中国乳业数字化转型研究现状论文

10月12日，第十一届中国奶业大会暨2020中国奶业展览会和2020中国奶业20强（D20）峰会在河北省石家庄国际会展中心召开。大会上，蒙牛因在“战疫”中的责任表现，获得了特别表彰，并参与了“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划的启动仪式。在大会的“好品牌·中国造”环节中，蒙牛四家工厂获得奖项、同时入选了《2020中国奶业“融智创优”品牌企业名录》、参加了“2020 小康牛奶行动”。作为乳业领军企业，蒙牛正充分发挥“战疫”精神，从打造高品质奶源入手，推动全产业链转型升级，生产出更多营养、更高品质的乳制品，满足消费者的高品质生活需求。新冠肺炎疫情暴发后，乳品行业推动实施了 历史 上规模最大的公益行动，累计捐赠款物20多亿元。其中，蒙牛捐赠款物共计亿元，为火神山、雷神山等医院率先提供营养保障，在武汉捐建“疫情防控应急物资中心”，累计转运、分发超过4000万件的应急物资，成为抗疫应急物流体系中的关键一环。 同时，顶住疫情冲击的压力，蒙牛在行业内率先发出“不拒收一滴奶”的承诺，精准实施复工复产，帮扶产业链上下游，多措并举帮助牧场渡过难关，并累计提供30亿元免息资金、100亿元授信支持，为合作牧场节约超过3000万元的成本。疫情影响下， 社会 消费重心加速向营养、 健康 转移。疫情期间，蒙牛联合相关机构发起“天天饮奶 健康 中国人”的倡议，支持中国营养学会益生菌益生元与 健康 分会、中国营养学会营养 健康 研究院开展国人肠道 健康 知、信、行调查并形成《国人肠道 健康 2020年报告》，并主办了首届“酸奶文化节”，体现了蒙牛践行 健康 中国行动、守护国民 健康 的的责任担当。 在“好品牌·中国造”环节，蒙牛四家工厂获得奖项，说明通过乳品从奶源到餐桌现代化、智能化、信息化高度集成的全链路科学管理，蒙牛正在助力全面推动奶业振兴。 在奶源端，蒙牛推动数字奶源智慧牧场管理平台的广泛应用，为牧场建立完整的 健康 信息数据库，通过对乳牛数据的采集、共享、分析，形成专门的科学饲养解决方案，实现了从奶牛“入口安全”直至工厂的“全环节安全”；在生产端，蒙牛实现了灌装、打包、封口、物流直至仓库的全自动机器人智能操作，先进的质量管理系统包括26个模块、93个管理要素，通过全封闭监控生产、全流程动态检验技术，实现对每一个生产细节和流程的严格监管，实现了生产过程自动化、信息传承数字化、工艺流程精益化和精准决策透明化；在消费端，蒙牛通过数字化营销和CRM会员营销等项目，让全球消费者都能与蒙牛产品进行多层次的互动。消费者手里的每一杯蒙牛牛奶，都凝练了丰富的数据量，这些数据包含了牧场数据、生产数据、物流数据，涵盖从奶源到工厂再到消费者的每一个环节。一杯好奶中国造，不仅仅意味着更安全、更营养，还意味着中国奶业已走在全面振兴的路上。在大会举办的《2020中国奶业“融智创优”品牌企业名录》首发式上，蒙牛获颁入选证书，体现了蒙牛的品牌活力不断提升。“今天的中国奶业，正处于 历史 上的最好时期。巩固抗疫成果、实现各项战略目标、助力‘ 健康 中国’建设，离不开高质量发展的中国奶业”，蒙牛集团总裁卢敏放表示，“蒙牛将持续践行国家奶业振兴战略，完善国内国际双循环，不断提高奶业发展质量效益和竞争力，大力推进奶业现代化，为决胜全面小康、为人民群众实现更加美好的生活提供有力支撑。”

