红薯的储存毕业论文

(1)室内鲜存法红薯很怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。因此，最好把室温掌握在摄氏十五度左右。同时，也要注意防止温度忽高忽低。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。因此，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮经湿。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。此外，市上出售的红薯，由于经过装运，有的会被挤破、碰伤，病菌容易侵入，造成腐烂。因此，买回的红薯最好放在太阳下晒几小时(不要放在外面过夜)，以减少伤口水分，促使愈合，并且在取动时，要轻拿轻放，避免碰伤。(2)蒸熟后晒干保存法把红薯蒸熟后，每块切成三至四片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水分蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再蒸。

红薯正确的保存方法，保证6月不发芽不腐烂，放得越久越好吃！

红薯大家都喜欢，吃了对身体好，而且大人小孩都爱吃，现在也正是吃红薯的季节，但是有一个问题就是红薯好吃不好保存，为什么这么说呢？因为有些红薯放在家里，不用过多久就开始发霉发芽或者腐烂了，其实这都是你没有掌握好正确的保存方法，今天分享下红薯正确的保存方法，保证6月不发芽不腐烂，放得越久越好吃！

第一、我们家里的红薯无论是乡下挖出来的，还是再城里买的，我们必须先学会让红薯分类，怎么分类呢？就是破了皮的红薯、有小缺口的红薯、有黑斑的红薯，都要通通挑出来，为什么呢？因为这些红薯最容易腐烂发芽，所以我们要先把他们吃掉！

第二、我们再把好的红薯，用报纸或者装水果的网套起来，用报纸的话2个包一起就可以，因为这样能防止红薯互相碰导致腐烂；

第三、我们包好后，要将红薯用一个纸箱子或者木盒子装起来，千万不要用塑料桶，不通风容易发芽变质；

第四、我们将装好的红薯，在家里找一个阴干光线不好的角落放起来，但有一点要注意，放的下面，一定要垫上一层薄膜或者是防止回潮的隔离层，这样就不会回潮，导致红薯腐烂。

好了，只需要这样保存起来，红薯放再久都不会腐烂，而且放的时间越长，红薯越甜，让你吃了还想吃哦！

红薯的存放方法如下：

1、纸箱储存法

找一个空纸箱，在放红薯之前先在底部铺上一层纸巾，以免受潮，然后将红薯放进去，放完之后在红薯上面再铺一层纸巾，最后封口置于干燥通风处。

2、报纸包裹法

将红薯一一用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可。

3、地窖保存法

人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存。

4、晒干保存法

将红薯切片晒干可保存很长时间。

红薯存放的注意事项

红薯储存之前可以在太阳下暴晒一段时间，4天左右就可以了，以降低红薯本身的水分，增加糖分，也能让红薯受损部位修复一些，不易出现腐败的情况。

红薯储存之前不要下水，下水容易坏，出土之后或者买回来之后晒一下，然后直接保存即可。储存的红薯最好不要有破损的地方，容易滋生细菌，导致腐败，所以储存之前可以挑选一下，将不好的挑出来。

红薯还可以放在屋窖当中进行保存，在地面上见一个小的房屋，四周密闭，可在房屋的周围，建立一圈火道，以起到烘干的效果。同时，还应该在屋窖的周围建立通风的通道，以便及时通风。

秋天是红薯丰收的季节，在农村，挖回来的红薯都会放入红薯窖里面，能够储藏很长时间，到冬天的时候都不会坏，如没有红薯窖，可以准备一个大纸箱，把红薯放入纸箱内保存，也可以把红薯磨成红薯粉，或者是晒干成红薯片，下面来看看具体的保存方法，红薯窖是农村专门用来保存红薯的方法，首先选择没有挖烂，表皮完好的红薯，把表面的泥土和多余的根须去掉，然后把红薯轻轻的放入红薯窖中，这种方法可以保存很长时间，在农村，来年的红薯种都是通过这种方法来保存的。

1、纸箱储存法

找一个空纸箱，在放红薯之前先在底部铺上一层纸巾，以免受潮，然后将红薯放进去，放完之后在红薯上面再铺一层纸巾，最后封口置于干燥通风处。

2、报纸包裹法

将红薯一一用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可。

3、地窖保存法

人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存。

4、晒干保存法

将红薯切片晒干可保存很长时间。

红薯储存注意事项

红薯的地窖要选择地势高、通风好、不渗水的地方。主要是温度适宜，干燥，湿度适宜等。通气保温，气温保持在2-8度。红薯贮藏应选择通风干燥处。

甘薯在收获后储存期间仍然保持着呼吸等生理活动。储存期间要求环境温度在9～13℃，湿度控制在85%左右，还要有充足的氧气。贮藏红薯要求干燥，阴凉，低温。红薯贮藏对环境温度、湿度和空气成分都有相应的要求：温度10~14℃，湿度80~95%，空气中氧和二氧化碳分别为15%和5%。