河北家乡风俗研究的论文

在平日的学习、工作和生活里，大家或多或少都会接触过 作文 吧，作文根据体裁的不同可以分为 记叙文 、 说明文 、应用文、 议论文 。这次我给大家整理了家乡的风俗作文800字，供大家阅读参考。

家乡的风俗作文800字【一】

“百里不同风，千里不同俗。”不同地区的民风民俗不同，我家乡更是别具一格。

在广东潮汕地区，一直以来，每个人的一生都要举行一个成人仪式——出花园。也就是说，你从今天开始，就从花园出来了，已经不再是小孩子了。具体礼俗是这样的：有十五岁男女孩子的家庭，要在农历的正月十五为孩子举办一次隆重的仪式，是个人生的转折点。还要用三牲果品(鸡、鸭、鹅和水果类)拜别公婆母，表示孩子已经长大了，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。

出花园的孩子要穿上红皮鞋、吃公鸡头，所有食品都要吃一点，因为 传说 明嘉靖年间潮州状元大钦小时候没钱，但在路边对上了 对联 ，得到了一只公鸡和红皮鞋，父亲为大钦烫了鸡头吃。后来，大钦果然得中状元，名扬天下。还有的用榕树枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合十二样泡水给出花园者沐浴。

在我们普宁市，当天要吃炸猪肠和肚，并且邀请小朋友于地下围着竹箕，同时进食，祝贺出花园者“换上了成人的肠与肚”，和童年告别。

潮汕人有着与众不同的食俗，日常生活中特别喜欢喝粥，有着皮脆肉嫩的“炸豆干”，有着以大米制作的名目繁多的酥香的饰品，而且非常喜爱腌制的佐餐小菜(主要用于喝粥时)，如，咸菜、菜脯，以及精致的小食蚝烙、肉丸等。尤其是牛肉丸，令我吃完后仍然回味无穷。

潮汕都非常注重“吃”不过最出名的还是潮菜以及潮州的功夫茶，潮菜远进闻名，是由潮汕原有的菜式与按潮汕味加工改造的菜式构成的一个开发体系。潮菜中不仅有名贵的燕窝、鱼翅、鲍鱼烹制的精品，也不缺少粗菜的特色菜。如地瓜叶做成的“护国菜”芋头做成的“芋泥”，大芥菜做成的“大菜羹”等等许多。

潮州功夫茶十分富有地方特色茶艺。小到用水，大到冲泡，品尝都很讲究。

潮汕农村传统民居样式很多各有着生动形象的名字，例如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”、“爬狮”。简单介绍一下吧，“四点金”是潮汕独特的村居，旧时只有殷富显达的家庭才能建造，建筑格局有点像北京的四合院。“下山虎”房屋的建筑在潮州农村较普遍。建筑格局比“四点金”简单，少了两个前房，其余基本一样。“四马拖车”也称“三落二火巷一后包”，是“四点金”的复杂化。无论是“四点金”还是“下山虎”潮汕民宅有个突出特点就是装饰，故有“京华帝王府”和“潮汕百姓家”之说。

不论是潮州的“出花园”、饮食、民居还是功夫茶，都有着独一无二的特点。

家乡的风俗作文800字【二】

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，忙把新桃换旧符。”古时候的人们用这样的方式来迎接 春节 的到来。现在，许多地方还保留着各种各样的习俗，我的家乡也不例外，每当我想起家乡的春节，心中的涟漪还在微微荡漾，仿佛还在为春节的热闹欢呼雀跃着。

在每年的小年，人们就准备春节的来临了。在这几天中，家家户户都会要请亲朋好友来家中做“籺”。”籺”是我们家乡的特色美食，籺分为甜与香两种味道，甜的馅料是用椰丝，芝麻与砂糖做的，而香的则是在甜的基础上加上葱白和猪油。刚出炉的籺要趁热吃，咬一口，嚼一嚼，糯米的韧绵与艾草的的清香相互交织，吃在嘴里，美在心里，味道绝对一流，使你忍不住再吃一个。

除夕 到了。这一天，家家户户贴上春联与门神，以示来年如意吉祥。外出工作的人都要回家与家人吃一顿团圆饭。团圆饭的菜品有很多，有鸡、有猪，但一定要有鱼，寓意年年有余。全家人都要守岁，等待新年的来临，凌晨十二点到了，人们都会在自家门前放鞭炮，寓意辞旧迎新，一夜下来，鞭炮声不绝于耳，直到东方欲晓，才回复了原本的平静。小孩子们在新年是很欢喜的，因为他们会收到父母给的压岁钱。压岁钱的真正含义不仅仅停留在这个"钱"字上，它更多地包含了长辈对晚辈的爱和希望。

在过完年之后，就迎来了我们家乡最有意思的一景，那就是——“年例”，这个年例并不是一般的活动，而是粤西特有的非物质 文化 遗产。因届时以各村各街为单位，从农历正月初二开始，一直到二月底。他们会在定好的那一日举行年例盛事，包括歌舞表演，游神，大摆宴席，烟花竞放等等。到那时候，各家的亲朋好友相聚在一堂，大人们三五成群地聊天，小孩子们则嬉戏打闹，。年例的菜品也丰富多彩，下至鸡鸭鱼猪，上至各种山珍海味;各种菜品被厨师们做得色香味俱全，令人垂延三尺。桌上，筷子频频交错，人们都为这些精美的菜品称赞着，这的确是美好快乐的。

元宵上市，春节的最后一天到了，街道上到处张灯结彩，广场燃放烟花，一串串亮晶晶的光点从广场上升起，随着一声爆炸声，光点变成了漫天盛开的礼花，大地和天空被满天烟火照得通明。天上的美景转瞬即逝，但给了人们的惊喜还在蔓延……

虽然家乡越来越现代化了，但是这些习俗，紧紧地扣在家乡的人心中，永远不会磨灭。

家乡的风俗作文800字【三】

哇，盼望已久的春节，终于又到了，人们是多么高兴啊!新的一年来了，我早早起床，穿上新衣和新裤子，还换了新鞋，洗好脸，怀着兴奋的心情和大人一起去燃放喜庆的烟花炮竹。之后，就是吃年早餐了。

过年的早餐与平常的不同。心情自然是很高兴的，再有大人们是不让我们乱说话的，否则不吉利。记得前三年，妈妈还用纸擦过我的嘴，那样，说错话也就百无禁忌了。现在我长大了，昨天，妈妈提醒了我，所以我今天早上特别地乖，每吃一样都说了一句好话。吃一颗红枣，说句“上学天天起得早。”吃上圆圆的鸡蛋，说句“今天我们一家大团圆。”端着肉丝长面，说了“吃了长寿面，长命百岁。”哥哥也是和我一样乖巧。其实不只是我家，我们这儿家家都一样。就算今天小孩犯了错，长辈都原谅了，决不会骂，更不会挨打。

今年的春节，有外公、外婆和我们一起过的。吃好了早饭，外公和外婆都给我和哥哥每人一个红包，说：“你们大一岁了，又比以前更懂事了，祝你们在新的一年里有新的气象。”我和哥哥早就准备了一对喜娃，回敬给两位老人，以示双双对对，和和气气，幸福百年。堂前的桌上，摆着在苏州工作的舅舅为外公捎来的水晶玻璃酒杯和水晶玻璃的酒罐子。我仿佛看到了舅舅全家人对我们的祝福。

喜庆的快乐充满了整个大年初一。人们都穿着崭新洁净的衣物走家串户，三五成群地诉说一年里劳动的收获;有的玩牌，打 麻将 取乐;有的听音乐， 唱歌 ;我和村子里的小朋友们点放鞭炮、爆竹为节日增添快乐的气氛;各家各户的彩色电视机都全天播放着精彩的节目，有全国各大剧种的戏曲，有各省市的联欢晚会等等，我最爱看中央一台重播的《春节晚会》了，那精彩的小品，常常逗得我捧腹大笑。我在这一天里发现有些人家里，来了陌生人，那些肯定是来拜早年的客人。

