梅州客家文化论文参考文献

客家文化】. 【客家历史】. 【客家建筑】. 【客家风情】. 【客都旅游】. 【客家美食】. 【客家名人】. 【客家园林】. 【客家文学】

我爱梅州

高二（13）班  卢晶晶

指导老师：刘利梅

梅江河畔，徜徉流连；神光山中，吸氧清肺；五指石下，寻胜访幽；灵光寺里，趣探三绝；三河坝边，徜怀先烈；人境庐前，学贤习诗；叶帅故居，瞻仰伟人……这是我的家乡梅州，拥有着青山绿水、名胜古迹，是一个让人享受慢生活的城市，也是令无数人无法忘却的世界客都。

一座让人喜欢的城市，最先吸引住人的，就是当地的美食。梅州的美食，可真是数不胜数。经过几百年的变迁，勤劳能干的客家先民将从北方带来的手艺与南方特有的气候、食材结合起来，创造出一道道极具特色的梅州菜，一道道令游子回味牵挂的菜。

在各种各样的美食中，最让我喜欢的是每天早上在街头随处可见的腌面和三及第。关于三及第有一段小故事。在古代科举取仕的时候，古人将状元、榜眼、探花合称三及第。后来人们将猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，再配上野菜制作成汤，让家中学子在赶考前喝上一碗，寓意能金榜题名。如今的三及第虽然不是只在考前才会吃，而是和腌面搭配成了梅州人最喜欢的早餐。但这汤中美好的祝愿，一直在其中包含。

我爱梅州的饮食，爱那除夕夜中不可缺少的酿豆腐，爱那精致小巧的算盘子，爱那儿时与伙伴在路旁分享的味酵粄……虽然它们并不是什么名贵食材，但它们在我心中胜过一切山珍海味。因为这是家乡的味道，是童年的味道。

除了梅州的饮食，最让人印象深刻的应该就是围龙屋了。"青山妙处有龙藏，隐隐飞檐掩画堂。门外池塘半轮语，水天相映是吾乡。"这诗句描写的便是梅州的特色古民居——围龙屋。梅州围龙屋属于客家民居的三种之一，它既不像福建的土楼那样威严壮阔，也不像客家排屋那样清新秀丽。在梅州的围龙屋集二者的特点，更独有它自己的一番韵味。

在两晋至唐宋时期，从北方流亡到梅州的客家先民，一直自称为客，寓为客居他乡之意。故有"逢山必有客，无客不住山"之说。他们在山中定居，为了防外敌及野兽侵扰，多数客家人聚族而居，形成了围龙屋。

围龙屋不论大小，大门前必有一块禾坪和一个半圆形池塘，禾坪用于晒谷、乘凉，池塘具有蓄水、养鱼、防火的作用。而池塘后的房屋，呈左右对称分布，自正堂向外以同心半圆一层层扩张，每一层称为一"围",围数多就说明这户人家的'人丁兴旺。从围龙屋的上方鸟瞰，大致是一个太极的图案，体现了客家文化的风水理论，蕴含着先民的无穷智慧。

我爱梅州，爱小吃中的童年味道，爱围龙屋中嬉戏打闹的时光和在屋中一代代流传下来的优秀品德，爱这里美丽的山水景色，还爱这里宜家的人文环境。因为这是我的家乡，我的根所在，我的心最终归属的地方。今后我会努力奋斗，以回报这方水土的养育之恩。

作者：卢晶晶

梅州恋，客家情

九（2）班  吴国颖

指导老师：罗双梅

在广东省东北部，有一座城，乃历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，尤为全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊称为"世界客都",这便是我的家乡——梅州。

风情美了客家

梅州是一座将客家人的风土人情展现得淋漓尽致的城市，客家围龙屋便是梅州特有的一道亮丽的风景线。围龙屋被众多国内外专家誉为东方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩，是中国五大传统民居建筑之一。围龙屋反映了客家人团结互助、敬老尊贤、礼貌文明、知书达理的传统美德，为客家儿女代代相承。

客家山水千千万，只待佳人相伴游。像丹桂飘香，山明水秀的客天下，水碧山青，山美茶香的雁南飞，这如若山水画卷的美景令多少游人啧啧称羡。客天下迎天下客，南飞雁往雁南飞，身在此番景，怎能不为景所动？

舌尖醉了客家

都说民以食为天，客家人对吃特别讲究。色味俱佳的梅菜扣肉，久负盛名的盐焗鸡，香飘十里的酿酒或令人垂涎欲滴的腌面是绝不容错过的人间美味。客家美食的盛名绝非浪得虚名，每一道都是客家人精心研制，结合中原文化和岭南文化创造出具有特色的客家菜。客家儿女行遍四方，客家美食也将传遍天下！

