有关于牛奶方面的论文参考文献

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我觉得喝牛奶对人的身体健康没好处！ 看完下面的把，虽然不是你想要的！我先讲蛋白质，蛋白质重要不重要，非常重要，头发、指甲、皮肤、细胞、器官统统都需要蛋白质，组织受损修复都需要蛋白质。蛋白质好不好，好！重要不重要，重要！蛋白质太重要太好了。可是，就象水一样，如果缺水，旱灾，对不对，可是每一天给你下大雨，连续下八十天，好不好？不好了。对不对？蛋白质就是这个问题，适量的蛋白质对身体是非常好的，过量的蛋白质会杀人。 所有现代文明病，80％以上的罹患，都跟蛋白质摄取过量有关。你只要超过身体需要三倍以上，一定得癌症，我这么讲，肯定，没有例外。很可怕，现在牛奶里的蛋白质是母奶的三倍，我们身体根本没有办法处理，而且它的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化的，非常非常难消化，那就造成消化不良的问题。小孩子消化不良，年轻人消化不良，胃病，胃酸过多，胃痛，我说你酪蛋白不要吃就好了，就这么简单。 我跟你讲美国乳制品学会打了一个广告很大∶牛奶，是最完整的食物。对不对？对！非常正确，但是他忘了告诉你，后面加注??对牛而言。尤其是现在的牛奶含有大量蛋白，蛋白质在身体里代谢的时候会产生大量酸性物质，那酸性物质产生的时候，体质就会偏酸，体质一偏酸你就会容易生病，所以我们身体自然有一个机能，会从骨骼，会从身体里面溶出碱性物质去平衡这个酸性，让你不会那么快生病，还有机会反悔，改变你的生活方式。那么各位，我们身体里面什么物质碱性特别高啊？就是钙。所以你越喝牛奶，体质越酸，钙又是储存在骨骼里面，所以骨头里面的钙就溶出越多，越喝牛奶，产生越多酸性物质，酸性物质越多，钙就越流失，钙质越流失，你越以为不够，再去喝牛奶补钙，越喝牛奶钙越流失。你为什么钙永远补不够？因为你开了一个更大的漏洞，除了甜食之外，就是牛奶，就是大量的蛋白质，这些蛋白质产生大量的酸性物质，使我们身体整个严重偏酸，那你 蛋白质永远都不够的。根据英国布里斯托尔大学研究报告，他们调查1972年?1974年之间所出生的婴儿，做随访的研究，这些婴儿现在已经都二十多岁了，结果发现，奶粉喂养的婴儿在成年之后，他们有两高，一个是身高很高，一个是血压很高。到中国的内地，比较封闭的地方，妇女所摄取的钙质，平均一天只有400?500毫克，距离800?1000毫克还有一段距离，可是她们没有骨质疏松症。你知道为什么吗？因为她们没有喝过牛奶呀。在妇女的哺乳期，怀孕期所需要的钙质更高，对不对？非洲有个地方叫邦图这个国家，妇女一生中平均要生十个小孩，用母乳喂至少十个月以上，可是她们平均钙摄取只有400毫克，没有人得骨质疏松症。你知道为什么吗？因为她们没有喝过牛奶呀。所以结论∶想得骨质疏松症吗？请多喝牛奶。你说不对，牛奶里面有很多钙，牛奶已经经过巴氏杀菌，所以它里面的钙是无机钙，而这个无机钙是造成肾结石很重要的材 料。我在临床发现乳癌的病人几乎都有骨质疏松症，她们不是得了乳癌才有骨质疏松症，她们几乎每一个人都喝大量的牛奶。允许我多讲一点牛奶，因为这是一个大问题，如果你继续再喝牛奶下去，因为它的钙已经经过巴氏杀菌，身体不容易吸收，是无机钙，那牛奶越喝你体质越酸，体质越酸，钙就越流失，所以你永远补不够钙。一个是甜食，一个是蛋白质，这两个都是让你身体钙质流失的地方，所以你不是钙不够，你不需要补更多的钙，你需要更少的蛋白质。少到什么程度？体重乘上，就是你一 天需要的公克数。体重是以公斤数来算，不是以斤来算，比如说体重60公斤，你一天需要的 是36公克。可是你知道吗？你随便一杯牛奶喝下去，再吃一个蛋，你很快就会超过了，再吃 一些。。。。所以为什么蛋越多，肉越多，乳制品越多。。。。乳制品包括鲜奶、酸奶，各位你知道为什么现在很多酸奶发不起来，因为现在酸奶里面放了大量的抗生素，乳牛就有抗生素，我拿几份最近的报告给大家作说明，在今年国外份权威的报告，叫作糖尿病这份杂志，芬兰的研究人员发现，在孩子时代，每天喝 500CC，就是半公升以上牛奶的 儿童，他们亲属之中如果又有人得糖尿病，他们会比牛奶喝得少的孩子高出五倍的可能性发展成为异型的糖尿病。为什么现在异型的糖尿病越来越多，就是牛奶。 为什么现在小孩子越来越严重的过敏，气喘，就是牛奶。因为母亲就开始喝。所以我们在世界各地有越来越多的孕妇，怀孕前，怀孕中都开始吃健康排毒餐，所以小孩子生出来都是无毒宝宝，没有黄疸，非常健康，看上去就象个人，不象猴子。为什么？她们就是严格地把酪蛋白的摄取大幅减少，乳制品是完全不吃。所以你不要喝牛奶，喝什么？喝豆浆，豆奶。

