炸鸡vi毕业论文摘要

因为用起酥油炸鸡更好吃，更加酥脆，而且也很美观。

起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文"短(shorten)"一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做"起酥油"。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。

国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20-80%。

内容1种成分2程序偷鸡煎鸡肉制作胡椒盐成分1整鸡（小）。2汤匙中国5香料粉（五香粉）3片生姜，压碎2个葱水煮鸡肉，约2夸脱。它应该足以覆盖鸡肉。虾饼干/虾片炒（不是现成的）釉：3汤匙醋1/4杯糖煎炸：4 C油（或足够油炸锅）辣椒盐：1汤匙盐3汤匙四川花椒（花椒）1汤匙味之素（味の素）程序这个食谱分三步进行。首先偷鸡，第二次晾鸡，然后第三次煎鸡。把水煮开。清洁并冲洗掉鸡肉，扔出内脏。将香料放入布中并系上，然后在水中煮15分钟将鸡肉放入五香水中煮20分钟。鸡肉完成后，用纸巾擦干，然后风干一点。将醋和糖放入酱锅中，加热溶解制成糖浆。用鸡蛋，外面的皮肤和里面涂上糖浆。让鸡肉在风扇中吹干直到非常干燥。上述步骤可以提前完成，鸡可以放在冰箱里。炸鸡在油炸锅中加油，加热至350°F或175°C。一边炒约10分钟，直到棕色并完成。从油中取出，用切肉刀切成1 x 2英寸的碎片。当鸡肉完成后，将油炸虾片炸至油炸锅中。用少许盐撒上虾片。制作辣椒盐要制作胡椒盐，将盐和胡椒放入小锅中。从中到低加热，直至几乎不吸烟。从热量中移除用研钵和杵研磨，或用擀面杖研磨添加味之素，拌匀。将鸡肉，虾片和胡椒盐装在一个小盘子里。偷猎与煮沸不同，因为温度较低，约为160-180°F（71-82°C），而不是212°F （100°C），甚至低于沸腾温度。如果煮沸，肉将变得坚韧和干燥。偷猎温度越低，偷猎所需的时间越长。干燥皮肤很重要，因为它有助于糖浆粘贴。第二次干燥也很重要，因为这有助于使皮肤变脆。它可以在前一天完成，鸡肉放在冰箱里。焦糖糖提供漂亮的棕色。醋降低了pH值，并有助于焦糖化。油温很重要，因为它赋予皮肤棕色。如果油温太低，糖就不会焦糖化，鸡肉也不会变成棕色。如果它太高，糖会燃烧。如果您没有温控油炸锅，请使用油炸（或糖果）温度计。油炸锅可以使用2或3升油。使用与您的油炸锅手动指令一样多。如果你没有油炸锅，它可以在锅上用油炸锅或用油炸温度计炒锅，但要非常小心。警告：炒锅容易倾倒，溢出油并严重烫伤。如果油溢出，很容易发生非常危险的油火。

炸鸡的制作步骤步骤1鸡翅根解冻，清洗干净步骤2用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味步骤3加入2大勺烤肉料步骤4拌匀腌制四个小时以上步骤5炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊步骤6面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀，将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉步骤7依次全部做好步骤8如果喜欢吃厚厚的外壳的话，可以再次重复一遍裹粉步骤9翅根刷油，放入空气炸锅的炸篮内步骤10180度，25分钟左右即可，期间可以拉出炸篮查看炸制情况烹饪技巧1.翅根用叉子插些洞，便于入味，腌制时间长一些更加入味。2.炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉搓滚压。2.吃的时候可以沾番茄酱，酸甜解腻

但凡是碳水化合物加热以后呢都会变成黑炭的。同样，炸鸡呢也是碳水化合物，炸鸡里面的主要成分呢是蛋白质，蛋白质也是属于碳水化合物的。

运动补水应该从三个时间段来考虑，即运动前补水、运动中补水和运动后补水。 1、 运动前补水：运动前2小时补充500毫升的水，这样可以使体内细胞达到最佳的水合状态，迎接运动，并且有足够的时间将体内多余的水分通过尿液排出体外，轻装上阵。 2、 运动中补水：运动中大量出汗时，应该采取系统补水的方法。即每10到30分钟补一次水，每次补充200毫升到250毫升的水。 3、 运动后补水：记录运动前后的体重，可以得知运动过程中丢失的汗量。但应该强调运动后的补水不是丢多少就补多少，而是应该补水大于丢水，才能使机体恢复水平衡。 运动大体可以分为三个阶段，运动前的准备期，运动中及运动后的恢复期。不同阶段的营养补充有讲究： 运动前 胃的排空通常需要2-4小时，所以运动前两小时不要吃正餐。运动中肌肉需要消耗大量的葡萄糖，血液中的葡萄糖在运动中消耗很快，所以需要肌糖元和肝糖原的补充，摄入足够的主食可以帮助储存更多的糖原以备运动时的消耗。摄入适当的优质蛋白质可以帮助运动中肌肉的损伤及时修复。同时，充足的维生素和矿物质等营养元素的摄入可以保证身体处于一个最佳的状态。 运动中： 最关键的补充就是水分，但应少量多次，通常每十五分钟就需要补充水。运动超过一个半小时身体就开始动用蛋白质作为能量物质。所以补充糖类可以减缓蛋白质的消耗，而适量蛋白质补充也可以缓解疲劳，同时需要补充B族维生素等，迅速恢复体力，提高运动成绩，同时补充在汗液中大量损失的电解质，防止肌肉抽经。 运动后： 运动后的恢复对于锻炼效果的产生至关重要，在这一时期应注意全面均衡的营养补充，尤其是碳水化合物、蛋白质，维生素和矿物质的补充。此外，提高免疫力和抗氧化的营养物质也应充分补充