非遗红了客家

说到客家的非物质文化遗产，那就要数客家山歌跟杯花舞了。客家山歌唱不停，唱得花好月光明；山歌就是思乡酒，好山好水都传情。客家山歌是中国民歌体裁中山歌类的一种，被称为有《诗经》遗风的天籁之音，自唐代始，已有一千多年的历史。经过不断发展，客家山歌吸引了无数世人的目光。杯花舞则是一种经过改编的传统舞蹈艺术，属于道教舞蹈，至今已有百余年历史。杯花舞是兴宁文化事业的象征，经久不衰，颇具客家风情。梅州地区的非物质文化遗产，承载着历代客家人的坎坷与荣耀，踟蹰与奋进，是梅州客家文化的重要组成部分，更是梅州打造文化名城的瑰宝！

精神铸了客家

梅州的市花——梅花，被民间做为传春报喜的吉祥象征，亦代表客家人"梅花香自苦寒来"的坚毅进取精神。而梅花在寒冬开放，不禁让人想起那么一首诗：冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。客家儿女正是有了这种精神，才铸就了今天的客家，客家精神也将流芳百世！

客家儿女热情好客，客家文化博大精深。这里人才辈出，古有爱国诗人黄宗宪、丘逢甲，今有开国元帅叶剑英、"中国百校之父"田家炳。这有好山好水好河山，这有休闲慢生活。如果有人问我是哪里人，我会骄傲地说："涯系客家人，我的家乡在梅州！"千言万语，道不尽对家乡的满腔热忱；千头万绪，理不清对家乡的一往情深，最后只不过浓缩成一句话：梅州，我爱你！

