党参的质量标准研究论文

1、看形状

党参根略呈长圆锥形、纺锥状圆柱形或长圆锥形，较少分枝或中部以下有分枝，根头由多数突起的茎痕及芽痕集成球状。习称“狮子盘头”，党参以根条粗壮、皮细肉紧、质柔润为佳。

2、看颜色

党参表面灰黄色、灰棕色或黄棕色，有皱缩的不规则纵沟，疏生横长皮孔，上部多具环状皱纹，根破碎处有时可见黑褐色胶状物，俗称“油点”，断面黄白色且有菊花心的党参质量较好。

3、尝口感

党参质地柔润或坚韧，断面平整，有的角质样皮部较厚，党参气微香，味甜，嚼之无渣为佳，以条细小、体轻身虚、嚼之有渣者质次。

扩展资料：

党参的功效

降血压:党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力;能使家兔红细胞及血红蛋白增加;能扩张周围血管而降低血压。

补中益气:党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺,适用于各种气虚不足者。四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。

养血:党参补气兼能养血,这是它的又一大特点。所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人,也宜服用党参。

调整胃肠:党参还可调整胃肠运动功能,增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。

党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥等作用。

参考资料来源：百度百科-党参

党参对环境条件的要求：党参的适应性较强，喜温暖和凉爽的气候。幼苗喜阴，成株喜光，能耐受33℃的高温，也可在-30℃条件下安全越冬。在排水不利或高温高湿时易发生根腐病。党参是深根系植物，土壤～为宜，忌连作，一般间隔3～4年再种植，前茬以豆科、禾本科作物为好。

（1）种子特性

①贮藏寿命与发芽率。党参以三年生植株所结的种子发芽率为高，一般为70%以上。党参新种子发芽势强，发芽率高，长出的苗均匀，健壮。室温贮藏一年则发芽率降低，贮存期间受烟熏或接触食盐，种子将丧失发芽率。据试验，新种子放牛皮纸袋内，贮于室温，隔一年后播种，发芽率仅为5%左右；贮藏过3～4年后的党参种子，色泽灰白干燥，胚失去发芽能力，播后不出苗。

②种子萌发。党参种子无休眠期，很容易萌发。党参种子萌发适温为15～20℃。生产上北方春、夏、秋三季均可播种，春播可因干旱致出苗不齐，夏播、秋播出苗整齐。种子播后10～20天发芽，一般发芽率可达70%～80%。

党参种子萌发需要较多水分，同时幼苗喜荫，因此生产上要采用覆盖秸秆、杂草保墒或间作高秆作物遮荫等方法，保证种子发芽及苗期生长有足够的水分及适宜的生态环境。

（2）党参生长发育特性

春、秋季播种的党参，在吉林省左家地区4月下旬出苗，然后进入缓慢的苗期生长，至6月中旬，苗一般可长到10～15厘米高。从6月中旬至10月中旬，党参苗进入营养生长的快速期，一般一年生党参地上部分可长到60～100厘米，低海拔或平原地区种植的党参，8～10月份部分植株可开花结子，但秕子率较高；在海拔较高的山区，一年生党参苗一般不能开花。10月中、下旬植株地上部分枯萎进入休眠期。二年及二年以上生植株，在吉林省左家地区一般每年4月中旬出苗进入营养生长，7～8月开花，9～10月份结果，8～9月份为党参根系生长的旺盛季节，搞好田间管理，有利于党参根的生长，10月底进入休眠期。各产地由于海拔高度、气候等不同，生长周期略有差异。

党参根的生长情况基本上是：第一年根主要以伸长生长为主，可长到15～30厘米，根粗仅2～3厘米。第二年到第七年，参根以加粗生长为主，特别是2～5年根的加粗生长很快，这个时期党参正处壮年时期，党参茎一般长达2～3米，地上部分光合面积大，光合产物多，根中营养物质积累多而快，根的加粗增重明显，8～9年以后党参进入衰老期，党参根木质化，糖分积累变少，质量变差。因此，要获得优质高产的党参，宜采收3～5年生的党参根药用。

