蜂蜜论文最新存参考文献

野生蜂蜜怎么处理才能吃 可以直接吃 不过要少吃 因为野生蜜蜂采的蜜大多是一些野生植物的花蜜，其中也有些是中草药的花蜜，所以野生蜜蜂的蜂蜜要比家蜂的蜂蜜更具有药用价值，不果也要注意，就因为它是野生的，它的成分里也就具有了一些毒素，像在高山地带的野生蜂蜜就会有像一支蒿这一类的毒素；不过不用怕，它的毒素是很少很少的，但不可以一次吃太多，吃多了就会有点不适应了 答案补充 有点忘了说 虽然这个季节的蜂蜜是最好的不过夏秋时节百草繁盛,很多野生植物都会在这个时间内开花结果，这其中就包括一些有毒的植物，因为有毒植物的花期一般在入秋以后。野蜂在采集花粉的时候，一不留神就可能将有毒的花粉带入蜂巢，酿成“毒蜜”。 食用的时候要注意，这个时期的蜜的毒素要比其他时期的毒素高得多，如果食用后出现头晕、头痛、唇舌发麻、恶心、呕吐等症状应立即就医！！！！！！福建的我不知道 四川 贵州 广西 云南的一些植物的花蜜可能造成中毒； 不过我是云南的 我也吃过 野生蜂蜜 自己家也养 没出现过这事 老家的也没出过 就是吃多了腻 如果是真的野生蜂蜜 说毒也不错 因为蜂蜜它的采集一年有三次 三月的 六月的 十月的 三次 十月的也是最好的 野生蜂蜜怎么处理 直接分成小块食用即可。千万不要通过加热化开，不然营养被破坏了。 自己不想食用也可以卖卖看，现在好多人想买这个还找不到呢。 取出的野生蜂蜜需要处理吗 你好！ 是这样的，新鲜的蜂蜜确实营养丰富，但为了保险起见，你可在家中自行处理。我的经验是：把新鲜的蜂蜜倒进碗里，再用蒸锅蒸几分钟（小心不要让蜂蜜腾出来）就可以了，营养也不会流失多少。 起原理是这样的： 蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获的过程中，又很容易被细菌污染xuzhi/d7/13321607参考文献 野生蜂蜜需要怎样处理才可以食用 蜂蜜不需要进行任何处理就能食用，蜜蜂本来就对环境敏感，又是有毒有害的蜜源，它们也不会去采集啊，而蜂蜜本身是没什么病菌之类的，耐储存，可以直接食用 野蜂蜜要如何处理才能吃 因为蜂蜜含有高糖，且综合营养及其丰富，不仅对人畜有益，而且自然环境中的有害细菌、微生物也及其喜欢；一些昆虫也喜欢在里面产卵。所以都要经过处理后才可食用。 野生蜂蜜该怎么喝才好喝 杂质过滤掉即能喝。 闽湖蜂情祝您天天好心情！ 野生蜂蜜怎么吃法 野生蜂蜜，蜜是储存在蜂巢里的，有点类似于市面上出售的巢蜜。 1、你可以直接把蜂蜡和蜂蜜一小块放到嘴里，嚼著吃，然后吐出蜂蜡 2、可以用容器将里边的蜜挤出，只食用蜂蜜，不过我觉得这样比较浪费，可能没法挤干净。 至于蜂蜜，你可以用温水冲著喝，不要用太热的水，会破坏其中的活性物质。 野生蜂蜜如何保存？ 蜂蜜在正常情况下无论放多久都不会坏，不管是在冰箱还是外面，只要密封得好就可以 野生蜂蜜要怎样加工才可以食用 不需要加工的。过热会导致养分被破坏。可以用凉白开泡茶喝，也可以拿新鲜柠檬切片浸泡在蜂蜜里。减肥美白 野蜂蜜收回来要如何处理？ 160-240元每千克 其实理化指标和大蜂场生产的没有大的区别而价格却相差几倍。

