中山医学大学生化研究所研究发现，食用植物洛神花中的成分可以防癌、护肝、降血脂和抑制心血管病变，常喝对健康有益，这些研究结果陆续发表在英美医学杂志，最近被世界最大的健康资讯网NewsRx刊载。中山医大生化研究所师生现在都成为「洛神花茶」的爱好者，所长王朝钟说，这是最省钱又有效的保健方法。中山研究团队再以白兔进行实验，成绩同样令人欣喜，实验兔食用高脂肪食物十周後，再食用洛神花萃取物，三酸甘油脂和胆固醇随之降低，并能增加高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，从种种病理观察显示，可以抑制血管动脉硬化。王朝钟这项研究成果获得食品界重视，已有厂商决定把洛神花萃取物制成胶囊，申请健康食品认证後上市，他也将继续与附设医院合作，把洛神花萃取物用於人体实验。他说，洛神花的萃取物浓度虽高，民众只要经常煮点洛神花茶喝，一样可以达到保健效果。「洛神花」养颜美容抗氧化民间传闻洛神花具有解热、抗高血压、治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果；科学家进一步发现洛神花的萃取物对於预防癌症、粥状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效。民间传闻洛神花具有解热、抗高血压、治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。近年来，拜中草药研究风潮之赐，科学家进一步发现洛神花的萃取物，对於预防癌症、粥状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对於帮助女性生理周期也有不错的效果。中国药物植物学会理事长洪安峰表示，洛神茶对於燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。洛神花煮出的汁液味道颇酸，饮用时可以加糖、稀释或添加蜂蜜调理。如果儿童的腹内积虫，则可以采撷未熟的果实及花煮成汤汁饮用，驱除体内的寄生虫及帮助利尿。而将洛神花果萼酿制成酒，则具有滋补强壮、舒筋活骨、顺气活血、保肝益心的作用。中医师张信年指出，洛神花的浆汁属於微碱性食品，经食用消化、吸收後，可以将酸性体质转化为微咸性，平衡体内的酸碱值，有益於身体健康。@含类黄铜素、儿茶素、花青素洛神花中以多酚类（polyphenolic）的抗氧化物居多，如类黄铜素（flavonoids）便是其中重要的化学预防物质，洛神花花萼中最主要的四种化学预防物质分别是类黄铜素（flavonoids）、原儿茶酸（protocatechuicacid；PCA）、花青素（anthocyanidins）以及异黄铜素（isoflavonoids）等。洛神花茶酸酸甜甜的滋味，冰凉後饮用，别具一番风味。它能改善末梢神经的传导，使脸色红润，整个人显的有朝气，内含维生素c及多酚类化合物，更具有抗氧化，美白肌肤的效果。无论是男女老少想要漂亮一下，就来杯洛神花茶吧！冲泡方法:1.於杯中放入数朵洛神花,热开水冲泡约5分钟後添加少许冰糖或蜂蜜即可饮用,冷热饮均宜,汁鲜红味酸甘,风味极佳.2.将洛神花数朵放入水中煮开後,添加少许冰糖,倒出即可饮用,夏天放在冰箱,冰凉後饮用别有一番风味.
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