食品厂企业调研论文范文

人类的生活离不开食品，食品公司是为我们生产各种食品的企业，下面我给大家介绍关于食品公司企业概况 范文 的相关资料，希望对您有所帮助。

食品公司企业概况范文一

___食品有限公司成立于1997年，投资总额10亿港币，2011年销售额亿元，纳税额亿元，是___ 市纳税第一名的外资企业。公司目前的生产基地座落于___ 东城，四个厂区总占地面积超过50万平方米，拥有45个大型现代化车间，250多条一流自动化生产线，350多台尖端的高速包装设备。主要生产糖果、糕点、沙琪玛、果冻等糖点休闲食品，产品畅销海内外。

品质稳定、安全美味的徐福记产品，屡获消费者评选为休闲食品满意度第一名的品牌。根据国家统计局年度统计调查：1998-2010年“徐福记”糖果连续13年荣获“全国同类产品销量第一”，“徐福记”品牌先后荣获“中国名牌”、“驰名商标”等称号。

___ 公司重视产品质量，通过了ISO22000、标准化良好行为企业、清洁生产企业等认证;并积极参与国标和行标的制定工作，参与制订了国标与行标近三十项。

___ 公司坚持研发创新，重视技改技创，于2006年成立了企业技术中心，与华工等院校开展产学研合作，提升技术实力，培育了一批优秀的技术人员。公司每年提拔销售收入的5%以上投入产品开发与技术革新，每年汰旧换新平均推出50种以上的新品种及新口味，引导潮流带动消费需求。

近年来，___ 公司通过科技创新，不断转型升级引领行业潮流，并成为传统食品行业的领军企业。未来企业中、长程发展，将以一流现代化的管理，全面提升品牌永续经营的实力及竞争力，持续专注深耕中国市场，为迈向世界顶尖品牌而拼搏，让『徐福记』成为糖点食品的世界知名品牌。

食品公司企业概况范文二

___食品饮料厂于2006年筹资兴建，于2007年5月正式建成投产，是具有独立法人资格的一家专业从事果蔬汁饮料的研发和生产的现代化中小型企业。

公司占地面积40000平方米(其中生产厂房500平方米，库房600平方米，化验室30平方米，办公和生活用房400平方米)，拥有500瓶/分钟PET瓶灌装线全自动生产流水线一条，300瓶/分钟饮用水瓶装线和水处理系统枣浆连续制造系统等。机械设备38台(套)，化验设施齐全，检测手段完善、设计能力为年生产纯净水800吨，果汁类饮品400吨，主要产品有纯净水、红枣汁、粒粒橙汁、桃汁等。年销售收入350万元，利税50万元。

2007年5月，公司主导产品之一——瓶装纯净水生产线正式投入批量生产。2008年7月，公司扩大生产，引进具有国内先进水平的巴氏杀菌热灌装饮料生产线，配以先进的主控制器、具有人机对话界面的PLC控制系统装备，可对所有灌装流水线进行直观显示，使用专用QIS2000质量管理软件，对生产过程的各项质量指标进行SPC统计分析和过程控制。并在食品原辅材料储存区域、水处理、原浆准备、灌装车间采取多重安全设施，保证产品质量在各个环节上的稳定性和可靠性，为高品质的产品提供了有力的保证。

目前，公司形成了以红枣汁为品牌，以瓶装纯净水为主导产品，辅以粒粒橙汁、桃汁和橙汁为新产品的特色现代化饮品生产工艺，公

司凭借先进的设备，完善的管理，科学的技术，率先在2007年通过QS食品质量安全认证。

__ 食品饮料厂依托全区10万亩果蔬资源，立足人们对绿色保健饮品的追求，扎根于__ 地区。红枣皮薄核小、肉厚肉实、浓香甘甜，营养丰富不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环生津液、解药毒、缓和药性的功效。由于红枣内含有三萜类化合物的成份，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的噬细功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。公司坚持以检测为指导，以质量为核心，以诚信树卓越新形象，以持续改进创饮中精品的质量方针，研制生产的 红枣汁，精选红枣精心加工而成，药食兼备，以其“补血养颜，益气延年，强身健体”的特点深受消费者赞誉和宠爱。

经过几年的发展，公司推出的红枣汁已经占领了地区红枣汁类饮品市场五分之一的份额。公司计划将在明年3月建成一条新的红枣浓浆生产线，扩大产品市场占有率，提高公司整体的市场竞争力，力争将公司打造成为知名果汁类饮品生产企业。把得天独厚的自然资源转化为独特的产品优势，应用一流的科学技术和工艺生产，精益求精，从源头上保证产品的质量安全，通过质量管理体系的有效运行并持续改进，为消费者提供高品质产品和优质服务，竭尽全力满足大众需求和顾客期望，努力打造饮料品牌。

___食品饮料厂热忱欢迎国内外新老客户到地区观光旅游，品尝特色产品。您的光临，就是我厂最大的愿望。

食品公司企业概况范文三

___ 县绿色家园食品有限公司位于______ 经济开发区坪上镇小龙山脚下。公司一面环水，三面环山，远离工业基地和污染源，环境条件得天独厚。公司占地1000余亩，注册资金300万元,资产总计1500万元。其中地上建筑面积6000余㎡，优质山林地20万㎡，林木覆盖率达40%以上。在优越的自然环境里，公司发展散养山鸡、特色猪养殖基地各一处。其中山鸡存栏量8万只，年产鸡肉制品90吨，山鸡蛋300余万枚。生猪存栏量1000余头，年产优质年猪肉80吨。在平整地段，流转土地200多亩，发展自有和带动周边农户建冬、春蔬菜大棚150多个，年产蔬菜1320吨。2010年全年完成销售收入1072余万元，净利润235万元。此外公司交通也十分便利，公司离104国道仅6km;向西75km可达沂蒙山 文化 、经济、政治中心城市___ ;向东50km可达东方明珠日照港;向东南20km可达新建深水港——岚山港;向东2㎞与兖石铁路支线岚底线相接。公司现有员工50多人，其中一线技术工人40多人。

