美国医学杂志carcinogen

我可是一字一字的翻译的，我很希望能被选上最佳答案对于有心率失常（心脏不规律跳动）的人来说，喝咖啡要经过医生的批准，因为大剂量的咖啡因能够改变心跳的规律。有高血压的人同样要咨询他们的医生，因为咖啡因可能会升高血压。一些在实验室动物身上做的研究已经发现证据证明，咖啡因可以升高血液中的脂肪酸、脂类和胆固醇的水平。但是大部分的主要研究发现心脏疾病和喝咖啡只有点联系，或者根本就没有联系。咖啡因能够导致癌症吗？在1981年的新英格兰医学期刊上哈佛公众卫生学院的布莱恩和他的同事发表了他们的研究结果。结果表明每天喝一到两杯咖啡会加倍人们胰腺癌变的危险，每天喝五杯咖啡会使这个危险加重3倍，而胰腺癌变是癌症死亡的第四大原因。四个响应美国医学会杂志的杰出的科学家严厉的质疑布莱恩的研究。然而科学家继续研究规律咖啡摄取对人体健康的影响，他们也在检测喝无咖啡因咖啡的潜在危险。 1982年，七分之一的美国人已改用不含咖啡因的咖啡（20年以前只有25人使用的）将咖啡因从咖啡豆中移除，加工中要用到溶剂。1975年以前被广泛使用的溶剂是三氯乙烯，而后被药物管理局禁止食用，因为他是一种致癌物。从那时起公司用二氯甲烷移除咖啡中97%的咖啡因。这种溶剂被应用于咖啡豆，然后被冲洗掉，但是一些研究者担心一些潜在的危险残余仍在咖啡中。国际咖啡协会同意仍有残余，但是科学家估计一个消费者要每天喝2500万杯无咖啡因咖啡才能遭受到它的影响。一个世界著名的咖啡因研究者发表了也许是最后的对咖啡因的裁决。权衡了所有的证据，他说只有怀孕的妇女，和那些特殊的健康疾病，如心律失常才可能遭受规律的咖啡摄入带来的危险。对于其他的人，因为这些危险是微不足道或者是根本不存在的，所以获得危险的评估不是很难做出的咖啡因可以被宣告无罪。

随着社会发展，人们的生活条件越来越好，在吃的方面也越来越丰富多样，正是因为吃的太好，很多的疾病也就出现了，大肠癌作为一种癌症，出现在人们的生活当中，在我们的周围，有很多的人患上了这种疾病，癌症的可怕是大家都有所耳闻的，那么在预防大肠癌方面，我们应该如何着手呢？一、从饮食方面预防大肠癌有一些调查告诉我们，大肠癌其实受一定遗传因素的影响，但在我们的生活当中，饮食的影响远远要大于遗传因素的影响。所以我们就要做到以下的几种健康的饮食，预防大肠癌的发生。1.降低能量摄入食物可以给我们带来营养，其中包含了蛋白质，脂肪，碳水化合物。这三种是人体细胞活动能量的来源，但过度摄入对身体并不利，如果我们适当的降低这三种营养的摄入，就能够降低大肠癌发生的概率。2.多吃水果和蔬菜水果和蔬菜当中还有膳食纤维，而这种纤维可以增加肠道的蠕动，肠道在蠕动的过程中就会减少容易发生肿瘤的息肉。3.少吃红肉和烧烤对于宵夜，大家多数都会选择吃一些烧烤，再来一打啤酒，但是在不少的红肉和烧烤当中都含有致癌的物质，这些致癌物质在进入肠道后，很容易对肠道造成危害，引发大肠癌的发生。二、从生活习惯方面预防大肠癌1.多进行运动锻炼很多的人都不喜欢运动，他们觉得自己应该花更多的时间去做其他的事，于是在这些人当中，患有大肠癌的几率会增多，因为运动可以增加肠道的蠕动，降低患上大肠癌的风险。2.尽量少吸烟在烟当中还有尼古丁，尼古丁会对大肠产生刺激，从而引发大肠癌，在吸烟的过程当中还会产生二手烟，对于那些不吸烟的人的危害更为严重。3.适度的饮酒喝酒一定要适量，适量的喝酒对身体是有好处的，大量的喝酒容易刺激肠道。很多人在聚会或者是应酬的时候都会喝大量的酒，这样对于身体的危害是非常大的，小编劝诫大家，喝酒的时候一定要注意适度，保证自己的身体健康。以上分别从饮食生活习惯等方面来介绍了怎么来预防大肠癌，保持良好的生活习惯，在饮食方面多加注意，如果做到了这些，其实大肠癌在我们身上发生的概率是很低的。

