摘 要：目的：优选当归多糖的提取工艺，建立当归多糖的含量测定方法。方法：以多糖提取率为指标，以浸提温度、浸提时间、加水量和浸提次数为考察因素，采用正交试验法，优选当归多糖的提取工艺，采用紫外分光光度法测定多糖的含量。结果：优选出的当归多糖最佳提取工艺为：当归药材经乙醇热处理后，加药材10倍量水，80℃浸提1次，浸提时间2h，提取液经除蛋白，浓缩，乙醇沉淀。结论：优选出的工艺合理可行，为当归多糖的提取分离纯化及含量测定提供了依据。
关键词：当归；正交试验；多糖
多糖又称多聚糖，其广泛存在于动物、植物及微生物中，具有复杂、多方面的生物活性和功能。20世纪60年代后，随着分子生物学的发展，多糖所具有的增强免疫力的功能被广泛认同，并被广泛应用于肿瘤化疗，对多糖的研究与开发已越来越引起人们的关注. 中成药,2008,30(12):1862-1864.