到了晚上，妈妈和外婆为我们准备了一桌丰盛的晚餐。有年年有余的红烧鲫鱼、带鱼、鳜鱼;有红烧肉片、清炖猪肉;有烤鸡、腌鸭肉;还有做成我叫不出菜名的各种豆腐品，各种各样新鲜的蔬菜看得我眼睛都花了，津津有味的美食填饱了我的肚子。

欢乐喜庆的夜宴结束了，大年初一的夜空也正别有一番景象。明明是繁星满天，然而四周围的夜空确是“闪电”不断。我看不见 其它 村庄人们快乐的情景，可他们的祝福的火花和我们这儿庆祝的焰火却一起腾向蓝蓝的天空，普天同庆这欢乐无限的春节。

家乡的风俗作文800字【四】

我的家乡在鄂西北，照家乡的规矩，春节早在腊月上旬就已经开始了。长辈们都在准备年货，到了除夕好接待客人。小辈们都在准备礼品，到拜年时送给长辈们。

别以为我们小孩子没事干，我们可忙了：忙着自己的新衣服;忙着买玩具;还忙着给同学们送新年祝福。算起来我们小孩子比大人们还忙呢!这一忙就忙到了腊月二十二，因为腊月二十三按照家乡的习俗要过小年。过小年，要放鞭炮，鞭炮一响，整个城市便有了过年的味道。这一天晚上要吃烙饼的，街上早就有很多买烙饼的。在这天晚上，他们的生意特别的好，从午饭后就有人陆陆续续的来买烙饼，到了下午4点钟的时候每家卖烙饼的摊位前早已排成了一条“长龙”。当然，也有人自己做烙饼发一点面，再添上一点佐料，一烙，一张香喷喷的烙饼就做好了。自己做烙饼既省时间又省钱，不过只有老年人才这样，因为年轻人都很懒只会买不会做。

除夕这天，家家户户门前都贴上了对联，都写满了迎接新年的字语。人们也都穿上了新衣服，街上到处都挂满了灯笼。除夕的晚上是一定要吃饺子的，吃完午饭后，走在街上，都能听到从每家每户传来“梆、梆、梆”的剁饺子馅的声音。晚上，一家人一边吃着美味的饺子一边“品尝”着一年一度的属于中国人的年夜大餐中央电视台的《春节晚会》，同时也等待着十二点钟的到来。

“铛、铛、铛”当十二点钟声被敲响时，整个天也亮了起来烟花占满了整个天空。有“飞天炮”、“冲天箭”还有“天女散花”等烟花，让天空变成了花的海洋。鞭炮声此起彼伏不绝于耳。正月初一至正月初七几乎天天都有人拜年，但家乡从古至今有一个特别的规定午后不能拜年。我很奇怪，问了外婆才知道午后拜年是很不礼貌的行为。

元宵，又一个春节的高潮。正月十五要吃汤圆，看花灯。晚饭后，吃过汤圆，拿着花灯，走出门。啊，整个城市变成了灯的海洋。有买的花灯，有自己用酒盒做成的灯笼，还有用彩纸扎的花灯。许多个各形各色的灯汇集在一起美丽极了。不光是地上，天上也“开”满了寄托着人们希望的“花朵”许愿灯。这一天是个美好而又欢乐的日子!

春节在正月十六结束，大人们早在正月初八去上班了，而孩子们也在正月十六这天开学。虽然春节结束了，但是到处还洋溢着年的味道。

家乡的风俗作文800字【五】

提起 元宵节 ，我想起了一个非常有趣的传说：很久很久以前，有一只神鸟，错飞到人间的一个小村庄里，那村里的人以为是一只坏鸟，就把他杀死了。这事被玉皇大帝知道了，他让天兵去把那村庄给烧了。仙女听到了玉皇大帝的话，就让一个神仙变成老奶奶到村里报信。神仙到人间跟村里的人说，在村里村外点上篝火，才能免去灾难。他们按照神仙说的做了，玉皇大帝一看，心想，我还没有放火，他们就放起火来了，自己烧自己。玉皇大帝乐得哈哈大笑。这个小村庄真的免去了大难。这个事情流传开来，就有元宵节了。

这就是传说，不是真的，真的元宵节起源于汉朝。印度人信佛，他们成佛的人，把他们烧成骨灰，扒一扒，有一个像珍珠一样的东西，叫舍利子，印度人朝拜舍利子。这事后来流传到中国的汉朝，民间也有了佛教的活动。舍利子的事情被汉朝的皇帝知道了，他们也在皇宫，张灯结彩，朝拜舍利子。老百姓看着很好玩，也跟着玩，张灯结彩，但是没有舍利子，这就形成了每年正月十五张灯结彩、放篝火的玩法。就演变成后来的元宵节。

唐朝的元宵节是最热闹的，他们有宝马香车，灯楼高50米，有50000盏灯，灯楼里有20个房间，过三天，人们都到街上玩。宋朝是过五天，他们过的也很热闹，也是在街上玩，玩法很多。明朝是过十天，从初八玩到十七。正月十五，人们一起吃元宵，猜灯谜，闹花灯，耍龙，狮，放烟花，踩高跷，扭秧歌。对了，张灯结彩是中国最古老的民间活动，而扭秧歌是后来的风俗。有各种各样的玩法。

南方的风俗也很好玩，其中有偷菜。女生上别人家偷，别人看见也没事，但是男生不能偷。

我的家乡也有自己的玩法，在冰上玩，滚冰是最有意思的了，我上冰上一滚，我的头都滚晕了。打花脸也很有意思，你给我打，我给你打，打来打去非常好玩。

家乡的风俗作文800字【六】

正所谓“百里不同风，千里不同俗”。各民族有各民族的节日风俗，说到节日风俗，我想跟大家介绍一下我家乡过除夕和春节是怎么样的。我家乡属于广西省壮族，虽然比不上广东的风景好，但总比我们广东热闹。一到腊月，个个都忙得不得了，在外地工作的人，必须在腊月期间赶回家，和家人团聚。到了腊八，腊八粥可也少不了啦!除了熬腊八粥，还要做一些米饼、炸葱饼、炸油团等，好在过年的时候招待客人。

腊九，也该进行全屋大扫除了，把家里通通都打扫干净的。在这两天里，家家户户都会把过年时需要吃的、喝的、穿的东西通通准备充足。一年里最热闹的一天终于到了——除夕。这一天，家家户户都要杀鸡，然后长辈召集子孙们到山上和庙里去拜神。下午，家里的长辈忙着做年夜饭，我们这些小的只好帮忙洗洗菜、削削皮罢了。年夜饭上都是各色各样的美味佳肴，鸡的鸡，鱼的鱼，总之是数不完的。而且每一户的人家都特别多，坐在一起就会非常热闹，男人们在猜拳、玩扑克、喝酒，女人们呢，就在这聊聊天，看看电视，至于孩子们呢，就在外面的空地或者一旁玩耍。

那天晚上，家家户户都要守岁。每户人家都会坐在客厅里或房间里一大伙儿在一起聊天、玩耍。到了晚上十二点整，家家户户都响起了轰隆隆的鞭炮声，雷鸣般的炮竹声响遍了整个广西。到了大年初一，一大早就要全家人一起拜神，长辈们都会给孩子们压岁钱，以示吉祥。虽然那是大年初一，但我们必须在一天内不能吃肉，只能吃素。另外，年初一是不可以到别人家去 拜访 的，但可以上街市去赶集。在每年新年初一的晚上，城里都会聚集大家在一起，在广场里赏烟花。烟花的种类也是各种各样的，有的开得像萤火虫，有的像流星，有的会组成一个字，有的到了大年初二，我们都会回外公外婆家，一起团圆。初三之后，大家就可以去亲戚朋友家拜访。对了，过年期间，我们还会包粽子，粽子也是各式各样的，都是采用山上干净的棕叶包制的。

我想，大人们最忙的时候就是在过年的时候啦。正月十五，又迎来了元宵节，人们又要去赶市集，上花灯，又可以轻松一下了。人们大约会在十五之前返回各地，又要开始新的工作了，孩子们都会在十五之后上学。这时，大家就各归各位了。我家乡的节日风俗虽然与广东人的习俗有些不同，但我们还是有一个共同的特点，就是：一起开开心心、热热闹闹、团团圆圆地过一个快乐的新年!