平顺潞党参，山西省平顺县特产，中国农产品地理标志保护产品。平顺县是潞党参的发源地，该县“寺河关山”一带奇泉异壤和气候特殊，为党参生长创造了得天独厚的条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。如横断参条，可见明星点点，即“虎头凤尾菊花心”，最重可达400克左右，人称“党参之王”。西汉学者刘向所撰《别录》上说：“人参出上党山谷中……根如人形，有神。据史料记载，人参在上党东山谷中。这个东山谷就是平顺县的“寺河关山”一带。据说寺头五龙山，安咀凤凰岭、虎窑蝙蝠沟、玉峡关洪峪岭、龙镇的佛堂岭、不兰岩的紫峰山峡谷、石窑滩的猪拱地、城关的老马岭等地的深山峡谷中就是上党参的最早发源地。早在夏商时期，人们认为它是神异莫测的神草，只可得天地之精灵于自身，凡人不能种植。所以，人们只是登山攀崖挖取党参，由于长久的挖掘寻找，党参濒临绝种。春秋时期，地处上党的韩国最先创造了人工栽培党参的方法，所以史称上党是党参的发源地。平顺县的“寺河关山”一带到处是红炉砂土和草、黑土。气候凉爽适宜。特别值得称奇的是，这些山谷海拔1400多米，沟沟凹凹大多有山泉涌出。其泉常年如注。捧而口尝之，别具党参风味，据说“寺河关山”的党参疗效与此水关系极大。这些奇泉异壤和特殊气候是平顺党参得天独厚的生长条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，整体呈“虎头凤尾菊花心”，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。平顺党参最重可达400克左右。人称“党参之王”。 进入21世纪，平顺县科技协会把党参的研究，列入重点项目。全县年均产量为100万公斤左右。平顺县的玉峡关、羊老岩、龙镇、杏城、虹梯关等乡镇普遍种植党参。平顺的党参开发前景将十分可观。 党参，性状：味微酸。呈长圆柱形，稍弯曲，长10-35cm，直径。根头有多数疣状突起的茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色。有特殊香气，味微甜。 功能主治：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。 应用：用于气虚不足，倦怠乏力，气急喘促，脾虚食少，面目浮肿，久泻脱肛。[3] 平顺盛产潞党参，历史悠久，品质优良，素有“潞党参之乡”的美誉。但一直以来，潞党参生产规模小、经营分散、管理滞后、商品意识差，基本处于自生自灭的无序状态，根本达不到中药材生产质量管理规范的要求，发挥不出应有的效益。2006年，该县启动了潞党参GAP认证及基地建设工作，以日新制药有限公司为龙头，采取公司+基地+农户的做法，做强、做大、做规范潞党参，将有效改变中药材发展滞后的状况，使其真正成为全县农民脱贫致富奔小康的支柱产业之一。为加快全县潞党参GAP基地建设步伐，促进潞党参规范化、标准化生产，规模化、产业化开发，提高中药材生产管理水平，该县在龙溪镇南坡村建立了首个中药材GAP试验基地。这个中药材基地占地面积62亩，试验潞党参、柴胡、黄芪、桔梗、生地、丹参等10个中药材品种。该基地的建立，为全县中药材生产提供了第一手资料，对促进中药材标准化操作规程的制定和规模化开发起到了积极的推动作用。 根据《农产品地理标志管理办法》规定，山西平顺县统一种植专业合作社申请对“平顺潞党参”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2011年8月17日准予登记。山西省平顺县虹梯关乡、东寺头乡、杏城镇、龙溪镇、西沟乡5个乡镇62个行政村。地理坐标为东经113°23′00″～113°41′00″，北纬35°57′00″～36°16′00″。

鉴别要点几种党参主要特征：西党参芦头有“狮子盘头”，横纹过半，气清香味甜而浓郁；东党则根头大而明显，皮粗体泡，味甘淡脂少、有羶气；潞党则“狮子盘头”状不甚明显，条直体较长、皮肉紧贴。气香味甜；单枝党亦具“狮子盘头状”、枝根脱落处有黑褐色胶状物，质较坚实，断面裂隙少，气香味甜；叙府党则形似桔梗，光洁无横纹、质硬脆，味甘淡带生气