关于贝类的毕业论文

80年代以来，我国海洋经济稳步发展，尤其是进入90年代后，海洋产业发展迅速，海洋经济的增长速度大大超过我国国民经济的增长速度，达20％以上。1990年我国海洋经济总产值为亿元，1993年为亿元，1996年则达亿元。1996年海洋产业的增加值为亿元，占整个沿海地区国内生产总值（GDP）的％，占全国国内生产总值GDP的％。1996年我国海洋产业结构如图2-5所示，其中，海洋水产业总产值达亿元，占海洋产业总产值的％；海洋油气业总产值亿元，占海洋产业总产值的％；海洋盐业总产值为亿元，占％；沿海造船业总产值达亿元，占％；海洋交通运输业的总产值达亿元，占％；滨海旅游业收入达亿元，占％。 1．海洋水产业 我国海洋捕捞是传统产业。1950年有非机动渔船万条，机动渔船仅200艘左右，海洋捕捞产量仅为万吨。1965年海洋机动渔船迅速增加到7500多艘，非机动渔船也发展到万条以上，海洋捕捞产量增至191万吨。1980年机动渔船增到12万艘，非机动渔船仍为12万条左右，海洋捕捞产量上升为万吨。70年代以前，对黄、东海渔业资源的利用主要在124°E以西 海域进行捕捞。70年代以后，开始开发利用东经124°以东海域的鱼类资源。1994年的中国海洋捕捞量万吨中，海洋鱼类占捕捞总产量的％，虾蟹类占％，贝类占％，其它类占％。1997年海水产量2176万吨，居世界第一位。在近海的主要捕捞对象是小黄鱼、大黄鱼、带鱼、马面鲀、真鲷、鲳鱼、鲐鱼、曼氏无针乌贼、对虾、毛虾、鹰爪虾、文蛤、杂色蛤、毛蚶、海参、海蜇等种类。这些传统经济鱼类由于我国近海的过度捕捞，一些名贵的鱼种如大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼等的捕捞量急剧下降，资源衰退严重。例如，大黄鱼，在50～70年代，年均产量在10万吨以上，到80年代末还不到2万吨。不仅产量大幅度减少，而且质量也普遍下降，个体日趋小型化、低龄化，劣质鱼比重不断增加。沿海贝类资源也因过度采捕而呈衰减趋势，如辽东湾的毛蚶资源量，1975年为53万吨，1983年还不足4万吨。 海水养殖业我国始于80年代中期，现从北到南，放流港湾已有100多处，其中以黄海北部海洋岛渔场和山东南部渔场放流量最大。品种包括对虾、扇贝、鲍鱼、海参、海蜇、魁蚶、毛蚶、梭鱼等。我国海洋捕捞和海水养殖的生产情况如表2-16所示。 2．海洋油气业 我国陆架区海域面积达200多万平方公里，其中含油气盆地面积近100万平方公里，共有大中型新生代沉积盆地16个。我国自60年代以来在海上进行了大量油气资源勘探工作，尤其是1979年引进外资和勘探技术以来，海上石油勘探和开发工作有了长足的发展。1990年底，累计完成地震测线59万公里，钻探井250多口。1980年我国开发的海洋油气田仅5个，年产石油万吨，1995年海洋石油年产量已达万吨，1998年达到1631万吨。我国海洋天然气产量从1993年的亿立方米，到1998年猛增至亿立方米。 90年代以来，我国海洋油气业得到迅猛发展，这与我国的改革开放政策和我国多年来海洋油气勘探工作所取得的巨大成绩是分不开的。80年代以来我国海洋油气的开发情况如表2-17所示。 3．海洋运输业 我国现有大、中、小型商港160多个。这些港口大体上分为两类：一类是海湾港，共102个；另一类是河口港，共64个，分布在42条入海江河的河口附近。我国主要商港有40多个，其中上海、广州、大连、天津、秦皇岛、青岛、连云港、宁波、湛江等大型海港年吞吐量都在千万吨以上。据统计我国主要海港年吞吐量在50万吨以上的有36个，100万吨以上的32个，500万吨以上的有13个，1000万吨以上的有9个，2000万吨以上的有7个，3000万吨以上的有5个。 1995年，我国56个主要海港生产性码头泊位1263个，其中万吨级泊位394个，码头岸线长140多公里。我国海港货物吞吐量达亿吨，其中国际集装箱吞吐量亿吨，外贸货物吞吐量亿吨。1998年海洋运输已承担起我国对外贸易70％的货运量。发展中的交通运输网，除沟通我国沿海地区外，还通过众多的国际航线加强了我国和世界各国的海上联系。可以说，我国运输船舶已通行于世界五大洲的各主要港口。