客家简介“客家”是汉族民系中重要的一支名称。这支称为“客家”的民系，是南迁汉人，在唐末至明中叶聚集于闽、粤、赣连结地区，经过与当地畲瑶等土著居民融合而成的，具有有别于汉族其他民系的独特的方言、文化和特性的一个汉族民系。它以汉人为主体，同时包合经融合有“客化”的畲瑶等少数民族，但是这支民系不是纯汉族血统，其文化也不是纯中原汉文化，所以作为一个群体，其成员包含相互融合，享有共同文化特征的不同民族的成员。因此，“客家”是一个汉族民系的称谓，但并非种族概念，而是文化概念。客家民系迁徙与形成客家先民是中原人士，客家人在历史上曾经历五次迁移运动，其中第一期是孕育期，第二、三期是形成期，第四、五期是向海内外播散期。客家人迁徙运动背景，是中国历史上因王权变更、农民起义或少数民族入主中原引发的北方汉民南移运动。第一次大迁徙——西晋末年，于永康元年引发了“八王之乱”，继而又爆发了人民反晋王朝的斗争，大大动摇了西晋王朝的统治。这时北方的匈奴、鲜卑、羯、氐等少数民族趁虚而入，各自据地为王，相互争战不休，使中原陷入“五胡乱华”的动荡局面。西晋王朝灭亡后，中原成了胡人天下，他们废农田，牧牛羊，虏汉人做奴隶。不堪奴役的汉人大举南迁，遂形成以衣冠土族，官宦大户为主体的南迁潮流。他们由中原经河南南阳，进入襄樊，沿汉水入长江迁向湖北、安徽、江苏一带；朝东则由九江到鄱阳湖，或顺赣江进入赣南山区。其前锋已抵达今之梅州大埔，并于东晋义熙九年（即公元413年）以“流民营”为基础设置了义招县。这时，偏安江南的东晋王朝，为安置中原移民，专门设立了侨州、郡、县、予以各种优待。这股潮流此起彼伏，持续170多年，迁移人口达一、二百万之众：第二次大迁徙——唐朝自“安史之乱”后，国势由盛而衰，出现藩镇割据的局面。他们互相攻略、纵兵残民，加之中原灾荒连年，官府敲榨盘剥，民不聊生，许多城乡烟火断绝，一片萧条。不久，爆发了先后由王仙芝、黄巢领导的农民起义。起义军弛骋中原，辗转大江南北十数省。这些地方正是第一次南迁汉民分布的地域。战乱所及，唯有赣南、闽西南和广东东北“比较堪称乐土”，于是上述各省客家先民的大部分，由江州溯赣江而上，来到今天的赣南、闽西、广东东北的三角地带定居。根据客家族谱记载，这时期的移民，避居福建宁化石壁洞者也不少。这就是中原汉人历史上第二次大举迁徙。这次南迁，延续到唐后的五代时期，历时90余年：客家文化，各地发展虽不尽平衡，在各个历史期其文化中心也不断推移。但作为一个整体，则彼此存在互相吸引、影响和不可分割的密切联系。有宋一代，客家文化中心有二一是福建路的汀州。汀州，是客家移民早期进入的重要基地。传说宁化石壁乡为客家人的祖居地，并非空穴来风。因此，客家文化在汀州生根开花，是情理中事。故有"风声习气，颇类中州"之誉。其出众人物有：宁化郑文宝，宁化张达观、张良裔父子，长汀杨方诸人。郑文宝，长于诗。其诗颇受同时人的文坛大家晏殊、欧阳修、司马光的青睐。杨方，以理学著称，曾从学朱熹，对客家地区理学的兴起，其功阙伟。一是广南东路以韶州为中心的粤北地区。因韶州地处岭南北交通要冲，故此地客家文化得地理之便与气候之先。曲江余靖，即是其中佼佼者，余靖，宋代名臣，官至兵部尚书，崇祀于广州八贤堂。其史学、诗、古文词，均为时人所重。曾信校《史记》、《汉书》，别为刊误四十五卷，是尤精史学的明证。韶州为宋代客家人藏龙卧虎之地，是有历史根源的。早在唐代，曲江就出过名震中原的张九龄。张九龄，唐朝名相，文学冠一时，著有《曲江集》，事迹具《旧唐书》卷九九本传。其诗劲炼质朴，洗尽六朝铅华。《唐音癸签》称道："首创清淡之派"。对其后的王维、孟浩然诗派颇有影响。时人张说则赞誉"后来词人称首也。"可以说，张九龄以其卓越才学与高尚人品，使中原人对岭南文化刮目相看。元代，客家学子，多不应试仕官。所以，这一时期文士不显、文风转衰。记载也多阙如。但也并非全无杰出人物。龙南人钟柔，融贯诸史，著述多部，从学者数万人，一时文风称盛，即是一例。明初，承元之弊，客家著名文士尚不多见。成化、弘治年间，始渐露锋芒。嘉靖以后，人才辈出。明末清初，而登高峰。这一时期，客家文化中心有三：一是福建汀州府。尤以文史成就为著。有宁化李世熊、黎士宏，上杭刘坊诸人。李世熊，主要著作有《寒支初集》、《寒支二集》。史称其：六经诸子百家，无不贯通；为文沈深削该、奥博离奇。撰修《宁化县志》，被誉为天下名志，对客家地区方志学作出了特殊贡献。黎士宏，世熊弟子，人称"以诗文章名天下"。刘坊，著有《天朝阁集》。自视甚高，声言"自有文章以来，一刘鳌石而已"。人评其文"足以惊天地而泣鬼神"。一是赣南地区。明末清初间，"三魏"和"易堂九子"的古文最富盛名。"三魏"，为江西宁都魏际瑞、魏禧、魏礼三兄弟。"易堂九子"，以魏氏三兄弟为核心，加上李腾蛟、丘维屏、彭任、曾灿、彭士望、林时益。他们的古文成就，集中反映在魏际瑞的《魏伯子文集》、魏禧的《魏叔子文集》、魏礼的《魏季子文集》和易堂九子的《易堂九子文钞》中。