家乡的风俗作文800字【七】

今天，妈妈许诺要带我和表哥去见识一下家乡的白事风俗。

我们的交通工具是一辆蓝色的五菱之光，由妈妈亲自驾驶。先开到殷庄接小姨，我们一路 说说 笑笑，很快就到了目的地。

我们在那里遇到了表哥的家人——我的大舅、舅妈和只有一岁的表妹。天气非常热，太阳像个大火球似的挂在天上，我和表哥口干舌燥，还好大舅带了一大瓶雪碧和杯子，我们坐在阴凉地，嚼着薯片，喝着雪碧，甭提有多美啦!

妈妈、大舅和舅妈要去“送汤”了，托我们带着调皮可爱的表妹。只见他们都是身披白色布条，头上也系着白色布条，大舅头上还戴了一顶白色帽子。表哥哈哈大笑，一边笑还一边说：“天仙下凡啦!”，结果吃了我大舅一个超大“爆栗”，只好吐着舌头乖乖站到一边去了。

敲锣打鼓声渐渐远去，我以前也送过汤，知道他们后面要做的事——一直走到姥姥的坟墓前，磕几个头，然后回去。

可是，这么简单的行程，妈妈却半个小时候后都没回来。我急了，掏出手机拨了老妈的电话。一阵嘟嘟声，妈妈接听了。

原来妈妈现在才到姥姥的坟墓，我只好继续陪表妹玩，表哥从兔笼里抓出了一只兔子，正在逗它呢!

不知道过了多长时间，舅妈和大舅回来了，她把我们带到了吃饭的地方，等妈妈和小姨“凯旋而归”。

终于，远处传来的'唢呐声越来越近，不一会儿，一群身披白布条儿的人就出现在我的视线中。

妈妈和小姨站在队伍的末端，汗流浃背，妈妈一边擦着汗一边说：“我们先去上礼，上完礼就走。”我和表哥便跟着这些大人，稀里糊涂的上完礼，上了车。

先把小姨送回殷庄，然后妈妈又把我送去了沙河，让我在沙河过两天。

我先在另一个大舅妈家吃了晚饭，然后去了姑姑家睡觉，一天的奔波劳累，我很快就睡着了。

家乡的风俗作文800字【八】

我的家乡是在荆州，我相信每个人应该都很熟悉吧，我的家乡是一座历史悠久充满文化底蕴的古城，家乡有很多民风民俗，像关帝庙会、荆河戏、荆州花鼓……但是我最喜欢的还是要数“采莲船”啦。

“采莲船”又称旱船，是荆州市民众喜闻乐见的一种传统民间习俗舞蹈，以采莲船为道具，多在春节和元宵节期间表演。民间传说，采莲船是为了纪念蔡状元和观音娘娘坐船筹款的善举而表演采莲船的。

传说，有一个叫蔡状元的人，想为乡亲们做点好事。他觉得乡亲们过河没有桥，就动了修桥的念头。哪知道，桥只修了一半，蔡状元的家产就卖光了，他无可奈何，只好到处乞讨。正月初一这天，家家户户都在过年。蔡状元打着莲花闹，一边拜年，一边乞讨，想讨些钱来修桥。可是，一些有钱的人家看他像个叫花子，不想让他在自己家门前乞讨，老远就把门关上了。蔡状元一分钱也没讨到，就来到河边，望着半截桥哭了起来。一会儿，河里漂来一只花花绿绿的彩船。人们哪见过这种船，就都赶来看彩船。只见划船的是一位老汉，打着赤脚，船上坐着一位漂亮的姑娘。这时，老汉向围观的人边拱手，边说：“哪位公子能用银子抛中姑娘，就把她许配哪位为妻。”话音刚落，一些公子少爷就都跑回家，抱着大包小包的银子，朝姑娘身上抛。可抛了半天，谁都没有抛中。抛去的银子也都落在了船舱里，险些把船压沉了。原来，船里坐的是观音娘娘，划桨的老汉是赤脚大仙。观音娘娘看蔡状元很善良，才想这个办法帮他募捐修桥。那些公子怎么可能抛得中观音娘娘呢?后来，人们为了纪念蔡状元和观音娘娘的善举，就玩起了“采莲船”。

采莲船一般用竹篾做龙骨，扎成船状，外用各色布块和彩纸糊成，船顶犹如楼阁，底部成船形，船中可容一人站立，当锣鼓响起时，采莲船便开始舞动起来，一名漂亮的姑娘站立在船内，做出采莲船行进的各种姿态，船外，男的化装成花脸做丑角，手摇大蒲扇，扮成滑稽的样子赶艄，逗趣取乐，女的手持竹桨在旁撑船并表演各种唱词，锣歇歌起，歌词多是自己临场即兴自编的，尽是恭喜发财、心想事成、健康长寿、家庭和睦、五谷丰登和大吉大利等方面的吉庆内容，而采莲船玩到哪家，哪家就得给点东西呀!因为观音娘娘坐彩船时，为的是募捐，如果不给点东西，就会显得主人太小气!

采莲船是荆州特有的风俗，怎么样，是不是很有趣呢?如果你到荆州来，一定要好好玩一下“采莲船”哦!

家乡的风俗作文800字【九】

在我的家乡有许许多多的传统节日，比如：春节、 端午节 、 重阳节 ……每个节日都有传统的风俗习惯。

春节的脚步声离我们越来越近了，而在春节里，我们的习俗就可以装上一箩筐。年三十的晚上，亲朋好友都会回家，大家团聚在一起，吃着美味的食物并且互相聊天。吃完晚饭，我们小孩便可以拿着炮仗到外面尽情的玩，而大人们则是在房间里打牌，看电视。直到很晚，我们才上床睡觉。年初一早上，我早早的便起了床，喝一碗香浓甜美的枣子汤，暖暖身子，喝完枣子汤后，那震耳欲聋的鞭炮声回响在耳边，新的一年就在这爆竹声中开始了，这种场面使我想起了王安石的元日爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。加上这一句诗的熏陶，春节的气氛是不是更浓了呢?伴随着一声声 祝福语 中，新年的拜年环节开始了，我和父母一起去串亲戚。这也是我最喜欢的一个环节，因为每当此时，我的腰包便变得鼓鼓囊囊的。到了晚上，天空中便会绽放出一朵美丽的烟花，真是五彩缤纷啊!看后真让人觉得其乐无穷呢!这就是我家乡的春节，你们的家乡是怎样过春节的呢?

