(二)、主要课程:酒店管理概论、旅游学概论、中国旅游文化、长江旅游船客管理、饭店英语、旅游市场营销、旅游心理学、旅游政策与法规、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理。 (三)、培训项目(必修) 1、熟悉和基本安全专业培训 2、海员船员客轮证书3、海乘面试英语强化培训 4、普通话二级乙等以上证书 5、前厅服务员中级证书 6、客房服务员中级证书 7、餐厅服务员中级证书 8、形体与形象强化培训 9、利益强化培训(四)主要实践环节:普通话、形体训练;邮轮、游船、酒店、景区认识实训;导游及三峡线路模拟实训;餐饮、客房专周实训。酒店、游船专业英语口语听力训练;毕业综合实习及论文、答辩。