关于妈妈的红烧肉论文范文

一道美味的菜我妈妈做的菜很好吃，尤其是红烧肉，我来给你们介绍介绍。先把带皮的猪肉切成小块，然后用料酒腌制十分钟。把锅里放上油烧到五成热放入白糖，使白糖溶化变成红色，把肉放入锅中翻炒，使肉变成红色，再放入葱、姜、蒜等调料炒出香味，然后加水，水一点就行了。锅开后，肉的香味立刻飘了出来，妈妈又把里面加上一点土豆，这样可以把油吸到土豆里。经过半小时的烹饪红烧肉做好了，肉和土豆都红通通的，色泽红润香气扑鼻，最后洒上一点香菜就更是诱人了。菜好了，我迫不及待的去品尝，我来了一块红烧肉放到口里，啊！真香，它肥而不腻也不塞牙，我大口的吃饭，又是一顿美饭。求关注和五星好评

一加一等于二2+2等于三。

我最喜欢吃红烧肉了，妈妈也经常做给我吃，说起来妈妈也很喜欢吃的。过新年了，那天，我看见妈妈在厨房做饭，我想起了妈妈经常做给我吃的红烧肉，我急忙跑到厨房，开心的对妈妈说：“妈妈，你教我做红烧肉吧！”妈妈摇摇头说：“不行，你还小，万一烫伤了怎么办？”我说：“妈妈，我不小了，我已经长大了，应该可以学做饭了。”可妈妈还是不答应。“好妈妈，好妈妈，你就教教我吧！再说妈妈您也喜欢吃红烧肉，如果我会做了，那您不是可以享口福了吗？”经不住我的甜言蜜语，妈妈终于答应了。我们要准备新鲜的猪肉（猪肉要带一点儿肥的，否则会不好吃的）、葱、姜、酱油、油、茴香、盐、水、糖、笋干和黄酒。先把猪肉切成一小块一小块的肉丁，切好后，把肉丁放在锅里煮熟，煮完，把肉丁从锅里捞起来，放在清水下面洗干净，再拿出三到四根的葱，把它切细，然后取下姜的一小部分，切成一片片的，最后就正式开始做红烧肉了。打开煤气，把锅擦干净，把油放进锅里。等到油热了，先把姜和葱先放进锅里，再把洗好的肉丁放进锅里炒，炒个一两分钟，再放一小勺盐、一只小碗里的半碗水和黄酒，盖上锅盖，用大火烧十分钟。十分钟后，把酱油、茴香和笋干放进去烧个五分钟，再把糖放进去，用小火慢慢的烧，烧到肉变成红色了，一阵阵的香味传出来，小小的肉丁好象穿上了一件件红衣服，就像在给我们拜年呢！这时，妈妈拿出一个漂亮的大盘子，把红烧肉勺进盘子里，香喷喷的红烧肉出锅啦！我吃着自己第一次做的红烧肉，哇！好吃极了！