东南亚历史与文化论文范文

东南亚是一个具有多样统一性的地域。大陆与岛屿并存，山地与平原同在的地理特点，亚热带与热带气候逐渐过渡的自然条件，加上频繁的民族迁徙和各民族之间的文化交往，构成了多样的生活模式及多彩的民族文化。外国学者一般把“东南亚分成两个主要文化区域：一是法国学者所称的‘外印度’，印度的影响在这一区域占了优势；另一个区域包括东京、安南和交趾支那，随着15世纪‘印度化’的占婆王国的覆亡，中国的影响便在这区内居于支配的地位。”然而，东南亚各方面的固有文化“并非仅是印度或中国的文化附属物，而各自具有极为显明的个性，在吴哥、蒲甘、中爪哇和占婆古国曾开放灿烂奇葩的艺术和建筑，与印度教的和佛教的印度的艺术和建筑相比，都有显著的区别。”不可否认，“也正是在印度和中国文化的滋养下，东南亚自身的文化才开始发展并且取得伟大的成就。”东南亚建筑文化东南亚建筑文化圈是一个超越原有政治及地理区划的概念，它包括两大部分：一部分即东南亚大陆部分，包括中国大陆长江流域以南直到中南半岛马来西亚南端，东起中国南海沿岸、西至缅甸伊落瓦底江这一广阔区域；另一部分则是东南亚岛屿部分，包括中国的台湾、海南岛，以及菲律宾、印度尼西亚、马来西亚的沙捞越及苏门答腊，甚至还可延伸至琉球群岛及南太平洋的部分岛屿。之所以要作这样的划分，是因为在这样一个范围广阔的大区域内存在着许多共享的文化特质，将它们置于同一文化背景之下进行考察，更有利于我们正确认识各个局部地区之间的共性与个性。东南亚的特殊文化构成也反映在建筑上，从而培育出独具特色的东南亚建筑文化。东南亚建筑文化在总体特征上应该归属于东方建筑文化系统，但它与该系统中其他几个区域性建筑文化的最大区别就在于它同时受到中印两大古老文化的夹击，而其固有文化的强大生命力又赋予它以明显的个性。不过，在它的身上，仍然残存着一些中国早期建筑的影响痕迹。东南亚饮食文化东南亚菜肴多取以天然可食植物为原料，烹调出色、香、味型具佳的菜系。如越南菜则有美容保健菜肴之美称。新马泰、印尼等国菜肴则多配以当地盛产的丰富的椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香料植物为配料，使其菜肴色味浓郁，风味独特。东南亚菜可以说是一种受东西方影响较重的菜系。由于历史上的原因，长期受法国、荷兰、西班牙等国的文化影响，另一方面，由于华人的大量聚居，受到了中国饮食文化的影响，所以形成了汇合集东西方文化和当地习俗融为一体的独具魅力的东南亚饮食文化。常言道：无鸡不成宴。各酒楼、宾馆烹制出的各种鸡肴就有百余种。其中某“东南亚风味餐厅”的“咖喱鸡”就颇有名气。现在标榜着专营咖喱风味食品的食肆，不下十数家，供应着各式南洋食品的餐馆也不在少数，以咖喱为代表的东南亚饮食对我国饮食业的影响，由此可见一斑。据资料考证：“咖喱”一词源出泰米尔语，意为用辣香料制成的调味品。咖喱起源于印度。原来印度人视牛为神，自然不敢吃。于是印度人改吃羊肉，然而，羊肉有膻味，不好受用。据说，释迦牟尼教人用香辣植物的枝叶、果皮之类，捣成佐料，与羊肉同煮以驱除膻味。这就是咖喱的开始。其实，早在二千五百多年前，从摩亨约·达罗文化时期起，咖喱就成为印度人贵重的调料。他们把咖喱珍藏于箱内，用梵文绘成一张表，按表上比例加以配制。后来，东印度公司为英国把咖喱带回英国。十八世纪，伦敦“克罗士·布勒威公司”制成便于携带的咖喱粉出售，大受欢迎。咖喱是用黑胡椒、辣椒、生姜、肉桂、豆蔻、芫茜、茴香、芥子、八角、香椒、大蒜等原料制作而成。作为东南亚国家对咖喱食品有代表性的就有十个，可以说十国咖喱，风味也不尽相同。新加坡咖喱，以酸辣为主；马来西亚咖喱重椰汁；苏门答腊岛的“黑牛”，色黑汁浓；印度的咖喱分为微辣的古老马、马打士、东印度的中辣和北印度的辛辣；巴基斯坦辣度适中；锡兰咖喱完全不辣；马六甲的味道辛辣之中带点“押”味，不大适合中国人口味，但一些吃惯了的外国人，则会指点这道菜；餐牌上写甜酸的则是缅甸咖喱。十国咖喱，各国味道不同，但都令人觉得有趣、新鲜。在东南亚菜中，特别注意汇集东西方作法，配制成适合当地饮食习惯的菜式，使其更具地方特色。如柬埔寨的“皇后鸡片”，既可当菜，又可做西餐食用；泰国的“五味鱼”、印尼的“椰汁牛扒”、泰国的“湄南蟹”、新加坡的“少爷明虾烙”等菜肴，既有西式做法和中式做法的特点，但又不失其东南亚的独特风味。