健身期间还是应该喝全脂牛奶的，这样营养更丰富一些可以补充你运动消耗的能量也有利于肌肉的力量和生长。

在过去的40年中，儿童肥胖症的人数增加了三倍，目前有三分之一的北美儿童超重或肥胖。 同期，全脂牛奶的消费量减少了一半。 美国儿科学会和加拿大儿科学会建议，在2岁时，儿童应从全脂牛奶（％）换成低脂牛奶（％至2％），以限制脂肪摄入来最大程度降低儿童肥胖。 欧盟，英国和澳大利亚卫生当局也提供了类似的建议。 自1970年以来，北美的全脂牛奶供应量下降了80％，而低脂牛奶的购买量增长了两倍。鉴于88%的1-3岁的美国儿童每天都需要饮用牛奶作为必要的营养来源，因此，了解牛奶类型对于肥胖的关系就显得尤为重要。机构建议的脱脂牛奶在降低儿童肥胖上的作用有多少，全脂牛奶是否会增加儿童肥胖的风险，值得去进一步探讨。 来自多伦多统一医疗圣迈克尔医院的研究人员针对这一问题，对截止到2019年8月的多数据库的数据进行了分析，结果显示全脂牛奶更能够降低儿童肥胖。研究结果以“Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis”发表在The American Journal of Clinical Nutrition杂志上。研究人员筛选了来自EMbase等五大数据库的研究结果，只要涉及牛奶和肥胖的就进入初步筛选，共计5862项研究入组，排除掉重复以及不符合标准的研究，最终留下了28项研究，其中横断面研究20项，前瞻性研究8项，其中的14项并用来做了meta分析。文章中，详细的列出了28项研究的具体内容，长达三页，在这里我们就不放上来了，我们直接来看分析结果。 14项研究达到进入meta分析的标准，其中11项为横断面研究，另外三项为前瞻性研究。所有研究都比较了全脂牛奶和脱脂牛奶对1-18周岁儿童肥胖的影响，共有来自7个国家20897个健康儿童入组。 研究结果显示，在饮用全脂（％）牛奶与低脂（–2％）牛奶相比的儿童中，超重或肥胖的OR为（95％CI： ，； P <），但研究之间的异质性为高（I2 = ％）。 其中11项横断面研究的OR为，前瞻性研究的OR为。此外，研究人员对7个研究中，剂量依赖的牛奶与肥胖的数据进行了分析，结果显示，全脂牛奶的摄入与儿童肥胖的发生呈现负相关。以上呈现的结果，都属于观察类的结果，并没有原因的阐释，研究人员认为全脂牛奶中多出的脂类成分可能通过其他途径对儿童肥胖起到调节作用，仍然需要实验进行探索。 有一段时间想要减肥，看了一些健身方面的书，对于成年人减脂他们推荐的也是全脂牛奶，于是，那一段时间我是早晚各一杯全脂牛奶，可惜我的体重不降反增，马上突破170斤大关，后来我想了想，是我的问题，我其他饮食没有变，每天还多喝了两杯牛奶。 新年到，祝愿各位同学每天开心，天天享瘦，文章多多，成绩满满！参考文献： Shelley M Vanderhout et al, Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis, The American Journal of Clinical Nutrition (2019). DOI: