与小狗粞米有关论文参考文献

中国居民膳食指南的理解前言：俗话说:“民以食为天”，可见日常生活中的饮食对我们身体健康影响至关重要，而生活中的我们往往忙碌于工作、学习，而对于正确的膳食指南了解甚少，往往不了解食物的营养，不注重食物的搭配吃用，造成食物的营养流失，吃得不健康，甚至吃出病。因此我们每个人都应该对平常的膳食多加关心，多作充分的了解，让我们可以吃得健康，活得快乐。首先食物要多样、谷类为主。人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。平衡膳食，必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养素的需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷物为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好的传统，防止发达国家膳食的弊端。另外，要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则，谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部流失到糠麸之中。除此以外每天该吃奶类、豆类或其制品。奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。还要多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，他们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。我国居民近十年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。有丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等有着十分重要的作用。经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中的铁易被身体吸收利用，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均摄入动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，对健康不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍为我国人民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉，应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之便发胖；相反，若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。对于脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。对消瘦的儿童应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态、提高工作效率、调节食欲、强壮骨骼、预防骨质疏松。一日三餐的能量摄入分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30％、40％、30％为宜。吃清淡少盐的膳食。吃清淡少盐的膳食有利于健康，即不要吃太油腻太咸的食物，不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民的油脂摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。饮酒应限量。在节假日、喜庆和交际场合，人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。吃清洁卫生、不变质的食物，在选购食物时应当选择外观好，没有污染、杂质，没有变色、变味，并符合卫生标准的食物，严格把住病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。结语：因此我们要养成良好膳食习惯，形成良好的膳食观念，在日常生活中注重膳食，在饮食中获得营养并且吃得健康，热爱生命的朋友们，让我们为拥有长久健康的体质而努力吧！参考文献：1、《中国居民膳食指南》2、1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》3、薛建平主编《食物营养与健康》，中国科学技术大学出版社2004年2月出版152页4、贾冬英姚开主编《饮食营养与食疗》.四川大学出版社2004年4月第一版139页

自己看饮食营养与健康之道 □叶永铁 老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。同时，合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值，因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的，甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有，乙蛋白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有。例如小麦、小米、黄豆、牛肉分别单独食用时，其生理价值分别为67、57、64、76，而混合食用时其生理价值可达89，大大提高了食物蛋白质的利用率，反之未被利用的蛋白质则排出体外，劳而无功，颇似小时曾念过的课文《一个豆瓣的旅行》。实际上，我国北方地区主食以杂粮为主（南方以大米为主）撇开气候、水土等因素，就其摄取的蛋白质看已接近或达到完全蛋白质的生理价值。因此，北方人普遍体格健壮魁梧，脸庞红润。近来随着生活的富足，都市中有相当部分的儿童出现肥胖症，其症结都在于对某类食物超常的食欲感。由于对某种营养素超常的吸收和利用能力，它与成年者出现的热能过剩、脂肪沉积出现肥胖有着本质的区别，应及时调整控制其膳食结构。 年轻时曾知晓一个人有怪癖，他常常吞食一些墙土，让人费解，其实从饮食营养学角度看，皆因其胃酸过多，无意中发现掺有石灰的墙土吞食之后人体感到舒服，达到酸碱中和的目的。而现在只要几片苏打片就可解决的问题，在当时缺医少药的情况下，人体自身的修补与对环境的适应性，令人叹为观止。而今环境条件越好，人类机体自我适应、自我完善的意识已逐渐褪化减弱，但并非消失。例如一个不会吃辣椒的人，长期在四川生活并经常吃一点辣，则就有可能会喜欢吃辣椒。一个长期吃较多肉的人，其体内消化蛋白质和脂肪的酶的活力会升高。一个长期吃素者，其消化液中的淀粉酶活性会升高，其蛋白质酶和脂肪酶活性则降低。因此，中枢神经在参与机体对营养素的摄取、消化、吸收和利用的过程中起着重要的作用。应避免进餐时精神忧郁、阅读书报或考虑其它问题。有条件可在进餐前听一段轻松愉快的音乐，在光线充足，空气流通，温度适中，布置优雅的餐厅就餐，则更为快事。 还有自己

梗犬为犬中的一种 主要是作猎犬 平滑毛猎狐梗犬（SMOOTH FOX TERRIER ） 产地血统：英国以前每个省都有自己的猎狐梗犬。是一种古老的英国品种，在美国注册已有100多年的历史，该品种被分为两种品系——平滑毛猎狐梗和硬毛猎狐梗。1984年，美国AKC俱乐部通过了区分平滑毛猎狐梗和硬毛猎狐梗的标准，并且于1985年1月1日实施。标准中认为两种猎狐梗起源于不同的品种。他们认为硬毛猎狐梗的祖先是威尔士的德贝郡和达拉谟地区的老粗毛、黑褐色的工作梗。平滑毛猎狐梗的主要祖先被确认是短毛黑褐色梗，斗牛梗、灰猎犬和小猎兔犬。1790年，该品种已有文献记载，一头短毛白猎狐梗“Pitch”出现干Colonel Thornton的画中，从而使其不朽于世。平滑毛猎狐犭梗较刚猎狐梗早展出15～20年。开始因为其灵敏的嗅觉、敏锐的视力和其追逐猎狐的耐力而被分类作运动犬。 早期的育种人员将硬毛猎狐梗和平滑毛猎狐梗杂交，以使前者有大量的白色、平直的头和梗经典的外观。然而，这样的杂交未过几年便结束了。 因为1876年大不列颠的猎狐梗俱乐部对一头公犬的体重从千克降至千克的异议，使原来的品种标准在很多年内成为一纸空文。这一标准是在美国猎狐梗俱乐部(美国本土的第一家该品种俱乐部)在1885年成立时通过的。现已灭绝的白色柴郡犬和希罗普梗犬的基因，或许与小猎兔犬的基因一起仍存在于该品种。该猎狐梗犬曾经是一种杰出的工作犬，今天尽管它们常常表现倔强而任性，但重要的是它们仍是一种有吸引力的伴侣犬。 性格特征：该品种的犬外观活泼；骨稍弯曲，但这并不意味着一头猎狐梗不佳或在某种程度上为劣等，速度、耐力与力量同样重要，像猎狐犬一样匀称并作为其评判标准之一。像猎犬一样，梗犬的腿既不能细长，也不能过短。站立姿势如一头聪明的猎犬，身上沾有许多灰尘，还有背短等特征。与其体长相比，该犬拥有最大程度的爆发力以便于跨越出最大的步幅。对于是否适合工作来讲，体重不再像外形、大小和轮廓等重要，它不再是一个固定的标准，而且体重的大小对其追猎猎狐的影响不大。 工作或事故引起的陈旧的疤痕或老伤不会在展览中有影响，除非这些旧伤对其运动功能、工作或美观有影响。这种犬能够坚持服从训练，某些个别的犬还进行向导和觅拾方面的训练，或与其他犬种在竞技场上表演。这种犬动作敏捷，不喜欢被系拴引带，适合乡下或郊区生活。 体型体重：身高：38厘米~39厘米 体重：7公斤~8公斤 体态特征：眼睛溜圆、黑色、深置，耳朵厚度中等、呈V形，优美地迭于面颊的前方，颌部发育良好，被毛密而直，脚圆而紧凑，尾巴被剪截成原来的样子 根据当前所需，完全符合标准的、协调平衡的犬肩胛部的高度不应超过厘米(母犬稍低)，背部从肩胛部到尾尖的长度不超过厘米，一旦满足相关的比例，头长则应不超过厘米或少于17. 8厘米。符合这些标准的犬应重～千克，母犬轻千克。协调性——当某方面或几方面被认作与特定的指标相关时，需要确切的比例，这是犭梗犬解剖的基础。主要考虑的几点包括头颅和前脸的相对比例，头与背、身高与体长的相对比例，后两者比例相同时最为理想。