接着就要将家里的被褥床单衣服什么的全部洗干净，将屋前屋后也要收拾妥当，做到窗明几净，干干净净迎接新年。二十五开始做馒头，馒头的面要发酵，发酵的时间就可以准备馒头馅，馅有很多种，我家一般都喜欢坐糯米肉丁馅的，青菜肉丁馅的，豆沙馅的，平安菜馅的，还有芝麻馅的。现在想来家里的馒头真是香，真好吃，比外面买的包子有嚼劲多了。

二十八左右开始帖对联和福字，不知几何起，福字都是倒帖着了。好像以前妈妈解释倒着帖，就是福到了。现在的对联一般是买现成的，手写的少了。记得小时候在家，每年的对联都是自己写的，别人一来，爸妈都会对别人炫耀那是我儿写的对联，自己好不得意。因此小时候是特盼着过年的，除了好吃好喝外，就是自己的虚荣心会得到极大的满足。

大年三十这天，基本就是在家做吃的，为晚上的年夜饭准备，杀鸡宰羊，煨汤炖肉，凉菜热菜准备一大桌，晚上一边看春节联欢晚会一边享用。我们家是一大家，每年我们兄弟姐妹都会聚在一起吃团圆饭，都是用一个大圆桌来吃饭，伴着晚会上的相声小品的哈哈声，年味气氛十足。

我们家一般在年夜饭中途的时候就去放烟花爆竹，我们兄妹几个都会抢着放烟花，点着了放孩子手里，看谁的烟花放得高，放得远，好开心。晚上会一直看春节联欢晚会守岁，等新年钟声敲响的时候去放鞭炮，然后我们打牌，爸妈会去准备芝麻杆放在门边，门槛那儿还会放一根木材。

然后就是吃早点，一般就是枣茶加各色点心，去村里给长辈拜年。

从初二开始拎着礼物走亲戚，亲戚如果多的话，要一直走到十五元宵节才能算结束。

家乡的风俗作文800字【十】

在我的家乡丽水，每到腊月二十六时家家户户都要做豆腐，这其实是准备年货的开始，因为豆腐的“腐”与“福、富”谐音，寓意着新的一年幸福与富裕。

如今大多数人并不会做豆腐，而是把“福”字倒贴在门上，虽然表达了同样的意思。但是在我的家乡，老一辈人依旧保持着这个风俗——手工做豆腐。腊月二十六，外公家准备做豆腐。首先要把黄豆泡在水里一天一夜，泡到它们有2—3倍大才行。再将它们用水冲洗干净，放进磨子中磨成豆乳，看着白白的豆乳从小孔中流出，我就想到那美味的豆浆了。

我问外公：“什么时候可以吃豆腐啊。”外公说：“不要急，后面还有很多步，要先将豆乳过滤，变成豆浆，然后把豆浆烧滚，去掉泡沫，加入盐卤，将豆浆稀释，浮出豆花，还有把豆花装进模具中挤压，才会成为豆腐。其中点豆腐可最考验手艺了，盐卤多了，豆腐就老，盐卤少了，豆腐就会不凝固，你还是好好等着吧。”外公的话将我打的晕头转向，唉，原来现在还是个开头啊。这时外婆又说：“做豆腐可不能多说话，因为豆腐很‘小气’它听不得‘坏话’，要不然它就不成型。”难道这也是祖辈传下来的风俗吗?

过了一会，外公喊道：“睿睿，来看外公点豆腐。”我飞快地跑过去，只见外公小心翼翼地拿着一碗盐卤，用勺子一勺一勺的点进装着豆浆的桶里。他一只手点盐卤，一只手拿勺子在桶里搅拌，就像一只机警的猫，每一个动作都极其小心谨慎。渐渐地，豆花漂了上来，那就是豆腐的雏形，白白的表面一触即破，如果加上酱油和葱，那就是美味的豆腐脑。外公看着今天的豆腐花说点的很成功“年年富裕”。哦，这又是一个重要的风俗习惯。

外公外婆进进出出忙活了一上午，终于把豆腐做成了，那奶白色的豆腐，加上酱油，简直是绝配，吃着豆腐，别提多开心了!

温润如玉的豆腐，可口美味，做起来的工艺可一点不少，一个环节也不能出错。看来家乡的风俗更是长久的 经验 和精湛的手艺留传下来的。

过年的风俗还有很多，像挂灯笼，贴对联，吃团圆饭……但在我的家乡，春节做豆腐也是一项传统风俗，祝愿新的一年更加幸福，更加富裕!