公司自成立之初就将为社会提供有机绿色、环保的健康食品，作为为公司发展的首要目标。除向社会提供有机食品外，还通过设立合作社的模式，带动周边村镇养殖户425余户， 种植 户580余户共同致富。通过合作社共盈模式，不断把农村富余劳动力带动起来，做大做强新产业，即扩大了企业的生产规模，又增强了抗市场风险能力。

公司宗旨：经过长期努力，建立一条全新的产业链，从选择优势区位土地和优质水源开始，对种、养、加工、销售等进行全方位健康运作，确保消费者享用有机的、健康的、自然状态的食品。多年来，公司紧紧围绕市场，依靠科技创新，立足农村资源优势，大力发展有机农业，着力打造特色品牌，形成了种植规模化、管理规范化、产品多样化、市场品牌化、质量标准化的农业产业化经营的新格局。

公司始终奉行诚信、创新、高效、严谨的工作作风。在此基础上，公司建立了一整套现代 企业管理 的 规章制度 ，在产品生产的各个阶段，制定了详细的生产技术标准和检验规程，确保产品的品质如一。并始终坚持以质量求信誉，以信誉求发展的经营理念。同时与___ 市农科院合作，采用专家指导传授的方式带领农户按照科学 方法 种植、养殖，取得了非常好的效果。不断加强员工的培训工作，提高员工的文化水平与技能水平。使公司管理达到了科学化，规范化，制度化，增强了企业在市场上的竞争力，也在社会上赢得了良好声誉。

目前公司的主要产品，肉类产品有：散养山鸡、山鸡蛋、琅琊墨黑猪及其制品;种植产品有：花生、玉米、黄豆以及韭菜、芸豆、辣椒、豆角、西红柿、黄瓜、茭瓜、芹菜等一系列有机食品全年供应市场。为解决产品的储存、包装和运输要求，公司2009年投资50多万元新建保鲜冷库一座，能够及时将基地和农户的产品收购入库。使公司+农户的合作模式更加紧密有效。同时，引进先进种养技术并加强和农科院的紧密合作，建立、健全了“公司带基地，基地带农户”的责任制。充分发挥公司、科研院所、农民三方面的积极性，带动和促进农村经济的快速发展。

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方便面市场调查报告范文一

一.调查报告时间

本次调查时间为XX月XX日

二.调查报告地点

本次调查在XXX地展开

三、调查目的

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到某某这个品牌，某某方便面在中国几乎是家喻户晓的。“某某”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“某某”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体，通过对产品市场的综合调查分析，了解某某方便面在市场占有率。

经过调查分析：本次调查随即抽样20人。

某某是国内最大的方便面品牌，根据市场调查问卷得知，多数人在买方便面时首选是某某，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。

学生一般都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢?

根据调查得知：

懒。很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。

穷。学生本身属于消费群体，吃方便面省钱。

整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。

形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。

真的很喜欢吃方便面的人。

[调查结果]

影响大学生对方便面品牌选择的因素：

大学生购买方便面时受影响的因素很多。其中“口碑好，身边的人吃的多、产品有绿色食品标识、产品包装配料比较讲究、品牌广告印象深刻”等因素对大学生购买方便面都会产生比较大的影响。

“我身边的人吃的多”表明大学生消费的随众性很强，这句话恰恰证明了品牌的渗透率对大学生购买方便面的重要影响。进一步讲，品牌渗透率与品牌尝试率高度相关，品牌的尝试率的发生则有赖于品牌的高知名度。而广告则是迅速提升品牌高知名度的重要手段。这一点与第四点因素品牌广告印象深刻相呼应，而且后者进一步表明广告对大学生消费产生的重要影响。此外，产品有绿色食品标识、产品包装配料比较讲究对大学生购买方便面的影响也比较大。

总之，方便面已成为大学生日常生活中重要的饮食之一不可或缺的食品，具有巨大的市场价值;对各个厂商来说，如何对这个市场进行有效地细分并按照细分市场进行有效地宣传推广是品牌迅速抢占这个市场的当务之急。

方便面市场调查报告范文二

如果用“百花齐放”来形容数年前中国的方便面市场，可以说一点也不为过。但是近几年业内人士发现，过去方便面市场那种“热闹”景象已不复存在，取而代之的是两三个主要品牌瓜分天下“风平浪静”的局面。大学生方便面市场也不例外，同样被几家主要品牌瓜分天下，大学生方便面市场的蛋糕究竟有多大?大学生对方便面品牌认知的情况是怎样的?大学生消费方便面的习惯又是怎么样的呢?对比分析调查中的有关大学生方便面市场的数据，或许能为厂家和商家提供解答这些问题的证。竞争态势：寡头垄断市场优胜劣汰是自然界的基本规律，也是市场经济规律的基本法则，方便面市场同样在遵循这一普遍的规律。可以看到，全国方便面市场经过几年的大洗牌后，所剩的基本是有经济规模、技术含量相对较高、市场具有垄断地位的少数几家，呈现出寡头垄断的市场结构。经过对各地大学生方便面的认知情况来看，康师傅优势明显，继续稳坐头把交椅，白象以稍微优势领先统一，位居第二，华龙紧随统一其后位居第四，其余品牌则在这四个巨人面前不值一提。

在调查大学生喜欢的方便面品牌时，情况稍微有所变动，不过，康师傅依然领跑方便面市场，大骨面排在第二位，根据最新的市场状况来看，大骨面上升势头良好。对比大骨面今麦郎下降趋势明显，可能与近期日本与国际关系处理紧张所导致。统一100位例头四位最后一名。在前五位当中，白象旗下的大骨面和牛面占据2个席位，其中，大骨面单品月销量已经突破1亿元，这与白象近年的产品结构调整有所关联。