最近与几位制造企业高层沟通企业产品数字化与数字化转型，老总们认为公司正在上OA和CRM系统，就是在做数字化转型。李老师分析这是管理数字化，只是企业的数字化升级，是数字化转型的开始；当前真正重要的是开启产品数字化，才是数字化转型的关键准备。 在一番讨论后，我们更加理解企业家的思维方式，感觉有必要结合企业具体经营，帮助企业高管进一步厘清数字化转型相关概念和真实意义。                         一、数字化转型核心是开展业务数字化 数字化转型概念很热，但目前大多专业机构解释与实施体系还比较抽象和学术，很多企业家常感觉不明觉厉却无从下手。比如某权威机构定义“数字化转型的核心是要将适应物质经济的发展模式，转变为适应数字经济的发展模式。”这样的概念高度，对央企国企及超大民企有一定指导意义，但对中型、中小企业来说不太接地气，很难让决策者真正重视起来。 如果将其还原到企业具体经营语境中，管理团队理解起来就比较容易，行动才会迅速有力。企业经营不是搞学术，高管们经常围绕着企业商业目的来决策和沟通，做每件事必须明确其目标和期望结果，并评估投入产出确定值不值。我们认为用这样商业逻辑来通俗化解读，更容易达成共识。 1 、企业上系统主要目的是提高内部协作效率，达到降本增效的结果。 比如上移动OA（办公自动化）系统，可提高内部沟通和协作效率；缩短部门间信息传递环节，减少上下级间工作检查和面对面沟通时间；用好OA结合HRM系统，可以压缩传统企业组织架构层级，减少一般管理及辅助岗位，对提高人均产值有明显作用； 随着疫情持续，移动办公还能企业提供更多好处，线上协作、敏捷运营、在线培训等等，这些属于管理数字化范畴，企业上CRM、MES及各部门中引入数字化工具和系统也都属于管理数字化，管理数字化即通过利用各种数字化工具技术提高企业内部效率，能达到省钱节流的目的。企业还需要思考如何开源，这个才是更为核心的问题。 2 、上系统只能提效降本，不能从根本上改变传统企业命运，率先推进业务数字化才是传统企业把握命运的核心。 上系统，推进管理数字化可以获得短期的成本优势，但并没有改变企业已有业务，经营决策者更应该思考的是现有产品或业务有没有被取代的风险。 人无远虑，必有近忧。在深圳这个改革开放的前沿，我们已经见证了很多产业的变迁。当重大的变化发生时，很多管理好的企业却猝不及防，失败了还知道为什么。我们绝不能再像诺基亚CEO奥利拉那样抱怨“我们并没有做错什么,但不知道为什么,我们输了。” 现有产品（业务）总会过时或过剩，被竞争对手取代或不再被消费者（客户）所需要，这对企业来说将是灭顶之灾。从照相、传媒、手机、餐饮、零售等等很多行业发生，其有规律可循。 当前，利用新一代数字技术与业务场景进行结合创新，实现产品和业务数字化，为客户创造出新的价值，这将为企业增加新的盈利点，关键是能大大增加企业的核心竞争力。 志成互联团队研究发现，传统企业数字化后与互联网企业一样，可以具有网络裂变效应和加速垄断效应，企业可以通过业务数字化连接和锁定产业链各方势力，达成主导产业链和整合资源生态化运营目的。传统企业开展业务数字化是先手棋，进可攻退可守。 3 、传统企业的业务数字化开展，应从产品数字化和服务数字化开始，无声的渗透进去，一点点抓住主导权。 产品数字化，简单说就是在现有功能中加入数字远程控制、数据采集等新功能，从而锁定客户，减少客户替换的可能； 比如，通过在挖掘机安装定位及远程监控系统，卡特彼勒、日立等厂家实现灵活的分期付款、银行按揭等销售模式，扩大了市场份额，而监控系统可远程停机、定位拖机等核心功能保证了购买方难以违约，保证了厂家的经营风险可控，又增加金融收益。 图：挖掘机数字化后台（定位监控功能） 服务数字化，简单说就是以云软件后台提供流程化数字化服务，从而控制渠道、客户（B端）和用户（C端），保证业务流水长期可持续； 服务数字化围绕提供产品的过程可分为售前、售中和售后数字化： 售前服务数字化主要依托CRM（客户关系管理）或微信企信等营销工具，将分散在销售手中的客户资源企业化，通过数字化工具快速收集、分析了解潜在目标客户需求,向分层分类的客户精准推介产品的过程，以提高销售成功率; 售中服务数字化是针对客户决定购买产品后的系统服务,包括渠道响应、在线合同、商务付款、订单修改、收集实际客户（用户）信息、物流（快递）查询等，目的是提高客户体验，让客户主动提供见证传播; 售后服务数字化则是利用数字技术提供方便快捷的产品使用培训、远程运维、故障维修、备件配送等线上线下服务，目的是降低批量服务成本，提高用户复购率。 图：挖掘机服务后台 企业将产品数字化和服务数字化（特别是售中、售后数字化）结合起来，可以形成多种业务组合。如何分析客户需要，实现硬+软结合，我们将在后续专门文章深入讨论； 以前面分析的挖掘机行业为例，以租代售、主动式配件销售、二手回购等业务模式，现在三一重工还在加强挖掘机操作数字化和5G远程遥控等，这些也是制造企业产品&服务数字化的创新尝试； 业务数字化，则是指围绕主产品线及其服务所形成的经营单元（BU）,进行全链路数字化； 包括产品服务体系的数字建设、品牌数字化、产品销售、渠道数字化、服务支持、风险管理等数字化设计，利用数字技术和业务场景，形成对企业更有利的业务模式。 业务数字化典型案例就是瑞典利乐公司，利乐本身是液态食品（牛奶、果汁）包装设备的供应商，购买利乐灌装设备可以很方便的分期付款，除了低首付，利乐还会派出专业服务团队KAM进驻客户的工厂提供规划、技术及品控、品牌等服务（售中服务）； 利乐设备只识别有自身专利条形码的无菌包装纸，其他厂商包装纸是无法进入机器进行罐装的。通过这样的产品数字化手段，利乐公司锁定了客户，必须固定购买他的包装耗材。 同时，利乐通过长期契约化的镶嵌式客户服务，培育了服务新价值，让利乐的派驻团队也成为了客户大脑的一部分，使得客户对利乐高度依赖，也及时掌握客户动态和产业数据。 就这样，业务数字化后的利乐将客户的一次性购买行为，变成了终身购买行为，保证长远的利润流。据统计，95%的中国奶业都选择利乐的设备，1000条生产线在日夜不停的使用其的耗材，利乐旱涝保收的分走了中国奶业20%利润，说整个中国乳业都在为利乐打工并不为过。 4 、管理数字化，是为企业赢得竞争的时间，让传统企业有一定资源和财力，推进和完成数字化转型。 产品数字化、服务数字化是业务数字化的根基；业务数字化和管理数字化是有主从关系的，管理数字化是为业务数字化服务，需要围绕业务数字化这个主轴来上系统，并明确上应该上哪些系统，哪些要自研，哪些借用外部系统更有效率。 管理数字化是必须要推进的，而且是持续不断推进，要列入年度经营计划的重点工作，而年度经营计划的核心工作是如何开展产品数字化、服务数字化；管理数字化主要为企业赢得竞争的时间，让传统企业有一定资源和财力，推进和完成数字化转型。 数字化转型就是利用新一代数字技术与业务场景结合创新，改变企业为客户创造价值的方式，实现产品和业务数字化，成功打造符合数字经济的新业务模式，获得面向未来的持续竞争力。 产品的数字化、服务的数字化、业务的数字化不是一蹴而就，是需要充分的时间和周期，不断的探索、试错和进化。这对传统企业的人才结构和核心能力，也是一种升级重塑的过程。 传统企业的数字化转型可能不能完全思考清楚、规划明确，但方向正确就不怕路远。当务之急，企业应通过产品&服务数字化和自有的数字应用，无声的渗透到经销商、客户中进去，一点点将主导权抓在手里。 未完待续，下一篇题为《 数字化转型是为产业过剩的存量竞争做准备 》