贝雕 - 海南贝雕工艺早在明代就有了很高水平，并逐渐和古老的椰雕工艺结合起来，形成了独特的艺术风格。现在，大多精制的海南贝雕，都与椰雕拼合、镶嵌而成，或者用椰雕作座架，明丽的贝雕与古朴的椰雕形成强烈对比。近几年，以椰林风光、天涯海角、火山口、博鳌等海南名胜风景区为题材制成的各种小件贝雕画很受游客欢迎，而我省创作的一些精美贝雕作品也频频在国内获奖。贝雕工艺中贝壳的选择 多种多样的贝壳、螺壳，形状奇持，色彩斑斓。其中虎斑贝、白玉贝、夜光贝、五爪螺、猎母螺、珍珠贝、贞洁螺、唐冠螺、七角贝、猎耳壳，以及可作烟灰缸的马蹄螺、渔民作号角的大角螺等等，都是惹人喜爱的天然工艺品，也是贝雕常用的选材，好的贝壳是贝雕工艺的基础，用光滑油亮的海贝壳雕琢、镶嵌制成的各种画屏、器具、摆设等，具有色泽明丽自然，格调名贵雅致的特色。贝雕还可以利用各种各样的贝壳，制成多种多样的实用工艺品，如酒具、摆件、挂件、项链、胸饰等，其精美华责不亚于玉石二、活动主题的提出：东山岛，这里四面环海，深蓝色的大海，金色的沙滩深深地陶醉着每个同学，尤其是沙滩上的贝壳更形状各异、五彩斑斓，引人注目，俯首可拾。闲暇之余，同学们常结伴到海边嬉戏，从沙滩上拣回一些自己喜欢的贝壳珍藏起来。心灵手巧的同学常把它们进行一番加工制成美丽的小工艺品摆放在桌上，经过精心制作的贝壳制品确实别具一格，让人爱不释手，连手拙的同学也都心动了，跃跃欲试。虽然同学们对贝壳制作很感兴趣，但由于缺少必要的工具、及对工艺品知识和贝壳加工的方式方法知之甚少，实际做起来常事倍功半，不尽如人意。所以我们就贝雕的制作进行调查。我们本地蕴藏着丰富的资源，只要我们做个有心人，就能发现各种自然材料的各具特色的美，如海边的随处可见的各种贝类，色彩斑斓，再经过海水的；中刷和岁月的洗礼，形成了绚丽多姿的纹理、千姿百态的造型，我们何不加以开发和利用，加工成生活、学习用品或艺术品，来丰富并美化我们的生活。三、活动具体目标：1、让学生通过调查研究、访问、查阅资料等形式，搜集贝壳工艺品，了解贝壳加工的种类及其特征。2、搜集各种贝壳，进行贝壳加工创作，主要表现形式有贝雕画、贝塑、贝壳粘贴画、贝壳饰品制作，感受到贝壳利用蕴含的潜藏空间。3、使学生深刻认识到生活中到处存在着美，要认真去观察、去发现美，并能用自己的双手去创造美。四、活动的过程、方式1、活动分工负责人 学生按照课题的需要和学生的兴趣，自愿结成小组开展调查。每组设立组长一名，负责本组调查课题的各项组织领导工作，包括调查的区域、人员、时间、内容、总体规划等。小组内可根据情况设立联络员、记录员、采集员，分别负责联络相关部门进行访问、记录调查访问结果，采集贝类标本。2、活动步骤：阶段时间主要任务阶段目标： 7月中旬至8月下旬 查找资料、收集贝壳、实地考查贝壳加工厂、访问技术人员确定本组调查目标、 内容、调查方式及活动任务，制定活动计划8月上旬至8月下旬 小组合作完成贝壳作品贝壳作品的制作9月上旬 成果汇总贝壳制品展示，论文递交有关部门3、活动地点：东山南门海滩、马峦湾及贝壳艺品厂、贝壳馆4、具体进程（一）确定考察地点及访谈对象由全班同学共同商量、讨论决定调查内容、活动任务及方式。（二）根据考察地点及访谈对象进行分组将全班同学分成四组（根据兴趣、爱好，采用自愿组合的方法），到贝壳艺品厂实地考察、调研、访谈，到海边、渔民家中搜集贝壳。（三）各小组分别实地考察、调研、访谈，并整理所得资料，查询相关资料。1、各小组根据实际情况实地考察或访谈了解有关贝壳及贝壳工艺品方面的知识.2、各小组找一名同学交流本组考察和访谈的收获.3 、展示收集到的贝壳工艺品，并进行品评，了解其制作工艺，所需工具、材料等，分析自行制作的可行性及困难所在，讨论解决方法。(四)贝壳作品的制作1、根据需要搜集贝壳。2、对收集到的贝壳，根据名称、类别、主要用途、贝壳形状、色彩、质地特征等信息进行初步的分类整理。3、名称类别贝壳形状贝壳色彩质地特征用途4、在教师的指导下进行创新加工。调查了解情况总结：到过东山岛的人，都会被那各式各样精美的贝雕工艺品就深深吸引。上世纪60年代，东山岛在福建较早办起了首家贝雕工艺厂。心灵手巧的海岛艺人利用贝壳的天然色泽、纹理和形态等特点因材施艺，经选样、漂洗、抛光、雕镂、剪裁、上釉、嵌装等工艺，巧妙运用拼贴法、浮堆法、坯模法、支撑法、镶嵌法等，制作成盆景、烟缸、笔插、花插、项链、烛台、挂屏、玩具。甚至施以巧妙的技法，把池中的荷花、水中的游鱼、山中的狮子、塘中的鸳鸯以及大自然的风光都生趣盎然地展现出来。