此外，虽然头部的标准是绝对准确的，但身高与背长和被毛的标准是近似的，而且要加入饲养者和评判者的全观因素而非一项硬性标准。 头部：眼和眼眶均呈黑色，中等偏小，深陷，圆形的眼睛充满热情活力和机智。黄眼睛的为次等犬。小耳朵呈V形，中等程度的厚度，下垂而贴于两颊而不像猎狐犬一样是悬垂在头的两侧。耳折下部分的上缘高于颅骨。耳竖立，像郁金香或玫瑰花瓣的视为不合格。 颅骨扁平，中等程度狭窄，自头顶向双眼逐渐变窄，头部没有过多的棱角，但从侧面看自额头到上颔部分较灰猎犬有犭梗多的凹陷。可以看到虽然正前面部从眼到嘴逐渐变窄，下颔两侧稍向内倾斜，但其不会在眼下部分产生突然的变化，这些部位都相当丰满，像经过精雕细琢后呈现的“楔形”。比例适当的头部，其颅骨的长度和前脸的长度稍有不同，颊部扁平。 上下颚肌肉发达，强健有力，而且力量均衡，但在某种程度上还不能与灰猎犬和现代的英国梗相比。眼下部位不呈现为“一刀切”的样子，像经过雕琢以后而呈现出楔形。鼻黑，与口吻形成圆锥状，鼻白色、红色或有任何类似于这些颜色的杂色者视为不合格。牙齿的咬合度大，上齿(切齿)在下齿之外或在其上。过度 颈部，背线和躯干：颈部匀称，肌肉发达，长度适中，逐渐向肩部变宽。背部短而直，强壮，皮肤紧凑。胸深而不平。胸部肌肉发达但不夸张。前部的肋骨长度适中，后面的肋骨长而外展。腰部有力，肌肉发达。尾巴愉快地上翘，但不贴于背部也不卷曲。尾的长度应适中，像“管子塞”一样的尾巴视为缺陷。 前躯：肩长而倾斜，与背自然衔接，肩胛部平整。肘部与躯干成直角，可自由外展。前臂部从任何角度观看都很直，前臂部和脚的骨骼强壮，正面观很小或不见踝部，掌骨短而直。在行走过程中前后肢均笔直向前。脚小而圆，坚实有力，脚垫硬而粗糙，脚跟适度弯曲，既不内翻也不外展。 后躯：肌肉发达，强壮有力，可自由下蹲或弯腰，大腿长而有力，膝关节自然弯曲，既不外展也不内收；从后方看，跖骨直而相互平行，站立时像猎狐犬一样，而且膝关节屈曲。后躯大腿短小，膝关节伸直，行走时前后肢均向前伸，膝关节不外展。脚如前肢。 被毛：短而光滑，平整，硬而浓密。腹部和腿的内侧应有被毛。 颜色：以白色为主；有斑纹、红色或红褐色的斑块次之。但如果是小点则不是很重要。 步态：运动或行为是步态中的重要测试项，行进时梗的腿是直往前走的，前肢与地面垂直悬空，在两侧平等摆，犹如钟摆。前进的动力基本由后肢发出。运动流畅者大腿长，膝关节处弯曲度好，这样可使跗关节向前的推力得以发挥。前进时，前腿形成一连续直线，前后股间保持相同距离。站立时，通常很难确定一头犬的肩部是否轻微损伤;但在它运动时，假如有伤，这个缺陷就很明显，其前肢有呈交叉状或盘状的运动趋势。相反，犬的肩部越往后，后肢间距会变宽，犹如划龙舟的浆。当脚跟部变得类似母鸡后膝关节样，后肢张开，此时将丧失前进动力。当脚跟外倾时，后肢会交叉，导致步态蹒珊难看。 性格：灵敏，活泼，富于表现，兴奋性较强。 失格条件：耳朵竖起，如同郁金香或玫瑰花瓣样。鼻子白色，樱桃色或混有此类颜色的斑状花纹。嘴过大或过小

梗犬为犬中的一种 主要是作猎犬 平滑毛猎狐梗犬（SMOOTH FOX TERRIER ）

以下几篇文章供参考，可去图书馆复印篇名刊名期号营养师调制营养食谱科学之友2006年07期妇女产褥期患病与饮食行为的关系中国妇幼保健2006年08期肿瘤患者的饮食护理健康之路2005年02期茂名市公立私立幼儿园儿童体格发育及营养状况分析中国妇幼保健2005年13期食疗加药膳让您吃出健康—从营养顾问开饮食处方说起食品与生活2005年03期1保健食品的定义保健食品或功能性食品，广义而言，是指组成人们通常所吃的膳食以外的一些非传统食品或其成分。消费者希望通过食用这些保健食品来增强体质，改善机体生理功能，乃至预防疾病。关于保健食品的定义至今国际上尚无统一的说法，而且由于东西方文化背景的不同，对保健食品的概念也不尽相同。我国卫生部1996年3?5日颁布的《保健食品管理办法》中第二条规定，"本方法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品"。而美国至今尚无关于保健食品或功能性食品的官方定义，就其含义而言，所包括的范围很广，既涉及人们所熟悉的营养素(如维生素、矿物质、氨基酸等)，又包括草药或其他植物中的非营养素成分。因此，人们在美国的保健食品商店中常可看到一些将营养素和草药成分合在一起的产品。如在一个包装中有5个不同的胶囊，分别为维生素、b-胡萝卜素、大蒜油、银杏叶提取物和人参提取物。2美国的膳食补充物健康与教育法（1994）美国没有颁布关于保健食品或功能性食品管理的专项法律或法规。所有的食品都按照联邦食品、药品和化妆品法来管理。该法规定一般食品及成分均不得申称有特殊功能；当然有些保健功能在具有充分科学证据和经美国食品和药品管理局(FDA)批准后是可以在标签上标示的，如叶酸可预防新生儿的神经管畸形，钙可预防骨质疏松症，但不允许申称有诊断或治疗疾病的功效。为了明确对越来越多的功能性食品的开发、生产和经营的管理政策，美国国会于1994年10月25日通过一项《膳食补充物健康与教育法》。该法的主要内容如下：⑴美国国会认识到：增进美国国民的健康状况是联邦政府的首要任务；营养的重要性和膳食补充物在健康促进和疾病预防方面的效益已有越来越多的科学报道；摄入某些营养素和膳食补充物与预防某些慢性疾病(如癌症、心脏病和骨质疏松症)之间有一定的联系；为此美国联邦政府认为在严格防止不安全或伪劣产品进入市场的同时，不应采取不合理的管理措施对优质产品的上市制造障碍；本法的最终目的在于保护消费者获得安全的膳食补充物的权益。⑵膳食补充物的定义：包括维生素、矿物质、草药或植物、氨基酸，人们用来增加总的膳食摄入量的膳食物质，以及以浓缩物、代谢物、成分或提取物形式出现的以上各种补充物的混合物；不作为传统的食物，也不作为一餐或膳食的唯一内容；标示为膳食补充物；不包括食品添加剂；其形式可包括粉末、软胶(囊)和胶囊。⑶必须要保证安全，但不规定需要向FDA送审哪些安全性资料。⑷不得申称有哪些保健功能，但某些已有充分科学证据的营养成分例外。⑸必须明确标示主要成分的名称和含量。⑹1994年10月15日以前未曾在美国上市的膳食成分称为"新膳食成分"，需要向美国FDA提出申请(包括安全性资料和用途)，FDA将在收到申请后180天内作出审批决定。⑺生产过程必须按照GMP的要求。⑻将建立一个"膳食补充物标签委员会"，以向政府当局提出关于膳食补充物标示的要求。⑼在国家卫生研究院(NIH)内设立一个"膳食补充物办公室"来探讨膳食补充物在保健方面的作用，以及促进膳食补充物的保健和防病作用的科学研究。