牛奶"靠着非常丰富的营养价值，俨然成为了大家生活中的必需品了，不少人都喜欢喝牛奶。都觉得日常生活中有很多投资机会存在着，不过需要我们仔细探寻。在这里我将与大家一起对国内乳制品行业的龙头公司--伊利股份进行深入探讨。

在给大家介绍介绍伊利股份之前，我已经把乳业龙头股名单整理好放到下面了，点开就能看到：宝藏资料：乳业龙头股一览表

一、从公司角度来看

公司介绍：伊利股份是中国乳制品龙头，主营液态奶、奶粉、冷饮等的研发、生产以及销售。

对伊利股份的公司概况简单介绍完了之后，我们来看下伊利股份公司有什么独特的闪光点，是否值得投资？

亮点一：拓展业务版图，提升运营效率与产业链创新能力，优化资本结构。

公司积极探索、另辟蹊径，开展了长白山矿泉水项目，项目投产后，矿泉水产能将新增日产千吨级的生产能力，成为公司拓展非乳业的重要方向以及公司新的业绩增长点。同时，公司还提升云计算、大数据等技术运用能力有助于公司增强对全产业链的管控，对管理运营能力进行全面提升。另一方面，公司进行了定增操作，这将助力公司优化资本结构以及降低资产负债率，助力公司实现更稳健、可持续的发展。

亮点二：加速数字化转型，打造全产业链的乳业创新基地

公司加大资金投入用于数字化转型和信息化升级战略的实施，努力打造行业新标杆。一方面，建设从"牧场到餐桌"的全产业链以及从"战略到执行"全流程管理的智慧企业运营管理应用平台，得到产业链上中下游的数字化与智能化；另一方面，通过建设安全可靠全面计算机网络以及支撑海外业务管理管控，再加上运营要求这一方面最核心应用的体系，公司的国际化进程得到了加快。在这之外，公司还巩固了乳业创新基地项目的建设，公司的技术研发实力和巩固龙头地位也会得到有效的提高。

因为有字数限制，还有非常多关于伊利股份的深度报告和风险提示，我整理在这篇研报当中，点击即可查看：【深度研报】伊利股份点评，建议收藏！

二、从行业角度来看

就目前而言，乳制品行业已经进入了消费升级阶段，伴随这消费升级的跃进、人们收入水平的逐渐提高以及健康意识的觉醒，相比于饮食习惯相似的日、韩等国家，我国消费的乳制品数量着实有点低，这也就是象征着我国乳业公司的业绩不会止步于此，还有很大的增长空间。而作为行业龙头的伊利股份营运能力、收入及净利润规模远均高于行业平均水平，同时拥有很大的竞争优势以及品牌壁垒。未来，在市场红利的驱动下，公司有望乘风破浪、一往无前。

总之，从很久之前开始我就经常购买伊利的乳制品，我能从日常生活中深感它产品质量的优良和品牌效应的强大，其市场地位不可撼动，凭借伊利股份强大的竞争优势，我认为它的商业版图会相应的变大，终会一飞冲天、傲视寰宇。

但是文章存在一点延时，如果想更准确地知道伊利股份未来行情，点击链接，专业投顾在线为你诊股，看下伊利股份现在行情是否到买入或卖出的好时机：【免费】测一测伊利股份还有机会吗？

应答时间：2021-09-09，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看