贝雕就是用有色贝壳雕刻或镶嵌成的工艺品或是直接在贝壳上加工形成的工艺品。贝壳恒久不变的色彩不像植物那样会随着生命和周围的变化而变化，它天生丽质，有着与生俱来的魔幻斑斓色彩，有着大自然鬼斧神工造就的奇异外貌。在东山岛浩繁的海洋贝壳当中，不但可以觅到远古时候流通的货币，还能欣赏到晶莹剔透的竖琴螺、东方鹑螺，以及罕见的夜光蝾螺和国家一级保护动物鹦鹉螺、国家二级保护动物唐冠螺、虎斑宝贝等等。贝壳分为好几百个品种。有珊瑚、虎斑贝、珍珠贝、鹦鹉螺、皇冠螺等，一个品种还能分出好多种贝雕作品，如珊瑚，珊瑚可以用白珊瑚制作成珊瑚盆景，珊瑚盆景十分美观，远远的看上去就好像几朵白牡丹粘在一起，永不凋谢；还可以用红珊瑚制作戒指、项链等各种首饰品。珍珠，珍珠可以制作成各种首饰；珍珠还可以磨成珍珠粉，珍珠粉是一种名贵中药，可以治疗头晕目眩、惊风、心烦等症状，珍珠粉还可以用来保养皮肤，美容面部；珍珠贝可以用来制作成挂屏等陈设品，还可以制作成各种文具、烟具、台灯等生活用品。这些只是贝雕的一部分，贝雕还有成千上万种。一件好的贝雕作品需要选好的材料，所以选材料也不可马虎。选贝壳如同去市场选鱼，要是选到新鲜的鱼口感会很好，要是选到不新鲜的鱼吃起来口感就会很差，有时还会伤害身体。选贝壳也是如此，贝雕所需要的贝壳要优等的，这样制作出来的贝雕才能达到“美”的效果；要是选到劣等的贝壳，制作出来的贝雕只能达到中等的效果。但是劣等的贝壳也有它的用处，可以把它磨成粉加上石膏进行深加工。采购回来的贝壳都要进行清洗，不同的贝壳就要浸泡不同的药水，浸泡的时间也不同，如虎斑贝、鹦鹉螺、皇冠螺等这一类的贝壳要用较强的药水浸泡久一点，因为这些贝壳里含有残留的肉体，这些肉体会腐烂在壳内，加工起来很不方便，而且还会发出阵阵的恶臭，而像珊瑚、珍珠贝这一类的贝壳有的没有肉体，有的肉体会自动脱落，就不用浸泡那么久，药性也不能用太强的。浸泡过的贝壳就会显得特别干净，而且还会显得特别光滑。有的贝壳经过清洗后就不用进行细加工了。像皇冠螺、鹦鹉螺这一类的贝壳。因为往往这些贝壳都只作为摆设品罢了。只要用清水洗干净后刨光一下就可以了不用进行进一步的加工，可以直接销售。而像珊瑚、珍珠贝、虎斑贝这一类的贝壳就要进行再次的细加工。白珊瑚再次加工的时候要选一个很像蘑菇的珊瑚作为底，再用石膏加贝壳粉把白珊瑚粘成一盆珊瑚盆景；而在制作珍珠贝的时候就要把珍珠贝雕刻成栩栩如生的图案，再把它镶进木制品上就可以了；而制作虎斑贝的时候就可以把栩栩如生的图案贴在虎斑贝上，接着进行腐蚀就可以了。我们还要把加工过的贝壳进行再次的清洗，这次的清洗与前次的清洗大有不同，因为这次的清洗只是为了让加工时所形成的脏物清洗掉。只要把贝壳浸泡在药性较弱的药水里两三分钟就可以可。清洗完的贝壳同样要进行刨光，刨光完一件精美的工艺品就算完成了。贝雕真可堪称一绝，贝雕比仅仅需要一个完美而精致的加工过程，贝雕更需要的是有一个心灵手巧的加工者，一个能把一钱不值的贝壳变成价值连城的贝雕艺术品的加工者。5、成果交流①．展示丰富多彩的贝壳标本。② 将制作的多种贝壳作品，以展览会的形式展现出来，向同学们介绍作品的构思、特色、制作方法，并邀请同学提出宝贵意见。③ 交流活动心得，共同分享所历、所思、所悟。小组中每位同学口头交流，小组派一位代表全班交流（代表全组心声），每位同学把自己感触最深的一点写出来与全班同学共享（张贴在教室中）。小组内资源共享：*软体动物几乎都拥有外壳----贝壳。贝类共分五大纲，即腹足钢、双壳纲、掘足纲、多板纲、头足纲。每一纲再分为若干不同的族群。*腹足纲贝壳：大多数腹足类贝壳在壳口后部有小的后水管沟，在壳口前部也有水管沟。螺轴上可能有褶襞，外唇则有凸齿。观察壳口面，外形呈笠形、耳形、陀螺形、螺丝形、梨形、纺锤形、琵琶形和棍棒形。*双壳纲贝壳：这类贝壳由左右两壳构成，两壳由一韧带边接起来；两壳合扰时可从壳底看到韧带。外形呈圆盘形、扇形、船、桨形，少数呈心形和不规则形。*其它纲贝壳：多板纲、掘足纲、头足纲贝类不论在种类或形态变化上，远不及腹足纲和双壳纲丰富。掘足类全部呈象牙状，稀有的头足类贝壳形状大小几乎一致，多板类的壳板则有装饰。*贝壳栖息地：软体动物已能适应不同的生存环境，从海水日夜冲刷的岩石到阴暗的深海底，都有其特殊的软体动物群。潮汐影响生长在海边的软体动物的特征和分布，充足的日照能提供丰富的食物。软体动物最适合栖息于热带的。*保护栖息地：人类应尽可能不去破坏生物的栖息地。几乎每块岩石和珊瑚礁下，都是一个动植物生存的群落，一旦遭到破坏，都为它们带来灭顶之灾。如果某片海滩不断有海贝收藏者去搜寻，那么这块生物自然栖息地做便会逐渐被破坏殆尽，所以请尊重这些毫无防范能力的低等动物的生存空间。*贝壳的成份：碳酸钙是构成贝壳的最基本物质，另一种成分是贝壳蛋白质，腹足纲类的口盖里将含有这种蛋白质。这种成分一层叠一层地分泌，使贝壳越来越硬，有的还会产生珍珠的光泽。坚硬的贝壳从外缘处增大，随着生长逐渐增厚。因为生长的周期性和连续性，贝壳展现美丽的彩色花纹。* 贝壳的收藏：将贝类的肉、残物和外壳附生物清洗干净，确保贝壳完全干燥，然后将其保存在遮光闭密闭处。最后是巾上标签，分门别类，以利于收藏和检索。* ……主要材料：贝类的壳，如：蛤蜊、毛蚶、竹青、扇贝、贻贝、姚江贝、花螺、海蚯蚓、海胆等贝类的壳。五、学生的收获刚开设综合实践活动课程那会儿，觉得很新鲜，又好玩，可是通过不断地外出参观、访问，才让我们真正明白了社会活动的艰辛和其中包含的道理，不过我们心里还是美滋滋的，总觉得有一种自豪感在滋长，因为觉得自己已开始接触社会，了解社会，有了一份更为珍贵的阅历——综合实践活动让我们意识到了团结协作精神的可贵，在很短的时间内，我们像一下子长大了许多，学会了彼此关心帮助。在此期间，我们常常是不分彼此地完成并不属于自己负责范围内的任务，有什么点子就马上提出来大家一起讨论，从不叫苦喊累。有了大家的共同参与，工作效率当然是大大提高了，所谓“团结就是力量”，拧在一起的一股绳子总是不容易断的。在制作过程中遇到了很多困难，使我们感受到了合作的重要。譬如工作人员都非常配合我们的工作，采访才得以顺利进行，真是感谢他们……六、指导教师的认识与体综合实践活动不仅改变了学生的学习生活，也彻底改变了我们的教学生活。综合实践活动让教师离开了教室，离开了讲台，离开了本学科，在学生面前常常是那么的力不从心。后生可畏，再不学习真被淘汰了。综合实践活动同时也让教师尝到了教学相长，师生共同提高的滋味。综合实践活动让教师在不知不觉之中，走近了学生，从而更好地了解了学生，也让学生了解了老师，师生的关系变得更加融洽。 综合实践活动对我最大的触动是，让我深切感受到学生是学习的主人，鼓励学生自己去实践、去体验、去发现是我的责任另附：采访手记：马火财，现在是东山某贝雕厂的负责人。走进马师傅的工作室，空气中有一股淡淡的腥味，这是海的气息。他说：“我做贝雕没从师学艺，就是因为酷爱这玩意儿，日子久了自然熟能生巧，想到什么就能用手里的贝壳描绘出来。”制作贝雕需要将大小不一的贝壳打磨成各种形状，然后才能拼装组图。没有打磨的机器，他将家里的缝纫机改装成砂轮机，竟制作出了一些等优秀的作品，令当时贝雕厂里的老师傅刮目相看。这以后，陈春龙制作贝雕逐渐有了自己的特色和技艺，那就是用小小的贝壳描绘家乡的一草一木。虽然没有正式学过绘画，但洞头的锦绣风光早已印入他的脑海，往往只需一两个晚上，他就能勾勒出一幅五六米长的工笔青绿山水画来，作为贝雕制作的总图。“总图画好以后，要再分解成各个部分，然后根据图纸中山川、海岛、花鸟等的形状，将贝壳打磨出相应的形状来。”拼装完毕，最后一道工序就是喷漆，也就是所谓的着色，一幅作品就这样完成了。说得简单，但这一道道工序真做起来，可是要大花气力的，没个十天半月成不了事。他介绍说，贝雕创作的作品尺寸都不大，但质量非常高，而且创作过程不能完全拘泥于原先设计的图纸，要随时根据需要做变动，技术要求非常高。正因如此，马师傅才感叹：“贝雕是个好东西，但是费时间，产量又不高，现在的年轻人都不喜欢学了。”这位老艺人，十多年来对海岛的贝雕倾注了太多感情，这门手艺急需有人继承与发扬，采访中他提到了一个心愿：那就是有更多的人能把这门手艺传承下去。调查日记： 2007年8月15日 晴我和同学一起去好多旅游景点游玩，发现每个旅游景点都开着十几家店，每家店里都有卖贝雕，有的还是贝雕专买店。我们本地制作的贝雕品销量很大，达到店中工艺品的80%，可想而知，本地的贝雕工艺品数量不少，销量也不小。本地的贝雕品有的是销售到外地的。销售量达50%。这些贝雕大多数运到厦门、福州。我们还发现每家家具店里面的桌椅等家具有的都镶满了贝壳。