有关马铃薯的毕业论文范文

马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。(见右图，我自己种的）属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。在欧美许多国家作为粮食作物广泛栽培。此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液，能耐饥而不伤胃。马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮～千克,磷酸～千克和氧化钾～千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(～)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。专家提醒：吃土豆时一定要削皮马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要 赞同0 2011-10-18 22:03 莲音ss | 四级 马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。 马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。 利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。 开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。 马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮～千克,磷酸～千克和氧化钾～千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(～)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。

放寒假了，我住在奶奶家。第二天早上，我看见婆婆正在切土豆，她 把一颗颗土豆切成了几瓣，我以为中午要 吃土豆呢，婆婆却说：“不是啊，这是土 豆种，我要去种土豆，你去吗？”，我满 口答应了，我好奇怪为什么种土豆还要把 土豆切开呢，我想看看我们平常吃的土豆 是怎样种出来的。到了地里，婆婆用锄头先把地里的杂草收 拾干净，然后就开始挖坑，她在每垄地里 挖了二行坑。她在前面挖，就叫我把切好 的土豆块在每个坑里放进一个。我小心翼 翼地按照婆婆的要求把土豆块竖着放进坑 里面。等婆婆把三垄地挖好了坑，我还只 放了一半呢。婆婆帮我把所有的土豆块都 放进了坑里后，就开始用翻耕出来的泥土 把坑都一个个埋起来。我以为大功告成 了，可婆婆说还不行，还要施肥呢，这样 土豆才能长得快。她挑来了两桶猪粪，把 猪粪盖在了种着土豆的坑上。土豆种好 了，虽然我又累又臭（不小心把手沾到了 猪粪里），可我心里却挺高兴。回家的路上，婆婆告诉我，土豆一年可种 两季，现在种下的土豆，到了五月份就能 收获了。把土豆切成块，是因为这样能让 土豆快点发芽长茎。我心里想：土豆虽然 不像桃子石榴长在树上，它长在地里，样 子也不漂亮，却非常有营养，被称作“地 下苹果”，如今还成了营养学家青睐的蔬 菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之 一。还是重要的粮食种类之一。我要向土 豆学习，像它一样朴实无华。

我喜欢的马铃薯世界上有许多蔬菜，可我最喜欢吃的还是土豆。马铃薯又叫土豆，它长得圆圆的像极了一个个小石头，它是黄色的，因为它生长在土里，所以身上就穿了一层“土外衣”。小土豆身上有小圆坑，这些小圆坑像青蛙身上的斑点。土豆长在土里，它在土里扎根之后，就会在土里长期不出来透气，终日在泥土之中发芽成长，直到它慢慢地将能量积蓄出来，才会穿出泥土，它在土里有不轻易放弃，勇往直前的高贵精神，这种精神难道不值得我们学习吗？土豆也可以做出各式各样的美味菜肴，如土豆作文丝、土豆炖鸡肉等等。先来说下土豆丝，吃进去一口有着土豆新鲜的气味，还有着又香又甜的口感，吃一口还想再来一口。土豆炖鸡肉更是好吃，土豆加上香喷喷的鸡肉更是让我赞不绝口。吃土豆可以让我们身体强壮，而且冬天吃烤土豆可以让我们身体取暖，多吃土豆有益我们的身体健康。我爱吃土豆，因为它们有着一种不轻易放弃和勇往直前的精神，我们应学习它的精神，在那么恶劣下的环境中生长，仍然不放弃。一次又一次的努力，直到完成自己的使命。我爱土豆，更爱它那种顽强的精神！

我非常喜欢吃土豆，不管怎么吃也吃不腻。土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的，外面有一层薄薄的土黄色皮，皮上有一个个的小坑，如果时间放久了，小坑上会长出小芽来。吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，削不干净就会中毒、生病、住院的噢！土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。我想，“土豆”这个名字就是这样来的。土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。吃上一口，嘿！脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我是天天吃。把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里，哇！软软的，面面的；“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。小朋友，你们听了我的介绍，一定非常想吃吧，让我们一起吃土豆。

马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。(见右图，我自己种的）属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。在欧美许多国家作为粮食作物广泛栽培。此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液，能耐饥而不伤胃。马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮～千克,磷酸～千克和氧化钾～千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(～)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。专家提醒：吃土豆时一定要削皮马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要

我们生活在北方，几乎一日三餐都离不开土豆。春天，土豆从地里长出嫩绿的新苗，绿绿的叶子是那么朴实，夏天，土豆开出白色或紫色的小花。秋天，花落了，还是看不到它的果实。深秋，农民伯伯刨开土壤，只见土豆苗下挂着几个大小不一的土豆。噢，原来土豆是长在地下的，它不像苹果，桃子一样，有鲜红的外表，而是为人们默默地带来果实。土豆既可以磨成面粉，还可以炒着吃，煮着吃，炸着吃……的确是晋北地区家家户户一日三餐都离不开的主食。土豆啊！你把你的一生献给了人类。我要向你学习你那默默无闻，无私奉献的精神品格