多睦健康告诉您，养成良好的生活习惯就可以减少肠癌的发生，因此戒烟限酒、减肥、控制体重、保持良好的生活习惯，都是可以减少肠癌发生的情况。同时要保持一个良好的大便习惯，避免便秘，做到每天排便一次，减少大便在体内停留的时间，也可以减少肠癌的发生。随着国人的饮食结构的改变，高蛋白、高热量、低脂肪的饮食，这些习惯都增加了肠癌的发生。因为食物吃的太精细，如果产生便秘会使得大便在肠道里停留的时间过长，所以毒素可以使得肠道吸收，引起肠癌的发生。因此要减少精细食物的摄入，多吃一些粗纤维粗粮，减少一些红肉以及加工肉的摄入。多吃一些蔬菜水果都可以有效的预防肠癌，此外要每年定期的进行肠癌的筛查。这里不得不说日本就做得很好，防癌筛查很有效果，现在很多中国人也过去做的

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姜黄对肠道菌群的影响

随着近10年对姜黄素更多的研究，从细胞、动物和人类临床试验中发现了姜黄素的作用：如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、防癌、抗癌、保护肝脏和肾脏及抗纤维化等新的药理作用， 其在消化系统中的作用也日益受到关注。

在一项双盲、随机、安慰剂对照的研究中表明：姜黄和姜黄素的膳食补充对人体肠道菌群的影响：

►健康受试者分为3组分别服用姜黄片剂（6人）、姜黄素片剂（5人）或安慰剂（3人），持续8周；

►受试者肠道菌群变化高度个体化，干预后安慰剂组的粪便细菌菌种数量减少，而姜黄和姜黄素组则分别增加7%和69%；

►姜黄组和姜黄素组中存在菌群变化相似的个体：梭菌属、拟杆菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属、肠球菌属、克雷伯氏菌、副拟杆菌属和假单胞菌属的菌种丰度上升，Blautia的多个菌种和瘤胃球菌属的大多数菌种丰度下降[1]。

什么是肠道菌群？

健康人的肠胃中寄居着多种多样的微生物，这些微生物被称为肠道菌群。肠道菌群按照一定的比例组成，不同的肠道菌群构成对人体的健康有着不同的影响。

肠道菌群是个非常复杂的群体，我们一般把肠道内菌群分成3种类型，分别是益生菌、中性菌以及有害菌。

肠道菌群的作用

肠道细菌能够附着在肠道内壁表面的粘膜层之上，形成一层细菌构成的屏障。它们的功能包括免疫防御、维护对外部环境的屏障（如表皮或真皮结构和肠粘膜）、参与脂质代谢、提取营养物质、生成维生素、产生短链脂肪酸、管理和制造神经递质等等[2-3]。

姜黄素对有益菌的调节

动物实验显示，姜黄素会影响肠道微生物菌群的分布。给大鼠喂养高脂食物会改变其肠道菌群的组成，但往高脂食物中加入姜黄素，其肠道菌群的分布群趋向于喂养正常食物的大鼠的肠道菌群组成[4]。

除此之外，在患回肠炎的小鼠模型中，补充姜黄素减少了小鼠肠道中促炎性肠杆菌和肠球菌的数量，增多了抗炎性乳酸杆菌和双歧杆菌的数量[5]。

姜黄素对有害菌的抑制

姜黄提取物、姜黄素及其挥发油有体外抗革兰氏阳性菌作用。已经证实胃幽门螺旋杆菌 (helicobacter pylori， HP) 同消化性溃疡和胃癌的发生密切相关。Mahady等[6]研究发现， 姜黄素可明显抑制HP菌株的生长，从而提供了姜黄素抗消化性溃疡的有力依据。

同时, 姜黄素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌也有强烈抑制作用, 并可以改善肠道菌群。姜黄素通过调控细胞增殖影响免疫功能, 也通过细菌的调节作用表现为免疫功能的变化。

由此可见，姜黄素可以通过增加肠道中的有益菌群同时降低有害菌群来调节肠道健康。

姜黄素对肠道炎症的抗炎作用

姜黄素作为有效的消炎药，对急性、亚急性、慢性炎症均有抑制作用。可通过减少中性粒细胞浸润、抑制脂质过氧化反应、降低丝氨酸活性抑制结肠细胞的炎症反应[7]。

►用姜黄素治疗大鼠溃疡性结肠炎 (ulcerative colitis, UC) 4周后发现， 姜黄素治疗组血清和肠组织中白细胞介素 (interleukin, IL) -1β及IL-6含量较模型组明显下降, 而IL-4含量明显升高，结肠组织大体形态和组织学评分明显好转，说明姜黄素可能通过抗炎作用，使促炎性因子IL-1β和IL-6浓度减少，抗炎性因子IL-4浓度增加，对UC起保护作用[8]。