由此，方便面行业已完全进入寡头垄断时期。其特征表现在：寡头企业在消费群中已形成不可动摇的地位，其他企业在一段时期内很难进入这一市场，竞争主要在寡头之间展开。

消费者消费目的：辅助主食，占据一部分生活费用大学生购买方便面的目的主要是充饥，不象吃正餐那样有固定的时间，按时就餐，饿了就吃，这可能与大学生活环境有所关系，充裕的课余时间，自由的学习生活，使得学生们多以方便面简单、快速、方面来解决自己的饮食。虽然没有固定的食用时间，但大多数学生食用方便面还是有固定的地点，一般都是在校内，并且使用频率非常之高。每月消费方便面在6元-20元之间的占据80\%以上，大学生每月购买方便面的费用主要在20---40元之间，可见大学生每月生活费用中，购买方便面的费用还是比较高。从本次对各地大学生的了解发现，大学生已经成为方便面的主要消费者之一。由此可见，方便面已经成为大学生的主要使用食品之一。有“营养”才能“养大”方便面市场

记得有一个有趣的现象，那就是许多人在吃方便面时会加入鸡蛋、火腿肠、凉拌菜等食品，这说明方便面没营养已成为人们的消费共识。虽然，近年来方便面无论是在工艺上还是在用料上都取得了较大的改进，但是都没能从根本上改变方便面没营养的现状。调查显示：没营养正成为方便面的一大软肋，有一半以上的消费者认为吃方便面最大的坏处就是没有营养。大学生在选择方便面品牌的时候同样注重口味的选择。大学生购买方便面时关注的因素主要以汤鲜味美、价格实惠为主要关注因素。调查时对大学生在营养与价格的选择上做了一个测试，即消费者是否会购买2-3元左右的营养型方便面，发现大学生们对方便面的营养、口味价值越来越看重，有超过近三成的消费者表示肯定会或会购买营养型好口味的方便面。因此，从这一点也可以看出，在方便面未来市场的竞争中，价格的影响正逐渐被替代，如何做好营养方面的文章将是决定未来的一个重要因素。据了解，在营养方面，白象已走在营养方便面的最前列，如她推出的白象大骨面面，富含天然骨胶原，大骨熬汤身强体壮等，取得了良好的市场效果，这说明未来的方便面市场只有靠营养才能来养大。

本次调查走访了河南、山东、东北、陕西、山西、南京、安徽等10个城市，针对上10个城市的高校学生采集近千份样本，其中男性受访对象比例略多于女性，在学历上以本科生为主，达到\%，其他以小部分专科生和少数研究生。采纳研究机构联合《销售市场》等国内几家专业杂志为本次研究做了细致分析，为企业商家提供了可供参考的依据。

方便面市场调查报告范文三

一、调研的目的

市场调研的目的是为市场销售提供信息，为决策者提供决策依据。通过调研，加深对所学专业理论的感性认识，夸大眼界，扩宽视野，并能应用和实验所学的理论知识，提高分析问题和解决问题的能力。为撰写毕业论文奠定基础，以便毕业后能更好的适应工作需要。

二、调研的方法

为了更好的了解消费者的需求以及现在方便面市场的现状，我在超市进行了为期一个月的市场调查。调查以调查问卷为主，辅访谈、观察法和二手资料等多种调查方法，力求使调查做到全面准确。

调研的方法：抽样调查法、问卷调查法、文献检索法。

三、调研的时间地点

时间：

地点：

四、调研的背景

目前方便面已成为国际性的方便食品。据大概统计，全球每年方便面的消费量为亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，我国已成为全世界方便面的生产和消费大国。在过去10年中，我国方便面行业在“市场之手”的推动下，创新步伐不断加快，整体发展水平有了显著提升。目前，我国方便面行业迫切需要从追求产量向提升质量转变，从而实现产业结构与产品结构多元化，提升产业整体价值。

五、调研的内容

调研主要针对对象为学生和家庭群体，每个群体100份调研报告。调查结果如下：

学生：

购买的主要动机品牌价格口味营养

选择比例32%38%20%10%

?在学生选择方便面的调查中，我发现38%得学生对于价格是很在意的，32%的学生对于品牌很在意，而对于口味和营养不是很在意，只是能最方便的解决饥饿就行，所以在通常的情况下价格在一定的程度上就影响了他们的选购率。

消费者特点：

1、取向不稳定，接受新事物快，容易受广告宣传和公关活动的影响。

2、活圈单一、生活有规律，接触的媒体有限，主要接触校园媒体。

3、强在高校学生心目中的品牌宣传，注意利用校园媒体。

家庭消费群体：

购买的情况品牌价格口味营养

选择的比例

?在家庭这个消费群体选择方便面的时候，我发现在家庭对于品牌是非常重视的，而对于口味和价格不在意，他们认为只要是吃，价格并不是问题，而是在于质量。只是在非常忙得时候才会选择方便面，而且一大部分有小孩的家庭中，吃方便面是因为小孩想吃所以才会去买。

六、调研结果分析

(一)市场现状的分析和总结

未来很长一段时间内，中国方便面市场巨头盘踞的格局不会有大的改变，但中小企业的表现是行业的关注重点了。目前中国的方便面市场呈现出一下一些特点：

1、市场集中度高，竞争格局已经形成。

方便面品牌的集中度越来越高，其在市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一、华龙、白象等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。方便面市场的集中度非常之高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。

2、市场趋于饱和，发展空间有限。

从市场的竞争格局看，方便面市场虽然品牌众多，但是各品牌市场的成长空间比较有限。方便面的技术含量较低，进入门槛不高，所以进入市场的品牌非常的多，即使在同一品牌下还有不同的品种，另外作为快速消费品的方便面很难培养出高的品牌忠诚度，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属不易。基于以上因素，经过了十几年的快速成长后，方便面市场已经趋于饱和。