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★ 我们家乡的风俗作文800字

石家庄，旧称“石门”，简称“石”，河北省省会。位于河北省中南部，东与衡水接壤，南与邢台毗连，西与山西为邻，北与保定为界。1948年新中国成立之初全国第一个解放的省会城市；该市区历史文化悠久，交通便利，旅游资源丰富；随着社会主义经济发展，石家庄已经屹立在近代化城市行列。中文名称： 石家庄 外文名称： ShiJiazhuang 别名： 石门 行政区类别： 省辖市 所属地区： 中国华北 下辖地区： 6区12县5县级市，46街118镇105乡 政府驻地： 长安区中山东路216号 电话区号： 0311 邮政区码： 050000 地理位置： 河北 面积： 15,848平方公里 人口： 980万(2009年) 方言： 华北官话 气候条件： 温带季风气候 著名景点： 西柏坡，赵州桥，嶂石岩，隆兴寺，天桂山等 机场： 正定国际机场 火车站： 石家庄火车站，石家庄北站 车牌代码： 冀A 代码： 130100 拼音： Shí Jiā Zhuāng Shì 市花： 月季花 市树： 国槐 主要高校： 河北师范大学、石家庄铁道大学 目录市情概况历史沿革偶然的机遇 历史的选择从乡野小村到城镇的跨越地理环境区域位置地势地貌气候河流行政区划地方特产经济发展交通建设交通通讯石家庄三环主线工程简介对外交流国内友好城市国际友好城市文化事业石家庄非物质文化遗产教育事业石家庄中国之最著名景点赵州桥隆兴寺苍岩山西柏坡天桂山嶂石岩驼梁柏林禅寺河北省清河县辛集乡石家庄村石家庄市地理位置市情概况历史沿革 偶然的机遇 历史的选择 从乡野小村到城镇的跨越地理环境 区域位置 地势地貌 气候 河流行政区划地方特产经济发展交通建设 交通通讯 石家庄三环主线工程简介对外交流 国内友好城市 国际友好城市文化事业 石家庄非物质文化遗产教育事业石家庄中国之最著名景点 赵州桥 隆兴寺 苍岩山 西柏坡 天桂山 嶂石岩 驼梁 柏林禅寺河北省清河县辛集乡石家庄村石家庄市地理位置展开 石家庄远眺编辑本段市情概况 石家庄风景图集（1）(20张)1947年11月12日石家庄成为中国共产党解放的第一个大中型城市（哈尔滨1946年由民主联军解放）！石家庄市是河北省省会（1968年由保定迁入）,全省的政治、经济、科技、金融、文化和信息中心，是国务院批准实行沿海开放政策和金融对外开放的城市。 石家庄市地处华北平原腹地，北靠京津，东临渤海，西倚太行山。现辖7个区、12个县、5个县级市，总面积万平方公里，常住人口万人，其中市区面积平方公里， 石家庄夜色人口万人（2009）。本籍人口占市区总数的15％。 石家庄市旅游资源丰富。全市现有全国重点文物保护单位25处，省级文物保护单位141处，市、县级文物保护单位240余处，各类文物景点多达1200余处；有国家级风景名胜区2处（苍岩山、嶂石岩），省级风景名胜区2处（封龙山、天桂山）；还拥有国家历史文化名城――正定，省历史文化名县――赵县，国家“千年古县”——赵县、井陉、赞皇和行唐；以及省级旅游度假村4处（蟠龙湖、苍岩山、温塘、嶂石岩），国家级森林公园1处（五岳寨），省级森林公园7处（仙台山、驼梁、南寺掌、赤支、龙州湖、西柏坡等），国家级和省爱国主义教育基地6处；独特的省会地位、繁荣的商贸更为发展商贸会展旅游提供了很好的条件。 石家庄开发区石家庄是一个极具发展潜力的城市。自然资源丰富，交通通讯便利，基础设施配套，工商业发达，市场前景广阔，投资环境较为优越，是国内外客商投资兴业的理想之处。在全球经济一体化迅猛发展的今天，石家庄依托自身优势，正在全力打造“中国药都”、“全国纺织基地”、“华北重要商埠”、“北方特色农业区”和区域性高新技术产业中心为主导的支柱产业，为早日实现“加快发展、富民强市”的宏伟目标而奋斗。编辑本段历史沿革 石家庄市所辖区域，是人类文明开发较早、文化底蕴十分深厚的地区。市区白佛口文化遗址是目前全市境内发现的最早的平原地区人类遗址，距今约6000—7000年；新乐古代石家庄风景 图集（2）(12张)遗址“伏羲台”证明了6000多年前中华人文始祖伏羲氏曾活动于此地；战国中山国文化，是石家庄历史文化脉络中的重要一环，也是继藁城台西商文化之后令世界瞩目的辉煌文化。 两汉时期，石家庄西部的太行山区一直是制造兵器、铠甲和生产工具的重要冶金基地之一，“冶河”因此而得名；汉唐时期是中国佛教、道教复兴并走向鼎盛的时期，恒、赵二州的宗教文化在中国宗教史上也留下了绚丽篇章。赵州柏林寺，相传创建于东汉，是河北较古老的佛教寺院；石家庄隋唐文化中最为光辉的历史成就是赵州安济桥，它是世界公认的大型敞肩式石拱桥的鼻祖，在世界桥梁建筑史上占有突出的地位，被联合国确认为世界人类文化遗产；隋唐时期石家庄籍的文化名人有李吉甫；北宋时期，富弼、韩琦、欧阳修、沈括、苏轼等名宦贤宦先后奉使河北，都在真定府（今正定）留下足迹，促进了这一地区经济、文化的繁荣。 金元时期石家庄建筑艺术成就的代表作是井陉苍岩山福庆寺桥楼殿，桥与殿浑然一体，凌空飞架于千丈深涧之间，状如飞虹，设计形式奇巧，建筑雄伟险峻，反映出当时劳动人民高超的建筑技术和美学造诣。在艺术创作领域，著名的有上京毗卢寺壁画。这些壁画继承并发展了中国古代壁画的传统技法，在构图、线描、用色和人物造型等方面都达到很高的水平。此时的自然科学成果也非常丰硕。著名数学家、学者李冶在数学天元学术方面的研究，对中国的初等代数起到了奠基作用，标志着13世纪世界数学的最高成就。 20世纪初期，平汉铁路（今京广铁路）和正太铁路（今石太铁路）相继修建，并在此交汇，石家庄就是伴随着铁路的兴建而逐渐发展起来的。1925年，这座城市始称石门市（后曾改名为石家庄市）。 石家庄1947年11月12日石家庄市解放，成为全国解放最早的较大城市之一。同年12月26日，更名为石家庄市。当时，全市人口19万，有大小工厂27家，工业总产值2000万元左右。1948年5月－1949年3月间，西柏坡是中共中央和中国人民解放军总部所在地，毛主席、党中央在此指挥了震惊中外的三大战役，召开了著名的中国共产党七届二中全会。1968年1月29日，河北省会迁至石家庄市。1993年6月30日，石家庄地区行政公署与石家庄市人民政府合并，成立了新的石家庄市人民政府。 改革开放给石家庄提供了参与国际经济大循环、建成现代化大都市的机遇。