说到蜂蜜，相信大家都不会陌生，日常生活中经常会服用到蜂蜜，在《神农本草经》中记载：“ 蜂蜜，安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年 ”。作为药食两用佳品，收载于2005版《中国药典》，营养丰富，含180多种物质，其中葡萄糖、果糖占 70%左右，还含有蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、镁、钾、磷等微量元素及矿物质。《本草纲目》中说，蜂蜜之功有六：“ 生则性凉，故能清热；熟则性温、故能补中；甘而和平、故能解毒；柔而濡泽、故能润燥；缓可去急、故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中、故能调和百药而与甘草同功 ”。

自古以来，蜂蜜都被认为是一种极好的食品和药品，在历代文献中有很多记载。不含脂肪，是比较完美的保健滋补品，十分适合老年人、儿童、产妇以及病后体弱者食用。蜂蜜能补充脑细胞糖原，体力劳动者和运动员能量消耗大，而蜂蜜中的单糖易吸收，释放能量快，可使他们体力迅速恢复，清除疲劳。蜂蜜中含有多种维生素，对保护 人体 健康 ，防治心血管疾病和治疗维生素缺乏症 有重要作用。

根据近代医学文献报道，蜂蜜对 心脏病患者 的益处，主要在于它能营养心肌和改善心肌代谢功能。它还能扩张冠状动脉，所以也能治疗心绞痛。常服蜂蜜的心脏病患者，可 促使血液的成分正常，血红蛋白含量增加，心血管收缩力加强 。能够营养心肌和改善心肌的代谢过程, 还可以防治各种心功能不全症和心绞痛等疾病。同时还有助于软化血管、清理血管,从而减少心脏病和脑血管疾病的发生。蜂蜜中的葡萄糖，微量元素和酶，明显地改善心肌的代谢功能。对心血管系统能起平衡调节，对血压有双向调节作用。能 使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环，保证血流正常 ，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。它能扩张冠状动脉，所以也能治疗心绞痛。常服蜂蜜的心脏病患者，体况可明显改善，促使血液的成分正常，血红蛋白含量增加心血管收缩力加强。动脉硬化患者常年服用蜂蜜有保护血管和降血压的作用。

蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。在针对 胃肠道疾病 方面 蜂蜜能润滑胃肠 ，可以作为治疗便秘的良药。便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干涩和炎肿致肠狭窄所致。由于大便困难，故而使肛门受到创伤，可导致肛裂、出血、痔疮 ，甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量视人而宜用之，青少年以白萝卜蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日数次，疗效显著。蜂蜜 对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效 ，每天早、晚空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果。同时其还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补的作用。

针对 呼吸系统疾病 方面，蜂蜜有 消炎、祛痰、止咳等功效 。肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，星期内即可见效。结核患者则可服蜂蜜50-75克。蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血沉，从而使结核病症减轻。

蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组织的营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏起过滤器的作用，它能解除细菌产生的毒素，而糖元则使这种作用得到加强，因而 提高人体抗感染能力 。肝病患者每天早、晚空腹服蜂蜜40 50克 ，长期服用，对恢复 健康 大有益处。同时蜂蜜在 治疗感染性创伤烧伤或烫伤 有良好疗效。由于蜂蜜中有酸性物质和高浓度糖类物质，使细菌在创伤部位难以生存。同时也由于蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织。

冻伤和冻疮 也可用蜂蜜治疗。对于二度以上有炎症及有分泌物的冻伤，把蜂蜜煎煮，然后与凡士林等量调成软膏，薄薄地涂布于无菌的纱布上，敷于患处。覆盖前，先把伤处清洗干净。敷盖后，用敷料包扎固定，一般用药2 3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3 7次就可痊愈冻疮，先用温水洗涤，清洁患部，然后涂蜜包扎。隔日换药一次，数日即可痊愈。