3、产品向上走，渠道向下移。

通过市场走访观察，发现各大方便面厂家的产品都在向上走，渠道费用的高居不下，使得行业利润微薄导致的企业战略行为调整的结果。

4、提升产品力与品牌升级是未来行业走向。

随着各阶层消费者消费理性的增强，目前人们对方便面品牌的认知度越来越高。通过推广、促销和广告宣传实现产品和品牌升级，提升产品的终端拉力，促使产品与消费者的互动沟通将成为各厂家的营销重心。

5、整合营销将成为下一轮方便面市场竞争的主要武器。

关注消费者的市场需求;关注消费者购买所愿付出的产品成本，即购买力;关注消费者购买的便利性，即产品与渠道的定位;关注多方面地与消费者互动交流与沟通，综合运用产品、价格、渠道、促销、传播、服务等等组合策略手段，实现“海陆空”全方位的突破，将是营销部门所要聚焦的工作中心。

6、市场细分与产品细分越来越明显。

从目前市场上各竞品厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品及市场的推广速度上，速度的比拼将更加明显，市场细分与产品细分的规模与程度化会越来越高，打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各厂家所要围绕的工作重心。

7、油炸面仍将是主流。

从“拒绝油炸，留住健康”，到“非油炸更健康”，五谷道场的出现掀起了“非油炸”方便面的竞争。但是随着五谷道场的退出市场，大多数的消费者并未深度认可非油炸的健康理念，非油炸的口感众说纷纭和市场营销功力的平平淡淡，使得非油炸注定是非主流的产品。

(二)方便面企业的未来之路

近年来，方便面行业的利润越来越薄，如果不在规模上有一定的优势，很难保证发展势头。虽然现在仍有众多外资品牌纷纷进入中国市场，但它们想要撼动行业巨头的市场地位还不是短时间内能够实现的事，但这些品牌在某个细分市场上超越康师傅的可能性还是相当大的。

1、技术和产品创新仍然是主题和核心。

中国大陆方便面自20**年康师傅登陆至今，在经历了快速发展的18年后，全行业进入了良性状态的增速放缓的盘整阶段，创新是惟一出路。

从20**年上半年的行业走向，可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式：一是以大企业为主的对油炸方便面调味料的价值提升。新品的出现，体现了大企业将方便面的价值，从面体向调味料的价值转移，以此快速拓宽了销售对象;二是由于杂粮面、馄饨面的陆续推出，形成了行业的板块增容，并将在未来持续发展。它主要体现为对面体的结构性创新。

2、人才是企业的重要资本。

不管是自己培养还是空降借用外脑，企业的发展最大的无形资产应该是驾驭品牌和资产的人，方便面企业在用人机制上是存在缺陷的，由于大部分中小企业地处内陆城市，经济欠发达，因此，在用人上往往存在偏颇，他们眼光向外，创新意识较差，当然，在引进的大量人才中，确有一些营销或职业人，把先进的营销理念、丰富的外资工作经验带进了企业，给企业吹来一股清新的风，让企业得到了快速提高与发展。

3、利润和销量、做大和做强的选择：做强势有利润的企业。

随着近年来方便面业竞合速度的加快，方便面中小企业也开始面临增长的瓶颈，()但也似乎更多地陷入了发展的困惑，因此，方便面业在经历了多年的快速发展之后，现在到了应该审视、反思和创新的时候了，中国方便面中小企业不存在集体突围，下一个考验就是强者生存的最后格局的洗牌和盘整了。

有关数据显示：的中国人在过去一年中都吃过方便面。很难有食品的渗透率能达到如此高的水平。

(三)方便面品牌分析

下面列出中国方便面市场的十大品牌：

1、康师傅红烧牛肉面、面霸、福满多

2、统一100、好劲道、巧面馆

3、白象方便面

4、华龙-今麦郎

5、华丰方便面

6、思源-斯美特

7、南街村方便面

8、天方方便面

9、锦丰方便面

10、国华方便面

七、调研结论

学生、中学生和高中生大部分喜欢吃方便面，许多的家长也愿意为了孩子去买，而且有的时候在家长忙得时候要让孩子把方便面作为主食，如果方便面可以又好吃又营养，这样所有的问题就都解决了。对于品牌的忠诚者也就是其他品牌的使用者也是现在的消费群体。不吃方便面的人群，这类人群不是不是一点都不吃，而是在没有特别的急事或者特别没有条件的基础上是不会经常吃方便面的。

八、调研心得

这次市场调研让我体会到了目标的重要性，做一件事要有其目的或目标，就像市场调研一样。目标是我们的前进方向，有了目标，我就要为了实现目标设计种种计划。在计划的过程中，认识到问题，不断完善。这次市场调研中，我第一次感觉到投入到社会工作的艰辛。面对着陌生的群众，我鼓起勇气，调查问卷，被拒绝了很多次。同时，感觉到我在社会人际沟通交流方面的问题，学到了许多课本上没有的知识。本次调研的过程中的经验，在我今后的工作学习方面将起到很大的作用。

