只要牵过手,这辈子,
你便难逃它的手掌心。
它是谁?
它就是容易反复发作的
—— 痛风!
在吃尽了痛风的苦,
幡然醒悟过来的「痛风大军」,
决心痛改前非,狠狠管住嘴巴。
然后心里开始默念饮食禁忌清单:
不能吃海鲜!不能吃豆制品!
不能吃肉!不能喝茶、咖啡……
但其实有些忌口真心没必要!
至于哪些是没必要忌口的呢?
来,跟着我往下看。
01 痛风不能吃海鲜
不一定,少吃且有选择性的吃没问题!
不是所有的海鲜嘌呤含量都高,也有中低嘌呤的海鲜(每 100 克食物中嘌呤含量为 50 - 150 毫克)。
如 草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼 等,风友在痛风缓解期是可以适量食用以上鱼类的,建议 一天肉类和海鲜的摄入总量控制在 100g 以内。
02 痛风不能吃豆制品
其实豆制品与痛风存在多年的误会!
黄豆属于高嘌呤食物,但豆制品不一定属于高嘌呤食物。
黄豆在被制作成豆制品的过程中有个环节叫做「脱黄浆水」,嘌呤又是极易溶于水的物质,所以随着黄浆水的脱去,黄豆中大量嘌呤也随之而去了。
另外,有研究发现常吃豆制品的「出家人」也很少有痛风。
因此,除了黄豆、发芽豆等高嘌呤食物外,其他豆制品可以少量食用 ,如: 在缓解期可每天食用 50g 左右豆腐, 来补充蛋白质。
03 痛风不能吃肉
不一定,要具体情况具体对待!
我们常吃的肉分为红肉和白肉。
其中来自哺乳动物身上的肉,比如猪肉、牛肉、羊肉,属于红肉。而来自鱼类和鸡、鸭、鹅的肉,属于白肉。
研究显示,红肉含有大量的嘌呤,且富含饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会增加痛风和心血管疾病的风险。
因此风友应少吃红肉,但 在 缓解期可以适当食用白肉或者猪里脊、牛腱子等脂肪含量较少的红肉,建议摄入量在 50 g 左右。
注意:吃肉时最好连续用水煮两遍,然后弃汤吃肉,可以减少嘌呤摄入。
04 痛风患者不能喝茶、咖啡
不一定!
很多风友认为茶、咖啡是必须远离的饮品。
其实不然!
近年来大量研究发现, 茶、咖啡在人体内代谢后变为甲基尿酸盐,与尿酸盐是两种不同的物质,不会在肾脏和关节等处沉积,也不会诱发痛风。
而且,这几种饮料都呈弱碱性,若适量饮用,有助于碱化尿液和促使尿酸排出,因而风友是可以喝茶、咖啡等饮品的。
但需要强调,浓茶、浓咖啡可使神经系统兴奋,诱使痛风急性发作。伴有高血压的风友,不建议饮用,如需饮用注意控制浓度和量。
05 痛风就需全素食,多吃水果
全素?拜托,得了痛风又不是要出家~
并不主张全素食。
如果吃的素食都是杂粮、豆类,对痛风控制并没有好处,这就是为什么有些风友不喝汤不喝酒,天天素食,痛风依然频发的原因。
至于水果,要看含糖量!
最新研究表明, 富含果糖的水果会明显增加痛风发病率。
大多数新鲜水果属于碱性食物,且富含钾元素和维生素 C,对于 健康 人群来说,吃什么水果都可以,但不能随意吃水果。
建议少吃荔枝、苹果、香蕉、橙子、桂圆、无花果、柿子等果糖含量较高的水果;
宜选择果糖含量较低的新鲜水果,如樱桃、李子、菠萝、青梅、椰子、草莓、桃子等。
总而言之,控制饮食很重要,但也不是什么都不能吃,关键是看痛风的时期以及控制摄入的食物量。另外,饮食只占很小的一部分,要想控制痛风「 改善生活方式 + 规范药物治疗 」非常重要。
编辑:Silence
校对:陈爽
审核:易佳丽
MCC号:YYBZXEN-2020/11/24-023有效期2021/11/24
参考文献:
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[2]于荷.痛风了,该怎么吃?[J].家庭科学·新 健康 ,2019,(11):56-57.
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