶宽米。边埂要夯实，内坡要平整， 同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为米，地下埋入米。上、下进排水口要设立防逃网。 为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般米见方深米。 稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。 3、虾种放养 放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。 放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种，每亩稻田按万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。一般的养殖和放养殖模式有以下两种： （1） 夏季放养：以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份。每亩养虾沟放养稚虾～2万尾。 （2） 冬季放养：通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7～10月养一季青虾，12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。 4、饲养管理 （1）投饵：稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3~5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2~3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。 （2）清除敌害：稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。 （3）田沟管理：虾放养后，管好田沟是十分重要
因为抗抑郁的药里含有一些物质，会让小龙虾胆子变大。
在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。你知道作文怎样写才规范吗？下面是我收集整理的麻辣小龙虾作文（精选11篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
今天中午，我放学回家，刚到家门口，就闻到了一阵香味！啊哈，这不是我的最爱——麻辣小龙虾嘛！呵，真香！我走进了客厅。
只见桌子上摆着一大盆麻辣小龙虾。一只只小龙虾披着鲜艳的红色外套，七横八竖地躺在盆里。盆里不仅有许多鲜红的辣椒和花椒，还盛有火红火红的辣汤。哇塞，真是香飘“十”里，令人垂涎三尺啊！
吃麻辣小龙虾挺有意思。吃小龙虾时，我就撩起袖子，直接用手捞三四只龙虾，手烫得像只“红烧猪蹄”一样。然后，我就让它身首异处。有时，我让它脑袋搬家的时候，用力过猛，结果让我的鼻梁、下巴、额头和眼眶都尝到了麻辣小龙虾辣汤的味道。
麻辣小龙虾突出的就是两个字——麻辣！我和家人们吃麻辣小龙虾时，总喜欢在旁边倒几杯水。我是个爱吃辣的人，剥完小龙虾，我总喜欢先把它放在辣汤里泡一会儿，然后立即放入嘴里，常常辣得我直流鼻涕直冒汗，嘴里面就像火烧一样。然后，我就左一杯右一杯地喝水，但就是不肯不吃。用我们家乡的一句话来说，就是“打‘握筋’都不丢”。嘴里不停地吐着气，通常是一盆麻辣小龙虾吃完了，一大杯水也“咕嘟咕嘟”全都下了肚。
麻辣小龙虾的做法挺有讲究。先放少许的油，油热后，放进辣椒、花椒。过一分钟，再把刷干净的抽掉泥袋的小龙虾放进去，翻炒5分钟，再放入适量的水，焖十来分钟。不一会儿，一碗色、香、味、形俱全的麻辣小龙虾就做成了。保证让你口水“流下三千尺”。不吃不知道，一吃吓一跳哦！
麻辣小龙虾味辣、香浓、色艳、形美，你一定要来品尝哦！
无论是上学的孩子，上班的大人，还是年迈的老人，只要一提到麻辣小龙虾，都会稍微抿抿嘴，想想那种百吃不厌的味道，把虾线虾壳儿去掉，放入蒜、辣椒、姜、葱、啤酒一炒，香喷喷的麻辣小龙虾就做好了。光看着就让人垂涎三尺，更别提味道了，钳子上，虾尾上全都是肉，大口大口往嘴里塞，这种幸福感形容不出来。
夏天是小龙虾最旺盛的季节。有一天，我看见爸爸买回来一袋儿小龙虾，就满怀期待地问爸爸今天是不是要吃小龙虾？爸爸点点头，我高兴地快疯掉了，直接从一楼蹦到了二楼，又从二楼蹦到了厨房。看见那些小龙虾临死前的挣扎，爸爸把虾头剪掉，用牙签把虾线挑出来。我趁机拿了一只小龙虾，让我的宠物狗斯诺看看。结果它一不留神就被夹了一下，引得我哈哈大笑。再回到厨房里见一些被剪掉头的虾还在动，这是什么系统的作用？忙活了好大一会儿，终于把小龙虾处理完了。放入了该放的东西，万事俱备，只欠盘他，把它们全放入锅里炖它。不过我可没耐心，过一会儿就问爸爸什么时候好。爸爸说，再过十分钟，我失望的回到卧室，肚子憋的像一张饼。
终于好了，我急忙跑下楼。见一大盘儿龙虾摆在桌子上。我一拍桌子对大家说，我要吃二十个，妈妈反驳，一共25个，你吃二十个，我，爸爸，妹妹吃啥？我挠挠头，不好意思的笑了笑，小龙虾的肉真太多了，大饱口福。不要忘了，虾皇一定要把它吸溜干净，那是最有营养的地方。一眨眼，小龙一盆小龙虾没有了。我嘴里辣辣的，心里甜甜的，代谢爸爸给我做那么美味的麻辣小龙虾。
虾尾是种极其美味的海鲜，可烤着吃，炒着吃，闷着吃，不管什么做法都是“香飘十里”，让人口水直流。
虾尾不仅香还好看，它披着深红色西装外壳，里面是白嫩嫩的肉，炒完后，就像一位十分讲究的绅士一样讲卫生，怕染脏里面白色的衬衣，缩在一团，又像一位害羞的姑，外表却像一个红苹果似的，红彤彤的。
虾尾炒着吃是最香的，先在锅里加一些油，多放辣椒，加一些蒜，放入虾尾，用铲子搅拌一下，使味道均匀，然后再加一勺盐、一些豆拌酱、少量生抽，简直是麻辣鲜香，令人回味无穷。把冲洗过后的虾尾放入锅里，加一些萝卜或黄瓜，再焖几分钟后，便可以称之为“香飘十里”。
出锅后，倒入碗里，那深红的大衣和艳红的辣椒合在一起，成了一个红色的小火球，旁边有着金灿灿的香油，虾尾浸泡在这深红的浓汤里，一闻一股浓浓的辣味和美味的海鲜，简直是无法想象的美味，里面还加了绿色外衣的黄瓜，红绿搭配，秀色可餐，我早已流了三千尺的囗水，两眼冒出金光。
我搓了搓手，昂首挺胸，满脸微笑，拿出一张餐巾纸，把当一顿成大餐来吃。
我熟练地掰了一只，吃上一囗虾肉，麻辣清爽，一股海鲜的味道，似乎在仙境之中，美味好吃，虾尾的肉柔软白嫩，我简直吃了一顿饕餮盛宴，如果再配上一杯美酒，我都快要升天了。
天上龙肉，地下驴肉，而我认为最美就是麻辣虾尾肉，如果你喜欢，也可以来尝一尝哦！
在今年的炎炎夏日里，四年一度的FIFA世界杯又拉开了帷幕。然而，熬夜看球赛怎少得了美食？烤串、啤酒、小龙虾才是王道。小龙虾也自然成为了最受欢迎的美味。