据家具店老板讲，贝雕家具很热销，销售量比普通家具大，达到家具销量的70%。这说明了贝雕很受消费者的喜爱。早在宋、元前后，中国民间就流行有螺钿镶嵌和贝贴等工艺。品种有各种人物、动物、花卉、挂屏等陈设品；各种文具、烟具、台灯等生活用品。色彩富丽，形状奇异，自然美观。主要产区有辽宁大连、山东青岛、广西北海、广东陆丰等地。贝雕是选用有色贝壳，巧用其天然色泽和纹理形状，经剪取、车磨、抛光、堆砌、粘贴等工序精心雕琢成平贴、半浮雕、镶嵌、立体等多种形式和规格的工艺品。还是解放以后才发展起来的。贝壳的应用，远在五万年前山顶洞人时期，就被穿成串链作为装饰。商代到秦代，贝类中的一种，长期被当作货币使用。汉代以后，历代艺人利用贝壳的色泽，雕成各种图案，镶嵌在铜器、镜子、屏风和桌椅上作装饰。素称“螺甸”，这种工艺目前不少地区仍有生产。贝壳品种多样，大的象簸箕，小的象米粒，形态繁多，色彩各异，一个贝壳还可以磨出多层色彩。所以制作的工艺品，品种多，题材广。品种有烟具，文具、台灯、发卡、瓶插、鱼缸等实用工艺品，以及各种挂屏、屏风、圆雕等艺术欣赏品。色彩都是利用贝壳固有色泽，不事渲染，别有风味。贝壳工艺美术品大多是用胶粘合。经研究改进，现在沸水里煮，不会开胶，在零下四十度低温，不会变形。贝雕主要产地有山东的青岛、辽宁的旅大、广西北海、广东陆丰和江苏的连云港等。主要以花鸟、人物、山水、静物等为题材，珠光晶莹，古朴典雅，具有鲜明的装饰性和观赏性。寓意富贵吉祥。适合大型宾馆、会议厅等楼堂装饰的巨幅壁画、大型座屏，富含艺术魅力，可以突显厅堂雍容华贵和浓郁的文化气息；贝雕旅游系列纪念品、首饰、立体摆件、风景画屏等便于携带，或做旅游纪念、或馈赠亲友，深受游客钟爱。

我也要找的啦啦

为继续深入开展校园贝雕活动，全面推进素质教育，培养学生对贝雕的兴趣，引领学生个性化全面发展，特制订2008年科技兴趣小组活动计划如下： 一、指导思想： 深入学习“三个代表”贯彻落实中共中央、国务院关于深化教育改革，全面推进素质教育的决定，不断深化学校教育教学的整体改革，发展学生的个性特色，以此推动学生基本素质的全面发展。 二、总目标 我县地处海岛，有丰富的贝类资源，为丰富学生课余生活，引起学生对贝雕的兴趣，使学生学会简单的工具使用以及能够制作一些造型简单的贝雕物品，提高学生动手操作实践能力。 帮助学生在兴趣中学习，学习中快乐，快乐中自信，自信中进取。使学生对贝雕产生浓厚兴趣，获取一些贝雕的基础知识和基本技能，感受一些高技术领域的最新理念，并使之对学生的学习态度、方法、价值取向等问题产生积极影响。 三、组织方式 1. 考虑到学生的知识结构和年龄特征，参加兴趣小组的学生成员应从小学三、四、五、六年级自愿报名产生。 2. 兴趣小组总体工作由叶华侨老师具体负责， 贝雕社团由学校“教务处”支持和领导，活动所需资金、设备等由“教务处”向学校反映解决。 四、活动方式 贝雕社团主要以“专题讲座”“参观学习”“动手实践”方式开展活动。每次活动后填写“兴趣小组活动记录表”备案。 五、活动时间 兴趣小组的活动时间为：间周星期四的下午4：35—— 5：15 六、活动地点 1、兴趣小组的主要活动地点为：学校贝雕室。 2、经学校“教务处”同意后，可以组织适当的校外活动。 三、具体计划安排如下：（） 前三周教师和全校学生共同收集贝壳资源，并进行贝壳清洗，漂白工作。 选拔新队员：要求思想品德好，对贝壳雕塑有较大的兴趣。 第一次：认识工具：胶棒，酒精灯，手套，贝雕资源的原材料等，学会常规的使用，及安全教育。 第二次：参观前一届学生的贝雕作品，实践学会剪、磨、粘、画四个流程。 第三次：模仿物品进行实践操作。(看样品<小鸡>进行制作) 第四次：模仿物品进行实践操作。(看样品<假山>进行制作) 第五次：模仿物品进行实践操作。(看样品<海龟>进行制作) 第六次：学生找自己喜欢的图片进行模仿雕塑。 第七次：学生找自己喜欢的图片进行模仿雕塑。 第八次：学生自由创作。 第九次：学生自由创作。 第十次：二人小组创作。 第十一次：二人小组创作。 第十二次：全员贝雕作品在校展出。