很多调研报告都是ppt格式的，无法粘贴在这里。随手找了一个word格式的，粘在这里，不是太经典。如果需要看更多优秀的公司所做的报告和方案，就去市场研究协会的网站找，在市场研究者论坛/资源共享专区，好多的。中国饮料行业十大企业形象调查报告调查目的：本调查旨在了解中国饮料行业十个知名企业在北京地区的整体形象，了解这些人们耳熟能详的企业以及消费者对企业的评价及识别，对产品和品牌的认知以及相关评价。调查企业：本调查涉及的饮料行业十家企业：可口可乐公司、百事可乐公司、娃哈哈集团、汇源集团、旭日集团、统一集团、顶新集团（为避免被访者的混淆，在调查中用康师傅来代替顶新集团）、乐百氏集团、健力宝集团、露露集团，这样的选择是以中国饮料工业协会评选的我国饮料行业十强企业以及《IMI消费行为与生活形态年鉴》饮料行业相关数据作为依据而定。调查方法：定点随机拦截访问问卷主要采用开放式的问题，由被访者独立完成。调查样本：在北京地区选取家乐福（国展）、西单（中友）、华普超市（朝阳门）、华联（阜城门）、城乡超市（人大西门）、家乐福（白石桥）等地点的四百多名消费者作为被访者，回收有效问卷460份。本调查的样本有限，只反映了北京部分消费者对这些企业的评价，不能代表北京所有的消费者，更不能代表所有城市的居民，调查结果仅供参考。第一部分：十大饮料企业名片近年来, 随着人们生活观念的改变和生活水平的提高，我国饮料市场的发展非常迅速，市场容量不断扩大。据有关方面预测，我国人均饮料消费量将由现在的10公斤增长到2005年的20公斤，饮料产量预计将以每年14%的速度递增，到2005年达到2700万吨。饮料市场显示出前所未有的发展潜力。同时，由于饮料行业的进入壁垒并不高，在原有的饮料生产企业不断加大投入，推出新产品的同时，又有新的企业纷纷加入这个行业，饮料市场上的竞争变得异常激烈。经过市场经济20多年的发展和培育，我国的饮料行业已经成长了一批规模大，被消费者广泛认可的企业，这里面既有可口可乐、百事可乐等全球经营的跨国饮料公司，也有娃哈哈、乐百氏、健力宝等立足于国内市场的本土企业，这些企业在激烈的市场竞争中都逐渐形成了各自的宣传理念，塑造出各自独特的企业形象。企业形象是一个企业在社会公众及消费者心目中的总体印象，是企业文化的外部体现。作为一种无形资产，企业形象对提高企业经济效益和推动企业发展具有越来越重要的作用，成为企业在竞争中取胜的重要武器。可以说，现代企业竞争的重点，已经从产品的竞争上升为企业形象的竞争。对于我国的饮料企业来说，无论是产品还是营销，高品质仅是企业参与竞争所必须具备的条件，而良好的企业形象则是企业战略发展的基础素质。饮料企业间的竞争焦点早已转移到品牌经营，企业形象越来越成为企业竞争实力的直接表现。作为消费者，人们所考虑的因素除去饮料最基本的解渴功能，情感和审美的个性化需要开始成为主导。我国饮料行业的知名企业的形象如何？这正是我们这次调查所要了解的，以下就是本次调查所总结出的国内十大饮料企业及其品牌在消费者心目中的形象。企业名称：1,可口可乐公司 下属饮料产品：可口可乐、雪碧、醒目、芬达、健怡、天与地（茶）、天与地（矿物质水）进入中国时间：1981年企业产品联想：可口可乐（）、雪碧（）、醒目（）、芬达（）、健怡[错误提及：七喜、美年达、鲜橙多]企业形象描述：有实力的（），广告不错（），国际化（），一成不变（），历史悠久，世界第一饮料品牌，口碑好，品牌多，外资，周到，大众化，产品卫生，市场全方位，有竞争力，包装好，名气价值高，懂得经营，销量好，市场占有率高，规模大企业产品评价：好喝（），一般（），清爽，有些甜，汽足，和一般可乐差不多，解渴，运动后饮用，感觉浓烈，感觉心情愉快企业相关识别：可口可乐（Coca-cola）（），关于足球的广告（），张柏芝的广告（），晶晶亮，透心凉；北极熊的广告；伏明霞的广告，“谁来跟我跳第二跳”企业个性感受：快乐（），时尚的（），沉稳的（），开放，热烈的，传统的，活力，经久不衰，傲视群雄，庞大，经典的，自由，欣喜，普通，没有活力自 由 联 想： 红色（），国际知名品牌（），中文翻译精彩（），体育，行业第一，活力，美国，口渴，快乐，医院，冰凉，站在山顶的感觉，绿草，五彩缤纷，非常可乐，海洋，张柏芝，现代化的管理模式，碳酸，蓝天，圣诞节，贵获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：从消费者对其形象描述中的“有实力”、“国际化”、“世界第一饮料品牌”，以及“傲视群雄”的企业个性感受和“行业第一”的自由联想中，我们可以再次得到印证：可口可乐的品牌在人们心目中已稳居王者之位。目光敏锐，全方位的市场定位，时尚的明星代言人，可口可乐称霸中国饮料市场的决心和能力让它达到今天这样规模的品牌阵容，也难怪有人会把七喜、美年达也认作可口可乐的产品。雪碧、醒目、芬达、天与地，可口可乐公司旗下的每个品牌都有着很强的竞争力。从产品评价上看，可口可乐的口味在同类产品中并无特别的不同，“和一般可乐差不多”，但是它成功之处就是凭借着其深厚的品牌文化背景，并通过收效甚佳的本土化运作，已经在消费者心目中建立起独一无二的品牌形象。它带给人的感觉总是快乐、流行和富有活力。一个企业的形象树立起来，还要有与时俱进的创新和维护，才能适应不同的时代、不同的地域，保持经久不衰，这是可口可乐给我们的启示。