已为你生成知识小卡片,可以保存或分享到朋友圈 现如今,虽然人们的生活水平提高了,但越来越多的富贵病却接踵而至,如高血压、高血脂、糖尿病等。我国也是一个糖尿病大国,据统计我国三个老人中就有一个糖尿病或者处于糖尿病前期。 因为糖尿病的饮食需要格外注意,不少商家就看到了商机,市面上有越来越多的无糖食品供糖尿病患者选择,但是无糖食品真的对糖尿病患者的血糖没有影响吗 ?无糖食品的标准 首先我们来看一下国家对无糖食品设立的标准,根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于克。 这里的含糖量一般是指葡萄糖、半乳糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等所有单糖、双糖的总值,也就是我们平时所说的精制糖含量。无糖食品的甜味可以来自于甜味剂,如糖醇,包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。从上面的国家标准不难看出,无糖食品并不是完全不含糖,只是比平常的食物含糖量低一些。 如果这就认为无糖食物是好的,毫无顾忌的吃那你就大错特错了。在营养学上严格的无糖食品是指:食物中碳水化合物的含量为每100克或100毫升的含糖量不高于克。 市面上的无糖食品 我们国内很多所谓的“无糖食品”,实际上是指不含蔗糖,但是食品里面含有碳水化合物,在体内是可以转化为葡萄糖的。“无糖食品”虽然不含蔗糖,但这些食品大多仍然是由淀粉类组成,在体内经消化、分解成葡萄糖后仍可被吸收,升高血糖。多数情况下摄入“无糖食品”基本等同于碳水化合物,每日摄入量一定要控制,计算在碳水化合物总量之内。 小结:虽然无糖食品的理念很好,但是市面很多的所谓的“无糖食品"会误导消费者的判断,所以糖尿病患者一定要知道目前市场上无糖食品的真正含义,合理控制无糖食品的摄入。