学院共承担各级教学、科研课题40余项,其中国家留学生基金项目1项,国家自然科学基金1项,农业部科研项目1项,省科技厅科研项目4项,省自然科学基金项目2项,省教育厅科技项目4项,校引进、稳定人才基金项目4项,校青年科研基金项目8项,横向科技合作、国际合作等科研项目15项。获国家发明专利3项,省科技进步二等奖3项,三等奖8项,被权威刊物SCI杂志收录论文篇要表教学科研论文500余篇,主编和参编全国统编教材10本,出版专著教材5本。动物医学院已成为湖南省培养各层次兽医人才、动物药学人才、动物检疫人才的教学摇篮和科研中心。学院近三年共获得国家科技成果奖两项,省、校级科技成果奖十六项,在“双百”科技富民工程中,重点示范基地一个,一般示范基地二个;现有国家级实验教学示范中心一个,省级兽药工程技术中心一个,校级科研平台三个:湖南农业大学兽药研究所,湖南农业大学动物疾病防治研究所,湖南农业大学动物保健研究技术中心。在研课题90余项,其中国家级项目5项,省级项目40余项,校、院级项目30余项,横项向课题17项,总共科研经费500多万元。近四年,学院共有国家发明专利11项,主编和参编公开出版教材和专著30本。公开发表学术论文500余篇,其中被SCI收录论文18篇,核心期刊150余篇。