2企业名称：百事可乐公司企业名称：百事可乐公司下属饮料产品：百事可乐、七喜、美年达、百事轻怡、百事轻柠、激浪进入中国时间：1981年企业产品联想：百事可乐（），美年达（），七喜（）[错误提及：芬达，雪碧，醒目，鲜橙多，健力宝，运动鞋]企业形象描述：很有竞争力（），市场定位比较适合年轻人（），不错，充满活力，第二大饮料公司，知名度高，唯一能与可口可乐竞争的品牌，信誉恒久，竞争中必不可少的一方，大有作为，实力强，质量好，后来居上，模仿可口可乐，不如可口可乐，卖糖水和炸鸡的公司，投机取巧企业产品评价：一般（），口感好（），青少年口味，没有激素，和可口可乐差不多，价格合理，比可口可乐差，淡，太甜，企业相关识别：百事可乐标志（），祝你百事可乐（），王菲，郭富城，渴望无极限，陈慧琳，动感无限，年轻一代的选择，甲A联赛企业个性感受：欢快（13%），青春（），活泼，时尚，新鲜，活力，温馨，经久不衰，顺心，动感，活跃自 由 联 想： 蓝色（），祝愿（），百事流行鞋，体育，诸事顺利，国际知名品牌，郭富城，欧文，过春节，现代化的企业，明星，足球，冰爽的感觉，民族品牌，过瘾，做无谓的广告获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：“第二大饮料公司”、“不如可口可乐”、“模仿可口可乐”，似乎百事可乐永远处在可口可乐的阴影之下，作为近百年的竞争对手，无论从口味、包装还是经营策略，可口可乐和百事可乐都有着太多的相似之处，二者在市场中的情形酷似麦当劳和肯德基，模仿也好，跟进也罢，大家都在不断的竞争之中坐稳了中国市场。但在企业形象、品牌形象方面，二者在消费者心中还是有着明显的差异，百事在时尚、流行之外比可口可乐更多了“酷”和“另类”。从自由联想的比较中可以看出，百事可乐更容易让人联想到“运动”和“足球”，对比可口可乐的“经典”、“沉稳”，百事可乐的“青春”、“动感”显示其“年轻一代的选择”的市场定位。3企业名称：娃哈哈集团有限公司下属饮料产品：娃哈哈饮用水（娃哈哈纯净水、大通纯净水、矿物质水）、非常饮料（非常可乐、非常柠檬、非常苹果、非常甜橙、儿童可乐）、娃哈哈乳饮料（AD钙奶、维E钙奶、铁锌钙奶、100%纯牛奶、乳酸菌奶、乐酸乳）、非常茶饮料（非常冰绿茶、非常绿茶、非常冰红茶）成立时间：1989年企业产品认知：娃哈哈矿泉水（），AD钙奶（），非常可乐（），酸奶（），饮用水()，果奶()，娃哈哈八宝粥（），非常茶饮料（），冰绿茶，冰红茶[错误提及：乐百氏（），农夫山泉]企业形象描述：定位在儿童市场（），大型企业，知名企业，国有企业，家喻户晓，不错，中国最大的饮料品牌，非常好，实力强，农民企业，业绩平稳上升，一般，中国人的可乐，靠广告推起来的企业产品评价：口味好（），口味一般（），适合儿童（），卫生，解渴，酸酸的感觉、饮用舒畅，品质好，价格不贵，甜美，爽口，产品种类很多, 假货太多企业相关识别：王力宏的广告（），妈妈我要喝，娃哈哈，小人头，甜甜的、酸酸的，年轻不怕失败，爱的就是你，天天喝、真快乐，赵薇，不用沏的龙井茶，我的眼里只有你，有喜事，当然非常可乐，井冈山企业个性感受：快乐的（），向上的，活泼的，普通的，青春活力，稳定，大众，健康，市场领先，传统，亲和，中国货，凉爽，天真，幸福，甜美的，和谐自 由 联 想： 儿童（），浙江（），矿泉水，图标，洁净，民族品牌，王力宏，奶牛，清澈的杯子，井冈山，旅游，快乐，小燕子，乐哈哈（《大腕》），眼里只有你，家乡的河水，微笑获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（）小结：“娃哈哈”可以说是中国当代市场上最成功的命名，它不仅反映了娃哈哈集团产品的主要消费对象，同时将一种祝愿、一种希望、一种消费的情感效应结合儿童的天性融合在这个名称当中。调查结果也显示了这一点，在企业形象描述中，的被访者认为娃哈哈“定位在儿童市场”，的被访者认为娃哈哈的产品“适合儿童”。娃哈哈产品的形象符合中国传统的价值观：健康、幸福、甜美、和谐，这点在调查中也得到了验证，而“中国人自己的”、“民族的”也是娃哈哈找到的一个很好的切入点。从果奶到矿泉水，到非常可乐，再到非常茶饮料，娃哈哈的广告都是目标明确、思路清晰的，代言人的选用也是准确成功的，娃哈哈做到了“家喻户晓”，正向着“中国最大的饮料企业”努力。4、企业名称：北京汇源饮料食品集团有限公司企业名称：北京汇源饮料食品集团有限公司下属饮料产品：橙汁、苹果汁、梨汁、桃汁、山楂汁、菠萝汁、樱桃汁、草莓汁、番茄汁、沙拉汁、冰茶、果酒、真朋友果汁成立时间：1992年6月企业产品联想：汇源果汁（），真朋友果汁（），鲜橙汁，苹果汁，鲜桃汁，草莓汁，葡萄汁[错误提及：露露]企业形象描述：果汁的企业（），不错，中国著名品牌，国产企业，家庭型，一般，好，企业大，市场定位准确，最大的国有果汁品牌，广告费用高，人人皆知，真正的朋友，新生企业，产品单一，实力强企业产品评价：好（37%），一般（），果味较浓，有点酸甜，质量可靠，种类多，价格高，大众化，补充维他命企业相关识别：汇源果汁（）；走健康之路（）；搭积木的广告，汇源请你喝水果；红火过大年，我爱喝汇源自 由 联 想： 果汁（），水果，小孩，民族品牌，果汁行业老大，飞机空姐，强健体魄，椰子，后生可畏，甜润，爸爸，赠品获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：汇源在饮料领域是后起之秀，而在短短的几年内，汇源在果汁领域就占据了相当大的市场份额，得到了消费者的广泛认可。汇源深谙一些国际知名品牌的成功真谛：专注。汇源专注于果汁， 其结果就是汇源的产品形象清晰，消费者对其产品评价也针对果汁产品的特征：即围绕其果汁的口味——“酸甜”、“果味较浓”、“补充维他命”等。汇源的广告准确传达了它的产品定位，使汇源的广告投放较为高效，从消费者对企业识别中我们可以看到，汇源的广告语被人们清晰、准确地记住了。从自由联想中可以看出消费者对企业的描述相对太具体，从中无法清晰的看出区别于其他企业的形象定位，形象单薄，不够鲜明，其可能带来的结果是：消费者只关注其产品本身，而没有形成情感的依赖，一旦有其他企业的饮料口味更好，品种更丰富新颖，汇源在这方面的优势将不再明显。5、企业名称：河北旭日集团下属饮料产品：旭日升冰茶、暖茶、乌龙茶、绿茶、红茶、奶茶、米茶、咖啡茶、玉米茶成立时间：1993年企业产品联想：旭日升冰红茶（），旭日升绿茶（）[错误提及：统一，娃哈哈，乐百氏]企业形象描述：对它的记忆在减退（），知名影星做代言人（），一般，不大，太阳初生，广告多，河北的公司，规模大，后劲不足，中庸，推广面不是很大企业产品评价：一般（），冰凉，不错，口感好，适合夏季饮用，闻着香，可口，无特色企业相关识别：两兄弟的广告（）；刘德华作的广告（）；旭日升冰茶，爽口爽心；任贤齐企业个性感受：快乐（），清凉的（），青春的，名不副实，沉静，兴奋，俗，健康，现代的，活泼自 由 联 想： 太阳（），兄弟作广告，冰爽感觉，追求上进，几个青春女孩，未老先衰，飞天获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：旭日集团是国内茶饮料的先驱，曾经一度在国内饮料市场创造了骄人战绩，当年投放的两兄弟的广告，至今还能让很多消费者记忆犹新（这次调查中，有的人能回忆起这个广告），而且旭日升这个名称也被人们认可，在自由联想时，有的人想到了太阳，同时也有上进、飞天等积极的联想。但目前旭日集团的发展不如从前，形势不容乐观。本次调查显示，有的人认为旭日集团在人们心目中的印象在减退，同时也有“规模小”，“后劲不足”，“推广面不是很大的”说法。而且从品牌联想来看，多数消费者只能回想起旭日升冰红茶。这些都反映了旭日集团这几年的形象推广不利，没有对细分市场进行充分的挖掘，产品相对而言比较单一，没有巩固前期树立起来的形象，人们对企业的印象始终保留在当年的水平上。看来，旭日集团要想在强手林立的饮料市场重振昨日雄风，面临着相当大的困难。6、企业名称：统一集团下属饮料产品：统一红茶、绿茶、鲜橙多、苹果多、蜜桃多进入大陆时间：1992年企业产品认知：统一红茶（），统一绿茶（），鲜橙多（），苹果多[错误提及：方便面（37%），统一100，面霸120，康师傅，华龙]企业形象描述：可以，好极了，企业形象不错，台湾的方便面公司，饮料业的后来者，大气的企业，知名品牌，稳定，广告少，有实力，创新快企业产品评价：口感好（），一般（），品种齐全，清爽，还可以，有营养，绿茶偏甜，量大，面好，味道和茶差不多，味道浓，淡企业相关识别：统一100（），统一鲜橙多，鸟（统一的LOGO），多喝多漂亮；果汁多多，漂亮多多；来一桶企业个性感受：沉稳的（），大众化，有内容，创新的，方便的，舒服的，实惠的，大杂烩，热情的，大气自 由 联 想： 方便面（），冰红茶，台湾的企业，小浣熊，干脆面，秦始皇，绿茶，果汁，鲜橙多，中国，可口的面包，企业，鲜美的味道获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：一见到统一这两个字，就有一种博大宽广的气势，无怪乎调查中消费者会用大气、知名、有实力来评价这个企业。统一也确实没有让人失望。调查结果显示，有的被调查消费者对统一饮料的口感表示满意，对统一企业的形象也颇加赞许。但在自由联想中，提及率最高的便是“方便面”，看来统一的方便面更加深入人心。不知统一企业在方便面领域的成功，能否也能同样实现在饮料业。不过，统一企业在茶饮料业的地位是显而易见的，有的消费者知道统一红茶，有的人知道绿茶，在这样一个以方便面著称的企业来说，真是难能可贵。7、企业名称：顶新集团下属饮料产品：菠萝汁、水蜜桃汁、苹果汁、柠檬茶、酸梅汤、纯净水、冰红茶、冰绿茶，乌龙茶、冰凉茶进入大陆时间：1988年企业产品认知：冰红茶（），冰绿茶（），纯净水，乌龙茶[错误提及：方便面（），雪米饼，华丰，统一，小护士蛋卷]企业形象描述：有实力（），学习的好/善于模仿（），不错，中型，台湾的方便面公司，知名度高，老百姓自己的品牌，形象不错，茶饮料的先驱，食品专业企业，很好，稳定，一般企业产品评价：味道好（），一般，量多，质量好，和统一差不多，爽口，品种齐全企业相关识别：绿色好心情（），康师傅茶饮料[错误提及：厨师（），康师傅方便面，好吃看得见，红烧牛肉面广告，姜昆的广告，来一碗，面霸120]企业个性感受：健康（），快乐（），有亲和力，进步快，经典，稳，活泼，有质量，实实在在，年轻，鲜美的，绿色，清凉的，方便，温馨的自 由 联 想： 方便面（），厨师的形象（13%），任贤齐（），冰力十足，绿色，红茶获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：90年代顶新集团以康师傅方便面这个产品迅速的占领了大陆这个庞大的市场，他们成熟的营销运作使其市场份额长期占据首位。而在进入饮料领域之后，顶新同样显示出了巨大的实力：康师傅茶饮料被消费者广泛认知，冰绿茶，冰红茶的认知率，分别达到了和。消费者也普遍认为顶新是一家有实力的公司（）。但康师傅这个名字，似乎和它的方便面产品更加贴切，容易让人联想到厨师（合计），看来方便面的“阴影”也同样影响到了顶新集团的茶饮料。