石家庄以其环京津、环渤海的优越地理位置和丰富的自然资源、人文资源优势，引起了国内外广泛关注。近几年来，石家庄的城市基础设施建设发展迅速，城市功能日趋完善，形成了三横、六纵、二环、十二放射的城市道路网络格局，一在批造型别致的现代化建筑和居民生活小区拔地而起，城市面貌发生了翻天覆地的变化。 如今的石家庄市区内，高楼林立，街道宽阔，“民心河”像玉带一样环城绕市，沿河20多个公园，像朵朵鲜花把这座城市装点的无比美丽。偶然的机遇 历史的选择 石家庄成了中国惟一一个因铁路而兴的大城市，地处河北省中南部， 环渤海湾经济区，距北京283公里。据有关史料分析，石家庄村创于明朝初年原是正定卫的军屯和官庄。直到清康熙二十七年（1688年）废除卫所军屯制石家庄才成为隶属正定府获鹿县（今鹿泉市）的一个小村庄，与当时的政治中心真定城隔滹沱河相望。据清光绪《获鹿县志》记载：“石家庄，县东南三十五里，街道六，庙宇六，井泉四”20世纪初，石家庄村的面积还不足平方公里，仅有200户人家，600 余口人。 1902年，由法国和比利时投资兴建的卢汉（京汉铁路）铁路修到了石家庄，并在石家庄设立了车站，因石家庄名气不大，以相距不远的振头镇命名，叫振头站。1903年正太（今石太铁路）铁路动工兴建，为了减少费用，避免在滹沱河上架桥，将正太铁路起点由正定改为振头站。历史的事变如万花筒，让世人应接不暇。由于偶然的因素，石家庄成了两条铁路的交汇点，而由此带来了一个区域在世纪之初的重大变故，一个乡野小村被隆隆的车轮托起，使一个区域的政治、经济、军事、文化中心南移，先取代正定，后取代保定，成为控燕京南门、扼冀晋咽喉、连齐鲁中原的华北重镇。 正太路起点南移，是石家庄由乡村向城市化迈进的诱因，真正起基础作用的因素，还是现代工业的兴起和发展。伴随铁路线的通车，一批近代工业相继兴办，其中包括：在石家庄村东创建的正太总机厂（今石家庄车辆厂前身）；大兴纱厂即石家庄大兴纺织股份有限公司；井陉矿和正丰矿等。近代大工业的兴起，带动了中小工业的兴起和发展。1920年在铁路以东建造石沧路场子，同时，平和轧棉公司、万华肥皂公司等企业也在铁路东兴起。随之，大批农村人口向石家庄集中。到1930年，仅产业工人就达万人，大大促进了石家庄城市化的进程。 20世纪初叶，石家庄还是获鹿县辖下的一个小村，那时的获鹿就是通燕赵、连三晋的货物集散地，素有“日进斗金的旱码头”之称，但是，随着正太铁路的兴建通车，日进斗金的旱码头逐渐东移，石家庄的商业、服务业日渐繁荣，逐渐取代了获鹿的地位，成为向近代化城市迈进的又一重要因素。从乡野小村到城镇的跨越 这一决策的实施，导致了石家庄交通地位的变化，也成为新城市崛起的先导因素。光绪三十三年九月（1907年10月）正太铁路全线竣工通车，使石家庄村东一举成为京汉铁路与正太铁路的交汇处。在当时公路交通十分落后的背景，铁路交通在物资集散、商品流通活动中起着十分重要的作用。所以，石家庄铁路交通地位的迅速提高，诱发了工商业、服务业、金融业的全面兴起，使石家庄的人口城市化速度加快。到1925年仅铁路以西的石家庄村街区面积已经达到1．8平方公里，开始形成了小城镇的雏形，成为与获鹿县城、正定县城规模相当的新兴城镇。这一时期 石家庄市广安大街街景，正是中国近代城市建制酝酿创立的时期。在这种背景之下。当年6月24日，中华民国临时执政令，批准直隶省属11个城镇自7月1日起实行市自治制，其中“石家庄市”“以石家庄为其区域”。但是，由于石家庄村及周围工商业人口还不足一万，所以，获鹿县决定把铁路以东的休门、栗村合并在内，使这个新市镇的人口达33077人。经过多方协商，以石家庄与休门两个村村名中各取一个字，称为“石门市”。同年8月29日，中华民国临时政府以指令第12713号，批准“将直隶省石家庄、休门（qiu men）两市合并，更名为石门市，以符名实。”从当时民国政府的文件可以看出，“市”这个概念在使用中十分混乱，与小城镇、市镇有许多类似之处，根本不是建制市的一种标准概念，也不是一级行政区划。所以，这时的“石门市”，与“获鹿市”，“正定市”、“辛集市”等实行市自治制的城镇一样，不过是一种小城镇的管理模式。1928年，中国开始将“市”作为一种行政建制。南京民国政府颁发了《普通市组织法大纲》和《特别市组织法大纲》，规定了设立普通市和特别市的条件，开创了中国市级建制的先河。而此前直隶省实施“市自治制”的11个所谓的“市”，显然不符合建制市的条件，所以一律取消。虽然石门设市未成，但并未阻挡石家庄城市化的进程。随着工商业的不断发展，大批农村人口向石门集中，或充实产业工人队伍，或从事商业，服务业，或经营小作坊手工业。到1930年，石门产业工人总数已达16000多人。1933年7月，石门总工商户约230余家（包括银行，钱庄、工商企业）。随着交通地位的提高，电信、邮政事业也不断发展。为适应日益发展的工商业，石门的社会管理机关也不断增加，政法方面有石门地方法院，石门地方检察院、石门特种公安局；税务方面有石家庄统税管理所、石门区税务征收专局、石门屠宰检验税局，西南区矿产税务局，河北第九区烟酒稽征分局、获鹿县汕饼花籽牙税征收所等等。与此同时，驻石门的军队、宪兵及各类行政机关、军政、商税各界官员、随员不断扩充，人口不断增长，到1937年6月石门总人口已达72100多人。从当时的城市规模和交通地位来看，石家庄已经取代了获鹿城作为晋冀两省之间物资集散地的地位，并且正在取代正定城逐步成为这一地区内交通、邮政、通讯中心。 石家庄1937年10月10日，日本侵略军占领石门。他们十分看重石门的交通地位，采取一系列手段，把石门培植成他们长期侵占华北的军事基地。一方面大量增加兵力，拓展城市规模，强化城市的军事地位。另一方面在这里扶植傀儡政权，1938年1月15日扶植设立了伪“石门市政公署筹备处”。1939年伪河北省公署呈文给伪华北临时政府行政委员会称：“石门地当冲要，居京汉路中枢，正大路起点，物产集中，工商荟萃，人口虽不足三十万，而政治，经济具有特殊情形，拟请准予设市”。同年10月7日王克敏签发《行政委员会指令（秘字第1027号）》，批准石门设市。 1941年，石家庄至德州的铁路建成通车，将京汉铁路与津浦铁路连接起来，使石家庄的交通经济地位进一步提高。事实上，日伪时期的石门市，其政治、经济和军事地位已经远远高于正定城，而成为这一地区新兴的中心城市。但是，由于中国共产党领导的抗日民主政权和抗日武装力

