大米加工设备毕业论文

稻谷加工工艺分为清理、砻谷和碾米 3个主要工序。清理是将稻谷中混有砂石、泥土、煤屑、铁钉、稻秆和杂草种子等多种杂质清除。加工过程中清除不净，不仅影响安全生产,降低稻米质量，而且有害人体健康。清除方法有:①筛选。根据稻谷与杂质的不同宽度和厚度，选用筛孔合适的筛选机械筛除与谷粒大小不同的杂质。②精选。根据稻谷与杂质在长度上的不同进行分离。③风选。利用稻谷与杂质的比重和悬浮速度等气体动力学特性的不同,使质轻的杂质(如谷壳、稻秆、不实粒)在上升或水平气流中被风力带走而与稻谷分离。砻谷是剥除稻谷的外壳使之成为糙米的过程。砻谷用的机械称砻谷机，常用的有胶辊砻谷机和砂盘砻谷机两种。胶辊砻谷机的主要构件为1对并列的橡胶辊筒,两辊相向转动而圆周速度不同，谷粒通过二者之间的轧距时，因受撕搓作用而脱壳。砂盘砻谷机具有上下两片圆形金刚砂盘，上砂盘固定，下砂盘转动，谷粒在两个砂盘间隙中受作用力而脱壳。调节砻谷机两胶辊或砂盘间的轧距，可获得合宜的脱壳效率，减少米粒损伤。稻谷经砻谷后仍有约20%的未脱壳，因此需将砻谷后的物料(糙米、稻谷与谷壳的混合物)先经风选将谷壳分离，再用谷糙分离设备将稻谷与糙米分开。并将未脱壳的稻谷重新回入砻谷机加工。常用的谷糙分离设备有选糙溜筛和选糙平转筛等。碾米是将稻谷经脱壳和谷糙分离而成净糙米，表面的皮层含纤维较多，影响食用品质。碾米即将糙米的皮层碾除，从而成为大米的过程。利用机械作用碾除皮层的称机械碾米。机械碾米靠碾米机的摩擦和碾削等作用碾除皮层。碾米机的主要工作机构为碾白室，即将糙米碾成白米粒的空间，内有转动碾辊和局部增压装置(米刀、压筛条)，外围米筛，用以排除从米粒上碾除的米糠。擦离型碾米机(如铁辊碾米机)的碾白室内压力较大，主要利用米粒与碾米机构件之间以及米粒与米粒之间的相对运动产生摩擦作用而碾除皮层，其中，喷风碾米机可从碾辊中不断向碾白室喷出空气流，以提高碾白效率。碾削型碾米机(如砂辊碾米机)的碾白室内压力小，碾辊有较高的圆周速度，主要利用砂辊表面金刚砂无数密集锐利的砂刃，产生碾削作用而碾除皮层。

参考下这个，前瞻产业研究院《中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》第1章：中国大米行业相关概述 大米行业相关界定 大米行业相关定义 大米等级划分标准 大米行业统计标准（1）大米行业统计口径（2）大米行业统计方法（3）大米行业数据种类 大米行业研究范围 大米行业投资特性 大米行业进入壁垒分析 大米行业盈利模式分析 大米行业盈利因素分析第2章：中国大米行业运行指标分析 大米行业经营指标分析 大米行业经营效益分析 大米行业盈利能力分析 大米行业运营能力分析 大米行业偿债能力分析 大米行业发展能力分析 大米行业经济指标分析 大米行业主要经济指标分析 不同规模企业经济指标分析（1）大型企业经济指标分析（2）中型企业经济指标分析（3）小型企业经济指标分析（4）不同规模企业占比结构 不同性质企业经济指标分析（1）国有企业经济指标分析（2）集体企业经济指标分析（3）股份合作企业经济指标分析（4）股份制企业经济指标分析（5）私营企业经济指标分析（6）外商和港澳台投资企业经济指标分析（7）其他性质企业经济指标分析（8）不同性质企业占比结构 不同地区企业经济指标分析（1）不同地区资产总额情况分析（2）不同地区工业总产值情况分析（3）不同地区销售收入情况分析（4）不同地区利润总额情况分析 大米行业供需平衡分析 全国大米行业供给情况分析 全国大米行业需求情况分析 全国大米行业产销平衡分析第3章：中国大米行业产业链上下游分析 大米行业产业链简介 水稻种植行业分析 水稻种植规模与分布 水稻种植技术分析 水稻种植成本分析（1）农药施用成本分析（2）化肥施用成本分析 水稻种植企业分析 水稻种植规模预测 大米加工设备分析 大米加工设备应用现状 大米加工设备供应状况 大米消费市场分析 工业用粮需求分析（1）中国工业用粮需求结构分析（2）2014-2020年中国工业用粮需求预测 