吃肉减肥法食谱论文文献

减肥食谱可以参考以下内容：

减肥和消脂是一个比较复杂的过程，需要综合考虑多个因素，包括饮食、运动、休息和心理等方面。以下是一些常见的食物，它们在减肥和消脂方面具有一定的作用：

吃肉减肥法又叫阿特金斯减肥法，它是这样吃

吃肉减肥和正常饮食相比，三大营养素的比例有很大区别

吃肉减肥原理：从燃烧碳水化合物产能变为燃烧脂肪产能

这个减肥法限制了碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式。

由以碳水化合物（葡萄糖）为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢。

这里又有人要问了，那蛋白质哪去了？不产能吗？

吃肉减肥法虽然摄入了大量的蛋白质，但我们人体在得不到碳水化合物供给时，是不可能完全依靠消耗蛋白质来产能的，所以才转向分解我们体内储存的脂肪来产能。

跟此方法非常相似的还有：生酮减肥法、低碳减肥法、蛋白质减肥法等。

吃肉减肥法的危害：

很多肥胖都是因为平时摄入了过多的热量，再加上不怎么运动，慢慢的脂肪开始积压，人就开始肥胖。所以说减肥首先从控制饮食开始，不过这里说得控制饮食不是节食，而是合理的搭配饮食，减少热量摄入。

肥胖和不良的饮食习惯有千丝万缕的联系，比如有人喜欢暴饮暴食、大块吃肉大碗喝酒、吃零食甜食和汉堡，吃完就躺下看电视或者睡觉都是一些不良好的饮食习惯，容易造成肥胖。所以需要先改变这些不良的饮食习惯，平时吃东西也要注意摄入的食物热量，不要超标，挑选一些高蛋白高纤维低脂肪的食物来吃。

除了改变不良好的饮食习惯，还需要控制摄入的食物量。把一日三餐变成一日五餐，每顿吃七分饱。原来每餐吃两碗，减少到一碗。减肥期间注意多喝水，减少正餐的进食量，避免摄入过多的热量。多吃新鲜水果与蔬菜，餐前最好喝一碗汤，增加饱腹感，减少正餐的摄入量，避免摄入过多热量。

我是有趣、有爱、有深度，你值得信赖的暖男上官龙，为你分享瘦身运动方面的知识，欢迎互动交流！

现在生活条件好了，吃的东西品种繁多，要想尝遍 美食 ，岂能不胖！

怎样的减肥食谱比较科学？

以上是我的体会，这样减肥人不受罪，每天有饥饿感很舒服。我一个月减去五、六斤，假以时日会达到自己目标。以后可以放松一点，容易保持体重不反弹。

有的人为什么不容易减肥，关键是不能坚持。遇到 美食 ，遇到酒席就肥吃浪喝。就会前功尽弃。

最近这天气真的是神奇，我之前都是五一才脱秋裤，今年四月份就成功脱掉了秋裤。变暖并不是什么好事，四月还没来得及减肥呢，夏天怎么就来了呢？那么我今天就来推荐一道神奇的食材，它被誉为“减肥王”，到底是什么？它就是冬瓜！冬瓜，含有丙醇二酸，能有效地抑制体内的糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，对减肥有很好的效果，同时冬瓜本身不含脂肪，热量不高，还可以有助于体形健美；冬瓜，还含有丰富的维生素B1和硒，这两种物质对于防癌抗癌的效果特别好，同时冬瓜含有的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外，冬瓜身上还有一宝，就是冬瓜籽，冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，有很好润肤美容功效，经常吃小脸变水嫩。

| 冬瓜炒虾皮 |

By 海天一色6305

用料

主料：冬瓜500克、虾皮1把

辅料：葱1棵、姜1块、红辣椒1个、花生油20克、盐2克、酱油1勺、清水适量

做法

1.冬瓜清洗干净去皮切成薄片

2.虾皮淘洗干净

3.葱姜和辣椒切好

4.锅中放油烧热后放入葱姜和辣椒爆香

5.倒入冬瓜片翻炒均匀

6.倒入酱油拌匀

7.翻炒一会儿使冬瓜变软，可加少量

8.加入虾皮炒匀后加盐调味即可

烹饪技巧

冬瓜个头巨大，所以我们在市场看看到的冬瓜都是已经切块的，在选购冬瓜的时候，看一下被切开的瓜肉。可以用指甲按一下瓜皮。如果觉得瓜皮较硬，则说明这是好冬瓜，这样的冬瓜肉质很紧密，可以放心购买了。

减肥还是要靠长期坚持，总的就是管住嘴，迈开腿这是真理，早餐必须要吃，必须吃，很重要的，7点到9点前就餐，一杯牛奶泡即食燕麦片加水煮蛋一个(全蛋）或两个蛋(蛋黄只吃一个)，要觉得不够饱加两个核桃，中午吃饱，晚上吃少，一餐主食可用红，紫薯，玉米150g代替米饭，瘦肉50克，或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。青菜多吃不能断，少吃油炸，热量高、甜的食品可以适当的吃一次两次，再配合运动，那就更好了，坚持才是硬道理喔！

①

晨醒空腹温开水一杯，这个是必须。

②

早饭

水煮鸡蛋一个，牛奶豆浆选一杯

这个可以天天连续用

其他的主食，尤其是油炸类主食一周最多2次。

包子可以一周三次。

③

午饭

主食大米和面食都可以，交替吃，不要连续老吃一种。

肉必须有。

蔬菜也不能少。

午饭，没啥具体食谱，就是饭少菜多

主食体积最多三分之一。

七分饱就是最好的控制食量

④

晚饭

晚饭不要轻易用固体主食，尤其起初期

一般稀饭素菜最好。

一周生吃蔬菜两次更好。西红柿黄瓜选一。

⑤

水果餐前比餐后好。

⑥

不要吃零食，按时吃饭最好。

不喝饮料酒，温开水全天可以喝。

今天吃什么……

是个世界级难题。

每天睁开眼一瞬间，

就在惊醒，

“早餐吃什么？”

一晃上午过去了，

又开始紧张，

“中午吃什么？”

等到了晚上，

迎来终极必杀题：

“晚上吃！什！么！”

哎……苦了减肥的宝宝们，

不过为了让大家伙省省心，

我手动整理（叫我雷锋），

1周7天的减脂食谱，

跟着吃就行啦！

套路还是老套路，之前反复强调过的： 早餐要丰富；午餐要吃饱；晚餐要吃少…少糖。

大体的 三餐搭配 你可以套下面：

早餐搭配原则：乳制品（豆饮）+碳水主食+蛋白质食物（肉蛋为主）+果蔬+坚果

午餐搭配原则：低GI碳水主食+肉类蛋白+各种蔬菜

晚餐搭配原则：碳水主食+蛋白质食物+新鲜蔬菜

具体早+中+晚三餐你可以这样搭配：

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

除了这个1周7天的减脂餐，还要给4点建议分享给你们。

1、减肥的原理就是控制热量摄入小于消耗， 没有绝对的减脂餐，饮食搭配运动才是减肥的王道 啊！

2、刚开始减肥， 不必锱铢必较食物热量 ，习惯最重要，三餐摄入比例合适即可。

3、为自己做减脂餐的时候， 下手不要太狠 ，少加盐、酱油、糖等调味料，烹饪手法可以是蒸、煮、烫、涮，忌高油脂食物。

五天清肠减肥低卡低脂餐 摆脱油腻外卖，简单易做。

5 天减肥食谱:

Mon.

早餐:两片全麦面包 一杯脱脂牛奶 一个苹果

中餐:炒虾仁芦笋 炒胡萝卜鸡蛋 一根玉米 杂粮饭

晚餐:代餐棒 蔬菜半碗

Tues.

早餐:一杯酸奶 半把坚果 一个紫薯

中餐:炒豌豆虾仁胡萝卜 一个鸡蛋 半根玉米 杂粮饭 橙子 提子

晚餐:代餐棒 半个紫薯

Wed.

早餐:一杯鲜榨果汁 两片全麦面包 一个香蕉

中餐:豌豆鸡胸肉 一根玉米 杂粮饭 橙子

晚餐:代餐棒 半块玉米

注意点:

每个人饭量不同，可以按情况提高蔬菜的含量

所有菜都不要添加糖 糖是长痘痘、长皱纹、长胖的主要原因所有菜都遵循底油少盐的做法，坚持一个月，皮肤变好人变好看整个人 健康 不少，超棒 ！

多喝水，一天至少2000ml，感觉身体的废物都能排除来，身体更轻松

大家一起变瘦变美吧

每

日

3

分

钟

偷偷告诉你，减肥是有捷径的

减肥有捷径吗？

没错，减肥是有捷径的。

而且，据我观察，身边所有减肥成功并且长期没有反弹的人，无一例外，都是走了一条“捷径”。

好了，还是直接告诉大家真相。

成功减肥的唯一捷径，就是“好好吃+运动”。

节食 +运动，缺一不可

“吃”就是要选择正确的方法来节食，那么对于从事正常职业的普通人来说，想减肥，就必须是节食加运动。光节食或者光运动，通常都是徒劳无功。这是由人类的生理特点决定的。

首先，我们来谈谈“节食不运动”的情况。

很多人都知道“基础代谢率”这一个概念，什么意思呢？简单来说，它表示的是一个人一天什么都不做，身体为了维持自身运转，所消耗掉的热量。对于正常成年人来说，女性的基础代谢率大概为每天 1200 千卡以上，男性一般为每天 1600 2000 千卡。

好了，来做一个简单的算术题，假如我的基础代谢率是 2000 千卡，那么我就通过节食，每天只摄入 1000 千卡或者更少，这样一来，我不就变瘦了吗？

很可惜，事实不是这样的。

人体是一个非常复杂的整体，有一整套的保护机制。当你想要完全依靠减少热量来减肥，但事实上你的身体不知道“减肥”这个概念，它只会判断你是进入了一个食物短缺的阶段，而为了应付这个危机，身体会减少基础代谢率。如果你每天只摄入 1000 千卡的热量，你的身体就会把基础代谢减少到这个范围内。在旁人的眼光看来，你只在最初瘦了几斤，之后便开始进入所谓的“平台期”，每天吃得很少，却不见瘦。而且，降低基础代谢率，会给身体带来很多负面影响：注意力变得无法集中，肌肉乏力，对任何事情都提不起兴趣……相信我，这不是你想要的那种瘦。

在节食的概念中，还有一种更极端的做法，那就是断食。曾经大受妹子欢迎、风靡一时的“果汁排毒”，其实就是断食的一种。卖果汁的商家提供一整套的果蔬汁食谱，每天一瓶，除此之外，不允许吃任何的食物。他们声称，依靠这种方式，人体可以排出所谓的“毒素”，改善睡眠和消化，并且在一周内减掉好几斤。要我说，想要达到以上的效果，哪里用什么果汁，每天光喝水就可以了。果汁能提供的，无非是水分、少量果肉纤维和一些果糖。

在“疗程”结束之后，体验者都会自豪地宣布，自己已经减掉了很可观的体重，从5斤到15斤不等。然后毫无例外地，在恢复正常饮食之后，这些减掉的大量水分、一部分肌肉、少量脂肪，又快速地回来了，比以前一斤不少，甚至还更重了。

所以，我们可以断言， 单纯的节食减肥，毫无效果。

那么换个思路，不节食，光靠运动呢？比如我每天的基础代谢是2000千卡，维持2500千卡的摄入不变，每天再通过运动，消耗掉1000 千卡，不是一样可以瘦吗？

理论上来讲，确实是这样的。光运动的方案，比仅仅节食的方案，要稍微强一些，也确实能达到减肥的效果。问题在于，这样达到的效果不够明显。

而且，1000千卡写起来很简单，真的要消耗那么多热量，则需要以 6 分钟的配速（10 公里每小时），跑至少 15 公里才能见效。

从事正常职业的普通人，有多少可以做到风雨无阻，每天坚持不懈，用一个半小时来跑步，或者做等量的运动？

更何况，人体的关节是很脆弱的，就算真的有条件每天做大量运动，稍不注意，就有可能对膝盖、髋骨等部位造成不可逆的损害。

减肥的唯一捷径

因此，对于非职业运动员来说，运动只能在有限的时间内完成，单纯依靠运动，理论上可以达到减肥的效果，但是见效太慢，占用时间太多，并且可能对身体造成磨损。

现在，让我们来看看“节食 + 运动”能带来怎样的效果。

依然假设我的基础代谢率是2000千卡，我通过节食，每天只摄入1500千卡；再运动一个小时，把每天消耗的热量增加到2500千卡，这样一来，每一天热量的摄入跟消耗，就有了1000千卡的差距。

依据“人体每消耗掉7700千卡，就能够减掉2斤脂肪”的公式大致一算，只要能严格执行这一套减肥方案，在一个月内，就可以减掉8斤脂肪。注意，是8斤脂肪，而不是8斤的水分。

而从实际操作经验上看，每个月8斤还是一个相对保守的估计。其实只要控制饮食，一周跑3 4次，一个月跑120公里，就能达到一个月瘦8 10斤的效果。

这样，如果一个月下来，我没有按计划减掉8 10斤，就可以检讨在上个月中有哪一点没有彻底地贯彻实行，并在接下来的一个月加以改正。一般来说，通过严格的节食加运动的方式，3 个月到半年，就可以达到自己的理想体重。

通过这种方式瘦下来，还有很多不可比拟的好处。首先因为是运动减肥，随着肌肉增长，形体会变得更加优美，心肺功能也会得到增强，整个人活力充沛，自信心也加强了。此外，运动瘦身不同于抽脂手术，脂肪的减少是缓慢的过程，给皮肤一个适应的时间段，所以并不会出现许多人担心的皮肤变松弛的情况。

好了，说了那么多，我们是否能达成一致——节食加运动，是减肥的不二法宝、唯一捷径？如果大家都能从一开始认识到，只有节食加运动才能减肥，就会抛开那些不切实际的想法，少走弯路。

两点之间直线最短，不是吗？！

六月不减肥

七月徒伤悲，不是么？

选自《瘦：吃亦有道》

大家好，我是邱正宏医师，小S等明星塑形导师。

关于减肥过程中的饮食原则，我有一点要特别强调下，即尽量减少淀粉类的热量，增加蛋白质的热量。大家都懂得摄入均衡的营养，可想减肥的人一定要想办法减少热量摄入。在2011年，比利时一篇医学论文中提到，他们进行了一项实验，让想减肥的人分成两组，每组被调查者分别进入不同的房间自由吃，不去限制他们一天的总热量摄取，其中一组是增加蛋白质热量的来源，另外一组是增加淀粉类的来源。

结果，这个实验进行了半年之后，他们发现吃蛋白质多的这一组人，体重明显地下降了，而且下降得比淀粉类的这一组更多。这个实验有个重大的意义，他并没有限制减肥的人一天总热量的摄取，只是在他们的饮食内容当中做一些调整，增加蛋白质的比例，减少淀粉类的比例，这样的情况下就可以达到减去更多的脂肪，减少更多的体重。

这个实验告诉我们，如果大家想要在自然的环境，没有限制总热量的摄取的情况之下减肥，只要在饮食当中增加蛋白质的热量的来源，就可以让你的减重效果得到提升，让你的体脂肪下降更多。从科学角度解释，这是因为蛋白质有几个好处，第一个好处是人体的消化过程当中，我们需要用更多的热量消耗蛋白质；第二个好处是蛋白质的热量的来源可以让我们增加饱腹感，这样就会延缓饥饿的时间，减少下一餐进食的量。所以，适度地增加蛋白质，减少淀粉类的摄取，对减肥和降低体脂肪非常有帮助。