强度大建议高蛋白、高热量，有氧运动建议碳水化合物和淀粉、共同点是少食多餐和多吃维生素尤其 vc。运动前一个小时补水、运动中不同运动补水不一样核心前后间隔15分钟最少。运动后半小时补水（少量）之后在进行有效补水

又是我大吉大的体育作业 锻炼之后，补充肌肉中的糖原很重要。应当在锻炼之后30分钟内吃些富含碳水化合物的饮食或者点心。这时候，人体肌肉对摄入的碳水化合物最容易吸收。如果你 在一天内要参加两次或者更多次活动，那么在大运动量锻炼后1小时到4小时内吃些富含碳水化合物的食品显得特别重要。像硬面包圈、水果、谷类食品这些食品易 于食用。要是你对非流质食品没有胃口，果汁和运动型饮料是锻炼后立即补充碳水化合物的理想来源。它们还有助于你补充水分。 补充水分应该分为前、中、后三阶段，运动前补充500左右的水，运动中每10～15分钟间断补充100～150的水，运动后尽量补充。由于水分从摄取，到进入肠胃到进入肠胃道，接着被人体吸收，需要一段为时20～30分钟的时间，因此一次喝下大量的水，反而会使的饮用的水集中在胃里，而不能真正达到补充水分的目的。至于运动前一次喝下大量的水，可能导致“胃下垂”的说法，则可能忧虑过度了；在运动前补充超过负荷量的水，的确有可能因此产生饱涨感进而影响运动的表现，不过倒不至于产生胃下垂。

富锌元素的食物：小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、药芥、韭菜、葱、莴苣、胡萝卜、猪肝、鲜瘦肉、牛羊肉、鸭蛋黄、鲫鱼、河虾。 富铜元素的食物：豌立、红小立、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花莱、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鹅肉、鸭肉、猪肝、虾、猪肉。 富铁元素的食物：粟子、豌豆、绿豆、红豆、药芹(叶)、香椿、胡萝卜、猪肝、鸭蛋黄、鸭肉、黑木耳、蘑菇、油莱、腐竹、黄花菜。 富钙元素的食物：芝麻、小米、绿立、鱼类、骨头汤。 富镁元素的食物：绿豆、芝麻、蚕豆、豌豆。 富猛元素的食物：韭菜、金花菜、水芹、菜花、油莱。 富碘元素的食物：海带、紫菜、海虾、鱼。 富硒元素的食物：大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉。

（一）主题的写法[2] 毕业论文只能有一个主题（不能是几块工作拼凑在一起），这个主题要具体到问题的基层（即此问题基本再也无法向更低的层次细分为子问题），而不是问题所属的领域，更不是问题所在的学科，换言之，研究的主题切忌过大。因为涉及的问题范围太广，很难在一本硕士学位论文中完全研究透彻。通常，硕士学位论文应针对某学科领域中的一个具体问题展开深入的研究，并得出有价值的研究结论。 （二）题目的写法 毕业论文题目应简明扼要地反映论文工作的主要内容，切忌笼统。由于别人要通过你论文题目中的关键词来检索你的论文，所以用语精确是非常重要的。论文题目应该是对研究物件的精确具体的描述，这种描述一般要在一定程度上体现研究结论，因此，我们的论文题目不仅应告诉读者这本论文研究了什么问题，更要告诉读者这个研究得出的结论。 （三）摘要的写法 毕业论文的摘要，是对论文研究内容的高度概括，其他人会根据摘要检索一篇硕士学位论文，因此摘要应包括：对问题及研究目的的描述、对使用的方法和研究过程进行的简要介绍、对研究结论的简要概括等内容。摘要应具有独立性、自明性，应是一篇完整的论文。 （四）引言的写法 一篇毕业论文的引言，大致包含如下几个部分：1、问题的提出;2、选题背景及意义;3、文献综述;4、研究方法;5、论文结构安排。 问题的提出：讲清所研究的问题“是什么”. 选题背景及意义：讲清为什么选择这个题目来研究，即阐述该研究对学科发展的贡献、对国计民生的理论与现实意义等。 文献综述：对本研究主题范围内的文献进行详尽的综合述评，“述”的同时一定要有“评”,指出现有研究成果的不足，讲出自己的改进思路。 研究方法：讲清论文所使用的科学研究方法。 论文结构安排：介绍本论文的写作结构安排。 “第2章，第3章，……，结论前的一章”的写法是论文作者的研究内容，不能将他人研究成果不加区分地掺和进来。已经在引言的文献综述部分讲过的内容，这里不需要再重复。 （五）结论的写法 结论是对论文主要研究结果、论点的提炼与概括，应准确、简明，完整，有条理，使人看后就能全面了解论文的意义、目的和工作内容。主要阐述自己的创造性工作及所取得的研究成果在本学术领域中的地位、作用和意义。同时，要严格区分自己取得的成果与导师及他人的科研工作成果。