艳红明丽的外壳，深棕色的卤汁，撒上一把绿色的香菜，佐上细碎白色的蒜末。看着那花花绿绿的颜色，就让人口水直流三千尺。迎面扑来的热气和着十三香馥郁的香气，这就是最平民化的小龙虾了。老少皆宜，不论男女。小龙虾在炎炎夏日里都是最美味的佳肴。
无论在哪儿，只要是龙虾盛产的季节，随便一个馆子都有它的身影。“老板，给我来斤麻辣小龙虾！”“好嘞！”“刺啦”的油爆声，是小龙虾跌入锅里的节奏；一个颠勺、一个翻炒，是小龙虾蜕变的舞蹈；汤汁咕嘟冒着的气泡是小龙虾华丽变身的洗礼。就这样，鼎鼎大名的小龙虾横空出世了。泛着油渍光泽的小龙虾，红宝石般闪耀，一缕缕白色热气飘散出麻辣的香气，不禁让人垂涎欲滴。这香味，也让街边的路人不由自主地深吸几口气。
小龙虾的味道自然也是好的让人“语无伦次”。剥开一层外壳，便是一尾弯弯的白色，手指尖捏着嵌着淡橙色圈纹样的虾尾肉，沾上经过“淬炼”的汤汁，鲜香Q弹的虾肉塞进嘴里，瞬间在唇齿里弥漫开来，咸、鲜、香、辣中带着一点点甜，好吃极了！当然，小龙虾还有水煮、盐焗、蒜香、葱爆多种口味任你选。但是，再美味的食物也要有个度，切不可贪嘴呀！
小龙虾，既平民又美味，真可谓当之无愧的“夏日明星”。
旅途中，有人热衷于品尝当地风味小吃，有人四处寻找家乡美食，也有人随便吃点泡面饱腹。而我们一家，不论到哪个城市，都喜欢吃必胜客。
那次在广州长隆，逛完野生动物园，我们三人已经饥肠辘辘了。按照手机导航的指示，我们到达了距离最近的必胜客欢乐餐厅。点菜的时候，服务员推荐了一款麻辣小龙虾匹萨，说这是刚推出的新品。爸爸妈妈喜欢尝试新事物，他们点了一份，而我喜欢老口味，还是吃了钟爱的意面。
从那之后，妈妈一直念叨麻辣小龙虾匹萨，说那是她吃过最棒的匹萨！我心里充满疑惑，难道这世界上真有这样的美味，让我妈妈都不淡定了？
过了几天，我们来到湖南常德。这次我打算亲自尝尝神秘的麻辣小龙虾匹萨！
当那一盘匹萨端上桌的时候，我们三人的脑袋都不由自主地凑了上去。定睛细看，鼓胀的披萨饼上铺满了剥壳的小龙虾，个个小龙虾自然弯曲着，令人垂涎欲滴。除了小龙虾，匹萨饼上还撒上了干辣椒段和麻辣花生，辣椒红的耀眼，花生黄的透明，都闪着油亮油亮的光泽。爸爸帮我夹了一块披萨，将断未断的芝士拉出细长细长的丝，更把人的胃口吊得老高。根本无法再多等一秒钟，我迫不及待又小心翼翼地咬了一口，小龙虾肉汁饱满，辣椒、花生又脆又香，麻辣味儿十足却不让人难以承受。那滋味，只有两个字可以形容——过瘾！
回到西安，我们连家也没回，就赶去吃麻辣小龙虾匹萨。熟料，不仅麻辣味儿让人难以招架，而且辣椒和花生都是疲软的，色香味都完全找不到记忆中的感觉。
不过，虽然这里的麻辣小龙虾匹萨是我吃过最难吃的，但我还是喜欢这个城市——旅途中我最想念的地方。
咦，麻小是什么？妈妈说出了一个我从未听过的词语。“麻小呀，就是我们常说的麻辣小龙虾的简称啊！”妈妈回答。麻辣小龙虾！我最最、最喜欢吃了，作为一名资深吃货，麻辣小龙虾一直都是我的最爱之一。
麻辣小龙虾绝对是集色、香、味于一体的风味小吃。做好的小龙虾不仅看相好，其味道更是极好的。红红的龙虾浸在红中泛黄的汤汁里，一根根红辣椒伴着葱白、绿色的香叶、黄色的生姜以及褐绿色的花椒，散落在锅里，真是令人垂涎三尺呢。
麻辣小龙虾的做法也很简单，客人来了，先把油倒进去，等到三成熟时，再抓一把麻麻的花椒放入锅中，放上2根葱、4片姜、4片香叶、5瓣大蒜和一个八角煸炒出香味，放入小茴香、耗油、辣酱等香料。把洗干净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，撒一点白糖炒出香味。看到小龙虾卷曲后，放入两大碗的清水，再盖上盖子用中火焖8分钟，最后加入适量的盐调味，火力调大将汤汁稍稍收干后，就可以将散发着浓浓香味的小龙虾盛出来啦！
盛出来后，香味也就更加浓郁了，隔的好远都能闻到花椒麻麻的味道，那简直是香飘十里呀！这小龙虾，吃起来可香了，红白相间的虾肉嫩嫩的，放进汤里的虾肉更加入味，那辣椒的辣，花椒的麻，又麻又辣。而直接放进嘴里吃的仿佛是一块布丁在舌尖上跳舞，真是“舌尖上的小龙虾”呀。这吃小龙虾也是很有讲究的：怎么才能更快的吃到小龙虾呢？作为吃货，我对它的吃法自然是了如指掌：首先，把龙虾身体两侧捏一捏，然后把身体往头里推，最后把虾壳第二节拿好，抓住尾巴一拉，那虾肉就出来了。不过，我一般都会从头里的黄先开始吃“咔嚓”一声后，黄就被剥出来了，它身体里的肉肉，又鲜又嫩，入味的吃起来鲜鲜辣辣，真可谓是此味只应天上有，人间能得几回尝呀！
各位和我一样的吃货，听了介绍是不是都想一尝为快呢？
我们在星期六的上午，我去上课回来，我妈妈就说：“我们今天中午吃小龙虾。”这个时候我的心里感到非常的高兴，因为我还从来都没有吃过小龙虾，所以心里非常非常的高兴和激动，再加上我妈妈的厨艺非常的好，那样我就可以吃到香喷喷的小龙虾了。
在我妈妈做小龙虾的时候我就在它的旁边观察着。我看见我妈妈用刷子把小龙虾刷得干干净净的，再用水把小龙虾清一下，妈妈清完以后，就用剪刀把小龙虾头里的沙弄出来，虽然妈妈被小龙虾夹到过很多次，但她依然在坚持没有放弃，妈妈把每一个小龙虾的头里的沙弄完以后，就把那个火锅料放在那小龙虾的锅里面，然后在把小龙虾放在锅里煮，煮好以后，锅盖一打开我就闻到那香喷喷的味道了，那味道我一闻到就垂涎三尺。
妈妈把小龙虾一端出来我就想开工了，我拿起小龙虾把它背上的皮剥开，那鲜嫩嫩的蛋黄就出现在我眼前了，这时我又把它尾巴上的皮剥开，这个时候，我仿佛看见了小龙虾它正在朝我摇尾巴，这真是一顿美味的小龙虾呀！只要你咬一口，就会感觉到回味无穷。
通过这次我妈妈煮的麻辣小龙虾，我还知道了她对做薯片、薯条、火锅、棒棒糖、糖葫芦、麻辣烫……都是游刃有余！
“威风大钳子，浑身红通通。”这个谜语的答案就是大家熟知的龙虾了。龙虾又名口味虾，而麻辣小龙虾则是湖南长沙一道有名的小吃。
大年初三的时候，我从老家江西来到了隔壁省湖南的长沙游玩，晚上，我们来到了当地一家有名的小龙虾店——忆虾缘进行品尝。
这家店做的小龙虾色泽红亮，特质的酱汁洒在了红彤彤的龙虾上，酱汁的浓郁和龙虾的麻辣的气味扑鼻而来。我轻轻地捏起一只小龙虾，将虾身和钳子一分为二，一手拿着虾身，一手拿着钳子，先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉，虾肉十分滑嫩，滋味香辣、浓郁。再把四个钳子由小到大依次剥开，把里面那鲜嫩的虾肉一一取入口中，剩下的虾身部分还可以吸一吸渗透在里面的美味汤汁。
小龙虾的麻辣与香醇刺激着我的味觉，龙虾的滑嫩与鲜脆在我嘴里来回游荡。让人吃了还想吃，根本停不下来！简直是人间美味啊！虽然辣的我在大冬天都汗流浃背，但依旧阻挡不了我对小龙虾的痴迷。小龙虾真不愧是长沙人民的`挚爱啊！长沙人还特地为小龙虾举办了专属的节日，小龙虾还真是有神一般的魔力啊！