梗是犬当中的一个种类。它们基本都有一个特点，毛卷卷硬硬的，哈，除了牛头梗。 比如雪纳瑞、约克夏、刚毛猎狐梗、西高地白梗等等。 Terrier Group(梗类犬) 梗（Terrier)是用于狩猎穴熊，野兔，水獭等小动物的一类小猎犬。他们多数都具有聪明活泼，行动敏捷，勇敢顽强，勤劳忠实的性格。除少数几种更外，绝大部分产于英国，因此，英国可谓更得王国。 梗的名称起源于拉丁文的“Terra”，意思是“掘土”，该类犬善于挖掘地穴，猎取栖息在土中或穴中的獾，狐狸，野兔，水獭等小动物。他们较小的体形，正配合拉这种需要。 其实就是短毛小型狗

关于营养与健康的论文：

学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注饮食营养，关注健康就成为我们不可忽视的问题。

一、大学生营养状况

目前大学生因学费过高，其它开支增大，并伴有不良的饮食习惯，如不吃早餐、挑食、偏食、平时节约到星期天饱食一顿等，致使大学生普遍营养不良。

二、合理营养对促进大学生健康与学习的作用

合理的营养与人的生长发育、劳动能力、延长寿命及疾病的预防、治疗、康复有着密切的关系。

1、合理营养能促进身体发育

食物是大学生生长发育最主要的物质基础。有机体的生长发育、生命活动及脑力劳动和体力劳动的进行，都有赖于体内的物质代谢，体内在进行物质代谢的过程中必须不断地从外界摄取一定数量的食物，才能促进生长发育、增强体质、增加免疫功能、预防疾病、提高工作效率和运动能力等。

合理的营养意味着机体能够摄入保持身体健康所必须的所有营养成分，并且各种营养素的比例符合人体的要。营养素缺乏，或各种营养素摄入不均衡，膳食结构不合理等，不但会引起生长发育迟缓，而且会导致各种急、慢性营养不良和各种营养缺乏症。因此，合理营养与膳食平衡能够更好地促进大学生健康成长。

2、合理营养能改善记忆与提高学习效率

合理营养，能够提高人脑的活动能力，增强人的计算能力、记忆能力、判断能力、行动能力和视力等。脑是人体最活跃的器官，虽然其重量只有人体的2%左右，但脑消耗的能量却占全身总耗能量的20%。因此，合理营养对于大脑保健具有重要的作用。

三、大学生健康饮食原则

①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③每天吃乳类、豆类或其制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。

四、对策和建议

1、在学校推广营养套餐

说到营养套餐，食堂是学生就餐的主要场所。在校的学生，我认为说到营养就应该大力推广营养套餐。主要原因是很多人还不知道或者是没有时间了解多少营养知识，所以要通过营养师对营养餐的配餐，起到潜移默化的作用。同时还要考虑口味和价格的需求，通过早餐的搭配组合可以减少交易的时间，方便携带，提高早餐的就餐率。

2、增加食堂饭菜的风味

食堂饭菜口味多样化，能够满足不同地区学生的口味，学生就乐于在食堂就餐，学生的营养状况也能够提升。

3、食物多样化，谷类为主，粗细搭配

谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗细，杂粮等。稻米，小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素，矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。

4、多吃水果，薯类和深色蔬菜，建议每日一个苹果

蔬菜与水果含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。特别是薯类含有丰富的淀粉，膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。含丰富蔬菜，水果和薯类的膳食，对保持心血管健康，增强抗病能力起着十分重要的作用。

5、常吃事宜的畜，鱼和瘦肉

鱼，禽，蛋，瘦肉等动物性食物是优质蛋白质，脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的中足。鸡，鱼，兔，牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。

5、适当吃零食，少吃方便食品，不吃烧烤，限制宵夜

若晚上能量不足即出现饥饿感，应当补充易消化的食物如粥类，面包等，也可以补充少量水果和牛奶，少吃泡面。

五、结语

大学生作为优秀的青年群体，是祖国的未来，是民族的希望，他们素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。营养是高素质人才的物质基础，大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。因此，关注大学生营养与健康是一项重要责任！