日本文化在国际环境中具有重要的影响力,提倡谦虚礼貌的表达和行为方式,具有典范和代表意义。下文是我为大家整理的有关日本文化毕业论文发表的范文，欢迎大家阅读参考! 有关日本文化毕业论文发表篇1 浅谈刺身与日本文化 摘 要： 刺身是日本著名料理。它既是日本人口中的美味、日本人眼中的艺术品，又是日本文化的传承，更引起了舌尖上的“战争”。对于日本刺身究竟意味着什么?本文从上述几个方面以刺身为中心进行分析研究。 关键词： 刺身 文化 食鱼 鲸 刺身，是将鱼贝类等食材切成片、条、块等形状，蘸上酱油、山葵泥等调味品食用的日本料理。传统刺身以鱼贝类为主，但现在可用于刺身原料的食材范围广泛，马肉、鸡肉、魔芋、蘑菇、动物肝脏、豆皮、面筋都能做成美味的刺身料理。 刺身的刺，是“刺穿”、“扎”的意思。古代日本渔民在将鱼去皮、剔骨、切割成可食用的鱼片后，由于无法辨认鱼的种类，便将鱼鳍扎到鱼片上以方便确认。这种方式当时被称为“刺身”。后来，这种方式渐渐不用了，但刺身的叫法被保留下来。如今，刺身作为日本料理代表性的菜式已为世人熟知，成为日本料理文化的代名词。 一、玉盘珍馐 刺身的原料虽然种类丰富，但主要食材仍然是鱼。常见的如金枪鱼、加级鱼等。在人口百万以上的国家中，日本人人均食用的鱼量为世界之最，平均每人每天克，是名副其实的食鱼大国。 刺身用鱼是新鲜的鱼，“鲜”是刺身的重要特征。 “鲜”首先是新鲜。新鲜的刺身鲜嫩、爽口。由于未经烹饪的鱼肉没有遭到高温的破坏，鱼肉中含有的丰富蛋白质等各种营养素没有丝毫流失，对人体很有益处。难怪从茹毛饮血的原始社会到物质文明高度发达的今天，日本人对生食鱼肉始终青睐有加。为保持鱼肉新鲜，日本人或用活缔放血法或用冷冻法最大限度地保持肉质新鲜，新鲜是刺身的“生命”。 “鲜”的另一层意思就是时令。刺身的季节性很强。如同时令蔬菜水果一样，日本人在春夏秋冬食用时令鱼，每个季节日本人都能品味季节特有的味道，吸取时令食物中丰富的营养物质。春吃竹荚鱼、鲣鱼、银鱼;夏吃石鲈、粗单角鱼、白丁鱼、飞鱼;秋吃斑、鲑鱼、蓝点马鲛、青花鱼;冬吃黄鱼、鳕鱼。而且，不同季节的刺身盘中饰物也随着季节的变化而改变。春用山茶花、八重樱、南天竹;夏用虎杖、紫阳花、瓠子;秋用小菊花、桑叶、银杏叶;冬用蜜柑枝、里白、松叶。时令鱼搭配时令花、叶、枝，展现在人们眼前的才是地道的刺身料理。 二、视觉盛宴 日本料理是用眼睛享用的料理。刺身就能通过食器与摆盘体现出这一特点。 刺身的器皿多用浅盘，材质可分为漆器、瓷器、竹制、陶器。形状有圆形、椭圆形、角形、扇形、树叶形、莲座形，等等。食器造型之多、形状之奇特令人赞叹。并且，食器上有种种花纹、图样。菱纹、鳞纹、云锦手(图)?摇?摇?摇?摇?摇 ?摇?摇(云锦手图片)、流水(图)?摇 ?摇?摇?摇(流水图)、龟鹤、祥瑞等。不同节日、不同季节搭配使用的食器都有要求。例如，蓬莱、松菱、鹤等花纹只能用于正月;丹顶鹤、松竹梅仅用于喜寿宴请。不同季节、不同菜式使用不同纹样的食器，的确是一种视觉享受。 此外，刺身的摆盘同样非常讲究。如果是多人份的刺身料理，可用“平盛”。 在大盘中满满地摆上五颜六色的料理，让人一眼望去就能感受到无比豪华绚烂。有经验的料理人也会采用“散盛”。 将食物散开摆放，露出盘面(余白)，通过余白与食物色彩的搭配，与食物相映成趣。 若是同一种料理摆放多块，则可用“流盛”。 同样形状、同等大小的刺身自右向左倾斜摆放，错落有致，仿佛庭院中的细流，使人感觉恬静、清雅。 摆盘中最具代表性的方式是将食物摆成山形。 在底部平坦的食器中，将食物摆成富士山一样的形状，天小地大。这种摆盘既能呈现出“散盛”的平面图画效果，又能利用上层空间，展示出3D立体效果。对日本人而言，料理不仅是画卷，更是立体空间物体。只有对点、线、面的基本摆放熟练有加的料理人才能摆出3D美感。可见，刺身料理既是味觉的学问，又是视觉的艺术。 三、文化传承 刺身料理体现了日本饮食传统――鱼食。 日本四面环海，河川资源丰富，新鲜鱼贝唾手可得。日本人食用鱼肉可以追溯到原始社会。绳文时代的贝冢遗迹显示，当时日本人食用的鱼类包括鲫鱼、香鱼、鲽、比目鱼、河豚、青花鱼、�鱼、加级鱼等。除了鱼肉之外，当时人类也食用四脚动物肉。但进入文明社会后，随着佛教在日本的影响逐步扩大，日本多位天皇颁布了“杀生禁断令”，在此过程中，鱼与肉变得不可兼得，日本人渐渐舍肉而取鱼。从此，鱼在日本人的生活中占据着重要位置，长久广泛地影响着日本。例如，在日语中，打马虎眼说成“�を�iむ”。由于青花鱼容易腐烂，为了尽快卖掉，卖鱼时鱼贩会快速数数，就会出现在数量上捣鬼的现象，后来演变为日本人常说的打马虎眼。