味精由于其“五高一低”的特点,导致其处理方法难、处理成本极高,使之成为了难以治理的工业污染源之一,但同时也是值得开发的资源库之一。 味精生产废水的综合治理主要有三种途径:一是回收利用有用成分,例如废水中含量较多的氨氮成分,可依靠物理方法进行充分的浓缩转化利用来制造饲料蛋白,创造经济效益降低废水处理成本,因而氨氮的浓缩转化利用是各味精厂生产废水处理工程中需要考虑的途径之一;二是末端处理法,由于中低浓度的废水和预处理后的部分废水氨氮含量低,直接用化学混凝法使废水中的有机物转化为其他成分,降低COD、BOD、氨氮、硫酸根等的浓度,接着用生物法对废水中大部分有机物进行彻底氧化分解,并转化为无害物质;三是清洁生产,从味精生产废水的源头开始着手,改进生产工艺,进行清洁生产,减少味精废水的排放量,最终实现零排放。 综上所述,一般的味精废水处理可采用以下处理工艺流程:先使用物理法进行预处理,同时对高浓度废水进行浓缩转化利用,然后将处理后的废水和中低浓度生产废水进行混合,再一起进入化学混凝处理阶段,降低有机浓度,提高化学降解性,最后再进入生化降解阶段,利用生化反应进行彻底的氧化处理,从而减少二次污染,同时要结合清洁生产,降低废水的排放量。 总之,各个味精生产企业应该从自身实际情况出发,选择更适合自己特点的处理方案,而不是盲目照搬其他企业的方案流程,来最大限度地达到对味精废水的综合治理。科研部门在研究开发味精废水处理技术的同时,在吸取国外成功经验的同时也要结合我国的国情,研究出真正经济有效环保的处理技术,为我国的经济建设作出应有的贡献。