关于蔬菜的论文范文

蔬菜是日常生活必需品之一,随着人们收入的日益增长,居民对蔬菜消费需求越来越旺盛,针对蔬菜消费变动及消费特点等问题的研究意义日益凸显。下面是我为大家整理的蔬菜 市场调查 报告 范文 ，欢迎阅读。

蔬菜市场调查报告范文篇1：

针对领导关于抗洪期间蔬菜价格过高问题的批示，中兴路市场管理办公室对市场蔬菜价格情况进行全面调查，现将情况报告如下：

一、8月中旬以来中兴路市场蔬菜价格变化情况

从8月15以后，中兴路大市场蔬菜价格开始持续走高。本次报告主要监测品种蔬菜类为：土豆、茄子、白菜、黄瓜、油豆角、尖椒、柿子、豆芽，干豆付、大豆付等10个品种;蛋肉类为猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等4个品种。从这14个监测品种看，蔬菜肉类平均价格由8月15日的 元/斤上升到8月27日 元/斤，平均涨幅为 %。

监测的10个蔬菜品种 跌 涨，其中 由 元涨到 元，上涨 %;由 元涨到 元，上涨 %;由 元涨到 元，上涨 %; 。由 元涨到 元，上涨 %

本周，蔬菜批发均价元/斤，下跌。监测的10个品种7跌3涨，其中黄瓜、辣椒、土豆、空心菜、油麦、豆角、茄子分别比上月下跌、60%、、、、、;丝瓜、苦瓜、花菜分别上涨、、。预测蔬菜价格近期将持续保持高价位。

二、价格上涨原因分析

经调查分析，导致菜价上涨的原因主要有：

进入8月下旬,随着天气转冷,为我市地产蔬菜菜供应的淡季，致使部分蔬菜青黄不接，全县蔬菜上市量短期急剧减少，外地菜大量进入，引起价格上涨。同江蔬菜大多由本市从事蔬菜批发商户从哈市、佳市进货。8月15日前，外地蔬菜批发均价为 元/斤，到8月27日上涨到 元/斤，涨幅为 %;其中土豆批发价由 元/斤涨到 元/斤、其中茄子批发价由 元/斤涨到 元/斤、白菜批发价由 元/斤涨到 元/斤、黄瓜批发价由 元/斤涨到 元/斤、油豆角批发价由 元/斤涨到 元/斤、尖椒批发价由 元/斤涨到 元/斤、柿子批发价由 元/斤涨到 元/斤。

三、建议和对策

加强市场建设管理。加强蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店等的建设、服务与管理，在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域。

蔬菜市场调查报告范文篇2：

古人云：“王者以民为天，而民以食为天。”

受社会农副厂品价格浮动的影响，近段时间以来，一直有同学反映食堂菜价过高的问题，而食堂问题也是一个与学生群体息息相关的话题。一方面同学认为食堂菜价过高对此存在抵触情绪，另一方面食堂工作人员也因市场菜价上涨，而自己的劳动成果无法得到认可而困惑。本着从学生共同关心的问题的角度出发，使学生能满意就餐。为此我们学生会生活部的成员，到玉溪市中心彩虹桥批发市场，葫芦集贸市场等地进行实地调查，得出以下调查报告：

1.调查目的：通过对市场价格的了解，使我们更多的接触社会，以及能以此为尺度，与食堂价格进行比对，更好的维护同学及食堂双方的合法权益;

2.调查对象极其一般情况:彩虹批发市场的菜农，以及各类商贩，有些人积极配合，也存在少数的人不太热心对于我们的走访，人们大多都反映菜价有所上调的问题，但幅度并不大，总体情况良好;

3.调查内容：对彩虹批发市场的各种蔬菜进行了价格调查;

4.调查方式：走访型、询问型;

5.调查时间：2010-10-24

6.调查结果：近期蔬菜价格有所上涨，但与前期相比上调幅度有所下降，如果进行大批量购买，上涨的幅度将会更少，且不同时段的价格之间也存在着差异;

7.调查体会：真理源于实践，只有在实践中才能得以长远发长，而我们的生活也只有在一步步脚踏实地中，才能愈加精彩，不同的体验也才能越发的丰富我们的人生!

