斯坦福医学杂志

因为每个东西都没有绝对性，每件食物都有相应的坏处，人们在相比之下会使用好处多的东西。

有机食品又被人们称为绿色食品，大部分都是以绿色的蔬菜为主，之所以说不是那么的安全就是因为很多人都会在上面打农药，也有的人会用一些的激素，不管是蔬菜还是一些的水果，都是如此。

对于主动脉瓣或二尖瓣瓣膜病患者，在行瓣膜置换术时既可以选择机械瓣，也可以选择生物瓣。但在 2017 年 11 月 9 日，新英格兰医学杂志（NEJM）发表的美国斯坦福大学医学院的一项研究发现，在相对年轻的心脏瓣膜病患者中，机械瓣带来的长期生存获益大于生物瓣。具体来说，70 岁以前行二尖瓣瓣膜置换术的患者以及 55 岁以前行主动脉瓣膜置换术的患者，从机械瓣中获益更大。这项研究分析了加利福尼亚州 1996-2013 年心脏瓣膜置换的患者数据，发现在此期间，生物瓣组的15 年死亡率明显高于机械瓣组，接受二尖瓣瓣膜置换术的患者中，生物瓣组的 15 年死亡率均显著高于机械瓣组。此外，换生物瓣的患者再次手术的发生率高于换机械瓣的患者，但后者的出血累积发生率高于前者。换机械瓣的患者终身需要服用抗凝药物，而换生物瓣的患者大约 10~15 年才需要再次换瓣。目前来说，机械瓣膜瓣环都是采用抗血栓性能良好的热解碳材料，较以前瓣膜材料有更好的性能。具体换什么瓣膜，还需要根据自身身体状况，病情分析听医生的治疗方案来定。希望回答令你满意。

黄洁夫主要致力于普通外科的临床和实验研究工作，尤其对肝脏、胆道外科包括肝移植和肝脏胆道恶性肿瘤外科治疗有较深的学术造诣。先后在国内外有影响的医学杂志上发表论文260多篇，主编外科学方面的专著11部，参编外科专著5部，还完成和承担了10多项国家、省部级及国际合作科研项目，获得8项省、部、厅级以上科研成果。他对肝动脉栓塞、二期切除肝癌、全肝血流隔离肝切除术、肝内结石的分型、胆管癌的外科治疗等都提出了自己的观点。他首先在国内使用新型的肝动脉阻断器对不可切除的肝癌作反复暂时性去动脉化治疗，取得良好的疗效。他组织了一支以中青年归国学者为主体的肝移植队伍，进行了大量的肝移植工作，主编了我国第一本肝移植专著，为推动我国肝移植外科的发展，努力解决肝移植的关键问题，如尸体多器官切取、体外静脉转流、供肝的保存、小儿肝移植、减体积肝移植、排斥反应的早期诊断等作出了积极的贡献。在二十世纪九十年代中期国内第二次肝脏移植高潮中，他是公认的推动者和当之无愧的学科带头人。黄洁夫教授在肝胆外科取得的成绩，得到了国内外医学界前辈和同行的充分肯定，他多次被邀请为国际会议的主席和副主席，先后被香港中文大学、美国南伊尔诺州大学（Southern Illinois University）、哈佛大学（Harvard University）和斯坦福大学（Stanford University）聘为外科学客座教授，并成为国际医学教育指导委员会的中国委员、亚洲肝胆胰外科协会中国委员，另外还担任了《中华医学杂志》、《中华外科杂志》、《中华普通外科杂志》、《中华肝胆外科杂志》、《中国实用外科杂志》等国内外十多种杂志的主编、副主编和常务编委工作。

从营养上看，几乎没有科学证据表明有机产品对健康有好处。越来越多的证据表明有机食品丰富的食物实际上对你不好。

根据2009年的一元分析，有机和传统有机食品之间没有营养差异。自对有机食品的首次主要研究——以来，越来越多的研究人员对情况进行了分析，并得出了相似的结论。2012年的一项研究显示，有机食品中的磷含量略高，2014年的一项研究显示，有机食品中含有抗氧化性和低钚含量。这些都是好事，但差别不大。

斯坦福大学的一个研究小组将另一个大规模的元分析结果发表在《国际医学杂志》上(AnnalsofInternalMedicine)。分析了过去240个研究结果。分析了比较有机和一般食物的17个，有机食品和传统食品的其他产品(水果、蔬菜、谷物、肉类、牛奶、家禽、鸡蛋)的营养水平或细菌、真菌、农药污染的223个研究。他们的统计研究结果显示，有机食品和传统食品之间的健康效果没有太大差异。而且有机产品的维生素含量也没有差异。只有一种营养素(同一种磷)比有机食品和一般种植产品高得多。蛋白质和脂肪含量也相似。有机牛奶有明显的差异，但有机牛奶中含有更多的OMEGA-3脂肪酸。

有机种植不使用化学农药，所以要检测“农药残留”，一般产品的“检出”率会更高，理论上不能检测有机产品。有机行业和爱好者经常暗示“农残不安全”，这完全是误导。如果农解符合标准，要想以“农残过剩”为理由，实际上把“合格有机产品”与“不合格正规产品”相比，想法是错误的。因为“有机产品”不是自然的，有机产品也使用农药，但不一定在一般的农残检查项目中。另外，有机种植允许的农药效率一般不高，可能需要更多的使用量和更高的使用频率。执行测试时，可能会发生检出和溢出结果。“管制种植的常规食品和有机食品都没有安全性问题”，这也是学术和监管共识。

可能是因为有机食品并没有用很多的化学肥料，那么就会更加安全。