具有特色的食物还有很多很多，北京烤鸭、重庆火锅、新疆羊肉串……它们都是具有不同地方的不同特色的食物。各位吃货们，你们吃过哪些具有特色的美食呢？
炎热的夏天快到了，庐陵老街的麻辣小龙虾又在向我招手了。
说起麻辣小龙虾，真的是让我又爱又恨，爱它的美味，又恨它的美味！爱是因为那味道实在是太好了，新出锅的小龙虾，只要鼻子轻轻一闻，那扑鼻而来的香味，辣味中带着点龙虾的鲜，真的是诱人！恨则是因为，麻辣小龙虾又麻又辣，每每都让我欲罢不能，可每次吃完后，嘴巴又红又肿，活像根红嘴香肠，实在是难受！而且每次吃完小龙虾，我都会被辣得肚子难受，可又受不了诱惑，就这么周而复始，我反而吃辣越来越厉害了，小时候我可是一点辣椒不吃，现在是无辣不欢！
去年夏天，军训回来的路上，我就跟老妈定好菜单，还特别交代：麻辣小龙虾要双份！小龙虾上桌的时候，那浑身通红的颜色，配上绿绿的葱末，黄色的姜丝，白色的大蒜，棕黑的花椒，真的是色彩缤纷，让人口水直流！我迫不及待抓起一只小龙虾，左手抓住虾头，右手抓住虾身，两手轻轻一拉，黄金般的虾黄就出来了，再剥开虾壳，汤汁早已融入虾肉中。咬上一口，虾肉又香又麻，让我食欲大开，就连脆硬的虾钳都被我咬开，细细地品尝。小龙虾的鲜美让人沉醉，辣椒与花椒合作出的麻辣真的会让人上瘾，一个接着一个，一盘虾不一会儿就被我一扫而空！
因为小龙虾，我爱上了辣椒，也爱上了麻辣！
寒假一天老妈买了一袋子的小龙虾，提着袋子兴高采烈地对我们说：“今天晚上我们吃麻辣小龙虾。”我正坐在火炉边暖和着，一闻此言，就自告奋勇说：“老妈我去帮你做！”做只是美其名，观看怎么做才是我的真目的。
老妈不慌不忙：“你先坐着吧，还要等俩小时呢！”我从没听说吃龙虾还要等俩小时，抗议：“俩小时都够做一桌子菜了！”老妈没搭理我，找了个盆子，装了点清水，把小龙虾都倒进去，还撒了点盐。我问：“这是干嘛？”老妈白我一眼：“亏你还看过老多书呢，弄点盐把虾泡泡，让虾把污泥吐出来！”我吐吐舌头，这一点我还真不知道。
老妈见我坐那儿没事干，开始支使我：“梦梦你去把葱跟姜洗洗，把蒜剥剥，妈一会儿去把切切。”我利索地把葱跟姜还有蒜洗好、剥好，站一边儿看老妈切。不一会儿老妈就切好了，绿莹莹的葱、细条条的姜、白生生的蒜各自堆到一块儿，整齐又好看。我们走出厨房，熬过了两个小时，又开始烹饪小龙虾。我把锅架上，倒了点儿油。老妈把小龙虾捞出来，刷干净。油热了，刺啦刺啦地响，老妈把小龙虾倒进去，不停的翻炒。老妈又把小龙虾装进碗里，把绿葱白蒜黄姜倒进去爆香，然后老妈又加入辣椒酱、花椒和盐炒了炒，又把小龙虾倒入锅里炒了几分钟，出锅！
“哇塞！”这通红的体态，炒的香喷喷热腾腾美如酥，油光把小龙虾衬托的莹红剔透，绿色的小葱儿、白色的蒜瓣儿，黄色的姜丝儿，一不小心露出如新剥鸡头肉般的虾肉，我再也忍不住了，拿双筷子就冲过去，夹了一只小龙虾，外酥内软的虾肉使我食欲大发，连酥脆的钳子都细细地嚼过，味道麻辣鲜香，质地滑嫩，滋味香辣，虽然麻辣味浓，吃得双唇通红的我还是不肯罢休，一直吃到盆干底净。
麻辣小龙虾真是太美味了！看来我在寒假又要长胖啦！
后记：制作过程中老妈放的调料我还是去请教老妈的，因为老妈动作太快，实在记不清，有些地方打错了，请博友们记得提醒哦！
说起虾，可能你第一个想起来的就是麻辣小龙虾，那辣爽的味道真是吃一口就让你永生难忘。
麻辣小龙虾的做法听起来难，做起来比1＋1等于2还简单。从市场买回来的活龙虾扔到锅里面，再放上一点辣子和味精，打开燃气，炒上一会儿，就可以闻见那扑鼻而来的香气，让你的口水都忍不住往下流。
我本身就是一个爱吃肉的男孩，对于麻辣小龙虾更是爱之不已，如果你叫我别吃，那么才过五秒钟，我的口水肯定会流到三尺开外。麻辣小龙虾的吃法也特别简单，只要你不吃虾头和虾尾，吃上50甚至100个，也对你的健康没有危害。当然，虾皮我建议你不要吃，上面沾满了细菌，肠胃系统脆弱的人，吃了马上就会不舒服。
每当麻辣小龙虾上桌时，我都会先凑上去闻一下，看做的是否合格，我戴上塑料手套抓起一只送到嘴里，要不是吃法有点麻烦，一盘子小龙虾几秒钟就会被我吃光。吃完之后，第二天千万不要想，不然你会想饱的，早饭都不用吃了。
麻辣小龙虾里面的辣子也是可以吃的，那些辣椒配在麻辣小龙虾里就不爆辣，是一种爽辣，当然，你必须是一个无辣不欢的人，如果你是一个不敢吃辣的人，那你千万不敢尝试，不然你会被辣得痛哭流涕，那种吃辣一般的人只需要把辣当成一种调味品就行了。
这就是我最喜欢的麻辣小龙虾，它……不行了，太辣了，我要去喝水了，下回再说，拜拜。
会使本地生物多样性受到严重影响，破坏生态平衡
生活在污水里好,因为它的习性就是这样的嘛,生活在污水里有充足又适合它的食物还有它的天敌啊,保持着它的数量,生活在清水里它不久就会死的.你没看见菜场里那些个龙虾都从不放在清水里的吗?
中草药在水产养殖疾病防治上的应用前景概述萧峰西南大学11111111111 1111111摘要：用中草药防治鱼病具有价廉、绿色、环保、无残留等优点，符合无公害养殖要求。中草药的有效成分和作用机制。渔用中草药的水产养殖上存在的问题及未来的发展前景。关键词：中草药、无公害养殖、发展前景随着全球淡水资源和海洋水域环境的恶化，渔业资源量和质量持续下降，此外，水产养殖业也存在水体污染与滥用各种渔药与添加剂等情况，因而环境保护与鱼产品安全成为捆饶人类并亟待解决的问题。正如国际法院法官所说：“通观历史，人类由于经济的或其他的原因一直不断地干扰自然，由于我们的科学知识和日益认识到一欠考虑和未减缓的速度从事这种干扰对人类的危险，可持续发展概念充分表明经济发展与环境保护相协调的需要”。中国是渔业大国，水产品总量占世界总量的1/3，水产养殖量居世界首位，占全世界的2/3，2002年全国水产品总量达4570万吨，养殖量达2600多万吨，且养殖方式趋向于集约化、现代化，但是伴随经济腾飞的同时，各种弊病也接踵而至，如2006年的多宝鱼事件，鳜鱼体内的孔雀石绿残留超标等等问题的出现，让人们更重视食品的安全，自身的健康，不仅如此，抗生素等药物导致的一系列副作用也严重影响着我国水产品的出口，如1998年和1999年的中国出口日本的部分鳗鱼因药物残留超标而被退货，2002年中国出口给欧盟的小龙虾因检出氯霉素而被退货。水产品被拒事例既给国家带来了经济损失，同时也损害了中国水产品的国际形象。1、 中草药的发展随着绿色无公害养殖技术的推广，使水产养殖业健康、可持续发展，开发毒副作用小，无残留，病原体不易产生抗药性的中草药成为当前水产药物研究的重点，在养殖和饲料中使用中草药具有许多化学物质不能媲美的优点，既能改善水体环境，提高药效，控制病原微生物，从而减少疾病的发生，近年来，中草药制剂得到了日益广泛的应用，有望成为将来水产养殖病虫害防治的一个新方向。2、 中草药的有效成分和作用机制 总草药的有效成分中草药是中药和草药的总称，重要是中医常用的药物，草药是指民间所应用的药物，是一种理想的天然、环保的绿色药物，其来源广，成本低，同时其疗效慢，作用时间长。