首先要搞清楚。为什么会肥胖？造成肥胖的原因是什么？减肥是单纯的减肥吗？减肥的背后是什么？肥胖会带来什么样的恶果？知道所以然，知其所以然，才能做到所以然。

肥胖是代谢问题，代谢失衡，代谢率低下，我们的身体 健康 就会出现问题，肥胖就是其中一种。

吃错食物，不规律的生活方式，过多摄入热量高的食物，透支代谢负荷，打破代谢平衡，就会造成肥胖。

减肥不仅仅是体型优美的事儿，减掉的是灾难，减掉的是烦恼。肥胖会带来多种隐形疾病，常见的心脑血管疾病，糖尿病，癌症等等慢性疾病，这些疾病得一种大多数人就会伴随终身，尤其是心脑血管疾病，真的不知道死亡和明天谁先到来，给个人和家庭带来极大的忧患[流泪][流泪]，要规避这些疾病，就要学会好的、 健康 的生活方式，养成好习惯，肥胖就会远离咱们，咱们将拥有 健康 的体魄，优美的身材，幸福快乐的活着[呲牙][呲牙]。

规避肥胖就要长期拒绝世界公认的十大垃圾食品。

一，油炸类

油炸类食物毫无疑问是最容易长胖的，大家平时喜欢吃的薯条、炸鸡腮、油条、麻花、麻团等等都是，里面含有大量的油脂和氧化物质，吃完之后是很难消化的，所以容易造成肥胖问题。

二，蜜饯类

甜甜的蜜饯大多数人都是喜欢吃的，这是因为这些食物在制作的过程中添加了大量的白砂糖，破坏粘膜组织，热量板高，转化成脂肪积存在体内，长期吃这样的零食长胖成为自然。

三，烧烤类

烧烤的香味没有多少人是可以抵抗的，但是这些食物的热量高，而且会添加大量的食用佐料，对身体很不利，不仅吃了容易造成肥胖，还影响身体 健康 。

四，腌制类

腌制类食物在制作的时候会加入大量的食盐，比如酸菜、泡菜、榨菜等等，如果大量食用这些食物会加速胰岛素的分泌，让身体中的糖分转化成脂肪，从而导致身体发胖。另外盐还加速了血管的硬化，直接带来的就是心脑血管的疾病。