韩的中国新年春节食俗食俗平时吃的年糕，粽子，月饼，汤圆，炒鸡蛋，大肉九，全鱼，酒，福橙，苹果，花生，瓜子，糖果，茶叶和肴馔主;单和灰尘，洗床上用品，放养设备，春联，年画新贴，贴剪纸，粘贴的字祝福的蜡烛点轰动，设置关闭鞭炮庆祝新年的夏娃新的新年的钱，新年，探亲的坟墓，逛花市闹社火活动后，自己的孙子。在新的一年，特别是要注意：第一，必须收集家庭，出于某种原因，没有留一座位和一套餐具，体现团圆的意义，丰盛的餐点，强调“幸运“，年糕叫”一步一步“，饺子叫”绝对光滑的饮料称为“长流水鸡蛋被称为”元宝“金鱼叫”年年有余“;吃鱼准看，”你看，我必须离开它的第一每天消费在北部的部分地区，比其他的木雕鱼，下令三人，多爷爷奶奶的排名。孙子中心，家庭各年龄段的父母应该可以喝了一顿被关闭，活泼的乐趣全长除夕左右的家庭晚餐的菜肴，有其自身的特点。春节，也称为蒙古元旦，不积极，元辰，元朔岁，年初，新年的第一左三人间或数年，农历新年的第一天，在新的一年中不同的日历，每一代从今年开始，这一天是不是一致的：夏天，采取了第一个月的第一天商代，11月，12月的第一天开始的周王朝，秦十月初一，汉，第一个月的第一天，一直持续到今天意义上的“春节“也不同世代。汉是的开始春天的这一天，整个春天的南北朝时期现代化建设的农历正月初一，这是中国的最古老的传统节日活动的最富有，最隆重的仪式，并现场是最壮观的，最精致的食品不仅充满家庭充斥着大街小巷随处可见，一些地方的街道狮子温暖的节日气氛，玩社火耍龙灯的习俗，游花市，逛庙会的花灯满城游客的街道，熙熙攘攘的过程中，前所未有的，直被称为后的正月十五元宵节，春节才算真正结束了。BR />庆祝新年除夕熬年 过年除夕是旧年的最后一天晚上不睡觉，熬夜迎接新的一年的习惯也被称为到来的新年除夕庆祝除夕，俗名“熬年。探索传统的起源，民间有一个有趣的故事：（太平洋时间），有一种凶猛的怪兽，散落在山间，被称为“年”。其形态是来势凶猛，来势凶猛，专门吃野生动物和鸟类，鳞介电昆虫的每一天，不同的口味，从磕头虫一直吃到一个大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握的法律活动，365产品天各的，到了现场人群的胃口一次新鲜和出没的黎明天黑后，直到公鸡，他们将返回到山上
的年度 在新年的第一天，人醒起个大早，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门拜访朋友和亲人，每一个其他快乐新的新年，祝贺即将到来的一年，祝你好运。新年是通过各种方式，一些新新的新年的族长带领一个号门 - 到 - 我的一些同事门附近的几个人到新的一年，互相道贺，被称为“聚会。后来，耗时门新年的一些精英和学者将使用投票贴问候对方，发展的“贺年片。中国新年，新年快乐，年轻的长老，前几年来，我认为长寿和幸福的老人，老人可以在年轻一代的钱提前做好准备，说一些钱，可以抑制邪恶的精神，因为“老”和“困扰的谐音，年轻一代得到一些钱，你可以安全地度过一岁。压岁钱，2,1是唯一的原始线程编译床脚的，在燕京年龄记录的龙的形状，另一种是最常见的，并用红纸包裹，并给家长和孩子的钱。在新的一年里，而且在除夕压岁钱年轻的公共回报，孩子们都睡着了，偷偷放在枕头下，孩子的父母。自定义仍然很普遍的长辈晚辈分布的压岁钱。 中国农历新年的一项重要活动，朋友的房子和邻居去认识新朋友，祝贺中国农历新年，前身为新年。中国汉族新年的风，汉代已经非常流行，在唐，宋时期，一些没有亲自去他可用名帖投。东汉末年，被称为“刺”卡，也被称为“名刺明代，很多人在一个??红色的纸袋入学前的名帖，叫”门书。 形式的民事互访，新的一年，根据社会关系，大致可以分为四类： 首先探亲的父亲第一天，你必须带礼物的门，一个佛的形象，品牌？位各行三叩首礼，然后给长辈，跪拜转。留下来吃饭，玩耍。 礼节性拜会。新年的同事，朋友，进了门的房间，只有三叩首佛的同代业主只需要交出依依的，如老人，比自己应主动，做臂弓主走下座位，仿佛在说，免费谦卑。的情况下不应该是久坐不动，礼貌地打招呼，然后就要离开。崇拜的主人应该是能够解决日常Huibai。 感谢，并参观。由于需要买一些礼物送新年的机器（如律师，医生等），谢枕在过去的一年。 4站附近的邻居，没有太大的的苏里旅游，满足，但可以Shuide丽的年度银禧抱拳对对方说：“恭喜发财”只是在院子里，“成功，成功的“房子刚坐了一会儿，有点太客气了。 古老的新年和中国新年：敲岁的老人;中国新年是相互祝贺相同的一代，休团一些机关，企业，学校，大家一起祝贺对方，被称为“党”。 新年是中国传统的民间习俗，这是一种方式来表达新年的良好祝愿彼此。老人白鹤这个词的本义古代的“新年”新年，包括向长辈行礼磕头新年如意的问候生活等内容。同事，朋友和亲戚的情况下，还赞扬表示祝贺。 古汤火广场吗？亲戚和朋友太困难了门唱歌遣仆人带名片在新的一年里，被称为“飞后，每贴一个红色的前面纸袋，写的字”好运气“飞行工作。这个自定义开始在上流社会的歌。清晏站“来形容北京新年：”月亮，电影飞空而去。“成为一种时尚的大房子专案门书信用的客人联系和飞片，多首页虚拟“亲”IV：一门书说：寿百龄老人的生活百岁老人坊巷;说，富裕的，我的经典现场元宝街，你的诺言成年生活的学者牌楼人说，祝福你我中间经典的住五福楼。吉利计划讨论的颜色口。由于中国的新年礼物，贺卡，贺卡，古代遗留下来发送相互飞行帖子。 有用名帖自定义问候语彼此的文人的投资。宋洲秽的“清波杂志”，说：“松原年，新年的假期，到？？要刺代表的国内公务员名称的持有人。广泛的学术交往，4年，既时间，消耗和艰苦的，不去和一些亲密的朋友关系，但他的仆人梅煎汁切两英寸宽，3英寸以上，写上自己的姓名，地址和祝贺的话语继续代表你在新的一年新年快乐卡，而不是明代人投票。一个杰出的画家文征明，在新的一年里，明代诗人“的诗：”你透过树叶，名纸朝鲁完全屏蔽，以满足一系列的投资和数量纸简单的虚拟世界的憎恶。说：“名刺”和“叶子”的起源是现代的名字的贺卡。新年卡，和朋友互致问候，方便，实用，即使在今天仍盛行不衰。 关于清朝的形式，在新的一年“团圆”清漪兰主侧帽余谭说：“在开始的资本，以满足定期增加，多年的交情，敦怀旧？，“每岁的一本书的价值，一年一度的红竟日幸福饮食宴会。 “ 新年习俗与时代的发展，不断增加新的内容和形式，其次是新年的一种方式，和崛起的礼仪电报里年及电话。...... /> >然而，从第一天到第五天，大多数家庭都没有收到妇女，被称为“忌门。新年仅限于男性，女性需要等到第六届户外活动的第一个月。新年的活动，应延长了很长一段时间，到正月十五元宵节。新年的晚上崇拜后的第十天灯节的夜祭的崇拜，它是“真诚的新年，冷食品不得迟”的笑话。