8.调查的总体概述：本校食堂价格过高，首先，本校学生多数来自于农村，家庭状况不好，学校食堂的价格不在学生承受的范围之内，很多学生只能是每天食用素菜的方式度日;其次，通过本校食堂的价格和玉溪本地消费水平(包括 其它 本地学校的饭菜价格)的比较，本校食堂价格也是属于偏高的，比如玉溪农校素菜元一份，荤菜元一份，都是相当于我校的倍。还有在沃尔玛超市的一个饭盒仅用—3元(一荤两素)，等于本校一个肉菜价格。虽然这个时期处于秋冬换季、菜种交替期间，及运输成本提高等因素影响，造成短期内蔬菜供应量减小。但根据菜农们以往的 经验 ，等换季结束，气候好转后，蔬菜价格就会有所回落。最后，因为食堂进行的是大批量采购蔬菜，因此价格比单价应有所回落。

“人间有味是清欢”，因此希望学校能与食堂部门进行协商适

当降低菜价，使同学们能真正享受到实惠，只有保证了最基本的生活需要才能更好的学习，也才谈得上服务社会，报效祖国。

附录1：

红塔区农场品(当地产品)价格调查表

备注：由于菜价的不稳定性，以上值为中间折算值，以及在询问过程中存在人为的价格定位偏差，所以表中数据仅供参考。

附录2：

##师范学院学生会生活部

蔬菜市场调查报告范文篇3：

为了解食堂蔬菜采购流程和采购质量，我校校学生会生活部跟食堂部老师协商，跟随食堂的采购老师们到#############蔬菜交易区做了一次蔬菜的采购。得出的调查报告如下：

1. 调查目的：为了解食堂蔬菜的采购流程和采购质量，通过对蔬菜市场价格的了解，更好的维护同学及食堂双方的合法权益;

2. 调查对象：#########市场的菜农及采购蔬菜的老师;

3. 调查 方法 ：现场观察，询问;

4. 调查时间：五月十四号下午;

5. 调查人员及分工：###(询问记录菜价)

##(与食堂老师交流)

###(拍摄采购照片)

最后共同撰写调查报告

6. 调查内容：市场上的菜价、食堂老师是怎样选择采购的蔬菜;

7. 调查结果：由于云南近几个月干旱，蔬菜的价格普遍都有上升，食堂老师在选购菜时，都是选价格可接受较为新鲜的蔬菜;

8. 调查体会：采购蔬菜并不是容易的事。相对食堂来说，选购蔬菜既要看重价格又要看是否新鲜，这需要不停的走动，同种蔬菜，通常要看三四家询问价格，最终才确定购买。

9. 调查总体概述：平常我们在学校食堂就餐，觉得食堂的菜价都偏高，但通过这次调查，发现学校食堂部的老师在选购蔬菜时，都是选择一些新鲜的，利于学生的健康。同时，由于学校食堂并非盈利性事业，在选购蔬菜时，并不会选择价格过高的，这我们也是能够理解的。

通过这次与食堂老师采购的合作，与食堂部更好的交流，相信以后我们生活部更能有效的传达同学们和食堂部之间的信息以及同学们对食堂的意见和建议。

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在你下面的问提中有详细的介绍

大白菜虽然起源于我国，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，在古典文献上可以找到悠久确实的记录，也不象有些原产于中国的蔬菜，在山川野间仍有原始的野生种类可寻。遍览古籍，元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证，我国大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年，农学家对大白菜深入研究的结论是：它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。因此，要探究大白菜的来历，必须从小白菜和芜菁的源头说起 大白菜个大体壮、物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌。它一经问世，备受人们喜爱。元代忽思慧在《饮膳正要》中写到：“白菜，味甘，温，无毒。主通肠利胃，除胸中烦，解酒毒。”明朝王世懋对大白菜很赏识，认为是蔬菜中的神品。清朝吴其睿说北方大白菜运到南方之后：“竞相争购、味胜于肉，不胫而走。”王士雄在《随息居饮食谱》中记载品评吃大白菜的好处说：“甘平养胃，荤素皆宜，味胜珍馐。”清史学家柯劭