口粮消费需求分析（1）中国城镇居民和农村居民口粮消费分析（2）2014-2020年中国口粮消费需求预测 饲料用粮需求分析（1）中国饲料行业产量趋势分析（2）2014-2020年中国饲料用粮需求预测 其他用粮需求分析第4章：中国大米行业流通渠道分析 大米行业流通过程综述 大米行业流通通道分析 大米行业流通各环节收益分析（1）水稻生产者收益分析（2）私人粮贩收益分析（3）粮库与米业公司收益分析（4）粮店、农贸市场与超市收益分析 大米行业物流渠道分析 大米行业流向与流量分析（1）中国大米产量分析（2）全国大米流向分析 大米行业物流渠道分析（1）农村大米物流渠道分析（2）港口大米物流渠道分析（3）六大跨省物流渠道分析 大米行业物流成本分析 大米行业物流趋势分析 大米行业销售渠道分析 大米行业批发渠道分析 大米行业零售渠道分析（1）粮店零售渠道（2）农贸市场零售渠道（3）超市零售渠道 大米行业私人粮贩渠道第5章：中国大米进出口市场分析 中国大米对外贸易环境分析 中国大米出口市场分析 中国大米出口走势分析（1）行业出口整体情况（2）行业出口产品结构 中国大米出口目标分布 中国大米贸易出口方式 中国各省市大米出口情况 中国大米进口市场分析 中国大米进口走势分析（1）行业进口整体情况（2）行业进口产品结构 中国大米进口来源分析 中国大米进口方式分析 大米行业进出口前景及建议 大米行业出口前景及建议 大米行业进口前景及建议第6章：中国大米加工行业竞争格局分析 不同经济类型企业特征分析 不同经济类型企业特征情况 行业经济类型集中度分析 大米行业竞争格局分析 国际大米行业竞争格局分析（1）国际大米市场发展状况（2）国际大米市场竞争状况分析（3）国际大米市场发展趋势分析（4）跨国公司在中国市场的投资布局（5）跨国公司在中国的竞争策略分析 国内上市公司经营分析（1）上市公司经营大米领域分布（2）上市公司业务拓展模式分析（以“全产业链”模式为例）（3）上市公司整体经营效益分析 大米行业并购重组分析 大米行业并购重组驱动因素 大米行业并购重组模式分析 大米行业并购重组规模分析（1）国际大米企业并购重组分析（2）国内大米企业并购重组分析 大米行业并购重组障碍分析 大米行业并购重组趋势分析 大米行业竞争程度分析 大米行业上下游议价能力（1）大米行业上游议价能力（2）大米行业下游议价能力 大米行业现有竞争者分析 大米行业潜在进入者分析 大米行业替代品威胁分析 大米行业竞争激烈程度总结第7章：中国大米加工行业主要产品分析 行业主要产品结构特征 行业产品结构特征分析 行业产品市场发展概况 大米价格影响因素分析 部分大米产品概念辨析 大米主要品种分析 籼米市场产品分析（1）籼米市场价格分析（2）籼米产量规模分析（3）籼米系列产品分析（4）重点籼米品牌分析 粳米市场产品分析（1）粳米市场价格分析（2）粳米产量规模分析（3）粳米系列产品分析（4）重点粳米品牌分析 糯米系列产品分析（1）糯米市场价格分析（2）糯米产量规模分析（3）糯米系列产品分析（4）重点糯米品牌分析 特种米系列产品分析 大米主要产品市场分析 中高档米市场分析（1）中高档大米价格分析（2）中高档大米销售现状（3）中高档大米市场前景 小包装大米市场分析（1）小包装大米价格分析（2）小包装大米成本结构（3）小包装大米销售现状（4）小包装大米竞品分析（5）小包装大米市场前景 有机大米市场分析（1）有机大米价格分析（2）有机大米销售渠道（3）有机大米市场前景 绿色大米市场分析（1）绿色大米价格分析（2）绿色大米销售现状（3）绿色大米市场前景 行业主要产品科研发展趋势 大米行业科研发展现状分析 大米行业科研发展趋势分析第8章：中国大米行业重点区域运行状况分析 全国主要大米产区生产状况分析 全国分省市大米产量分析 全国重点产区厂家聚集状况分析 湖北省大米行业发展分析 湖北省大米行业政策规划 湖北省水稻种植规模分析 湖北省水稻产量规模分析 湖北省大米行业供给分析 湖北省大米品牌竞争格局 湖北省大米价格行情分析 湖北省大米行业前景预测 黑龙江省大米行业发展分析 黑龙江省大米行业政策规划 黑龙江省水稻种植规模分析 黑龙江省水稻产量规模分析 黑龙江省大米行业供给分析 黑龙江省大米品牌竞争格局 黑龙江省大米价格行情分析 黑龙江省大米行业前景预测 安徽省大米行业发展分析 安徽省大米行业政策规划 安徽省水稻种植规模分析 安徽省水稻产量规模分析 安徽省大米行业供给分析 安徽省大米品牌竞争格局 安徽省大米价格行情分析 安徽省大米行业前景预测 湖南省大米行业发展分析 湖南省大米行业政策规划 湖南省水稻种植规模分析 湖南省水稻产量规模分析 湖南省大米行业供给分析 湖南省大米品牌竞争格局 湖南省大米价格行情分析 湖南省大米行业前景预测 吉林省大米行业发展分析 吉林省大米行业政策规划 吉林省水稻种植规模分析 吉林省水稻产量规模分析 吉林省大米行业供给分析 吉林省大米品牌竞争格局 吉林省大米价格行情分析 吉林省大米行业前景预测 江苏省大米行业发展分析 江苏省大米行业政策规划 江苏省水稻种植规模分析 江苏省水稻产量规模分析 江苏省大米行业供给分析 江苏省大米品牌竞争格局 江苏省大米价格行情分析 江苏省大米行业前景预测 辽宁省大米行业发展分析 辽宁省大米行业政策规划 辽宁省水稻种植规模分析 辽宁省水稻产量规模分析 辽宁省大米行业供给分析 辽宁省大米品牌竞争格局 辽宁省大米价格行情分析 辽宁省大米行业前景预测 江西省大米行业发展分析 江西省大米行业政策规划 江西省水稻种植规模分析 江西省水稻产量规模分析 江西省大米行业供给分析 江西省大米品牌竞争格局 江西省大米价格行情分析 江西省大米行业前景预测 河南省大米行业发展分析 河南省大米行业政策规划 河南省水稻种植规模分析 河南省水稻产量规模分析 河南省大米行业供给分析 河南省大米品牌竞争格局 河南省大米价格行情分析 河南省大米行业前景预测 四川省大米行业发展分析 四川省大米行业政策规划 四川省水稻种植规模分析 四川省水稻产量规模分析 四川省大米行业供给分析 四川省大米品牌竞争格局 四川省大米价格行情分析 四川省大米行业前景预测第9章：中国大米行业标杆企业经营分析 黑龙江北大荒农业股份有限公司 企业基本信息分析 企业财务指标分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析 企业产品结构及新产品动向 企业销售渠道与网络 企业竞争优劣势分析 企业投资兼并与重组分析 湖南金健米业股份有限公司 企业基本信息分析 企业财务指标分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析 企业组织架构分析 企业产品结构及新产品动向 企业销售渠道与网络 企业竞争优劣势分析 企业最新发展动向分析 吉林粮食集团米业有限公司 企业基本信息分析 企业营收分析 企业产品结构及新产品动向 企业销售渠道与网络 企业竞争优劣势分析 企业最新发展动向分析 中国粮油控股有限公司 企业基本信息分析 企业财务指标分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析 企业产品结构及新产品动向 企业销售渠道与网络 企业竞争优劣势分析 企业最新发展动向分析 江苏省农垦米业集团有限公司 企业基本信息分析 企业经营状况分析 企业产品结构及新产品动向 企业销售渠道与网络 企业竞争优劣势分析 企业最新发展动向分析 江西金佳谷物股份有限公司 企业基本信息分析 企业营收状况分析 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大米加工设备别名水稻加工设备，大米加工成套设备等等大米加工设备工艺分 3 个阶段：稻谷预清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品整理工段。稻谷清理工段工艺流程为：稻谷→初清→去杂 ( 沙石、金属及稗粒等 ) →净谷。砻谷分离工段工艺流程为：净谷→砻谷→稻壳分离→谷糙分离→净糙。碾米及成品整理工段工艺流程为：净糙→一次碾白→二次精碾→分级→凉米→白米分级→抛光→白米分级→二次抛光→滚筒精选→色选→配米→计量包装→成品入库。大米加工设备主要组成：杂粮清理机、去石机、砻谷机、分离机、碾米机、分级机、大米色选机、抛光机、输送机等。

雾化着水具有着水均匀的特点，特别适应于少量、均匀对颗粒表面着水，并已广泛地用于小麦入磨前雾化着水，可软化麸皮，减少麸星。糙米进行雾化着水，调质润糙，对提高成品米的整米率，改善白米外观及食用品质、降低电耗有显著效果。1）糙米雾化着水的工艺效果 糙米雾化着水是针对现行共知的碾米工艺技术存在的问题而研究的新碾工艺技术。在不改变原有碾米工艺、设备的基础上，在砻谷与碾米工序之间，也就是在谷糙分离后的净糙米进入头道碾米机前，增加一台糙米雾化着水机，通过对糙米进行均匀雾化着水，将糙米皮层水分增加，例外以层的水分与白米籽粒水分相差2-3个百分点，在料仓（斗）内存放20-40min，使得糙米的糠层和胚吸水后膨胀软化，形成外大内小的水分梯度和外小内大的强度梯度，糠层与白米籽粒结构间产生相对位移，皮层、糊粉层组织结构强度减弱、白米籽粒强度相对增强，糙米外表面的磨擦系数增大。这样，不必用很大的挤压力和剪切力既可实现碾白，大大减少了碾米过程中的破碎和裂纹，使白米表面更光滑，整米率大幅度提高。糙米雾化着水后再碾米与现行的干磨碾米相比有以下几个显著工艺效果：改善了白米碾磨不匀，提高了白度；外加水分抵补碾米时米温升高而产生的水分蒸好，也正因此而克服了白米外表层水分急剧蒸发产生的内应力，所以降低了白米的龟裂；节省碾米电耗；降低碎米率；增加出米率。2）糙米雾化着水机的选用 糙米的雾化着水，着水量少（），但着水均匀性要求高，这就要求把水充分雾化。到目前为止，我们了解的把水雾化的方法有：超声波雾化、压力雾化、离心雾化。现在粮食加工行业所用的雾化着水机大都是气流式喷雾方法，其原理是利用高速气流对液膜的摩擦分裂作用而把液体雾化的。当压缩空气以很高速度（200-300m/s）从喷嘴喷出时，因液体流出速度并不大，所以气流与液流之间就存在着相当大的相对速度，由此产生的摩擦使液体被拉成很细的长丝，这些丝状体在较细处很快断裂，形成球状小雾滴。气流式雾化喷嘴孔细小，易堵塞，磨损，而且动力消耗大，并需配置空压机，增加设备投资。 郑州精深粮食工程器械有限公司研制的新型雾化着水机，其工作原理是将溶液送到高速旋转的转盘上，由于离心力的作用，液体被拉成薄膜，从盘的边缘甩出，甩出的液体受到周围空气的摩擦，撕裂而成为细小雾滴。离心雾化，液体工作在常压状态下，具有操作简单，流量弹性大，不堵塞等优点，但离心雾化需要高速旋转（6000-30000r/min）。过去实现连续、长期高速旋转是用机械变速，这种设备结构复杂，加工精度要求高，难以在小型设备上实施。近年来，随着变频等电子技术的发展，电机本身就可实现长期、连续高速旋转。利用这一技术制造的雾化着水机，具有设备工作平衡、可靠、寿命长，对水质适应性强，节省电费和安装方便等优点，已获国家专利，并在湖南、江苏、湖北、山东、山西、四川、黑龙江等省几百个厂家应用。经生产实践验证，离心原理的雾化着水机是糙米着水的理想设备。3）糙米雾化着水的经济效益分析 糙米雾化着水后进入米机碾白，如同加入滑润剂，吨碾米电耗降低，米糠和碎米减少，大米出率提高。我们在山东晶晶米业有限公司，用同批稻谷原料，在正常生产条件下对未雾化着水与雾化着水的糙米进行了生产的测试。通过对测试原始数据的整理、推算，少损失的水分，少出的碎米和米糠必然增加成品米。雾化着水后，成品米水分增加，一吨米增重4公斤，按每公斤大米元计算，增效元；加工每吨大米减少碎米14公斤，即增加成品米14公斤，成品米和碎米每公斤差价元，增效元；加工每吨大米减少米糠6公斤，成品米和米糠差价元，增效元；加工每吨米碾米节电度，每度电元，增效元，加工每吨成品米增加经济效益元，经济效益可观。