五，罐头类

罐头类的食物虽然吃起来方便，但是它里面的添加剂是非常多的，热量又高，吃多了就容易变胖。

六，饼干类

平时工作繁忙许多人都会选择饼干作为主食，虽然能够补充能量填饱肚子，但是这类食物中的脂肪和糖含量是非常高的，长期吃下去脂肪就会不知觉的堆积起来。

七，方便类

方便类就是我们平时生活中常见的泡面、薯片，快餐等等，这些食物高盐、高脂肪没有营养价值，吃多了不仅会肥胖，还会影响身体 健康 和新陈代谢。

八，饮料、酒类

碳酸饮料中所含的糖分基本上都是单糖，所以它们能够直接进入人体的血液之中，让血糖升高，让后促进胰岛素过多，加重了胰脏和肝脏的负担，导致身体出现肥胖问题。

啤酒，直接转换成脂肪，造成脂肪肝。过多饮酒，酒中的酒精直接伤肝，给肝脏带来代谢问题，造成肥胖。

九，加工类

加工过的食品建议少吃，因为添加了色素和调味剂，让人胃口大开，虽然看起来美味，但对身体的危害是很大的，尤其是肉类，很容易造成肥胖。

十，冷冻类

炎炎夏季怎么少得了冰淇淋和雪糕的陪伴呢?但是一定要少吃，它里面有大量的糖分和奶油，热量是很高的，吃多了容易长胖。

以上十类食品，都会严重地摧毁我们的代谢系统，造成各种各样的疾病，调整修复代谢功能，建立健全好的 健康 观念，远离疾病就会远离肥胖。

什么是减肥食谱？

1，学习建立正确的 健康 观念，学会 健康 的生活方式。

做好代谢调整计划。

2，喝好水呼吸好空气。

3，尽量做到有规律的生活，该进餐时要进餐，该休息时就休息。

4，切忌暴饮暴食，熬夜宵夜。

5，远离十大垃圾食品。

6，根据身体情况做一份 健康 运动计划。

7，减少高热量、高油脂的摄入，增加植物蛋白和纤维素、维生素的摄入。

只要做到以上7点，肯定就能自然 健康 减肥。

祝福各位减肥成功，拥有 健康 幸福快乐的生活。[玫瑰][微笑]

都说冰糖葫芦酸，酸里面她带着甜

都说冰糖葫芦甜，甜里面她带着酸

……

凌冬已至，又到了吃糖葫芦的时候了！酸酸甜甜的糖葫芦，你爱吃吗？

糖葫芦的主要原料，指的是山楂，山楂又称红果、山里红，是一种药食同源的食材，咱们国家已经有2000多年的栽培和食用历史，在《尔雅》中就有记载。别看小小的山楂不起眼，在唐代可是贵族们相互馈赠的礼品呢~

01、山楂的作用

我国医学著作《本草纲目》记载山楂能化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛。

李时珍记载山楂的作用，还特意举了个邻居小孩的病例：

话说李时珍的邻居老年得子，全家人宠爱得不行，每天给孩子吃鱼吃肉，但就是这样的饮食让孩子伤到了脾胃。不大的孩子，肚子涨的像个鼓，而且是不是会疼的厉害，全身发黄肿胀。

算是小孩有福气，有一天孩子去山上玩，正好碰到了熟透了的山楂，小孩本来就好吃，就敞开了吃了个饱，到家以后大吐痰水，吐完以后家里还担心呢，孩子却已经恢复正常，甚至鼓鼓的肚子也消去了，发黄肿胀也退去了……

现代营养学研究发现，每100克山楂肉中含有维生素C 53毫克，比苹果都要高，还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、有机酸、糖类物质、钙等营养成分。

传统医学认为，山楂性微温味甘酸，归肝胃经，具有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止泻的作用，能够缓解饮食积滞、食欲不振、保护脾胃，对中医所列的气滞血瘀证（血瘀头痛、胸痹心痛、痛经、跌打伤痛等）有很好的的调理作用。

经过现代药理研究，发现经常食用山楂，可以增加胃中的消化酶的含量，帮助分解脂肪，消化肉类食物。山楂中的成分还具有强心、抗心律失常、增加冠脉血流、扩张血管、降低血压的作用。

02、山楂吃法

山楂一般人都可以吃，如儿童、中老年人，消化不良的人更为适宜。

1.山楂茶

制作：

① 山楂取适量，清洗干净后去籽、去蒂，然后放到养生壶中；

② 大火煮开后小火慢煮二十分钟，直到山楂烂熟；

③ 放入冰糖后，过滤喝汤即可。

作用：

这款山楂茶具有消脂的作用，适宜男女老少，尤其是患有脂肪肝的人更合适。

2.山楂粥

制作：

① 山楂30~45g，粳米100g，砂糖适量；

② 将山楂放入养生壶中，加入适量的水煎煮出汁；

③ 滤出汁液后将汁液与淘洗干净的粳米一同煮；

④ 快熟的时候加入适量砂糖，再煮熟即可。

作用：

要注意山楂这种水果只消不补，脾胃虚弱者不宜多吃，健康人食用山楂也应该有所节制。

小知识：山楂中所含的大量有机酸，能够使胃酸增加，可能会提升罹患消化性溃疡的风险。山楂能够促使子宫收缩，因此孕妇应忌用。山楂中含糖量较高，龋齿患者、糖尿病患者不要多服用。