蔬菜大多都是生长在土里的。也有的是在藤上挂着的。蔬菜在灿烂的阳光下,能长得更好。下面为大家分享了关于蔬菜的作文，一起来看看吧！

我家后院里有一块菜地，菜地里种着许多菜，可我做喜欢的要算西红柿了。

每当生机勃勃的春天到来的时候，万物复苏，院子里的西红柿贪婪地吮吸着春天的甘露，在春风的抚摸下，在阳光的沐浴下茁壮成长。

春末，西红柿的芽儿已长成了小树，金黄的六瓣花儿争先恐后地绽开了，在绿叶的点缀下就像碧空中的星星，一闪一闪的。花儿散发出诱人的清香，引来了无数勤劳的蜜蜂与蝴蝶，蜜蜂唱着歌，跳着舞，采着蜜，显得十分悠闲自在。蝴蝶在花间翩翩起舞，给菜园增添了许多生机。

夏天到了，一颗颗西红柿树上挂着青绿色的圆溜溜的西红柿，他们有几个亲热地挨在一起，好像挂在一起的风铃。一阵微风吹来，西红柿摇摇摆摆，好像风铃在相互撞击，发出清脆的铃声;有的独自一个，好像在沉思；有的把肚皮高高地举起，好像在炫耀自己个子大，；有的则躲在花丛中，好像一个害羞的小姑娘。

刚长出来的西红柿是青色的，成熟了的是黄澄澄，熟透了的是红彤彤的，像一个红灯笼。刚长出来的是酸的，成熟了的酸里带甜，熟透了的甜里带酸，非常好吃。

西红柿不仅味道好，而且有丰富的营养，是我最喜欢的蔬菜。

今天，天气真好，我和妈妈一起去参观那些有趣的蔬菜。

一路上，我在想，有趣的蔬菜是什么样子呢？我好奇地问着妈妈。妈妈说：“你去了就知道了。”于是，我和妈妈兴致勃勃地来到了菜市场。我看到那里人山人海，非常热闹。不一会，我走进菜市场的里面。看见那里的蔬菜摆得整整齐齐，就像立队的小哨兵。那里的蔬菜五颜六色，有红的、黄的、绿的、白的、还有紫的.。远远望去，它们就像一幅美丽的图画。通过观察，我 还 发现土豆就像一块小石头；一个个蘑菇就像撑开的一把把小雨伞；西兰花就像一棵棵小树；西红柿就像熟透了的柿子。

妈妈告诉我这些蔬菜里含有丰富的维生素，对人的生长发育有帮助。走在回家的路上，风儿吹到脸上冷冷的，但是，我心中暖暖的，因为今天我有发现——原来天天吃的蔬菜也是有趣的。

在众多的蔬菜中，我最喜欢的要属黄瓜了。

黄瓜形态各异。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有点弯，就像一条调皮的尾巴；有的弯弯的，像晚上出来“值班”的月牙儿。黄瓜嫩的时候是青绿色的，全身长满了嫩嫩的刺，简直像跟狼牙棒，还披着一层薄薄的白纱，也称“霜”，可以凭此来判断是否新鲜。一段时间后绿中带黄的“皱纹”爬上了她的额头，最后变得全身黄色，就说明它“老”了，有“人老珠黄”之感，所以叫它黄瓜。

黄瓜清爽可口，放进嘴里一咬，啊！那股脆劲儿别提有多舒服了！黄瓜的吃法有很多种：生吃，凉拌，炒……其中，我最喜欢生吃了：先把黄瓜削了皮，直接放在嘴里咬着吃，不知有多爽。自从爸爸妈妈知道我喜欢吃黄瓜后，便每天买两根黄瓜回来给我当水果吃。我心里美滋滋的，因为爸爸妈妈告诉我黄瓜不但营价值高而且还有清热解毒的功效。

黄瓜不但可以吃，还可以美容呢！把黄瓜切成一片片敷在脸上，不但可以消除皱纹，还可以淡化脸上的斑点。

啊！想不到黄瓜的作用还真不少!