比如，烂船也有三千钉，日本人用“腐っても�”表示。加级鱼从古至今都受日本人喜爱，与其他鱼相比加级鱼的细胞分解速度较慢，所以，放置同样时间，其他鱼腐烂了，加级鱼的损害就比较小，于是就有了这种说法。 除了鱼食外，刺身里料理还体现了日本饮食另一传统――生食。 在原始社会人类都是生食，进入文明时代后各民族的生食就逐渐淡出历史。日本的生食习惯却始终延续，直至今日。生鱼、生菜、生肉、生蛋，日本人崇尚食物的原生态。保持食物本来的味道，口味清淡是日本料理的特点。由于日本四季分明，无论是鱼类、果蔬还是农作物都呈现出明显的季节性。在这种气候风土中生活的日本人养成了重视时令物、喜爱时令味的饮食习惯，并且生食法最能保留住时令味、锁住营养，这从侧面反映出日本人崇尚自然，注重与自然和谐统一的自然观。 四、舌尖上的“战争” 刺身食材的种类繁多，鲸肉就是其中之一。日本是世界上少数食用鲸肉的国家之一。虽然日本仅有2%的人经常性食用鲸肉，但每年市场供应的鲸肉却多达3000吨。日本人食用的鲸肉也包括海豚肉。海豚是高智商的海中动物，是亲近人类主动保护人类的高级动物。这种本应得到人类友善的回报和宠爱的动物，却遭到肆无忌惮地捕杀，难逃人类的口腹之欲。 为何喜吃鲸肉?日本人认为，鲸是营养丰富的食材;鲸消耗掉了大量鱼类资源，威胁到了人类的食物安全;食鲸是日本的传统，捕食鲸是日本历史的组成部分。 然而，事实是目前13种大型鲸类中，已有两种濒临灭绝。而且，从环境保护角度来看，鲸是海洋生态系统的一环，大规模捕杀包括海豚在内的鲸势必损害海洋生物链条，破坏海洋环境。 为了加强对鲸类资源的管控，《国际捕鲸管理公约》早在1986年就已经禁止商业捕鲸。但日本依然我行我素，引起了澳大利亚、美国等世界多国的反对。阿根廷、巴西等九个拉美国家甚至成立了“布宜诺斯艾利斯集团”，集体反对日本在南极海域的鲸类保护区域捕鲸。 但舌尖上的“战争”依然持续。也许，日本民主党众议员议员冈田克也与澳大利亚前外长斯蒂芬・史密斯的谈话最能代表日本人的态度。“日奥都有各自的文化，饮食是文化的重要组成部分。日本人自古就有吃鲸肉的传统。澳大利亚或许也存在着日本人无法理解的饮食习惯。我们应该互相理解”。 日本是一个历史悠久的国家，在长期的实践生产中形成了独特的饮食文化，呈现出了鲜明的民族情调，吸引着世界各国人民。任何一种文化的延续都是与时俱进、顺应历史潮流发展的结果。不合时宜、糟粕性的文化应该被剔除。 日本文化注重兼收并蓄、推陈出新。相信善于学习的日本人能够找到真正“崇尚自然，与自然和谐统一”的、能够进一步发扬日本刺身文化的方式。 有关日本文化毕业论文发表篇2 浅论日本语言背景文化 任何一个民族都具有自己独特的个性特点。这些特点除了表现在行动上之外，更多的表现在语言上。日本民族具有内敛、含蓄、不爱张扬的个性特点.这些特点表现在语言上就是不断地使用大量的委婉语.日语的委婉表现体现出日本民族独特的语言、文化心理及独特的民族思维方式。日语委婉表现也是日本社会文化的一种体现，我们从中可以窥视到日本社会发展的一般性和特殊性。在现代语言交际中，使用得体的委婉语以避开不愉快或不愿说出口的表达，可以使交际双方都得体不失面子，这已成为日本社会的一种倾向.日本是一个重视人际关系，以和为贵的社会，集体意识很强，注重协调精神，这种心理状况反映在语言上，就是要能够正确使用委婉语。 1、正文 、概述 委婉表现是日语最明显的特征之一。特别是在面对面的对话中，可以说如果不使用这种委婉表现谈话就不能顺利进行。毋庸置疑，这是由日本社会文化、思维方式及行为习惯所引起的。语言是一种社会的存在，它与某一地域社会(民族、国家)紧密相连。这些地域社会的文化(该地域社会人们的生活，行为方式)成为语言的背景。而语言的意思则基于这些背景之上被人们所理解，起到传情达意的作用。 日语委婉表现的最大决定因素是日本人的内外意识或者说是人际关系意识。与欧洲人相比日本人的自我意识较为淡薄。他们很在意包含自己人的「うち」(骨肉亲人，亲戚朋友等)和自己人以外的人即「そと」之间的区别。大多数的委婉表现都是对「そと」一方而说的。因此，委婉表现也可以被认为是与对方之间距离的体现。这与日语中的敬语从根本上是一样的。 、具体表现 每个民族都有因民族历史的沉淀和心理深层的构筑不同所造成的不同的语言表达方式。