2000多年前的中医名著《黄帝内经》就说过:“肾气热,则腰脊不举,骨枯而髓减,发为骨痿。”这里提到的“骨枯”与现代医学的腰背疼痛、身材缩短、驼背、骨折等骨质疏松引发的临床表现基本相似。
中医认为,肾虚精亏者常表现为腰脊酸软、步履迟缓、听力减退、气短喘促等,这些均与骨衰老征兆相似。脾主肌肉、四肢等,若脾的运化功能不足,营养缺乏,肌肉就会逐渐瘦削,四肢活动无力。
那么,骨质疏松能被“吃走”吗?答案是肯定的。枸杞子、沙苑子、菟丝子、补骨脂、蛤蚧、紫河车、莲子、核桃、山药、黄芪等,均有补肾强筋骨之功,下面请看具体“吃”法。
(1)枸杞子30克,猪排骨200克,胡萝卜100克,外加葱、姜、盐、酱油等佐料适量。 先将排骨洗净切成小块,然后加适量水炖煮至肉熟,再将胡萝卜切成小块与洗净的枸杞子同下锅煮开,文火炖煮20分钟,随后加上姜末、葱花、酱油适量,调拌均匀,出锅温食。该食疗方有补肾、健脾胃、壮骨和补骨等作用,长期或分疗程(一个疗程约20 30天)服用,防治骨质疏松的效果比较理想,而且无明显副作用。
(2)排骨、白萝卜各250克,水发海带50克,黄酒、姜、精盐、味精各适量。 排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片、黄酒,小火炖熟,之后加入萝卜块,再煮5 10分钟,调味后放入海带丝、味精,煮沸即起。经常食用,有强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏作用。
(3)取羊肉100克,苹果5克,豌豆300克,木瓜1000克,粳米500克,白糖、盐、味精、胡椒粉各适量。 羊肉洗净,切成5厘米见方的肉块。粳米、苹果、豌豆淘洗干净,木瓜取汁待用。将羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅,用武火烧沸后,转用文火炖至豌豆熟烂,肉熟,放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。经常食用此汤,有补中益气作用。
(4)红糖、黑白芝麻各25克,藕粉100克。 先将黑白芝麻炒熟后,再加藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可。每日一次冲饮,适用于中老年缺钙者。
另外,《英国营养学杂志》刊登美国一项新研究发现,绝经女性每天吃10粒李子干,可有助于防止骨质疏松症和骨折危险,保护骨骼。另外,李子干还具有调节内分泌、抗衰老等功效。研究人员证实,李子干是保持骨质密度的较好干果,可以抑制因为衰老而加速的骨骼衰退进程。建议一开始每天吃2 3粒李子干,之后慢慢增加至每天大约10粒李子干。李干吃法随意,可直接食用,也可与其他食物一起食用。
作者:合肥经开外科医院针推科主任 王金山
文章选自《家庭医药·就医选药》 2021年4月刊