►由三硝基苯磺酸诱导大鼠结肠炎症的模型中，分别用、、的姜黄素饲喂大，结果显示的姜黄素摄入量（持续10周）能抑制促炎细胞因子IL-1βmRNA的表达，增加结肠粘膜中白细胞介素IL-10mRNA的表达。大鼠结肠炎组织病理学改变明显减轻, 体重消耗也改善[9]。

►结果显示，姜黄素的摄入与抑制70%肠道肿瘤的形成有关[10]。

姜黄素对消化道肿瘤的预防

肠道内有害菌水平高，相比较肠道内抗炎因子便缺失，罹患肠癌的风险就会增加。最近的一项人体的研究也得出了相同的结果，长期使用抗生素会增加罹患肠癌的风险。众所周知，抗生素可以破坏肠道微生物群的组成，导致抗炎细胞因子减少，人体肠道内有害菌增多，罹患肠癌的风险便会增加。

随着饮食成为肠道微生态的关键因素，饮食干预是一种预防结肠炎相关结直肠癌的具有吸引力的途径。姜黄作为食品添加剂， 是印度传统饮食特色之一，推测印度人肠癌发生率低于其他国家可能与饮食中大量摄入姜黄素有关。

姜黄素可抑制多种肿瘤细胞系生长, 预防化学性和放射性诱导的啮齿类动物食道癌、胃癌、肝癌、大肠癌、胰腺癌等多种癌种的形成。近期研究发现, 姜黄素可抑制人结肠腺癌Lovo细胞的增生, 有效抑制结肠癌细胞锚着不依赖增殖, 且呈浓度依赖性[11,12]。美国国立癌症研究所已将姜黄素列为第3代癌化学预防药。2007年，美国最权威的国家卫生机构（NIH）批准姜黄素用于4种疾病的临床实验：直肠癌，胰腺癌，老年痴呆和多发性骨髓瘤。

[1].Effects of Turmeric and Curcumin Dietary Supplementation on Human Gut Microbiota: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Pilot Study DOI: 

[2] Logan AC, Jacka FN, Prescott SL. Immune-microbiota interactions: dysbiosis as a global health issue. Curr Allergy Asthma Rep 2016; 16:13.

[3] Dinan TG, Cryan JF. The microbiome-gut-brain axis in health and disease. Gastroenterol Clin North Am 2017;46:77–89.

[4] Feng W, Wang H, Zhang P, Gao C, Tao J, Ge Z, Zhu D, Bi Y. Modulation of gut microbiota contributes to curcumin-mediated attenuation of hepatic steatosis in rats. Biochim Biophys Acta 2017;1861:1801–12.

[5] Bereswill S, Munoz M, Fischer A, Plickert R, Haag LM, Otto B, Kuhl AA, Loddenkemper C, Gobel UB, Heimesaat MM. Anti-inflammatory effects of resveratrol, curcumin and simvastatin in acute small intestinal inflammation. PLoS One 2010;5:e15099.

[6]Mahady GB, Pendland SL, Yun G, et (Cur-cuma longa) and curcumin inhibit the growth of Helicobact-er pylori, a group1carcinogen[J].Anticancer Res, 2002, 22 (6C) :4179-4181.

[7]Braga ME, Leal PF, Carvallho JE, et of yield, composition, and antioxidant activity of turmeric (Curcumalonga L.) extracts obtained using various tech-niques[J].J Agric Food Chem, 2003, 51 (22) :6604-6611.

[8]陈桂芝, 罗丽丹, 秦灵芝, 等.姜黄素对大鼠溃疡性结肠炎的影响[J].咸宁学院学报 (医学版) , 2006, 20 (4) :298-301.

[9]Sugimoto K, Hanai H, Tozawa K, et pre-vents and ameliorates trinitrobenzene sulfonic acid-induced colitis in mice[J].Gastroenterology, 2002, 123 (6) :1912.

[10] Churchill M, Chadburn A, Bilinski RT, Bertagnolli MM. Inhibition of intestinal tumors by curcumin is associated with changes in the intestinal immune cell profile. J Surg Res 2000;89:169–75.

[11]许则丰, 范钰, 丁佳逸.姜黄素对结肠癌SW—480细胞抗失巢凋亡的影响[J].中国中医基础医学杂志, 2006, 12 (3) :187-189.

[12]陈宏, 陈宇英, 张振书, 等.姜黄素抗大肠癌作用研究[J].肿瘤研究与临床, 2006, 18 (1) :4-7.