食道癌的饮食论文

以流质为主，凉一点，有点温度就可以，不可吃过烫，刺激的食物。面比米更易消化，如果要吃蔬菜水果的话，最好是做成泥，渣要滤过。

呆也是注意什么吃什么最好食道癌饮食应注意辛辣食物和刺激较大的食物，最好吃一些，比较清淡的，顺口的

不要吃那种刺激性的食物，可以吃一些流食，然后营养丰富的就可以。

食道癌饮食注意什么吃什么最好呢？食道癌的患者一定要吃，清淡的，以流食为主，不要食物，不要太硬，多吃点水果蔬菜，不要吃辛辣刺激的。

食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。但确切原因不甚明了，有待研究探讨。下面就跟大家分享一下食道癌的饮食禁忌。食道癌吃患者可以吃的东西是：1、药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。2、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。3、食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。4、晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。5、晚期食道癌的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液以便给予高营养食物来维持生命。6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。7、早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。8、食道癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天)，如果进食顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。食道癌最好不要吃的东西是：1、糖2、烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。3、熏烤食品4、霉烂食物和酸菜。5、不良饮食。知道饮食的宜忌之后，食道癌的患者是不是就可以按照上面所说的来食用呢?答案是不肯定的，因为对于不同体质的患者来说是没有统一的饮食宜忌的。如果被确诊为是食道癌的患者，应该积极地寻求医生治疗，并且向医生询问一下饮食上的宜忌不擅自行动的比较好，这样才不会出现严重的后果。

患者表现轻度吞咽困难者，可给以半流质食物，食物应高蛋白高热能高维生素。如小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素 C ，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。如吞咽困难较重，应采用匀浆膳，或粘稠的流质食物，如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各种粥类等。如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳，以减少体重丢失，防止造成营养不良。患者身体情况不好，可以配合中药治疗得到一定的缓解，如服用人参皂苷护命素，对吞咽困难这类症状是有一定的缓解，提高患者的生活质量，减轻患者的疼痛。

食道癌是消化系统的常见肿瘤，会出现进行性的吞咽困难的临床表现。疾病的早期可以吃一些容易消化的食物，要注意荤素搭配，不要吃辛辣刺激、生冷坚硬的食物。随着病情的进展，吞咽困难的情况会逐渐加重。这时候可以吃一些易消化的流食、半流质的食物，比如稀粥、米汤、果汁等。疾病的晚期，如果患者出现不能够进食的情况，则需要放置食管支架改善进食。食道癌越早发现，越早治疗，预后越好。如果出现吞咽不适、胸骨后异物感的情况，要及时就诊，以免延误病情。