中草药的化学成分极为复杂，一种中草药中往往含有多种化学成分，一般来说，除含有免疫物质外，还含有一些未知促生长活性物质及一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素、脂肪、植物色素等。这些成分可增强食欲，促进机体代谢和消化酶的分泌，提高营养物质的利用率，从而加速水产动物的生长发育，增强其体质，进而提高机体的免疫力和抗应急能力，降低饲料系数，改善水产品品质。根据中草药添加剂饲喂黄颡鱼试验表明，黄颡鱼在在食用了中草药添加剂后，不仅增重效果明显，而且经济效益高，尤其是当党参，甘草等回味中草药的组成，不仅增重比例高出饲料系数降低了.，蛋白质效率也提高了。增重率=（试验终末重—初始重）/初始重*100%饲料系数=饲料摄食量/净增重蛋白质效率=（试验终末重—初始重）/（总投饲量*饲料中蛋白质的含量）*100%而且益气补血，保肝利胆，清热解毒的作用。 中草药的作用机制中草药提取于自然并保存了其自然结构和生物活性的天然物质，已具有多种营养成分和生物活性物质，低残留、毒副作用小、多功能性、能全面调解机体的生理功能，兼具营养物质与药物的双重作用。其含有的免疫活性物质是多糖、有机酸、疳类，生物碱及其一些挥发性物质，但每一种有效成分对肌体的免役系统的调节方式都不一样，多糖具有刺激网状内及系统，诱导淋巴细胞，脾脏细胞再生，增加巨噬细胞的功能，提高从细胞杀伤活力，诱导产生干扰素等作用，能提高机体的免疫反映能力，有机酸能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强机体的免疫功能。疳类可诱导细胞产生干扰素、白细胞介素-Ⅱ及淋巴毒素，增加体细胞的数量，提高巨噬细胞的吞噬功能，大多数清热解毒类中草药含有的生物碱、黄酮、香豆精等抑制或杀灭病原微生物，黄连素可与DNA形成复合物，抑制DNA合成，黄酮能影响细菌的呼吸，抑制起RNA的合成。金银花可作用于细菌的细胞壁，抑制细胞壁的合成，黄芪可刺激细胞产生干扰素，直接抑制或破坏病菌的繁殖能力。作为免疫增强剂，中草药在水产动物机制处于病理状态时还具有双向的调节作用，双向调节作用是指对同一器官组织的不同功能状态（促进和抑制）均衡调整，直至起正常为止，即时于亢进的状态，同时对其进行抑制直至降低至最低水平，既可使异常高的DNA合成亢进状态降低至生态状态，又可将DNA的合成抑制状态调至兴奋，直至处于正常状态，这是中草药的多功能性的独特表现之一，每种中草药均含有多种成分，其中有的含有对某一器官组织起兴奋的作用，又有对这一器官起抑制作用的成分，虽然有的中草药含有二种作用相反的成分，但有的成分对某器官组织的不同系统进行调节，起到反向的调节作用。.防治水产养殖疾病的几种常用的中草药大黄。又名锦纹、黄良，别名将军、生军、马蹄黄等，系多年生草本植物，以根及根状茎入药。本品抗菌作用强，抗菌谱广，其有效成分为蒽醌衍生物，其中以大黄酸、大黄素及芦荟大黄素的抗菌作用最好，有收敛、泻下、增加血小板、促进血液凝固等作用。用于烂鳃病、出血病及白头白嘴病等。使用方法：全池泼洒，常用量为～，临用前，先将池水需用的大黄量，用的氨水按1∶20比例，在室温浸泡下经12～24小时，取药液均匀洒入水中，可有效防治鱼粘细菌病。本品与硫酸铜合用，即大黄1～与浓度的硫酸铜联用，可提高疗效。内服，5～10克/公斤体重鱼，大黄碾成细粉末混入饲料内，每天1次，连用3天，可防治粘细菌病；连用7天，再泼洒硫酸铜()，对草鱼出血病效佳。也可按每公斤鱼重用大黄、克黄柏、1克黄芩、5克食盐与饵料混匀制成药饵投喂， 每天1次，连服3天。此外，肠炎病、细菌性烂鳃病、白头白嘴病也可用大黄治疗，有一定效果。 大蒜。为百合科、葱属植物，以鳞茎入药，具特异的辛辣味和蒜臭，其有效成分为大蒜类。大蒜素具有广谱抑菌止痢、驱虫及健胃作用，常用于防治鱼类肠类病。使用方法：每100公斤鱼用大蒜～1公斤拦入饲料中投喂，6天为一疗程，若加入等量食盐，可提高其作用，用于防治烂腮病、肠炎病；取大蒜晒干加水煎汁，以 10～30ppm浓度浸洗鱼体1小时，可杀死锚头鳋，防治鲤鱼竖鳞病。.地锦草。红茎草，为大戟科一年生草本，折断茎杆后有乳白色奶汁状液体流出。地锦草含黄酮类化合物及没食子酸，有较强的抑菌作用，抑菌谱较宽，并有止血和中和毒素的作用。主治鱼类肠炎、烂腮病。使用方法：每100公斤鱼用干地锦草500克(或鲜地锦草2000～2500克)煮汁，连渣拦入饵料中投喂，一日二次，3天为一疗程。 在投药前，用20ppm石灰乳全池泼洒，疗效更佳。.水菖蒲。名水敛草、石菖蒲、石蜈蚣、 白菖蒲，系多年生草本。 本品含芳香挥发油～，油中主要为油辛醇、细辛酸、甲基丁香酚、倍丰萜烯类等，含有非结晶性苦味。可防治肠炎、赤皮、烂腮、水霉病等。使用方法：每亩水深1米，用切碎的菖蒲4～5公斤，用蓖麻叶4～5公斤，裹在10公斤左右的松树叶上，扎成 2～3捆，放置于食场及上风口进水处， 浸没在水中，每天翻动一次，促使其腐烂。每亩水深1米的水体用菖蒲～公斤，加食盐～1公斤，全池遍洒，可治愈水霉病。.苦楝。名楝树，为楝科落叶乔木，高15～20米。喜野生于田野、林边等处，本品含川楝树、生物碱、岩藻糖、萘酚等，有杀虫、杀菌作用，用于防治寄生虫性鳃病，以及锚头鳋、中华鳋、毛细线虫、车轮虫、隐鞭虫病等。使用方法：每亩水深1米用马尾松、苦楝树叶、皮或果各10～公斤，切碎熬汁成12～25公斤，全池遍洒，每日一次，连用2～3天。 取苦楝树枝叶30～40公斤，直接在池中堆沤，5～7天后捞出残渣，能有效防治上述各病。3. 6.五倍子。又名倍子、百药煎、百虫仓等，为漆科植物盐肤本的叶上的干燥虫瘿， 由五倍子的蚜虫寄生而成，含大量鞣酸，能凝固蛋白质，有较强的杀菌能力，对革兰氏阳性和阴性细菌均有抑制作用，用于防治白头白嘴病、粘细菌病、气单胞菌病、假单胞菌病、白皮病、赤皮病、疖疮病等。使用方法：先将五倍子捣碎，用开水冲溶，全部溶解后，用池水稀释全池泼洒，常用量为2～4ppm。.乌桕。名油子树、白乌桕、木梓树等，为落叶乔木。其果、叶有拔毒消肿和杀菌作用，常用于防治细菌性烂腮病、白头白嘴病等。使用方法：每50公斤鱼，用乌桕叶干粉250克混入饵料中制成药饵投喂，连喂3～6天，可防治鱼烂腮病；也可用干叶粉按4ppm计算药量，兑20倍饱和的石灰水液，浸泡6～12小时后，全池泼洒。.黄芩。为唇形科植物黄芩的根，有粘毛黄芩、滇黄芩、川黄芩、丽江黄芩、甘肃黄芩等，含黄芩素、黄芩甙、汉黄芩素、黄芩新素等5种黄酮成分。此外，尚含β-谷甾醇、苯甲酸、黄芩酶等。黄芩有抗炎、镇静、抗菌性病毒的作用。主要用于防治烂腮、疖疮、打印病、出血性败血症、肠炎病、尾柄病等。使用方法：取黄芩粉碎成细粉，按5%的比例加入饵料中自由投喂，5天为一疗程；或将黄芩切细加水浸泡24小时后，煎煮三次，使水溶液浓度为1%，全池泼洒，一日一次，连用3天。、黄连。