在对外交往方面，东南亚大陆在这一时期与中国的交通便利与经济上的交往的密切程度和规模都远远超过了它与南亚的交往，但从文化影响上看，南亚的斯里兰卡在这一时期特别是16世纪前仍然是为越南以外的大部分大陆东南亚国家提供南传上座部佛教文化的一个重要来源。其根本原因是，这一时期的缅、泰、老、柬等国所受的南传上座部佛教文化影响与前一时期已经接受的宗教文化影响有着密切的联系，而且更能适应东南亚封建领主制国家和村社居民的需要。

同时，位于大陆东南亚西部和中部的这几个国家，由于相似的气候、土壤，类似的农艺技术以及相似的社会结构，以及只拥有较小的人口密度（大约只有越南中北部人口密度的四分之一），它们的农业文化与村社传统也有相似之处。随着社会生产力的发展和更为强盛的封建国家的出现，西部大陆的缅甸和中部大陆的泰、老、柬之间的交往也更为频繁，尽管这种交往在很大程度上是通过战争这种特殊的方式进行的（仅仅在缅甸与泰国封建王朝之间，在16~18世纪就发生过20多次战争），它们在艺术、文学、法律、君主制度等方面的共性以及从相互接触中发展出来的南传上座部佛教的宗教纽带有所加强。

纵贯南北的山系和伊洛瓦底江、湄南河和湄公河虽然造成了大陆东南亚东西走向交往的困难，但并不是不可逾越的屏障。它们与深受中国制度和文化影响的大陆东南亚东部的越南有较大的不同之处。除了这些共同的文化传统，地理因素对南传上座部佛教诸国也有很大的影响，尤其对于缅甸和泰国这两个当时主要的南传上座部佛教国家来说更是如此。这两个国家中心地区的周围都有高的山地，主要的交通有赖于两条纵贯南北的大河伊洛瓦底江和湄南河，南部则都是海岸，从而形成了对外交往较多、商业较为发达的沿海地区与农业较为集中而商业较落后的北方的竞争和冲突。

这种南北竞争和统治集团对统治中心（首都）的选择，对这两个国家的历史发展产生了深远的影响。湄南河流域的古代泰国经历了从素可泰到阿瑜陀耶再到曼谷王朝的发展，其政治和经济重心、中心总体上看不断南移，本身的政治融合过程更具有稳定性和连续性，同时，更多地受到多种外来文化的影响。伊洛瓦底江流域的缅甸，在蒲甘王朝瓦解后政治重心在灌溉农业发达的北方和南方沿海地区之间摇摆，持续了几个世纪之久由于缅甸的基本经济区一直在从曼德勒到蒲甘一线依靠水利灌溉而获得稳定的农业（主要是稻谷）收成的中部，它的政治和经济中心在这一时期的大部分时段还是在中部地区，在18世纪最终还是落在伊洛瓦底江流域中部的阿瓦（曼德勒）。