实践证明，蜂蜜确实是一种不可多得的药食两用佳品，有着神奇的妙用。但是要 注意 的是，服用蜂蜜水的时间最好是 不要在早上空腹或者晚上睡觉前喝 ，注意的是 感冒的时候一定不要喝 蜂蜜水， 糖尿病人绝对不能喝 蜂蜜水，而且最好是 用60度左右的温开水冲服 。更多中医药科普知识，可@小邓药师关注查看，您的评论分享，就是最好的鼓励。

参考文献：

[1] 帕尔哈迪·阿布都热合曼,麦日排提•阿卜杜拉. 蜂蜜的化学特点及其医药保健领域的应用[J]. 饮食保健,2020(39):273.

[2] 谢文闻,童越敏,何微莉,等. 蜂蜜保健和药理作用研究进展[J]. 中国食物与营养,2012,18(10):58-63. DOI:.

[3] 王春华. 蜂蜜的医疗保健功效[J]. 中国蜂业,2012(2):29-30. DOI:.

[4] 张琳,刘嫦玉,何群,等. 蜂蜜的营养与保健作用研究进展——蜂蜜的内服[J]. 中国中医药咨讯,2010,2(33):30-31.

不管你有没有在养生，你都有一颗养生的心。可能你现在还在熬夜折腾自己，但是你知道这个行为是不对的，知道这样不能长久，知道需要健康养生。

我一直在关注健康养生。刚刚我遇到一个问题：早上提倡我们空腹喝一杯蜂蜜水，而我的蜂蜜刚好用完了。我这边有一点冰糖，我就在想：蜂蜜水和冰糖水有什么差别?进一步扩展：蜂蜜水和糖水有什么区别。

1. 蜂蜜水就是一种糖水，没有什么额外的功能；

2. 蜂蜜水是非常神奇的，但是有很多很多功能，简直是包治百病。

也许我们并没有这么的极端，但是我们内心深处都是偏向于一种。大部分人偏向于包治百病；部分科学领域的高级知识分子看来蜂蜜就是糖浆。

我的标题是 反智 就是要反对这些高级知识分子。丁香园、知乎两个重量级的平台有反对蜂蜜的专业论述。这两个平台都有专业的研究人员写的严谨性非常强的文章。我认为他们的严谨性没问题，从依据到结论都非常棒。

那么我为什么写这篇反智的文章呢？因为我想告诉他们还有其他可能；也顺带给小白科普下，有天可以和大佬交流问题。本着客观的态度和大家交流~

成分决定功能，功能决定用途。我们首先比较一下两者的成分。

1. 蔗糖和冰糖的主要成分都是蔗糖。

2. 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，此外蜂蜜中可能会有少量的微量元素，花粉粒等等一些内容。

比较完成分就比较功能。

1. 自然科学

从自然科学的角度，蜂蜜和糖的主要成分都是糖，都是为我们提供能量的，唯一的差别就是蜂蜜含有一些花蜜中所产生的物质和蜜蜂自己分泌的物质。这些物质会有一些额外的功能，而这些功能会对我们身体有一些好处。但是好处不明。

按照一些极端的科学主义者来看，蜂蜜的作用和糖的作用没有多大的差别。

2. 传统医学

从传统医学的角度，说到就比较多了。中医认为冰糖和蔗糖的功效都会有点差别，因为冰糖的药性凉一点我对此不置可否，也有点认为可能是真的，因为药物的晶型会影响到药物的功效（待完善参考文献）。而蜂蜜的话更是天地之精华，有很多很多有益的作用。历代本草都有记载

