食品化学期刊是几区

目前在中科院分区为农林科学领域三区。

扩展：期刊介绍及速览Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。

Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。Frontiers in Nutrition研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学。

本研究通过各种抗氧化能力测试方法来测定一系列商业上可食用昆虫和无脊椎动物的抗氧化能力。首先将它们的不可食用部分例如翅膀和刺去掉，然后将它们分成两部分：脂溶性部分和水溶性部分。每个部分分别测定抗氧化物含量和活性。

新鲜橙汁和橄榄油作为功能性食品，在人体健康中发挥着很好的抗氧化活性，它们也经常相似的处理，从而测定它们的抗氧化物含量和活性。

ijms期刊是3区。国际机械科学学报(InternationalJournalofmechanicalSciences，IJMS)创刊于1960年，是在应用力学和机械科学领域内具有广泛国际影响的重要学术刊物，由Elsevier出版社出版发行。国际机械科学期刊是一个出版和传播原创性研究成果的国际平台，旨在提升人们对机械、土木、材料工程等主要学科的科学认识。目前由瑞士的MDPI出版社出版发行，杂志主编是意大利马尔凯理工大学生物化学学院的MaurizioBattino教授，该教授同时也任职于江苏大学国际食品营养与安全研究中心。该期刊2005年获得首个影响因子，近五年影响因子节节攀升，于2018年冲破4分大关，新影响因子为，明年依旧看涨。该刊在2015年发文1725篇，2016年2145篇，2017年2766篇，2018年4129篇，2019年的刊文量为6363篇，2020年的刊文量为9774篇，年发文量非常大，可能与期刊主题分类较多有关，截至目前，2021年发文量已达5046篇。

SCI1区期刊。lwt是LWTFOODSCIENCEANDTECHNOLOGY的简称，是食品科学与技术是一种国际期刊，在食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养领域发表创新论文。