又名鸡爪连、川连、味连、土黄连，多年生草本植物。以根状茎入药，有抑菌、消炎、解毒功能，主要用于防治细菌性肠炎。、黄柏。又名案木、聚皮、元柏，落叶乔木。以树皮入药，有抑菌、解毒、消肿、止痛等功能，可防治草鱼出血病和细菌性鱼病。用法是将干的黄柏、黄苓、黄连、板蓝根和大黄（合用和单用均可），每千克鱼五克，打成粉后拌盐五克，投喂或制成药饵，每天一次，连喂7天。 生姜。姜科， 多年生草本，高40到100cm，含姜醇、姜烯等挥发油，性微温，味辛，具有杀菌、解毒、杀虫和消炎的作用。将姜汁涂抹于鱼体伤口处即可。 芦苇。 多年高大草本，有清热、利尿、消炎的功效，可防治草鱼肠炎病，按每万尾鱼种用芦苇根5千克，加大蒜千克和食盐千克。打成浆。拌喂或制成药饵，每天2次，连喂4-6天。4、中草药在养殖上存在的问题 中草药本身含有多种有效成分，它对水生动物的免疫增强效果是多种成分综合作用的结果，且不同地区，不同季节和不同时期采集的中草药，其有效成分相差很大，而且对其产品难以进行准确的药萧评价和质量控制。目前尚无严格的质量控制标准。很难保证生产出质量稳定的定型产品， 科技含量低 目前绝大多数中草药，无论是单味还是复味，仍停留在原始的散剂和煎剂上，精制品少，因此产品科技含量不高制约了他向更高层次的发展。 中草药的作用机理的研究大多用传统的中医理论，远远不能解释真正的作用机理，因而有研究一般只限于对中草药饲料效果进行评价，探讨其对水产动物的增重，抗病等方面的影响，而没有深入到其对水产品品质的研究，这还有待于进一步的研究。5.中草药的水产养殖上的应用前景随着水产养殖业的迅速发展，特别是名、特、优水产品的养殖日益增加，中草药也符合人们的安全和环保要求，所以中草药运用也越来越多，今后运用中草药应针对适应水生动物特点，研究药物的离子通道、作用机制、运转规律、转化过程及药物结构和药效关系等，尽快搞清鱼药和中草药的水生动物作用中的吸收、分布很转化和排泄规律及药物对环境规律的影响，提出在重要养殖水产品体内的掺留期及残留量，制定水产品上市前的保留期，研究制定使用方法，随着绿色无公害水产品养殖的推广，对防治有效的绿色中草药的研究必然会越来越多，中草药成为中国的传统魂宝将会成为防治鱼病的主要药物，也必然会走向世界。参考文献1. 李登来 水产动物疾病学 中国农业出版社 2004（5）31-442. 魏清和 水生动物营养和饲料学 中国农业出版社 2004（5）3. 王权 谢献胜 中草药在水产养殖疾病防治上的运用 水产科技情报 2006（4）163-1684. 胡梦红 抗生素在水产养殖上的运用 水产科技情报2006（5） 217-2215. 刘玉林 周永奎 诱食剂在水产饲料中的运用 淡水洋鱼2006（7）62-636. 褚小林 渔业生态标签制度及其启示 水利渔业 2006（5）60-627. 田海军 郑阳 渔用中草药复方疗效等研究概述 水利渔业 2006（6）78-1008. 孙克年 用林产重中药防治鱼吓鱼病 养殖与饲料 2006（9）22-249. 韩庆 马雨林 不同中草药添加剂饲喂黄颡鱼试验 养殖与饲料 2006（12）54-5610. 曹克驹 名特优水产动物养殖学 中国农业出版社 2003（12）
如果增氧机可以达到6个，虾苗可以放到每亩10万尾，即可放到300万尾，注意的是要给充足的氧气。如果增氧机2个，虾苗可以放到每亩5万尾，即可放到150万尾，注意的是也要给充足的氧气。调解水质，根据天气掌握饲喂量。
建所以来，共取得科技成果300多项，1978年以来获奖成果100余项，其中：获国家发明奖、全国科学大会奖、国家科技进步奖、国家星火科技奖等国家级科技成果奖励16项。建立各类农村实验示范点200余个，加速成果转化与推广，75%以上科技成果先后在生产中推广应用，累计社会经济效益达500亿元。撰写发表科技论文3000余篇，出版蚕学专著50余部。建所以来取得的主要研究成果有：1、基本完成了我国蚕、桑品种资源大规模的收集、整理，保存了珍贵桑种质资源1900余份、蚕种质资源800余份，建立起当今世界一地保存规模最大的蚕、桑种质资源库。2、先后选育推广优良蚕品种30余个和优良杂交组合30多对，为我国主要蚕区蚕品种5次大的更新换代提供了优良当家品种，在全国推广覆盖率超过50%，使我国春用蚕品种达到国际先进水平，夏秋蚕品种的综合经济性状处于国际领先地位。3、选育出高产、优质、抗病桑品种20余个，基本实现桑树良种化，其中育2号的抗病（黄化型萎缩病）性为国内外之首，中桑5801×育82号一代杂交种即“丰驰桑”的育成和推广是桑树育种一项技术突破。4、密植、快速、高产栽桑技术体系的推广应用，使单位面积产茧量增加4倍（亩桑产茧量由建国初期不到20公斤增加到100公斤左右）。以少回育为中心的养蚕技术和简易蚕具的推广，使养蚕劳动工效提高一倍以上。以消灭病原为中心的蚕病防治技术体系的确立，研制推广了10余种蚕病消毒防治药剂，使蚕病为害率从20%左右下降到5—8%。利用灭蚕蝇防治蚕蝇蛆病研究成果至今仍处国际领先水平，为蚕业生产创造了可观的经济效益。5、蚕业高新技术研究。在家蚕基因保存和分析、家蚕转基因研究、应用生理活性物质调节蚕儿生长发育、家蚕人工饲料实用化、以BmNPV—家蚕载体系统为特征的生物反应器、桑树组织与原生质体培养及家蚕卫星搭载试验等方面，取得了突破性进展。
以下是中国养蚕历史：检举蚕，原是生在自然生长的桑树上的，以吃桑叶为主，所以也叫桑蚕。在桑蚕还没有被饲养之前，我们的祖先很早就懂得利用野生的蚕茧抽丝了，究竟从什么时候开始人工养蚕，现在还难以确定。但是早在殷周时期，我国的蚕桑生产已经有很大发展，可见开发人工养蚕远在殷周之前。从古老的文献中，我们看到关于养蚕的直接记载。反映夏末殷初淮河长江一带的生产情况的《夏小正》中说：“三月……摄桑，……妾子始蚕。”这是说，夏历三月（阴历四月间）要修整桑树，妇女开始养蚕。殷代甲骨文中不仅有蚕、桑、丝、帛等字，而且还有一些和蚕丝生产有关的完整卜辞。据甲骨文学家胡厚宣的研究指出，有的卜辞上记载，叫人察看蚕事，要经过九次占卜。可见蚕桑在当时是一项非常重要的生产事业。甲骨文中还有关于蚕神和祭礼蚕神的记载，当时人们为了养好蚕，用牛或羊等丰厚的祭品祭礼蚕神。考古学家还不是一次在殷墓中发现有形态逼真的玉蚕，例如河南安阳墓和山东苏埠屯都出土的有商代的玉蚕。在殷商的铜器上也常发现有用蚕做装饰花纹的。这些都说明，蚕在当时人们心目中的重要的位置。许多传世的殷代铜器物附着有丝织物的痕迹或绢丝断片。经研究，有些丝织品反映出当时已经有相当高级的丝织技术；并且有大量事实说明，丝织品在当时社会经济生活中越来越重要，已经成为货物交换的中间媒介。要生产大量的丝织品，只有靠发展人工养蚕，才能提供足够的蚕丝原料。到了周代，栽桑养蚕已经在我国南北广大地区蓬勃发展起来。丝绸已经成为当时统治阶级衣着的主要原料。养蚕织丝是妇女的主要生产活动。《诗经》中就有许多诗篇提到蚕桑。