食在中国,味在四川。四川是一个美食王国,老话说的好,少不入蜀老不出川,因为这个巴蜀大地实在是美味拥有太多的美味。
作为资深四川的吃货,给大家推荐五款四川好吃的零食,带大家看看蜀地的特产零食……
1、川味腊肠
每年冬天,我都会求母亲大人寄一点川味香肠给我(忘记说了,小编家就在成都,但不是本地人)。我发现香肠除了蒸着吃、拌饭吃以外。它能炒一切,比较常规的是蒜苗,但后来我炒土
正宗的四川香肠,咸、鲜、麻、辣,油滋滋。辣度其实还好,微辣党们应该也能吃。
2、冷吃兔
一开始吃兔兔,小编心里还有点别扭,后来终究逃不过真香定律,一口一麻辣,吃了就放不下。平时喜欢吃辣的朋友,可以拿它当零食吃,不太吃辣的朋友配上米饭很香很下饭。
能吃辣的朋友买肖三婆,料足、味道好,兔肉类销售冠军,吃起来丝毫没有真空包装后“失去灵魂”的感觉。缺点是,骨头不少,油有点大。喜欢吃辣买香辣的,比麻辣的辣一点。
爱吃肉的朋友们可以买兔腿,肉质更嫩(不过毕竟是兔子,腿也比较小):
3、红糖糍粑
红糖糍粑重庆、四川都喜欢吃,是火锅标配。它是一道香香甜甜、外皮酥脆、里面软糯的油炸小吃。冬天里,刚出锅的热腾腾的糍粑,蘸上红糖,撒上花生粉,幸福感满满。
锦德裕这家是成都发货,价格便宜、做法简单(大概只要两分钟),炸完酥脆,配的蘸料也够用,和火锅店的味道简直一模一样。5袋装,每袋元,在火锅店点餐怎么也要20+元一份了。
4、甜水面
甜水面是成都必吃小吃,现在也有速食版本啦。
我爱上它要从【洞子口张老二凉粉】说起,它家生意超级好,一大早去小店里就已经人山人海了,不知道翻了几次台。因为店面太小,所以位置基本靠抢,有时候只能和同伴分开坐。但为了它家的甜水面,一切都很值得。
甜水面的口感有点像乌冬面,厚实、劲道,酱料多,甜辣而不麻,非常非常好吃。
5、叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍,原是川西图库农家清明节的传统食品,后来被四川各地区的百姓所接受,成为了过年时的节气小吃,更成为四川各地的一种特有的习俗。它分甜与咸两种口味,外包糯米粉,内夹白糖或肉馅。叶儿粑裹叶清香滋润,口感细腻软和,咸鲜味美。
小编我就是对任何糯米做的小吃没有抵抗力!刚到成都的第一顿饭,就吃到了叶儿粑(每家川菜店应该都有吧)。
它有点像糯米鸡,又有点像青团,里面是有馅料的。外表白白胖胖,很有嚼劲,里面包着肉,咬开汁水浓郁。我拿它当早餐,每天蒸三四个,吃多了会有一点点腻。