相对于中部干燥地区来说，包括伊洛瓦底江三角洲在内的下缅甸虽然有更充足的降水，但是，在生产力发展水平较低、治理大面积沼泽地区和抵抗热带疾病能力都较为低下的古代，当时大量的泥土淤积、频繁的洪水泛滥以及严重的疟疾都抑制了人口的增长，也使得三角洲的大部分地区还难以得到开垦、发展。而缅甸沿海地区的商业虽然也有所发展，但由于不在东亚一南亚—西南亚一欧洲贸易或者说丝绸之路的主航道上，其发展水平和规模一直相当有限，远远不能同泰国的阿瑜陀耶相比。

因此，在稻作业和控制劳动者的规模成为国力强弱的古代，伊洛瓦底江中游地区就自然成为缅甸政治权力的中心。但是，阿瑜陀耶在农业基础以及海洋上的优势的结合使得它超越了南北对立的局限。阿瑜陀耶王朝和曼谷王朝便利的海外交通条件和对外贸易，它的政治经济也更加依赖海洋贸易，其上层文化与缅甸宫廷相比也更加外向和开放。18世纪晚期以及19世纪初期，华人的迅速增加以及华人主导的经济迅速增长也有助于曼谷王朝经济实力的壮大，甚至使它改变了历史上对缅甸的军事弱势地位。

由于曼谷王朝把它的首都从中部的阿瑜陀耶迁移到沿海的曼谷，19世纪以后它时断时续地扩大了统治区域和文化影响，而退居内陆的缅甸则更趋向于内陆地、依靠传统的制度和国家组织的权势，在19世纪初就仅保持了盛极一时的外观，第一次英缅战争（1824~1826年）后就不可避免地衰落下去。越南古代历史不同于缅、泰等国，它的历史和文化发展主要是受中国文化的影响，尽管也不能忽略了印度文化、东南亚其他国家的文化对越南的影响，但是，中国文化的影响占据了主导地位。在10世纪成为独立的封建国家后，它的政治制度、上层文化以及社会结构中的中国色彩进一步增强，与“印度化”各国之间的文化差异越来越明显。

在越南封建王朝的统治扩展到现在越南中部原来的占婆和南部原来的高棉人王国以后，主要在中国文明影响下形成和发展起来的越南传统文化在这些地区也占据了主导地位。另外，也有学者认为，即使在19世纪初，由于占婆人、高棉人、山地居民以及非中国化的越人的影响，越南社会文化甚至物质文化保留了一些东南亚的特色，包括文身、斗鸡、嚼萎叶、干栏式房屋。越南古代描绘各民族的彩图（印本），（高脚屋）、形式多样的先神崇原件藏于越南国家历史博物馆拜、较为明显的母系氏族社会影响、自古流传的民族精神等。它们大有超越官僚体制之势。因此，无论是把越南当作一个整体还是将南北分开看，它的基本地缘政治条件和中国还是有明显区别的。

这些不同之处包括：越南和它的附属王国加起来面积和人口都不大、远离游牧民族、越南式的村社的长期存在、对外贸易的重要性以及对海洋经济程度日深的依赖等。这些因素一方面将越南与东南亚联结在一起，另一方面又在不同程度上使越南不同于中国。然而，越南文化虽然带有一些东南亚文化色彩但较中国文化色彩淡薄得多，尤其是在精神文化方面。至于占婆，作为深受印度文化影响而又与独占婆雕刻。越南毗邻的东南亚国家，虽然在地理上同处于大陆东南亚东部，但3世纪以来占婆主要受印度文化尤其是印度教的影响，13世纪后又受伊斯兰教的影响。

在经济上，占婆虽然有山地、平原与海洋经济，但土地贫瘠，农业资源不足。这两个封建国家的政治制度、文化、经济、社会结构的差异都很大。两国的人口与土地资源的关系紧张，封建帝王都要扩张自己的势力，占有更多的资源，这就使得它们之间的冲突是不可避免的。冲突的结果，是在政治、军事组织、经济发展水平和人力资源等方面都有优势的越南最终兼并了占婆，从而把它的制度和文化扩展到了整个大陆东南亚东部，尽管越南中部仍然保持了众多占婆文化的遗产和影响。