今天文文一家和我们一家约好一起去榆树沟采摘蔬菜，早上我们准备好装备，还带上我养的小鸡出发了。这次去之前我们做了一些准备工作——准备了几个袋子、穿好防晒的衣帽。还有我养的小鸡，想让小鸡到小草多的地方去吃小虫子。

榆树沟在歌林小镇右侧5公里左右的地方，现在还在修路，我们就在车辆的颠簸和兴奋的快乐中快速到达了目的地——海富菜地。听菜地的主人介绍，我们今天能摘的菜有长豆角、短豆角、辣椒、黄瓜、茄子、莲花白、葫芦……，我、妹妹和文文都等不及阿姨介绍完就冲向了菜地，就听妈妈们在后面喊着现去摘黄瓜，黄瓜枝长什么样我们早忘了，可是我们都识字呀，现在觉得识字多了真好！不认识的菜我们看菜地前面的牌子就知道了。黄瓜叶子上有许多毛刺，可这并不影响我们摘菜的热情。摘着摘着，我发现了一个窍门，大一点的黄瓜都藏在黄瓜秧下面，这一发现让我的摘菜速度大大提高了。再摘其他菜的时候我也变得善于发现窍门了，比如摘长豆角，要走到菜地靠里面一点，豆角就多；摘短豆角就在靠近地面的地方找；摘辣椒要到辣椒苗矮一点的地方摘等等，除了这些我 还 发现豆角的叶子不涂胶水，也可以粘在衣服上，蔬菜真是太神奇了。

这次摘菜让我深深地记住了这些蔬菜，了解了这些蔬菜，我的小鸡也和我一样快乐，我期待下一次摘菜！

今天作文课上，老师给我们每个人发了一颗毛豆，让我们仔细观察。

我把毛 豆 放在手里，仔仔细细地观察它。它穿着一身草绿色的外衣，但颜色并不纯，有的地方深，有的地方淡，有的地方还有棕色的小斑点儿，仿佛秋天的草地上飘落的片片小落叶。毛豆的外形弯弯的，像个柳眉月。我拿把尺子量了量，大约有厘米长。它的两边是长长的、深绿色的豆筋。它的两端，长得不完全相同，一端圆圆的，上面凸起的地方有一颗小刺，如同小鸟尖尖的嘴巴，很可爱；另一端扁扁的、软软的，好像一片薄薄的小刀片。我用手指轻轻地抚摸它的表面，毛绒绒的，虽然有点儿扎，但很柔软，就像在摸小狗身上的皮毛，很舒服！我低下头，认真一看，原来，它的身上长着密密麻麻细小的绒毛。我用手指用力一“扫”，绒毛就倒了一片，哈哈，还挺有趣儿！

接着，要剥毛豆了。老师让我们先把两侧的豆筋剥掉，然后把豆荚打开，毛豆粒儿就会露出来。我按照老师说的方法开始剥豆筋。本来认为很简单的事情，没想到做起来却这么难。我费了九牛二虎之力，才把豆筋的头起好。啪！刚把豆筋拉到第二颗豆的时候又断了！唉，怎么这么难呀！我抬头看到同学们都剥得很认真，我也不能放弃。于是，我又开始剥起来了啊！这次还顺利，一下子拉到了头，我禁不住长呼了一口气，终于成功了！

我小心翼翼地把豆荚打开，四颗排列得整整齐齐、翠绿翠绿的小豆粒立刻呈现在我的眼前，宛如四颗小小的、圆圆的翡翠，美丽极了！我慢慢地取出一颗放在手心里，它的表面绿绿的、光光的、滑滑的，在内侧中间有一个黄绿色的小孔儿，就像小朋友们的肚脐眼儿，好可爱啊！真让人爱不释手！

最后，老师告诉我们：毛豆不但能做成美味的佳肴，而且营养丰富。毛豆可以炒、煮。成熟的毛豆——黄豆，可以榨鲜美的豆浆，还可以加工成各种各样的豆制品。毛豆中富含镁、钾、维生素C等，经常食用，对身体很有益处。

