河南视窗（陈运发 郭荣） 品传统美食 展中原文化2020年8月15日，由河南省科技文化遗产研究与保护协会、河南广播电视台安全公益行栏目共同举办的食品烹饪专业委员会评委聘任仪式在长垣市豫膳苑酒店隆重举行。 河南省科技文化遗产研究与保护协会秘书长李培海，河南省科技文化遗产研究与保护协会食品烹饪专业委员会主任、中国烹饪大师杜广军，河南广播电视台安全公益行栏目主任郭荣，原长垣市人大副主任张纪忠、原长垣市文化局副局长郝庆国，长垣市博大烹饪技术学院副院长，中国烹饪大师徐书振及长垣市众多名厨代表等参与了此次聘任仪式。活动开始，河南省科技文化遗产研究与保护协会秘书长李培海发表了讲话：长垣市作为中国首个厨师文化之乡，中华美食名城，人才荟萃，菜系众多，烹饪技术源远流长，此次河南省科技文化遗产研究与保护协会食品烹饪委员评委聘任仪式的举办，能够推动长垣市的食品烹饪技艺得进步与发展，使长垣市的食品烹饪文化继承与发扬，走近千家万户。随后，河南省科技文化遗产研究与保护协会秘书长李培海、协会食品烹饪专业委员会主任杜广军，共同为长葛田社民、长垣市左凤州、濮阳市李忠智、新乡市郝庆鸣、鹤壁市王伟、开封市代猛颁发协会评委聘书。活动现场,参与评审河南省科技文化遗产保护项目的常记饸饹、袁记火烧、陈氏桶子鸡、老郜家私房菜香肠肘花四个项目，吸引了众多嘉宾、名厨的关注，每一道菜上来后，作为长垣市各个菜系的传承人都会介绍其文化、来历、工艺、传承及创新理念，让嘉宾们在品尝美食时，多一层对长垣市餐饮和民俗文化的了解，河南省科技文化遗产研究与保护协会食品烹饪专业委员会专家评审团对各个项目进行打分评审。 河南省科技文化遗产研究与保护协会是由省民政厅批准，受省科协直属领导的群团组织，协会旨在围绕河南科技文化遗产的学术价值、文化价值、经济价值、科技价值，利用现代科技手段和方法进行学术研讨、研究、交流与保护开发工作。 此次活动的举办，将促进长垣市菜系的长足发展，推动长垣美食文化复兴，促进河南省食品烹饪专业文化遗产的研究，展现河南美食的魅力，弘扬中原美食文化。
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