功效和用途是分不开的，有功效才有用途；有时候我们都是功效和用途一起讲的，比如中医典籍里。

1. 自然科学

按照极端的科学主义者的思维：蜂蜜就是糖浆，那么它的主要作用是提供能量，用途就是一种糖浆、一种甜味剂。

丁香医生一篇文章(丁香医生, 2018)说蜂蜜唯一的医药作用是止咳，并列举了多个研究支持；同时表明对于果糖不耐受的人群，可以大量服用来达到润肠通便的效果。

2. 中医

从中医角度来说，蜂蜜的作用很多，用途也很广泛。除了用于保健治病，还用于炮制药物等等方面。

（待完善~）

丁香医生在16年就有一篇文章否定蜂蜜保健作用的文章，主要是基于蜂蜜除了糖分、水分之外其他成分不足1%和蜂蜜假货太多两个依据(云无心, 2016)。

18年丁香医生再次有一篇否认蜂蜜保健的文章(丁香医生, 2018)。这篇文章更加客观，论据更加充分。首先文章认可了蜂蜜的止咳效果，然后开始否认蜂蜜的保健作用。文章不仅强调了营养元素少，还引用了欧洲食品安全局文件内容，来作证自己的论述。

图片上的内容翻译过来就是

在现有的数据基础上，委员会总结如下：

· 蜂蜜这种宣称的食品是并没有被充分确认。

· 蜂蜜摄入和所声称的蜂蜜保健效果之间的因果关系并没有被建立。

其中有几个答案非常专业，其严谨性不亚于丁香医生的推文。有条有6K+点赞的回答，推荐给大家：

如何看待丁香医生说蜂蜜没有特殊营养价值后又建议咳嗽时候适量饮用蜂蜜可以缓解症状？ - 言凌的回答 - 知乎

全篇行文非常专业和科学，结论也非常明确：蜂蜜就是一种糖，而且具有一定的危险性。

对于言凌的回答，点赞多讨论也激烈，比如这个：

我是认为 中医不科学但仍然支持中医 的 科学主义者 。

我很认同丁香医生和知乎大佬的结论：蜂蜜就是糖浆+微量的其他活性物质；也非常相信他们引用的论据——蜂蜜有没有保健功能并不确定。但是不确定的另外一种说法就是，我们现在还不能明确它是否有。

但是不能确定有，就能否定没有吗？蜂蜜中确实没有很多其他活性物质，已有的活性物质也都没有好的功能。但是作为一个科学主义者，你能说它一定没有保健功效吗？你能肯定这些微量的物质之间没有一些协同且不被观察到的内容吗？

我们不能解释的生命现象还少吗？我们不能理解的自然规律不存在吗？就跟中医一样，我认为它不科学，但是它确实有用。很多药物，按照现代的说法就是蛋白质或者淀粉，但是他们有一些特殊的作用。

反智的反智：我承认中药有糟粕，很多确实没有用；蜂蜜也是有可能没啥保健作用的。

蜂蜜本质上是糖加了一些花蜜内含物、花粉和蜜蜂的分泌物等等。这些成分决定了蜂蜜的主要定位——糖浆。但是因为蜂蜜中含有很多微量元素、维生素和一些其他生物活性物质，所以它可能对我们有一些保健功能，至于这个是什么我们还不明确。

目前已有的保健效果不是建立在科学实验上，是一部分人群的应用基础上所得，最起码安慰剂效应是有的。因为少量活性物质的存在，蜂蜜水一定具有比糖水更好的功效；但是效果多大我们不清楚，是否值得你多付的钱，我们也不清楚。这个也取决于你的经济条件。

有时候信比真实存在更重要！ 如果你相信蜂蜜可以保健，请坚持；如果你怀疑，请包容。

让我们更加理性！！！不要相信商家的过度宣传，也不要过于迷信某些权威。纯天然不一定好；专家不一定是真的，真的也不一定是对的。

时间会给我们答案~

备注：本文为学术交流和知识传播，部分引用材料侵删。 部分内容待更新~

参考文献：

丁香医生. (2018). 别乱吃，蜂蜜的神奇作用只有这一个 . Retrieved from

云无心. (2016). 蜂蜜、蜂王浆、蜂胶……揭开神奇的蜂产品之谜 . Retrieved from