毛豆是我最喜欢的蔬菜，你喜欢它吗？

“嘿咻、嘿咻”嗨，我在跟爷爷学“种菜”哪！简单来说，应该是几块约一平方分米的泥挖开，放上几粒青菜种子罢了。说到种菜，不妨让我给你介绍一下健康美味的青菜吧！

青菜一身绿，犹如一块无暇的翡翠，一片菜叶子就像一把小扇子，青菜外表长的不仅好看，还有许多的优点呢！

青菜不仅提供丰富的营养，强健人们的身体，还能够润泽皮肤，延缓衰老，其中，青菜的营养最丰富了，它可是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，青菜每一百克含水分克，蛋白质克，脂肪克，胡萝卜素毫克，维生素c40克，钙克，铁克……还有很多营养呢，实在是说不清了，怎样，营养多的惊人吧！不然怎么能够强身体呢！

用青菜炒火锅的恶化是很美味的哦。最好加点鸡肉、面条，香菇，这样很好吃。

啊，我差点忘了还要“种青菜”呢，那么，下次见！

今天早晨，我6点半起床，闲着无聊就突发奇想﹕哎，我可以种青菜呀！

于是，我就找来几个用过的一次性杯，分别在每个杯底都刺上一个小洞这样能让多余的水分从洞里流出。第二步当然是在杯子里放入泥土了，我在小屋子找到一把小小的锄头。高兴地说：＂这把锄头刚刚好，不重不轻。〃我一蹦一跳地拿着锄头和杯子来到田野里，要把所有的杯子都先填满泥土才行，而且今天天空下了一场蒙蒙细雨让泥土保持了湿润，这样让种子长的更好，这真是天空作美啊！

最后一步也是至关重要的一步，那就是撒上种子。种子撒太多不好，青菜吸收到的营养成分不足，青菜就长不好；撒太少也不好，因为可能有些长不来。最好是撒3—5粒就刚刚好了。

妈妈起床了，看到我在种菜就说：“种青菜好啊，一举两得，一能增加你的兴趣爱好二能烧来吃呢！”我哈哈大笑起来！

一、二年级的时候，妈妈每天都逼着我吃蔬菜，我看见蔬菜都想吐了。但妈妈还是一如既往地夹，一如既往地逼。我很不理解。

记得那一次，我坐在饭桌上，桌上有很多菜，有青菜、胡萝卜、茄子等。当妈妈正要把蔬菜夹到我碗里，我马上把碗移到一边，妈妈笑着说：“快把碗端来，吃点蔬菜对你有好处的，现在你看你，皮肤粗糙，干干的。”可我还是不听，坚决拒绝吃蔬菜。妈妈生气了，她的眼睛大大的，长长的卷发似乎抖动了一下，圆圆的脸也拉长了不少。看见妈妈这样，我极不情愿地把碗端了过来，妈妈看见了，顿时变了一张脸。她一边端着碗，一边往里边夹菜，说：“吃点蔬菜有营养的，补补皮肤。”我连忙说：“哦，知道了，够了，够了，吃完再夹。”妈妈慢慢放下筷子，而我只能快速吃完。

“哗哗”不过两分钟，我把碗里的菜卖力地全吃了。啊！妈妈又要夹了，她拿起筷子，往青菜盘里夹了一根青菜，然后放进我的碗里。我又把最后一口饭给吃了。妈妈在旁边叹息着：“王婷啊！你要全部吃掉，现在你营养不良，医生说必须多吃蔬菜。”我听着妈妈的唠叨，不耐烦极了。

直到那一天，我嘴唇干裂十分厉害，难以启齿说话，吴老师说：“王婷，水果蔬菜要多吃，不然嘴巴会裂得更厉害！”直到那时，我才理解妈妈的良苦用心。那一根根青菜包含着妈妈对我的爱。

猜猜我最爱吃的蔬菜是什么？告诉你吧，哈哈，是马兰头。

每每去酒店，爸爸妈妈必点马兰头，马兰头和豆腐干凉拌拌再倒点麻油可好吃了。妈妈告诉我现在的马兰头都是人工种植的，所以一年四季有的吃，妈妈小时候吃的马兰头都是自己去田间采来的，只有三月和四月有。妈妈说她小时候跟着大人或者小伙伴，拎着篮拿着剪刀，去田野一路走一路看，要走好多好多路采马兰头。啊？妈妈小时候这么好玩啊。

奶奶因为我爱吃马兰头，她从朋友那里弄来带根的马兰头自己种，很小的一块马兰头地在短短的二三年有很大一块地了。到了可以采了，奶奶就给我做凉拌马兰头，美味哦！