例如《诗经·豳风·七月》：“春日载阳，有鸣仓庚。女执懿筐，遵彼微行，爱求柔桑。”意思是：春天里一片阳光，黄莺鸟儿在欢唱。妇女们提着箩筐，络绎走在小路上，去给蚕采摘嫩桑。这生动地描绘了当时妇女们采桑养蚕的劳动情景。周代已经大面积栽种桑树。《诗经·魏风·十亩之间》中有“十亩之间兮，桑者闲闲兮”的诗句，意思是：十亩桑园绿树间啊，采桑儿多悠闲啊。这说明春秋时期桑树已经成片栽植，而且一块桑田有十亩之大。当时栽种的桑树，大概有灌木式的，也有乔木式的。现在，我们还可以在战国时期铜器上的采桑中看到古代劳动妇女提篮采桑的生动形象，也看到当时栽种的乔木式和灌木式两种桑树。据《诗经》、《左传》、《仪礼》等古书记载，当时蚕不仅已经养在室里，而且已经有专门的蚕室和养蚕的器具。这些器具包括蚕架（“栚”或“槌”）、蚕箔（“曲”）等。由此可见，到殷周时期，我国已经有了一套成熟的栽桑养蚕技术。战国时期的《管子·山权数篇》中说：“民之通于蚕桑，使蚕不疾病者，皆置之黄金一斤，直食八石，谨听其言，而藏之官，使师旅之事无所与。”这是说，群众中有精通蚕桑技术、能养好蚕、使蚕不遭病害的，请他介绍经验，并给予黄金和免除兵役的奖励。的确，最有经验、最有知识的，是从事生产实践的广大人民群众。他们中有很多蚕桑专家和能手，他们在长期的养蚕生产实践中，不断有所创造和发明，为我国和世界养蚕业积累了极其丰富和宝贵的经验。中国古代有很多记述栽桑养蚕技术的书。汉代曾经提到我国古代有《蚕法》、《蚕书》、《种树藏果相蚕》等有蚕桑著作。可惜，这些古籍都已经失传了。但是从汉代以来，两千多年中，仍然留下了不少的有关蚕桑的古籍，如《汜胜之书》、《齐民要术》、《秦观蚕书》、《豳风广义》、《广蚕桑说》、《蚕桑辑要》、《野蚕录》、《樗茧谱》等等，或是专讲蚕桑的，或是讲到蚕桑的。这些书记下了我国历代劳动人民栽桑养蚕的丰富经验。要发展养蚕，就必须繁殖桑树，发展桑园。远在西周，人们就利用撒树繁殖桑树。至迟到公元五世纪南北朝时期，压条法已经应用在桑树繁殖上。《齐民要要》中讲述了这种方法。压条法用桑树枝条来繁殖新桑树，比用种子播种缩短了好多生长时间。宋元以来，我国南方蚕农更发明了桑树嫁接技术，这是一种先进的栽桑技术，它对旧桑树的复壮更新，保存桑树的优良性状，加速桑苗繁殖，培育优良品种。都有重要的意义，到现在也还在生产中发挥着重大的作用。桑叶是家蚕的主要食料，桑叶的品质好坏，直接关系到蚕的健康和蚕丝的质量。我国很早就发明了修整桑树的技术。早在西周，就已经有低矮的桑树，它或许就是后来所讲的那种“地桑”（鲁桑）。西汉的《汜胜之书》具体讲述了这种地桑的栽培方法：头年把桑葚和黍种合种，待桑树长到和黍一样高，平地面割下桑树，第二年桑树便从根上重新长出新枝条。这样的桑，低矮便于采摘桑叶和管理。更重要的是这样的桑树枝嫩叶肥，适宜养蚕。贾思勰在《齐民要术》中引用农谚，对地桑（鲁桑）作了肯定的评价，说：“鲁桑百，丰绵帛，言其桑好，功省用多。”著名的湖桑就是源于鲁桑，两宋以来，人们已把北方的优良桑种鲁桑应用嫁接技术引种到南方。人们以当地原有的荆桑作为砧木，以鲁桑作为接穗，经过长期实践，逐渐育成了鲁桑的新类型“湖桑”。湖桑的形成，大大促进了我国养蚕业的发展。桑树修整技术不断发展提高，桑树树形也不断变化，由“自然型”发展为高干、中干、低干和“地桑”，由“无拳式”发展为“有拳式”。质量优良的桑叶，只能在新生的枝条上产生，通过修整，剪去旧枝条，可以促使新枝条发生。新生枝条吸收了大量的水分、养分，使叶形肥大，叶色浓绿，既增加产量，又提高叶质，这就有利于养蚕生产。这也是我国古代劳动人民的独特创造。十九世纪后半叶，日本人也根据我国《齐民要术》和其他蚕桑古籍的记载，把桑树培育成各种形式。制备蚕种，是养蚕生产的一个重要环节。《礼记·祭仪》中有“奉种浴于川”的记载，可见早在两千多年前，人们就已经知道用清水浴洗卵面保护蚕种。后来更发展用朱砂溶液、盐水、石灰水以及其他具有消毒效果的药物来消毒卵面，如南宋《陈旉农书》记载：“至春，候其欲生未生之间，细研朱砂调温水浴之。”这种临近蚕卵孵化的时候所进行的浴种，对预防蚕病是很有意义的。因为通过浴种，把卵面消毒干净，蚕孵出以后，就不会有病菌侵袭蚕蚁（幼蚕）。我们知道，有许多病菌，如微粒子病原虫和脓病毒，都是经过食道传染的。孵化的时候，蚕蚁都要咬去一部分卵壳才能出壳。如果卵面上带有这些病菌而又没有消毒，那么咬蚕蚁壳的时候就非常容易感染这些疾病。至少在一千四百多年前，蚕农就已经注意蚕种的选择工作了。《齐民要术》说：“收取茧种，必取居簇中者。近上则丝薄，近下则子不生也。”古人认为选种对养好蚕有两种意义：一是可以淘汰体弱有病的蚕种，二是使第二代蚕的生长发育时间和速度一致，便于饲育和管理。选种包括选蚕、选茧、选蛾和选卵四项。但是，人们最初选种的时候并没有完全包括这四项。《齐民要术》只是提到要选取“民簇中”的茧留作种。宋末以来，人们已经进一步从各个角度，如茧的质量，成茧的时间和位置，娥出茧的时间，蛾的健康状态，以及卵的健康状态等，来选取种茧、种蛾和种卵。到清代，人们更注意到了选蚕，他们知道只有“蚕无病，种方无病”。通过层层的严格选种，淘汰了大量有病或体质虚弱的蚕种，这样就提高了第二代蚕的体质，增强了它们对疾病的抵抗力，同时还在一定程度上防止了微粒子病原虫和脓病病毒通过胚子传染给子代蚕。我们知道，十九世纪法国微生物学家巴斯德（1822—1895）提出的防止微粒子病蔓延的基本方法就是通过严格选种，以切断微粒子病虫的胚胎传染途径。古人也认识到蚕的生长发育和周围环境有密切的关系。远在秦汉时期，人们就知道：适当的高温和饱食有利于蚕的生长发育，可以缩短蚕龄；反过来就不利于生长发育，并且要延长蚕龄。历代蚕农都非常重视控制蚕的生活的环境条件。《齐民要术·种桑柘篇》载有在蚕室四角置火加温来调节蚕室温度的办法，“火若一处，则冷热不均”，“数人候看，热则去火”。金末元初的《士农必用》也提出：幼蚕时蚕室要暖些，因为那时天气还很冷；而到大眠之后，就必须凉些，因为那时天气已经热了。《务本新书》说：“风雨昼夜总须以身体测度凉暖。”养蚕的人只穿单衣，以自己身体做比较：“若自己觉寒，其蚕必寒，便添火；若自觉热，其蚕必势，约量去火。”在一般情况下，人体的舒适的环境温度和蚕所需的生活温度大致相近，以人体的冷热感觉来调节蚕室温度，基本上是合理的。《王祯农书》中对幼蚕期蚕室生火，体测冷热，一眠后卷窗帘通风，夏日门口置水瓮生凉气等，都有详细记载。在长期的养蚕生产中，我国古代蚕农积累了丰富的防治蚕病的经验。他们采取了许多卫生措施、药物添食以及隔离病蚕等办法，来防止蚕病的发生和蔓延。公元二世纪东汉崔寔在《四民月令》中说：“三月清明节，令蚕妾治蚕室，涂隙穴，具槌持箔笼。”这是说，养蚕前必须修整和打扫蚕室蚕具。古代还发明了用烟熏的方法来消毒蚕室。这些养蚕前的卫生消毒工作，对预防蚕的病虫害，无疑起了积极的作用。另外，在整个饲养过程中，要及时清除蚕沙（蚕粪），不断消毒蚕具。