赵县的赵州桥非常壮观，它又可以走人，又可以走车。晚上还有五颜六色的灯呢!

对家乡的调研以及和纽约城市化过程的对比分析一．引言我国从上个世纪70年代末实行经济体制改革。在农村经济领域，以乡镇企业为核心的非农产业得到了快速的发展，并在总体经济中占了越来越大的比重，使农村的经济结构发生了极大的变化，由过去以农业为主的单一经济结构，发展为农业与非农业经济并存的二元经济结构。1978年我国农村非农业经济的产值和劳动力在整个农村经济中的比重分别为和，到了2001年，非农业经济的产值和劳动力比重为和，分别增长了56和25个百分点。从1978—2001年，我国农村每户平均劳动力人数从每户人，减少至每户人，减少了。相对应的，非农业劳动力人数从每户人增至每户人，增长了400%。在乡镇企业快速发展的影响下，非农业收入有了较大幅度的增长，从不足7%增长到30%多。1978年，在农村居民家庭总收入中，农业收入和非农业收入的比重分别是和，农业收入份额远远高于非农业收入。到了2001年，二者的比重则变为和，分别增减了约36和37个百分点。从以上数据可以看出，在我国农村内部二元经济转化过程中，非农业在农村经济中的份额逐渐增大，农业份额在减少，非农业的产值和劳动力在GDP和劳动力总数中比重越来越大。从农村居民家庭劳动力构成来看，非农业劳动力人数在增加，农业劳动力人数在逐渐减少。相应的在农户家庭收入中，来自非农产业的收入占据了越来越大的比重，农业收入的比重越来越小。美国是当今世界上最发达的国家，国民生产总值居世界首位。1790年时的美国是一个农业国家，13个独立州的总人数仅为390万人，城市人口只占总人口的5%，到2000年，美国的全国总人口达亿多人，城市人口比例达75%。在过去的200年——300年里，美国在各方面发生了许多重大变化，其中在经济方面，美国从一个依靠原材料出口和制成品进口为特征的殖民地经济变成了最大的工业国家。19世纪初，美国小规模工业化开始，1865年南北战争结束后，在工业革命的推动下，美国大规模工业资本主义迅速发展，到第一次世界大战爆发时，美国城市结构已经定型。1920年至今，美国的城市发展的主要特征是现代都市区的形成和转型，从而形成了巨型城市带，也就是当今美国的城市格局。通过对我国的农村发展现状和美国的城市化发展历史的对比可以看出，地区的发展与产业的发展有直接关系。发展非农产业，因地制宜培育具有竞争优势的主导产业是推动城镇发展的重要条件。城镇发展首先要解决的就是产业发展问题。 二.案例概况（一）莱西市：城市化的初级阶段莱西市属于山东省青岛市。目前在莱西市小城镇经济结构中，二三产业分别占总产值50%以上和35%以上，农业比重不到15%。当地有关部门根据实际条件，发展了六大农业产业链。 如下表所示： 农业产业链 具有代表性的企业 企业规模以及对当地的带动 肉鸡——鸡肉制品 九联，万福 肉鸡年出栏6300万只，发展养殖场180多处，带动当地5000家农户 生猪——猪肉制品 万福，希杰（外资） 生猪年出栏65万头，发展养殖场120多处，带动当地4000家农户 果品——果品加工 南南食品（外资），三丰食品，阿姆斯食品（外资） 发展果园种植面积达23万亩，带动当地9万家农户 蔬菜——蔬菜加工 万福食品，亚细亚食品 发展蔬菜种植面积42万亩，带动当地9万家农户 奶牛——奶制品 雀巢公司（外资）以及其余三家奶制品公司 养殖奶牛6万余头，发展养殖场200多处，带动当地9000家农户 花生——花生制品 东生食品，佳德食品 发展花生种植面积30万亩，带动当地12万家农户 莱西市的农村经济以六大农业产业链为主体，形成了“公司+农户”，“市场+农户”，“公司+合作组织+市场”的模式，发展了以农产品深加工为主的企业240多家，年加工出口120万吨农产品，占整个农业产值的50%，年出口额达到2亿美元。目前，莱西是大约80%的农产品和70%的耕地被用于乡镇企业的生产加工。非农产业的发展增加了非农就业人数和农民的非农收入，近年来由务农转向务工经商的人数达到了十几万，城镇农民人均收入60%以上来自农业产业化。此外，当地政府还加大了招商引资的力度，主要吸引韩国、日本、台湾等地区的投资项目。目前莱西市的外商和台商投资企业有300多家，外企税收占地方财政收入的50%以上。以李权庄镇的泰光公司为例，该公司在当地吸纳劳动力1万人以上，年生产耐克运动鞋800万双，年出口创汇亿美元，年缴纳税收8000万元人民币以上，带动了整个李权庄的经济。在目前李权庄镇地方财政收入当中，农业税收仅占地方财政收入的10%左右，相对应的，90%的财政收入来自于非农产业。莱西市提出了“园区经济兴莱西”的口号，在企业布局上，规划了专门的工业园区，在共享基础设施，集中治理污染，扩大城镇规模，增加镇区人气方面起到了积极的作用。在小城镇建设上，莱西市坚持“三高”原则，一是高起点规划，用长远的眼光规划城镇建设，打造现代化的“绿，美，净”生态小城镇；二是高标准建设，完善城镇的载体功能，打造具有现代化气息的精品工程；三是高效能管理，强化城镇管理秩序，提高管理效率。目前，莱西市的农村城镇化已基本完成，城市化进程已经进入了初级阶段。 （二）纽约：城市化完成的典型1776年，美国政治上获得独立后，开始在经济上发生转变，将南方的种植园经济转换成棉花经济，向英国出口棉花。棉花从南方运往英国，在纽约中转，使纽约的交通地位迅速上升。1803年的路易斯安娜使得密西西比河流域加入美国，新奥尔良等南方城市通过密西西比河同中西部连接起来。1825年，伊利运河通过哈德逊河将纽约五大湖连接起来，从而促使人们向纽约州和北俄亥俄州迁移，中西部变成了居住地，产生了布法罗和其他小镇。1898年，曼哈顿，布朗克斯，布鲁克林，昆士河斯坦藤岛等地区先后并入了纽约市，合并后的纽约市占地面积930平方公里，成为当时世界第二大城市，人口336万，仅次于英国伦敦。到19世纪中叶，纽约逐渐成为美国最大的港口城市和集金融，贸易，旅游，文艺于一身的世界大都会。19世纪末，美国农业革命大大提高了农业生产效率，不仅为城市发展提供了必要的食品，而且还解放了大量农村劳动力。此时的美国经济因为工业革命的推动已经开始分化为多层次经济，制造业开始崛起，并且逐渐超过了农业，政府部门的扩大，学校科研机构的增加，服务业的不断发展，使得第三产业较工业革命前也有所增加。纽约的经济主体，已经由独立战争前的农业，转变为了工业和第三产业，其中服装、印刷、化妆品等行业均居全美首位，机器制造、军火生产、石油加工和食品加工业占有重要地位。纽约市的地理优势也是实现城市化的一个重要方面。纽约市内多数河流都通大西洋，港口规模巨大，设备优良，终年不冻。纽约也是铁路交通重要枢纽，地下铁道全长1000多公里，是目前世界上最长最快捷的地铁交通系统。纽约由三个国际机场，其中著名的肯尼迪国际机场承担着全国50%的进出口货物空运业务和35%的国际客运业务。纽约的曼哈顿岛是全美金融中心，美国最大的100家公司中，有三分之一以上的总部设在曼哈顿，7家大银行的6家以及各大垄断组织的总部都在这里设立中心据点。位于曼哈顿南部的华尔街是美国财富和经济实力的象征，也是美国垄断资本的大本营和金融寡头的代名词，在华尔街上聚集了2900多家金融和外贸机构，其中包括著名的纽约证券交易所和美国证券交易所。目前的纽约已经完成了城镇一体化，农村城市化的进程。 三，对案例的对比分析从国际经验来看，城市化一般经历三个阶段，第一阶段主要表现为人口向城镇集中，并因此促进村镇发展为小城镇，小城镇向小城市转化，大中城市的规模日趋扩大；第二阶段主要表现为人口流向城市的速度加快，大中城市迅速发展，小城镇的发展速度相对缓慢，甚至出现萎缩和停滞状态；第三阶段人口继续向城市集中，但速度变慢，主要以流向中小城镇为主，同时，大城市人口也向小城市迁移，由此推动小城镇迅速发展。当然，需要特别说明的是，莱西市不可能发展成为纽约那样的特大型城市，但是，通过对比莱西市的发展状况和纽约市的发展历史，可以总结出城市化过程中的几点共同特征。（一）吸纳剩余劳动力，发展非农产业由城市化的三个阶段特征来看，我国正处在初级阶段。目前我国将发展乡镇企业作为加快农村工业化，城镇化和现代化的一项战略措施。许多小城镇在实践中根据自身条件，通过产业链式化，规划建设工业园区等方式，积极探索产业与城镇建设统一发展的路子。这也正是二元经济转换过程中的必要手段。按照经济发展理论，二元经济发展过程中，由于发展中国家非农业部门的劳动生产率普遍高于农业部门，非农业部门的收入水平普遍高于传统农业部门，因此，在二元经济转换的早期，越来越多的农民脱离农业部门到非农业部门中就业并获得收入。由莱西市小城镇发展过程来看，该地区通过发展六大农业产业链，规划建设工业园区，加大招商引资力度等措施，使非农产业在产业结构中的比重越来越大，并且逐渐的取代了农业成为主导产业。其中农业产业链的发展，带动发展了农产品的深加工产业，一方面在农业的基础上发展了非农产业，同时也增加了就业机会，吸纳了农村的剩余劳动力，提高了农产品的附加值，增加了农民收入。从纽约的城市化发展过程来看，19世纪末，随着农业生产率的提高，农村劳动力剩余的现象也越来越明显。农村人口以及工厂纷纷向纽约集聚，纽约的城市规模迅速膨胀，到1921年，纽约市的人口则由建市初期的336万增长到618万。工业化时期，电力，钢铁等新技术得到了大规模的应用，有力的促进了工业生产的发展，纽约成为全美最大的工业基地。大量的农村剩余劳动力转移到了此时刚刚崛起的工厂企业中。 （二）完善基础设施以促进城镇发展 从地理位置来看，莱西市属于沿海地区，周围的交通条件良好。尤其是上个世纪九十年代，高速公路的修建，铁路系统的完善，加强了莱西市与外地的联系和沟通。当地镇政府重视对工业园区的规划，创造好的区位条件、设施条件和发展氛围。同时，政府鼓励建设带动性强的农产品加工和深加工型企业。乡镇企业的集聚促使大量的剩余劳动力涌入，吸纳了农村人口到企业周围工作居住，渐渐形成了具有小城镇规模的生活区，其他的服务业，制造业等第三产业也随之兴起，渐渐形成了“工业化小城镇”的发展模式。纽约是海港城市，纽约的繁荣先是以贸易为基础的。纽约的商业功能得到巩固后便控制两条贸易线，即北大西洋到欧洲的海运和通往美国内陆腹地的陆运。在全美国对外贸易中，纽约处于无可争议的领先地位。其次，纽约在工业化时期是全美最大的工业基地。工厂企业云集于此，加快了纽约城市化进程。再之，纽约华尔街作为美国及世界金融中心更是闻名遐迩，它向国内外提供金融服务，其资金在全美和全世界都具有支配作用。在工业时代，纽约已经发展成为集金融、工业及服务业等多功能于一体的综合性城市。 四，几点结论（一）非农产业是关键 对比莱西和纽约的发展过程可以发现，农业产业化的发展，把大量农民从田间解放出来，不再直接从事农事生产，而是进入加工性质的企业或者服务业。由于企业的大量出现，促使了原本分散的村落逐步结合成新的生产和生活群体，形成城镇，逐步实现了农村人口向城镇人口的转化。在莱西市，“农业企业——农产品加工企业——农产品流通企业——农业服务型企业”的农村新型产业结构已经初步形成。（二）围绕农业抓非农产业 针对我国的目前情况，发展建立在农业基础上的非农业，一方面可以增加就业机会，吸纳更多的劳动力，另一方面可以增加农产品的附加值，创造附加收入，这在目前的我国，是值得大规模推广的。随着农业机械化水平的提高，农产品生产单位的成本逐渐降低。通过农村产业链，建立以农业生产为基础的各类农业加工企业和与农业相关的各类服务企业，都会扩大农村向城镇化发展的方向。具有不同专业化分工特点的农业企业和农业服务企业集中到一起，就形成了具有一定产业结构的城镇。（三）产业集聚促进城镇的形成 纽约由于其独特的地理位置和历史条件，造成了工业革命后大量农村人口的流入，港口贸易的发展吸引了大量新型工业企业的构建，这些在客观上为工业集聚创造了条件。莱西市乡镇企业初起时期，“村村办企业”造成了企业分散的布局，这种局面在环境、用地和进一步发展方面造成了不利影响。现在，莱西市在推进城市化工程中提出了“组团发展”的新思路规划了城镇工业用地或者专门的工业园区，出台了相应的优惠原则；将企业布局和城镇建设统一在一起，初步形成了原市区和新工业区南北两大组团。相信在不久的将来，在胶东半岛的辽阔大地和交通咽喉位置上，会出现一个新的由农业起步，以非农业经济推动而形成的中等城市。参考文献：周云波——我国农村二元经济转换及其对居民收入差别的影响 ，经济学家，2004，1 曹广忠——企业布局，产业集聚与小城镇的发展 ，农业经济导刊，2004，1国家发展和改革委员会产业发展研究所美国，巴西城镇化考察团——美国，巴西城市化和小城镇发展的经验及启示，中国农村经济，2004，1 人民网——纽约百年变迁：城市化弊多不少，城郊化成为必然 2003，11月24日陈雪明——美国城市化和郊区化回顾和展望人民网，国外城市规划，2003，1 仅供参考，请自借鉴。希望对您有帮助。