魏氏两代六人，被誉为文坛"三魏"和"小三魏"，传为千古佳话。显然，倘没有当时赣南文风兴盛的背景，是绝不可能出现这一奇特文化现象的。理学，则有信丰俞溥，龙南月华，南康刘昭文、王事圣诸人。月华、曾从王守仁之学，为学者所宗。刘昭文则学于湛若水之门。可见，赣南理学王、湛两派均有传人。一是惠州府。明代客家理学中心。一时人才济济，理学发展至顶峰。代表人物有杨传芳、叶时、叶春芳、叶天佑、叶春及、叶萼、杨起元诸人。杨传芳，师事湛甘泉，深得其中奥妙。叶时，曾从南海庞嵩学，崇奉王阳良知之学。叶春芳，受学湛甘泉，"甘泉称其学问纯正"。叶春及，理学崇陈献章。叶萼，曾从薛侃学，为惠州一郡师。杨起元，崇心性之学，其学的显著特点，是将佛学引入理学，使佛儒合一。惠州客家地区理学，与整个广东地区理学同步发展。"明兴，白沙氏起，以濂名之学为宗，于是东粤理学大昌。"换言之，明正统以后，陈献章"白沙之学"的兴起，标志着广东地区理学进入繁荣阶段。其后，出理客家、福老、广府民系的理学大师各据一方各领风骚和互相渗透互相辉映的生机勃勃的局面。"当是时，甘泉、阳明二家弟子，各执其师之说，互有异同，自弼唐为之会通，面浙、广二宗，皆于弼唐悦面诚服，于时乡士大夫翕然和之。若何古林则讲学诃林，薛中离则于金山，黄泰泉于白云，钟叔辉于宝潭，杨肖斋（传芳）、叶允中（时）于归善，叶同斋（春及）于罗浮，王青梦于粤秀。而其在广州者，遇朔望必偕至关天，就正于弼唐。"就是说，这一时期惠州地区的理学，杨传芳、叶时、叶春及诸人独树一帜。需要强调指出的是，客家人因深受儒家思想熏陶，故具有极为强烈的民族意识和名节思想。这以明清嬗变之际和汀州和赣南的气节派文人最具代表性。他们大多具有反清复明、"义不帝秦"的思想和行为。其佼佼者有李世熊、刘访、魏际瑞、魏禧、魏礼诸人．为人则"不食周粟"、退隐山林，为文则愤世嫉俗、慷慨激越、烟彪可元。他们的道德文章，光 辉千古。在客家文化发展史上，占有特殊重要的地位。清代以降，广东嘉应州及潮州府属大埔等地（即今梅州市辖区），在客家地区日益占据重要地位。在清一代，这一地区的科甲在客家地区居首位。康熙三十年登进士的李象元，为本朝州属登第者始。自乾隆特别是西风东渐之后，梅州地区人文日益昌盛。清代梅州文化，以诗文最为发达。代表人物有扬仲兴、王利亨、宋湘、温训、黄钊、李黼平、吴兰修、范留淑、叶璧华、胡曦、黄遵宪、温仲和等人。其中最著者为来湘与黄遵宪。来湘是乾隆以后，岭南诗人最富盛名者。代表作为《红杏山房诗钞》。史称"粤诗自黎简、冯敏昌后，推（宋）湘为巨擘"，或说"后起无如宋芷湾（湘）"。黄遵宪是清末"诗界革命"的一面旗帜。代表作为（人境庐诗草》。他所创作的通俗易懂的"新体诗"，对"五四"时斯的新诗运动起了先驱作用。特别值得一提的是，著名女诗人范留淑、叶擘华的出现。客家妇女素以聪慧贤良勤劳著称于世，她们在客家社会中起着特殊重的作用。但由于受封建礼教的长期束缚，在文化上并未有所建树，形成妇女地位在经济活动与文化教育两者间的极大反差。清末，随着风气日开、女权日高，这种畸形局面才不断改变。范留淑的《化碧集》、叶璧华的《古香阁集》，可谓晚清诗歌的璀璨明珠；他们二人则可誉为"五四"新文化运动女诗人的先行者。清代，梅州地区在客家人文地位中占有举足轻重的地位，并非偶然。早在明代，已露端倪。李士淳的出现即属此例。李士淳，作文雄健奔放，为时人所重，其著述收入《李二何先生文集》。又，据光绪《嘉应州志·从谈》卷三二载："《谈海》云：闻之族老，明季及国初，潮属有数县文风未盛，多有不能如额者，学使者往往以此邑之有余补波邑之不足，程乡一邑常取过三四十名，谓之通榜。"可见，早在明清之际，梅县（程乡）文风之盛已居粤东前列。与此同时，惠州文化也日益发达。惠州府与广州府相邻，并濒临大海。随着客家火势力不断由山区向平原向海外伸展，故当地日居重要地位。宁化伊秉缓在惠州知府任上，曾创建丰湖书院，并度聘请嘉应宋湘主讲丰湖书院。一时，丰湖书院成了培育客家人才的重要摇篮。有清一代，客家地区文化得到普遍发展，故各地都产生了一批著名人土。其中，最有影响的为南康谢启昆、台湾丘逢甲诸人。他们在中国文坛上，均占有重要地位。谢启昆，于史学、文学、方志学等方面均有所建树，尤以方志学成绩斐然。他主修的《广西通志》，体例新颖，内容博洽，为一代模式。丘逢甲，台湾著名爱国诗人，代表作为（岭云海日楼诗钞》。梁启超誉之为"诗界革命巨子"。其诗的"英气"，甚至在黄遵宪之上。总之，客家地区，从宋代以来可谓"江山代有人才出"。客家人在历史上各个文化领域，均作出杰出的贡献。其著名者：史学有余靖；理学有杨方、杨昱、杨传芳、叶春芳、叶春及、叶萼、杨起元；诗有郑文宝、伊秉绶、宋湘、湖曦、黄遵宪、丘逢甲；古文有刘坊、魏际瑞、魏禧、魏礼；方志学有李世熊、谢启昆；客家学有黄钊、温仲和；女诗人则有范留淑、叶璧华。不胜枚举。你好台湾网 【发表评论】 【关闭窗口】

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