金元时期的《农桑要旨》说：蚕座的“底箔须铺二领，蚕蚁生后，每日日出卷出一领，晒至日斜，复布于蚕箔底，明日又将底箔搬出曝晒如前”，反覆替换。这样利用日光消毒蚕具，是一个经济实用的方法。药物防治蚕病，包括药物添食和用药物烟熏两种。药物添食防治蚕病已经有八百多年的历史。《士农必用》说：以快要落叶的桑叶，“捣磨成面”、“能消蚕热病”。后来的《养余月令》（公元1633年）和《养蚕秘诀》等书还记载了用“甘草水”、“大蒜汁”、“烧酒”等喷在叶面喂蚕，来防治各种蚕病。到后来更针对不同的症状，提出不同的治病药方。从明代以来，对某些传染性蚕病，如脓病、软化病和僵病等，已经有了一定的认识，并且知道采取淘汰或隔离的措施，来防止蚕病的蔓延。家蚕蝇蛆病是我国养蚕史上的主要病害之一。蝇蛆病是一种蚕蛆蝇寄生的结果。蝇，古称“蠁虫”。两千多年前，《尔雅》中就有“国貉虫为蠁”的话，晋代郭璞《注》说：“今呼蛹虫为”。蛹虫的意思是，这虫寄生在蛹身上。南宋末年陆佃著《埤雅》中清楚地描述了这种寄生的现象。他说，蠁旧说蝇于蚕身乳子，既茧化而成蛆，俗呼蠁子。入土为蝇。”这里说蠁把卵产在蚕身上，待其结茧化蛹时，它已化为蝇蛆。明代谭贞默通过亲身观察，进一步证实前人的记载完全正确。他进一步指出蚕蛆蝇多发生于二蚕，二蚕有十分之七被寄生。在古代，由于蚕明蝇为害主要是在夏蚕，所以随着夏蚕饲养比例的上升，蝇蛆病为害问题也就更加引起人们的注意了。人们虽然很早就发现了蝇蛆病，但在宋代以前的农桑著作中，却很少有关于防治蚕蛆蝇为害的记载。到了宋代以后，记载就屡见不鲜。元代初年，司农司所编写的《农桑辑要》一书，多次提到养夏蚕和防蝇的问题。它在“夏秋蚕法”条下引《士农必用》说：“今时养热蚕，以纸糊窗，以避飞蝇，迹尽往来风气，……或用荻帘，当窗系定，遮蔽飞蝇。”在《王祯农书》中，也有类似的记述：“又有夏蚕、秋蚕，夏蚕自蚁至老俱宜凉，惟忌蝇虫。”这说明在元代人们为了养好夏、秋蚕，就已经十分注意防蝇工作了。在明清时期的著作中，有关蝇蛆病和防蝇的记述就更多了。在谭贞默著《谭子雕虫》一书之前，皇甫谧的《解颐新语》（公元1582年）也谈到了“蝇蛆病”：“今之养蚕者，苍蝇亦寄卵于蚕之身。久则其卵化为蝇，穴茧而出”。徐光启在《农政全书·蚕桑篇》中也特别提醒蚕农，养“夏、秋蚕俱要计算除蝇”。宋应星《天工开物·乃服篇》中有这样的记载：“凡害蚕者，有雀、鼠、蚊三种，雀害不及茧，蚊害不及早蚕，鼠害则与之相始终。”这里说的“蚊害”，当是蝇害”之误。因为在养蚕生产中，蚊子并不造成危害，而且在养蚕史上，也只有“蝇害不及早蚕”一说。清代，蝇蛆病害引起了人们的严重关切。同治年间，沈秉成在《蚕桑辑要》一书中说：“原蚕即夏蚕，又名二蚕，……二十二日即老，最忌大苍蝇。”沈秉成是浙江人，他生活在养蚕地区，并做过清朝的常州、镇江、通州、海宁道道台，曾在镇江提倡蚕桑。他说养夏蚕“最忌大苍蝇”，显然是根据当时实际情况作出的经验总结。在这里作了“最”这个副词，以引起人们的特别注意。俞墉在《蚕桑述要》（公元1866年到1874年）中也说：“蚕更忌苍蝇，无论大小，被叮咬一口，至蚕老成茧之成，即有蛆虫于茧身，咬一小孔钻出，而蚕蛹已死，不复变蛾。隔三四月，蛹腐污茧矣。”俞墉是浙江吴兴人，记述虽然比较粗糙，但也是从实践和观察中得出的结论。他指出了被蝇蛆所寄生了蚕蛹是要死亡的，而死蛹的烂尸还污染茧丝。对多化性蚕蛆蝇和它的危害描述最详细的是赵敬如撰写的《蚕桑说》（公元1896年）一书。书中有如如下一段记载：“又有一种大麻蝇，虽不食蚕，为害最甚。此麻蝇与寻常麻蝇不同，身翅白色，遍体黑毛，两翅阔张，颇形凶恶之状。其性颇灵，其飞甚疾。每至飞摇不定，不轻栖止，见影即飞，甚不易捉获。其来时在蚕略栖即下一白卵，形细如虮。二日，下卵之处变黑色，其蛆已入蚕身，在皮内丝料处，专食蚕肉。六七日，蛆老，口有两黑牙，钳手微痛。蚕因不伤丝料，仍可作茧。蛆老借两黑牙啮茧而出，成小孔，即蛀茧也。蛀茧丝不堪缫。蛆出一日，成红壳之蛹。十二三日，破壳而出仍为白色大麻蝇。幸而二三眠天气尚凉，此蝇不多。天暖蝇多，无术可驱。大眠初起受蛆，便不及作茧而死。故夏蚕不避此蝇，蚕无遗种。”这段记载，对蚕蛆蝇的形态和生活习性作了相当详细的描述。正如邹树文在《中国昆虫学史》一书中指出：赵敬如《蚕桑说》中对蚕蛆蝇的细致观察和描述，可能是接受了西方现代的科学方法。这也进一步印证了我国古籍中关于家蚕蝇蛆病害的记载基本上是正确的。家蚕经过历代人民长期的饲育和选择，形状发生了很大变化，在各个历史时期和各个地区，形成了各种类型的品种。宋元时期，虽然我国北方主要还是饲育一化性的三眠蚕，但是在南方已经主要饲养一化性和二化性的四眠蚕了。三眠蚕抗病能力比四眠蚕强，容易饲养。但是从蚕丝生长角度看，四眠蚕的茧丝比三眠蚕优良。经过长期培育，我国南方江浙地区终于成功地饲养了四眠蚕，并且培出了许多优良品种。难饲养的四眠蚕的饲育成功和推广，是养蚕生产上的一个进步。为了发展蚕丝生产，我国古代除了饲养春蚕外，还饲养夏蚕、秋蚕、甚至一年里养多批蚕。早《周礼》这部书中，就已经提到“原蚕”，“原”是“再”的意思。原蚕就是一年中第二次孵化所养的蚕，也就是夏蚕。汉代焦赣（延寿）所著的《易林》中有“秋蚕不成，冬蚕不生”的记载。可当时人们不仅饲养夏蚕，而且还饲养秋蚕和冬蚕。为了一年能养多批蚕，古人除了利用多化性自然传种外，在一千六百多年前，还发明了低温催青制取生种的方法。这方法是利用低温抑制一种二化性蚕的蚕卵，使它延期孵化。这样，一种蚕就可以在一年里连续不断孵化几代，为能在一年里多批养蚕创造了有利的条件。这是我国古代养蚕生产技术上的又一项重要创造。用人工低温制取生种，充分反映我国古代人民的聪明才智。在人工孵化法发明以前，人们为了能在一年里养多批蚕，只能利用天然的多化性蚕来传种。但是多化性蚕所出产的茧丝，无论是数量和质量都远不如二化性蚕。为能在一年里分批多次养蚕创造了有利的条件。这是我国古代养蚕生产技术上的又一项重要创造。用人工低温制取生种，充分反映我国古代人民的聪明才智。在人工孵化法发明以前，人们为了能在一年里养多批蚕，只能利用天然地多化性蚕来传种。但是多化性蚕所出产的茧丝，无论是数量和质量都远不如二化性蚕。为了能在一年里分批多次养蚕，并又能获得比较多和比较好的茧丝，我们的祖先创造性地采人工低温催青二化性蚕，使它在一年里连续孵化出好几批蚕。同时，又让每批这种蚕所产的卵，在自然高温影响下孵化，从而获得了各批越年化的蚕。虽然这种蚕所产卵须待来年春天才能孵化，但由于它质量比较好，所以它还是受到蚕农的欢迎。这样，既可以解决多次养蚕的传种问题，同时又尽可能获得比较好的蚕丝。特别要提到的是，我国明代蚕农，在制备夏蚕种的生产中发现了家蚕的杂种优势。明代宋应星在《天工开物》中说：“凡蚕有早、晚二种。晚种每年先早种五六日出，结茧亦在先，其茧较轻二分之一。”又说：“今寒家有将早雄配晚雌者，幻出嘉种，一异也。”