随着西班牙的殖民征服，天主教在16世纪以后传入菲律宾。西班牙在菲律宾传播的天主教也只是作为基督教分支的西方宗教，而且一直到19世纪中叶都置于西班牙教会的统治下，具有浓厚的中世纪欧洲基督教的色彩，在很大程度上是西班牙殖民统治的“抓手”，还不是近代意义上的宗教文化。正如《牛津基督教史》所指出的：“主教、西班牙政府和强有力的修会构成的三重复杂关系，使本地有影响力的神职人员很难脱颖而出。菲律宾人鲜有加入修会的机会，即使是在没有什么特权的教区神职人员中，他们的地位也往往非常低下。菲律宾人从总体上被认为不适宜成为修会成员，因为他们的神学院教育水平比较低。

至于修会，它们无意同不忠于西班牙的人分享政治权力。这种情况引起了菲律宾人的极大不满，尤其是引起了越来越多的受过教育的菲律宾神职人员的不满。但如果人们试图获得平等的地位，就要被当作是犯上作乱。”因此，如果说早期国家时期的东南亚历史和文化发展的突出特点在很大程度上是中国文化和印度的佛教、印度教文化与当地族群、国家政权的上层结合。

当地各具特色的制度与文化都还没有发展到成熟的程度，那么这一时期东南亚历史和文化发展的突出特点是越来越趋向于地方化、多样化和民族化，这种民族化在大陆东南亚国家中表现得最为明显，其主要特点是这些国家形成了比较完善的具有本国特色的政治、经济制度，外来宗教、文化与当地主体民族的文化深度融合，为这些民族（越族、泰族、缅族以及佬族、高棉族）的几乎全体居民所接受，也在不同程度上影响了这些国家中的一些少数民族。即使在海岛地区，也出现了伊斯兰教与马来族文化的融合以及天主教与菲律宾中北部民族文化的结合。

