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【《尼泊尔在线》2022年1月文章】题：山药的5大 健康 益处。

山药是一种草质藤本植物，属于“薯蓣科”和“薯蓣属”的块茎作物。在尼泊尔除了具有文化内涵，还具有丰富的药用价值，其富含的多种营养素和矿物质（如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钾、维生素 B1、B6 和 C、锰等）对 健康 具有诸多好处。

1.改善消化

食用山药被认为可能帮助改善消化。一项研究证实，山药中的抗性淀粉可改善与肠道微生物群调节相关的脂质代谢，这可为进一步的药物治疗提供参考。抗性淀粉为肠道中的有益细菌提供食物，并增加消化酶。此外，山药中的抗性淀粉有可能缓解很多消化系统疾病，如炎症、便秘、腹泻等。

2.抗癌

山药含有帮助预防癌症的抗氧化剂特性。一项大鼠研究显示，山药可增强抗氧化防御系统并调节最终导致结肠肿瘤生长减少的炎症介质。此外，山药富含的维生素C可保护身体免受致癌有害自由基的侵害。

3.促进大脑功能

多项研究证明，食用山药对于增强认知功能和促进神经元生长卓有成效。一项动物研究显示，山药中的薯蓣皂苷元提高了小鼠的记忆力和学习能力。

4.保持心脏 健康

山药可通过提高血糖水平和降低胆固醇水平来帮助保持心脏 健康 。一项大鼠研究显示，大鼠经过持续服用改良水山药粉 (MWYF) 补充剂4周后，所有MWYF都显示出降低大鼠血糖水平的能力。此外，连续1个月每天食用390克山药的女性其胆固醇水平下降了6%。

5.帮助减肥

山药富含的膳食纤维可降低食物摄入量，山药的卡路里含量也很低。一项动物研究显示，山药提取物明显降低了食物摄入量、空腹血糖水平和体重。

参考资料：

注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得 健康 指导，请至正规医院就诊。

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山药粉的功效与作用

山药粉的功效与作用，这种食物老少咸宜，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，这种食物的功效要根据个人体质来分析，还能提神醒脑、消除疲劳，以下是山药粉的功效与作用。希望下文能够对你有所帮助。

山药粉的功效与作用：

铁棍山药粉的功效与作用其实与鲜铁棍山药相同，都为“补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。”（想详细了解的可以去看我之前写过的文章《铁棍山药的功效与作用》），只是铁棍山药粉补脾养胃的功效会更好，

中医讲脾胃为人后天之本，气血生化之源，

养好脾胃，则气血日然日益增长，气血充足则百病不生，

之于男人则精力充足，

之于女人则美容养颜，

之于老人则延年益寿，

之于孩子则长身益智，

总之铁棍山药粉就是老少咸宜，一种食物兼顾家里所有人的健康，这也就是为什么历代医家对其推崇备至的原因，那可能有人要问了铁棍山药粉已经没有什么水分了它还能滋阴吗？答案是肯定的，中医讲药材是否滋阴并不是以水分多少决定的，如果水分多就滋阴，那肾阴虚直接喝白开水就行了，还吃什么六味地黄丸呢？中医讲药材是否滋阴主要是依据其色、味、性，然后看其归经，如果要详细讲内容太多了，我们就看看医家以及中医文献是如何说的。

李杲云：“仲景八味丸用干山药，以其凉而能补也。亦治皮肤干燥，以此物润之。”（注：李杲是中国医学史上“金元四大家”之一，是中医“脾胃学说”的创始人，他十分强调脾胃在人身的重要作用。）

《医经溯洄集》云：“干山药，虽独入手太阴经，然其功亦能强阴，且手太阴为足少阴之上原，原既有滋，流岂无益。”

这里边讲就是中医理论里边的五脏对五行，五行相生相克的原理，我就给大家简单讲下：我们看铁棍山药粉其色白微黄，其味甘带涩，中医讲白色入肺，黄色入脾，味甘补脾，味涩固精，入肺则益肺气，肺气足则生肾水（肺为金，肾为水，金生水之意），历代医家在论述山药的时候都是从这个基础出发的。

1、健脾益胃

山药粉中含有大量的淀粉酶和一些天然多酚类氧化酶，这些物质吸收以后可以调理脾胃，提高脾胃消化功能，也能补脾健胃，缓解脾胃虚寒，能有效减少多种消化不良症状的发生，另外那些患有脾胃虚弱以及腹泻和消化不良的人群多吃山药粉还能让这些不良症状尽快消失。

2、润肺止咳

润肺止咳也是山药粉的重要功效之一，因为山药粉中不得含有大量黏液蛋白，还含有一些天然的皂苷，这两种物质都能滋阴润肺，也能缓解妹胥引发的咳嗽，它对人类的肺阴虚与久咳不止有很好的调理和预防作用。

3、预防高血糖

多吃山药粉还能预防高血糖花生，它含有的黏液蛋白能促进胰岛素分泌，也能提高人体的耐糖性，能有效预防高血糖发生，那么已经出现高血糖或者患有糖尿病的人群，多吃一些山药粉对调节血糖和控制糖尿病病情都有很大的好处。

山药粉的禁忌

山药粉虽然对人体有多种好处，但它食用时有很多禁忌存在，平时它不能与甘遂和鲤鱼一起吃，因为它们是相克的存在，一起吃会对人类身体不利，另外山药粉中含有大量的淀粉，它会引发大便燥结和腹部胀满，那么患者腹胀和便秘的人群，也不适合食用山药粉。