也有一部分人认为康师傅的饮料是模仿类产品（），看来，康师傅和统一的竞争还要在饮料行业里继续进行了。8、企业名称：广东乐百氏集团有限公司下属饮料产品：乐百氏乳酸奶（乐百氏奶、AD钙奶、健康快车AD钙+双岐因子奶饮料等）、牛奶（乐百氏纯牛奶、甜牛奶、朱古力奶、草莓奶、高钙牛奶、学生牛奶等）、饮用水（乐百氏纯净水、矿泉水、薄荷水等）、茶饮料（乐百氏柠檬茶、乌龙茶、茉莉花茶等）成立时间：1989年企业产品联想：乐百氏纯净水（）、AD钙奶（）、乐百氏果奶（）、乐百氏酸奶[错误提及：娃哈哈（），果冻，百事可乐]企业形象描述：很好（），一般，中型，领先潮流，信得过，市场发展回落，由奶类产品进军饮料市场，南方企业，知名品牌，形象不错，大型企业，产品单一企业产品评价：好（），孩子们喜欢（），甜，一般，口感怡人，价格适中，开胃，酸甜可口企业相关识别：黎明的广告（），小燕子的广告（），Robest，今天你喝了没有，27层净化[错误提及：妈妈我要喝]企业个性感受：快乐的（），健康的（），愉快，清爽的，干净的，年轻的，平静的自 由 联 想： 黎明（11%），小孩（），27层净化（），奶，Robest，塑料包装的排奶，快乐，专业，纯净水，股票，幸福的关怀，乳白色，笑脸，解渴，白开水，奶粉获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：和娃哈哈一样，一听到乐百氏这个名字，很多消费者就会自然的想起天真可爱的儿童，乐百氏可谓是定位准确。调查结果显示，有的消费者认为乐百氏是孩子们的饮品，而对产品的认知也多集中在乐百氏纯净水（），AD钙奶（），乐百氏果奶（）上，可见，乐百氏在儿童市场经营有方。在对广告的识别上，多数消费者也能很快的想到黎明（11%），小孩（），纯净水“27层净化”对消费者也有极强的说服力。乐百氏企业给人的印象也多是快乐的（），健康的（）。它的广告也恰恰迎合了乐百氏的这种市场定位，有效地巩固了乐百氏在市场上的地位，也是非常成功的9、企业名称：广东健力宝集团有限公司下属饮料产品：健力宝、橙蜜、柠蜜宝、荔枝王、天浪食用纯水（蒸馏水）、乐臣可乐以及系列天然果汁等成立时间：1984年企业产品联想：健力宝（），饮料（），橙味汽水，运动饮品，健力宝矿泉水[错误提及：雪碧，红牛，果汁]企业形象描述：一般（），民族企业（），很好（），创新慢，有口皆碑，经营不善，知名品牌，日渐势弱，多元化发展，没落的饮料企业，企业产品评价：味道好（），一般（），汽足，动感十足，为运动员提供的饮料，价位适中企业相关识别：李宁版广告（13%）企业个性感受：有活力（），沉稳的（），快乐，强健，惨淡，健美自 由 联 想： 运动（），李宁（），运动员，运动饮料，运动会，足球，奥运会，碳酸饮料，啤酒，中国人自己的饮料，举重运动员，广东三水，解渴获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：作为“民族饮料第一企业”，健力宝是第一个生产运动型饮料的企业，健力宝的成长和辉煌与体育产业紧密相关，提起健力宝人们自然而然地想到了运动。在自由联想部分，提及率很高的是运动，李宁，运动员，运动饮料，运动会，足球，奥运会，这些与运动相关的词汇，这与健力宝集团一贯的宣传主题和公关活动是相吻合的。健力宝的广告家喻户晓，人们印象最深的就是奥运冠军李宁，其实这些都是健力宝最宝贵的资源。可惜的是，在经历了一系列的辉煌以后，健力宝的后劲不足，近几年开始滑坡，广告及公关活动都明显下降，给人以落伍的感觉。在反映在企业形象描述部分，相当比例的消费者提到了“经营不善”“日减弱势”“没落的饮料企业”。最近，健力宝集团的股权发生大的变动，这对于健力宝摆脱旧有体制限制是一个关键的转折点，我们期待着健力宝的再次崛起。10、企业名称：露露集团下属饮料产品：露露杏仁露、露露水、露露米奥渴、露露王、绿宝露成立时间：1950年企业产品联想：杏仁露（），露露（）[错误提及：椰汁（），奶粉，汇源]企业形象描述：一般（），信誉好，不大，健康，家喻户晓，产品过硬，冒牌货很多企业产品评价：好（），一般（），杏仁的味道，有利于健康，口感纯正，味浓，适合大众口味，味香，老年人喜欢，沁人心脾，口味独特，润，可以美容，产品销量大，女孩酒席首选，单一，系列产品有待开发企业相关识别：露露一到，众口不再难调（13%）；冬天喝热露露（）；露露；蓝白的包装；家庭饮用，冰冻更好；保健美容；热饮更好喝；一天一瓶，促进健康；拿来就喝；每天一罐露露，等于美容一次；承德露露企业个性感受：快乐（），大众（），营养的（），健康，普及，冷静的，温馨，浓烈的，不起眼的，美丽的，逐渐发展，家的感觉，自然的，可爱，甜甜的，平静的自 由 联 想： 承德（），露露（），白色（），杏仁（），美容，罐子，营养，皮肤很好的少女，椰岛，养肺，老年人，解渴，核桃汁，餐馆，健康，奶味，牛奶获 知 渠 道：广告（），自己饮用（），商场超市见过（），促销活动（），亲朋介绍（）小结：露露的产品给人的感觉偏向女性化，使人联想到“皮肤很好的少女”“魅力”“可爱”“甜甜的”“平静的”，仿佛一位柔美的少女，在产品评价部分还有人认为露露是女孩的酒席首选饮料，可见“露露”深得女性喜爱，它的广告也迎合了女孩子爱美，追求健康的心理。在露露产品形象鲜明的同时，又由消费者提出“产品单一”“系列产品有待开发”的观点，如何在产品多元化的情况下，保持住产品及企业的个性，正是露露下一步该思考的问题。