关于蓠蒿论文范文资料

蓠蒿，就是藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾、蒌蒿、水艾等，菊科蒿属植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。现一般是人工种植。

主要的分布地有：江西省鄱阳湖沿岸一带，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部。

本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。

藜蒿属于多年生草本植物；植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数，长圆形或宽卵形，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。

藜蒿嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。

制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。

参考资料：

新华网，藜蒿，鄱阳湖的草，新华网，藜蒿，鄱阳湖的草

中国日报，江西特色名菜 | 藜蒿炒腊肉，中国日报，江西特色名菜 | 藜蒿炒腊肉

蓠蒿，就是藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾、蒌蒿、水艾等，菊科蒿属植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。现一般是人工种植。

主要的分布地有：江西省鄱阳湖沿岸一带，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部。

本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。

扩展资料

江西有句古话“鄱阳湖的草，江西的宝”，鄱阳湖的草就是指的是蓠蒿，蓠蒿可素炒也可肉炒。蓠蒿炒菜清脆清香，可以炒腊肉，清炒，蒜蓉等多种做法。

蓠蒿芽炒腊肉的做法步骤

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

主料：蓠蒿芽400g，腊肉100

辅料：菜油20g盐4g

1、择好的蓠蒿芽（菜不过寸），洗净撒盐(3g)拌均，搁置待用。

2、腊肉（肥点的），切丝；将蓠蒿芽滤去涩水。

3、炒菜锅烧热加入菜油，加入腊肉丝，加入蓠蒿芽（腊肉丝变成透明后下锅），加入盐（1g,蓠蒿芽变成熟绿色后，起锅前搁，也可不放的)，出锅装盘。

小贴士：是否放盐取决于腊肉的咸淡。

茼蒿具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。其所含的粗纤维还有助肠道蠕动，促进排便，通腑利肠。特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状。

茼蒿含大量优质膳食纤维，进入肠道后可促进肠蠕动及加快排出宿便，经常便秘者不妨将茼蒿列入每天必食蔬菜之一。

据国外的研究报告，茼蒿还含一定数量的胆碱，在人体内可自动转化成“乙酰胆碱”。该物质是大脑里一种十分重要的神经传递质，可改善记忆力及预防阿尔茨海默症等。

这样看来，茼蒿还是一种健脑蔬菜。胆碱的作用远不止改善脑功能，据介绍，其还有扩张血管、增加血流量、增强血管壁弹性、降血压等作用。故高血压患者可以常食茼蒿。

扩展资料：

茼蒿属于菊科植物，其嫩茎叶均可食用。无论炒食或凉拌，味道都很好。其实茼蒿并非是我国固有物种，而是1000多年前从地中海地区引进的一种“洋植物”。据专家考证，茼蒿原产地中海沿岸国家，大约在唐代中晚期被国外商旅从海外引进至我国中原并移栽成功。

有趣的是，茼蒿刚进入中原时，人们并不将其作为蔬菜食用，而是当作一味药材。药王孙思邈在《千金方》中即收录了茼蒿，并称其“味甘，辛，无毒，可养脾胃，消痰饮，利肠胃”。可见，我国古代医生很早就认识到茼蒿具有药用价值。

参考资料来源：人民网-茼蒿是个“疏肝药” 疏肝理气首选吃茼蒿！

参考资料来源：人民网-抗病蔬菜——茼蒿

您好，南津古渡遗址是以蓠蒿为主要代表的晋宋时期古渡口，建于南津河北岸，距今已有1000多年的历史。蓠蒿是南津古渡的一大特色，也是当地渔民最喜欢的装饰品，它们经过久远的风霜和风帆的滋润，营造出一片缤纷的色彩，给人以浪漫和宁静的感受。在南津古渡上，可以看到大量的蓠蒿，是一幅美丽而独特的景象。其次，南津古渡有蓠蒿，位于津口港东南部，是北宋时期王建三年（1102年）由当时太守郑景时大桥、封古渡而建成的古渡口。蓠蒿是当年古渡口特有的植物，南津古渡以其丰富的蓠蒿林而闻名于世。蓠蒿是一种有机草原植物，其植株细弱，叶片三角状，花朵瓣片淡白色，能盛开很多花朵，叶片呈深绿色，枝蔓比较细小，而落叶也无油腻感，十分清新爽朗。

南津古渡有蒿的，以及各种半草本植物和花草，整个景观漫延着古老的红柳林，体现出极其古典的园林景观。此外，还有野花一簇簇盛开的野花，以及许多火红的蒿草，将整个古渡染上一层柔和的红色气息，更给人一种悠然、宁静的感觉。