东南亚因为包括11个国家，当然也就意味着其具有不同的文化，当然不同的国家文化也有共同点。 东南亚是一个具有多样统一性的地域。大陆与岛屿并存，山地与平原同在的地理特点，亚热带与热带气候逐渐过渡的自然条件，加上频繁的民族迁徙和各民族之间的文化交往，构成了多样的生活模式及多彩的民族文化。 外国学者一般把“东南亚分成两个主要文化区域：一是法国学者所称的‘外印度’，印度的影响在这一区域占了优势；另一个区域包括东京、安南和交趾支那，随着15世纪‘印度化’的占婆王国的覆亡，中国的影响便在这区内居于支配的地位。” 然而，东南亚各方面的固有文化“并非仅是印度或中国的文化附属物，而各自具有极为显明的个性，在吴哥、蒲甘、中爪哇和占婆古国曾开放灿烂奇葩的艺术和建筑，与印度教的和佛教的印度的艺术和建筑相比，都有显著的区别。” 不可否认，“也正是在印度和中国文化的滋养下，东南亚自身的文化才开始发展并且取得伟大的成就。” 东南亚建筑文化 东南亚建筑文化圈是一个超越原有政治及地理区划的概念，它包括两大部分：一部分即东南亚大陆部分，包括中国大陆长江流域以南直到中南半岛马来西亚南端，东起中国南海沿岸、西至缅甸伊落瓦底江这一广阔区域；另一部分则是东南亚岛屿部分，包括中国的台湾、海南岛，以及菲律宾、印度尼西亚、马来西亚的沙捞越及苏门答腊，甚至还可延伸至琉球群岛及南太平洋的部分岛屿。 之所以要作这样的划分，是因为在这样一个范围广阔的大区域内存在着许多共享的文化特质，将它们置于同一文化背景之下进行考察，更有利于我们正确认识各个局部地区之间的共性与个性。 东南亚的特殊文化构成也反映在建筑上，从而培育出独具特色的东南亚建筑文化。东南亚建筑文化在总体特征上应该归属于东方建筑文化系统，但它与该系统中其他几个区域性建筑文化的最大区别就在于它同时受到中印两大古老文化的夹击，而其固有文化的强大生命力又赋予它以明显的个性。不过，在它的身上，仍然残存着一些中国早期建筑的影响痕迹。 东南亚饮食文化 东南亚菜肴多取以天然可食植物为原料，烹调出色、香、味型具佳的菜系。如越南菜则有美容保健菜肴之美称。新马泰、印尼等国菜肴则多配以当地盛产的丰富的椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香料植物为配料，使其菜肴色味浓郁，风味独特。 东南亚菜可以说是一种受东西方影响较重的菜系。由于历史上的原因，长期受法国、荷兰、西班牙等国的文化影响，另一方面，由于华人的大量聚居，受到了中国饮食文化的影响，所以形成了汇合集东西方文化和当地习俗融为一体的独具魅力的东南亚饮食文化。 常言道：无鸡不成宴。各酒楼、宾馆烹制出的各种鸡肴就有百余种。其中某“东南亚风味餐厅”的“咖喱鸡”就颇有名气。现在标榜着专营咖喱风味食品的食肆，不下十数家，供应着各式南洋食品的餐馆也不在少数，以咖喱为代表的东南亚饮食对我国饮食业的影响，由此可见一斑。 ��据资料考证：“咖喱”一词源出泰米尔语，意为用辣香料制成的调味品。咖喱起源于印度。原来印度人视牛为神，自然不敢吃。于是印度人改吃羊肉，然而，羊肉有膻味，不好受用。据说，释迦牟尼教人用香辣植物的枝叶、果皮之类，捣成佐料，与羊肉同煮以驱除膻味。这就是咖喱的开始。其实，早在二千五百多年前，从摩亨约·达罗文化时期起，咖喱就成为印度人贵重的调料。他们把咖喱珍藏于箱内，用梵文绘成一张表，按表上比例加以配制。后来，东印度公司为英国把咖喱带回英国。十八世纪，伦敦“克罗士·布勒威公司”制成便于携带的咖喱粉出售，大受欢迎。 咖喱是用黑胡椒、辣椒、生姜、肉桂、豆蔻、芫茜、茴香、芥子、八角、香椒、大蒜等原料制作而成。 作为东南亚国家对咖喱食品有代表性的就有十个，可以说十国咖喱，风味也不尽相同。新加坡咖喱，以酸辣为主；马来西亚咖喱重椰汁；苏门答腊岛的“黑牛”，色黑汁浓；印度的咖喱分为微辣的古老马、马打士、东印度的中辣和北印度的辛辣；巴基斯坦辣度适中；锡兰咖喱完全不辣；马六甲的味道辛辣之中带点“押”味，不大适合中国人口味，但一些吃惯了的外国人，则会指点这道菜；餐牌上写甜酸的则是缅甸咖喱。十国咖喱，各国味道不同，但都令人觉得有趣、新鲜。在东南亚菜中，特别注意汇集东西方作法，配制成适合当地饮食习惯的菜式，使其更具地方特色。如柬埔寨的“皇后鸡片”，既可当菜，又可做西餐食用；泰国的“五味鱼”、印尼的“椰汁牛扒”、泰国的“湄南蟹”、新加坡的“少爷明虾烙”等菜肴，既有西式做法和中式做法的特点，但又不失其东南亚的独特风

中国文化（儒家文化）：越南和新加坡，以及其他有华人的地方。西方文化： 东南亚曾是西方国家的殖民地。印度文化：印度移民带来的婆罗门教、佛教文化。伊斯兰文化：穆斯林带来的。还有东南亚的本土文化。

--论述东南亚文化的多样性以及促成其多样性的历史因素.东南亚文化多样性主要包括宗教多样性缅甸泰国为佛教文莱马来西亚和印尼是伊斯兰教菲律宾为天主教原因是外来的影响首先是佛教的东渐，小乘佛教从印度传到东南亚然后伊斯兰教由阿拉伯商人带到了东南亚之后西班牙人把天主教带到其殖民地菲律宾