《天工开物》中所说的“早种”就是一化性蚕，“晚种就是二化性蚕。所以，所谓“早雄配晚雌”就是一化性的雄蚕和二化性的雌蚕杂交。根据现代家蚕杂交实验证明，“早雄配晚雌”所产生的杂种是二化性的，因此它可以作为夏蚕种继续在夏季饲养。《天工开物》指出“早雄配晚雌”出现了“嘉种”，就是产生了优良的杂种。这是世界上最早的关于家蚕杂种优势利用的记载。我国也是世界上最大的生产柞蚕丝的国家。柞蚕，也叫山蚕或野蚕。它以吃柞树叶为主。我国山东半岛是放养柞蚕的发源地。那里的人民很早就利用柞蚕茧丝。据古书记载，早在汉元帝永四年（公元前40年），山东蓬莱、掖县一带的人民就已经采收野生的柞蚕茧，制成丝绵。后来人们逐渐知道利用柞蚕茧丝来织绸。到了明代，用柞蚕丝织绸制衣，已经风行全国。在明代，山东蚕农已经有了一套比较成熟的放养柞蚕的方法。清代山东益都的孙廷铨还写了一部《山蚕说》，专门介绍放养柞蚕的技术。书中说，当时胶东一带山区，到处都放养着柞蚕。不久，放养柞蚕就逐步扩大到我国的其他地区，首先传到和山东隔海相望的辽东半岛。这里逐渐地成了我国第二个放养柞蚕的中心地。接着放养柞蚕的方法又传到河南和陕西，后来又推广到比较远的云贵等地。世界上所有养蚕国家，最初的蚕种和养蚕方法，都是直接或间接地从我国传去的。朝鲜是我国的近邻，两国人民早就亲密往来。根据古书上的记载，我国的蚕种和养蚕方法，远在公元前11世纪就已经传到了朝鲜。日本的养蚕方法，据传说是在秦始皇的时候从中国传去的。后来日本人又多次派人到中国和朝鲜取经，或招收中国技术人员去日本传播经验，以促进发展养蚕事业。直到近代，日本还不断地从我国引进优良的家蚕品种和先进的栽桑技术。我国古代劳动人民生产的美丽的丝绸，很早就源源不断地运往波斯、罗马等地。西汉建元三年（公元前138年），汉武帝派遣张骞通西域，最远曾到达中亚细亚，我国古代的丝绸，大体就是沿着张骞通西域的道路，从昆仑山脉的北麓或天山南麓往西穿越葱岭（帕米尔），经中亚细亚，再运到波斯、罗马等国。这就是闻名世界的“丝绸之路”。后来蚕种和养蚕方法也是先从内地传到新疆，再由新疆经“丝绸之路”传到阿拉伯、非洲、欧洲去的。公元7世纪，养蚕法传到阿拉伯和埃及。10世纪传到西班牙。11世纪又传到意大利。15世纪蚕种和桑种被人带到法国，从此法国开始有了栽桑养蚕织丝的生产。英国看到法国养蚕获利，便效仿法国，于是养蚕生产又从法国传到了英国。在美洲，据说墨西哥公元16世纪中叶就已经养蚕，但是，美洲大规模发展养蚕生产还是17世纪的事。那时英国殖民主义者认为它的美洲殖民地气候适宜，土地肥沃，发展养蚕有利可图，于是就在美洲殖民地大规模开展养蚕试验。
杨邦杰不仅重视发展蚕丝教育事业，而且倡导师生开展科学技术研究。他在繁忙的教学和行政工作之余，亲自或与人合作进行科研，取得了许多有价值的成果。他在回国的头三年，引进日本蚕种和本地黄茧种杂交，培育出学14号、学16号等新品种（后改名为1014、1016），为我国最早应用杂交法育成的优良白茧种。其茧和生丝样品于1933年送巴黎博览会展出，获得国际蚕桑界的好评。广东地处亚热带，年平均气温21．6℃，月平均气温最低3℃（1月），最高28．3℃（7、8月）。桑树发芽早，生长快，落叶迟，生长期长，产量高，如果整枝和肥水管理适当，全年可采叶养蚕达七八造（次），但因多雨和气温高，也给养蚕带来不利因素。华南地区历史上饲养的原始品种是一种称为“轮月”的多化性蚕品种，它可以全年养殖，但茧小，产丝量低。在广东，第一造蚕可饲养一种叫做“大造”的二化性蚕品种。它的茧比“轮月”的大，丝量也重，农民愿意在第一造饲养“大造”，但如果在第二、三造继续饲养，会因不适应高温高湿气候而减产。为了改良蚕种，杨邦杰用纯系分离法对广东地方品种进行整理，选育出大造系统56号，土大、轮月系统仲恺258、560、369、4000号等10余个品种。又与桂应祥合作对仲恺258号品种进行改进，提高其生命力，达到茧形均匀、茧绵较少、解舒好、水结少、出丝率高等优点。这一品种在广东、广西等地推广，直到50年代初期，长达20多年之久。此外，还交杂选育出生命力和丝质较优的交杂固定种1053A2等，在广东西江流域一带推广多年。1930年发表的《关于广东蚕种之改良——应用遗传的法则而得之二三结果》，总结了他在这一时期的工作及其成果。一、关于广东本地种（原有）蚕种的改良——利用纯系分离法所得的成果。即将本地种纯系分离后得到大造形蚕、大造姬蚕、轮月白茧形蚕及姬蚕、轮月黄茧形蚕及姬蚕。这些品种选纯后，其茧形、缩绉、茧色、茧形大小、蚕体斑纹都一致，同时茧层量较原有土种大有提高。二、利用上述6个已改良的广东本地种彼此交配得到的一代杂种，试验结果表明，其茧层量提高甚多。以缫制1斤生丝所需茧颗数计，容奇和官山的本地轮月种，分别为8142颗和9374颗，而仲恺农工学校改良种的各种杂交种茧只需3968颗到5200颗，其中以4330颗左右为最多。三、利用已改良的本地种与已改良的外来种（一、二化性）交配得到的杂交种，其茧壳量之增重十分明显。同时，这些杂交种抗性较强，在广东气候条件下，即使按旧法饲养，每年至少可养3造，即春蚕1次，秋蚕2次。其收茧量亦以此3次为最多，丝质也优于未经改良的本地种。杨邦杰应用遗传学理论的纯系分离法和杂交法选育良种，当时在我国蚕业界处于领先地位。其应用成果发表后，全国各蚕校纷纷向仲恺农工学校索取资料，参考学习。 广东因为饲养多化性蚕种，一年孵化多次，习惯采用蚕种浸汤法（浴种）促使孵化，而且还可以杀死那些虚弱有病的蚕种，因而也是一种预防蚕病的方法。历来都依靠浸汤师傅的经验掌握汤的温度的浸汤时间。如果汤太热或浸汤时间太长，蚕种就会死去；如果汤不够热或者浸汤时间太短，蚕种就不孵化或孵化不齐一。1933年，杨邦杰发表了《蚕卵浸温水试验》、1959年发表了《二化白茧浸温水孵化试验（预报）》，使浸汤法有了科学标准，很快在蚕种生产上得到应用。当时广东每年各造制种达百万张之多，其孵化齐一问题得到较好解决，对发展蚕业生产起了重要作用。在家蚕遗传学研究方面，他从1933年至1936年先后发表了《广东蚕之二三特殊系统》、《广东特异蚕卵之形态与遗传学的研究》、《二三特殊系统蚕之卵黄色、血色、茧色等三形质之相互关系》和《仲18、48号黑色蚕之黑色性是否属于附加体色》等4篇论文，详细介绍在试验过程中所获得的许多有价值的特殊品种，以及各项性状相互杂交后的遗传规律，充实了蚕的遗传学理论和实验材料。1933年发表的《家蚕之品种、性及体量与成熟速度之关系》一文，则从遗传学角度探讨本地品种、外来品种、以及它们的杂交种的雌雄蚕体重、茧层量与成熟迟早的规律，从而对当时本地种的改良，对一代杂种、三元杂种、四元杂种的推广普及，具有重要指导意义。该文还提出了一个重要设想，即从遗传的形质推想，至少存在两种Q因子。但由于无人深入研究，迄今尚未得到证实。杨邦杰在《仲恺农工学校研究报告》上还发表过几篇有关蚕体解剖、蚕体生理的论文，为蚕的生理解剖学提供了有意义的参考文献。