在进行语言的研究中，如何把握住我们自身对该语言的理解的心态，将会很大程度影响我们对该语言的理解。不同的理解心态会有不同的理解结果。在日语的学习和研究中，较为明显的就是对委婉语(暧昧语或模糊语)的理解。 一个中国人(甲)和一个日本人(乙)在初次打交道时会有如下对话： 甲：今晩ご都合がよければ一绪に映画を见に行こうか。 (今晚您有空的话，一起去看电影吧) 乙：もし残业がなければいいですが…… (如果今晚不加班的话……) 中国人会很自然地理解为：今晚加班就不去，不加班就去。当甲得知乙晚上不加班的消息时去候邀，却总不见乙来。甲过后去兴师问罪时，乙也会觉得很奇怪。实际上乙的回答有种回绝心理，加班只是托词而已。若是真心赴约，出于谨慎，乙方常常会再给甲一个确认，确定今晚的约会。这个时候乙常常会在下班时说「今晩残业がないので、一绪に映画を见に行こうか。」。但也并不是事事如此，有时乙很愿意接受邀请，但为预防有事脱不开身而不能赴约，便事先向甲言明有此可能，让对方有心理准备，以免届时被动。甲对乙这种模棱两可的回答非常迷惑，不知乙到底是去还是不去。其实这是日语委婉表现中较为常用的一种拐弯抹角的说法。正如当对方钢琴声很吵而希望对方能够停止这种行为时，往往是说「お嬢さんのピアノは上达しましたね。夜中の十时ごろまで稽古していますね。」(您女儿练钢琴真是辛苦啊，都练到晚上十点左右。)，而不直接去和对方说明。 两个熟悉的人在路上相遇时，经常会说一声「さあ，どうも」便擦肩而过。这个「どうも」后接的词也是很暧昧的。如：「昨日、わざわざおいでくださいましてありがとうございました。」(昨日承蒙您光临，谢谢)，回答时用「やあ、どうも。」。这个「どうも」从上下文看应是「こちらこそ、どうもお世话になりました。」(我得到你的关照，我才应谢谢您)，或「こちらこそ、どうもありがとうございました。」(我才应表示感谢)的意思。从这两个人的对话中，我们可以看出这是「どうも」后面省略了词语。 「どうも」大致有以下几种意思：1)怎么也(下接否定)。 如：「どうも覚えられない。」(怎么也记不住)2)实在，太。 如：「どうも失礼します。」(实在太失礼了)3)总觉得。如：「どうも风邪らしい。」(像是感冒了) 而现代日语中，「どうも」的应用范围极广，它既可以表示歉意又可以表示谢意，有时还单纯地表示一般寒暄、告别等。如： (1)当别人帮了你的忙，表示由衷的感谢时说「どうも、ありがとうございました。」 (2)当学生帮老师擦完黑板时，老师说「どうも、ご苦労様。」 (3)当你在公共汽车上碰了人时说「どうも、すみません。」 (4)当你见到不久前帮了你的忙，给过你好处的人时说「この间、どうも。」 另外，两个情投意合的人在分别的时候，有时说声「じゃあ，どうも」便分开了，这个词下接的部分也是极不明了的。中国人听了上述对话感到日语不可思议。本来日本人在对话中就有避免明确说出事物的是非，避免对某一事物加以断定的习惯。也可以说日本语言中的这种表现方式是日本人的传统生活态度以及整个民族文化的重要特征。 这些委婉的语言都来源于委婉的语言思维，日本人的委婉的思维又与日本文化的柔性紧密相关。古代日本的经济政治文化中心在关西及日本九州地区，那里多丘陵，湖泊，河流，气候温暖，称得上日本的水乡。在气候温暖的水乡靠种水稻而谋生的农户，受到了整日伴水劳作的影响，懂得以柔克刚的道理，使他们的心理活动充满了柔性。 委婉语用以表达含蓄委婉，退让等复杂的心情。这也是日语的一大特点，应视“语境”来确定它所略去的部分或蕴涵的意思。否则就会觉得难以理解。 2、结语 众所周知，语言是文化的载体，也是文化的组成部分，日语也不例外。在其产生，发展和变化的过程中，自然而然地会受到日本文化的制约和影响，日语中的委婉语就是受到日本集团主义的影响而逐步产生和形成的。因此，对日语的研究离不开对日本文化语言学的研究。应该从大文化的角度对照异文化之间的差异，学会正确看待这些差异，随时把握好自己的心态，这样才能在对外交际中始终保持主动地位从而更好地使外语起到交际功能。猜你喜欢： 1. 日本文化毕业论文优秀范文 2. 日本文化毕业论文发表 3. 日本文化毕业论文优秀例文 4. 日本文化方面毕业论文免费下载范文 5. 有关日本文化毕业论文范文

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