一、东南亚建筑文化历史

十八世纪后半期，正处于产业革命时期的英国殖民势力，进入了印度等南亚国家，这些国家属于热带气候，长期生活在凉爽气候条件下的英国人，很难适应。

为了克服这个生活上的不利因素，改善居住环境，创造凉爽舒适的居住条件，他们在建造住宅时，采用居室前加走廊的方法，以挡避炎热，营造出相对凉爽的环境，这种“外廊式建筑”很快被人们所接受，成为印度等南亚、东南亚国家建筑中普遍采用的形式，而且从单边外廊，扩展到双边、三边以至四边回廊。

这种以遮阳为主要功能的家居“外廊式建筑”，随着殖民势力范围的不断扩大，经由南亚、东南亚、东北亚而至中国。

接着，新加坡的开埠者开始在此基础上改观，设计了连续廊柱形成的走廊，新加坡称之为“店铺的公共走廊”，或叫“五脚气”、“五脚基”，进入福建后，开始称为“骑楼”。

骑楼，约在鸦片战争后就传入鼓浪屿和厦门，接着又传入金门。

所以说，骑楼建筑是欧陆建筑与东南亚地域特点相结合的一种建筑形式，传入厦门后，又与厦门的地域特点相结合，形成了骑楼街市。

二、东南亚建筑的特点

（1）东南亚的建筑文化深受宗教的影响，主要以佛教为主，所以各国在宗教的影响下所形成的建筑风格也是各不相同的。

a、印支半岛——中南半岛上的5个以佛教为主的国家，建筑样式是佛教宽顶多角塔楼。

b、马来半岛上的马来西亚和印尼、文莱等建筑风格以 *** 教尖顶塔楼。

印尼有自己的印尼风格，跟泰国样类似。

c、菲律宾、东帝汶和越南建筑样式是西方格调。

菲律宾的建筑风格是西班牙和美国想融合。

越南是法国同中国样式想结合。

东帝汶是葡萄牙风格搀杂了印尼风格。

（2）崇尚自然、健康、休闲的特质

园林景观和家居在华南地区很受业主们的青睐，有大行其道之势，究其原因，可能与其崇尚自然、健康、休闲的特质，风土人情与周边环境的融为一体，以及浓郁、绮丽、浪漫等各种充满想象力的混搭，有着密不可分的联系。

由于东南亚地处多雨富饶的热带，南亚家具大多就地取材，比如印度尼西亚的藤、马来西亚河道里的风信子海藻等水草以及泰国的木皮等纯天然的材质，散发着浓烈的自然气息，因此在色泽也表现为以原藤原木的原木 *** 调为主，或多为褐色等深色系，在视觉感受有泥土的质朴原木的天然材料搭配布艺的恰当点缀,，非但不会显得单调，反而会使气氛相当活跃。

南亚家具的设计往往抛弃了复杂的装饰线条，取而代之以简单整洁的设计，为家具营造清凉舒适的感觉。

（3）建筑外形和内部的特点

a、建筑外型上追求大坡屋顶，大屋檐，主要是满足降雨，遮荫，常常还会有将建筑首层提高半层，建筑之间采用连榄连起来，这些都是考虑挡雨以及通风的作用；

b、在建筑内部，一般也都采用大开间，而且南北通透，这个可以满足通风以及防潮的作用，而且在东南亚的夏天，潮热的时间很长，人呆在这种环境下，容易沉闷和压抑，大空间可以让这种压抑得以释放；

c、建材及家具，长期的贫困和地处热带亚热带区域，树木以及藤类作物自然成了最好的建材，如果布置得当，建材和家具材料的多样性可以给建筑添色不少。

（4）建筑的颜色

在建筑里面，颜色是最能满足心理需求的元素，心理的自尊以及对中国文化的逃离使得他们希望采用夸张艳丽的色彩，不管是建筑外面还是内部，都采用了斑斓的色彩，其实这个在心理色彩学上并不值得推荐。