水分占身体结构的70%以上，补充水分对于身体健康是必不可少的，可以起到排毒、消化、维持正常身体需要的功能，但是水也不能过多引用，会产生水中毒，对于其他营养的补充，我们日常饮食中的维生素中鹏营养认为这些已经能够维持正常人一天的所需，所以不需要特意补充维生素和钙片，可以从食物中摄取，例如菠菜含有很高的铁和钙，黄豆和虾米钙含量也很高

孕初期营养补充原则: 保证优质蛋白质、碘、锌和钙的供给。 适当增加热量。 确保无机盐、维生素的供给。 孕中期营养补充原则： 不可猛吃猛喝。 补充充足的蛋白质。 补充丰富的维生素，同时注意铁、锌、钙等元素的补充。 不可偏食，平时吃素的准妈妈要谨防营养跟不上。 合理饮食结构可改善伴随孕妇的便秘、痔疮。 孕晚期的营养补充原则： 补充矿物质，最重要的矿物质有：铁、钙、锌、镁。 补充足够的必需氨基酸（来自蛋白质）。 摄入充足人体所需的必须脂肪酸。 供给丰富的维生素，维生素D是钙吸收利用不可或缺的，另外适当运动和晒晒太阳能促进钙的吸收。 通过油质鱼类补充足够DHA，有利于胎儿视觉能力的发育。

运动饮料是根据运动员在运动时身体消耗的生理特点而配制的，它可以有针对性地补充运动时丢失的营养物质，起到消除疲劳，提高运动能力的作用。 目前，在运动饮料中常配入4—10个葡萄糖单位的低聚糖，这种糖具有低渗透性，易为机体吸收的特点，而且胰岛素效应小，有利于运动中能量的供给，对于延缓疲劳，提高运动耐力并加速运动后糖储备恢复有良好的效果。

体育锻炼需要补充营养 在追求现代生活方式的今天，体育锻炼越来越受到人们的重视，体育锻炼对增强体质、促进健康的功效已经为人们所熟知，而膳食营养在运动前、中、后的补充同样是一个不容忽视的问题。 人体在运动过程中，维生素和微量元素具有调节物质和能量代谢，在运动过程中，由于身体代谢水平的增加，加快了机体内维生素和微量元素的消耗，同时，出汗等脱水现象则会加速这一个过程，从而影响了机体内环境的稳定。 有效地恢复锻炼过程中丢失的体液，关键在于恢复总量和电解质，因为保持身体体液的平衡是运动后补充液体量的重要依据；如：在锻炼过程中丢失50%的体液，那么，运动后液体的补充量应该明显超过50%，甚至到100%～150%，才能加快运动后体液的恢复速度。同时，还需要注意的问题是，无机盐离子的补充，关键在于浓度的把握。如：钠离子浓度高时，会使其像“海绵”一样，把水分留在身体内，从而促进体液的恢复，减少补液量；但是，在补充的液体中，若钠离子含量过高，就严重影响了补液的口感，从而减少补液量。所以，运动后应补充的液体总量可由体重的恢复作为估计的依据。补液应以少量多次为原则，不可暴饮。一次大量喝水，仅仅能暂时抑制口渴感觉，但是会增加排尿和出汗，甚至使体内的无机盐离子进一步丢失，增加心、肾负担，稀释胃液，延长体液的恢复时间。 所以，运动后体液的恢复以补充含糖和电解质的饮料为重点，用于恢复体液总量和电解质的构成以糖浓度为5%～10%，无机盐含量为30～40毫/升，这样的饮料能够快速使体液得到恢复。研究证实，运动后补充的糖无论是单糖(葡萄糖)、双糖(果糖)、复合糖或液体糖更为有效。最佳的含量是补充含糖的果汁或饮料。尤其是果糖有利于肝糖原的恢复，但是浓度不宜超过3%，葡萄糖和淀粉类食物有利于肌糖原的恢复。 合理营养是指人们通过膳食得到保证人体生理需要的能量和营养素，并在各种营养素间建立起生理平衡。就经常锻炼的人而言，平衡膳食是达到合理营养主要途径。

看你吃什么了，如果是低糖低盐低卡低油的食物适量吃一些是可以补充你在运动中流失的养分的（主要是糖，这也是为什么很多人运动完要喝运动饮料），但是如果你运动完了就大吃炸鸡蛋糕饮料这些，不仅会让你的运动付之东流，还可能让你发胖