关于辣条的危害的研究论文

你知道辣条是用什么做的？吃辣条有啥危害辣条是小编非常喜欢吃的零食，虽然知道吃辣条对身体有害，可是有时还是喜欢吃。很多人都喜欢吃辣条，但辣条是用什么做的？辣条有营养吗？经常吃辣条有哪些危害？下面小编带大家一起来了解一下。细数辣条的几大危害？1、导致便秘辣条是由面粉和调味剂制作而成的，其中会添加很多小米椒、色素以及防腐剂等。特别是小米椒非常辣，若经常吃辣条会减慢胃肠道蠕动，导致便秘，引起大便干结。2、导致慢性疾病辣条中有很多添加剂，易引起慢性疾病。大部分辣条不符合卫生安全标准，没有做到无菌操作，每克辣条中的含细菌量居然超过10万以上，非常的不健康，所以吃太多辣条可能会引起一系列慢性病，甚至会危及生命。3、影响正常生长发育青少年是生长发育的黄金期，需多吃健康有营养的食物。但辣条中有太多防腐剂以及色素，势必会影响孩子生长发育，若经常吃会因为缺锌而影响智力以及身高发育，甚至会诱发过敏性疾病，如过敏性鼻炎、湿疹、荨麻疹以及哮喘等。另外三无的辣条属于高糖分高盐分食物，其中有太多食品添加剂，会对孩子的肝脏以及神经系统带来不同程度的伤害。4、导致消化不良虽然辣条是由面制作而成的，但并不是纯面食，其中会添加太多添加剂，如糖精钠以及甜蜜素等，会对胃黏膜带来刺激，导致消化不良，尤其是儿童肠胃功能还没有发育完善，若吃太多辣条势必会伤害胃部。辣条是用什么做的？其实一般的原料就是吗，面粉，很多人会选择面粉来做。日常家里自己做辣条就是腐竹做的。不过因为辣条里面有过多的添加剂，人体是无法排泄出去的，回引起一些肠胃疾病。很多人吃了辣条反而会拉肚子，许多的家长也不建议孩子吃辣条。终究是食品添加剂，是没有营养的，是会对身体有害处的。1、真正的辣条，是用小麦面粉制作的。工艺的原理是”螺旋挤压膨化“，就是通过一根螺旋状的金属杆，高速旋转，把面团挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。2、当在这个空间里的面团，从极细小的缝隙中被挤出来之后，来到一个正常温度和压强的空间里，里面的水分就会瞬间迅速膨胀，变成呈现多孔条状结构的辣条坯。3、要把面粉和成面团，1斤面粉加入200克水。我刚开始没找准比例，就随意凭感觉和面团，一次水加多了，面团半个小时都膨化不起来，另一次水加少了，面团太硬，直接把机器卡死了，很狼狈。4、主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，进过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。5、制造辣条的机器名为功用白面膨化机，其原理是经过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其刹那间由生变成熟化制品，将不一样的模具(辣条模具或许辣片模具)放进机头螺母内，就可以做出不一样的面制品(辣条或辣片)。6、将制造好的熟化制品，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，真实的辣条和辣片就做成了。7、不过它们在光鲜亮丽之前却是在暗淡的手艺作坊里边出产出来的。看看这些出产资料。辣条有营养吗其实营养倒是很少很少，一般都是很辣。好处就是吃辣椒的好处，都知道辣条里面放了很多的辣椒，对人来说，还是很不好的。不过适当的吃一点辣椒还是可以治疗一些慢性疾病的，还是很有效的

一、会致癌

制作商在制作辣条时会在其中加入很多防腐剂，经调查研究表明，吃太多的防腐剂会致癌，而且辣条下的颜色都是用色素染上去的，食用少量的色素，对我们身体是没有危害的，但是辣条中的色素含量，超过了我们人体所能承受的范围，所以吃太多辣条对我们的身体有很大的伤害。

二、容易便秘

辣条中含有大量的小米椒，小米椒是一种很辣的调味料，所以我们吃辣条时会有一种很辣很爽的感觉，但是辣的东西吃得太多的话就会引起上火，如果经常大量的吃辣条的话，慢慢的就会导致便秘，虽然便秘不是一种很严重的病症，但是也要引起我们的重视，所以尽量不要再吃辣条了。

三、容易引起很多慢性疾病

辣条是一种很不卫生的东西，像这种极不卫生的东西，里面的细菌含量超过正常细菌含量的几倍，这些细菌侵入我们人体后会引起我们体内的很多疾病。

四、容易消化不良

辣条里面含有多种添加剂，而且辣条一种是三无食品，经常吃辣条对我们胃的伤害是很大的，尤其是对于小孩子来说，胃部的消化功能还比较脆弱，如果长时间吃辣条的话，就会对胃部造成很大的刺激，从而造成消化不良，更严重的话还会导致发生胃部疾病。

五、容易影响孩子的发育

辣条是一种没有营养的食物，如果经常吃的话就会造成营养不良，尤其是对于小孩子来说，身体正处于生长发育的时候，是需要营养的时候，经常吃这种没有营养的食物的话，会不利于孩子的成长发育，而且有可能会伤害孩子的身体健康。

参考资料来源：人民网-卫龙辣条吃出虫子辣条多吃危害大

吃辣条危害多，由于辣条属于辛辣食品，长期食用可以刺激胃粘膜，引起胃黏膜损伤，可形成炎症，甚至糜烂，还可以引起出血。再者辣条营养价值不高，还有多种添加剂及防腐剂，以此来保证辣椒的色香味俱全，吸引广大消费者去购买。食用过多可以引起人们食欲减退，腹部胀满不适，大便排泄不畅或排泄时有疼痛感。因此不建议食用辣条。

辣条中含有许多有害健康的成分。辣条是高盐零食，过多盐摄入会增加患高血压的危险；辣条是油脂零食，过多油脂摄入会增加能量摄入，也会增加肥胖、高血脂等慢性病的患病风险；辣条含有较高的色素、防腐剂和添加剂，违规的色素添加会增加患癌的风险；小摊上的零食有可能存在卫生问题，菌落总数超标，易使机体患肠道疾病，出现呕吐、腹泻等症状；有研究对辣条进行检测后，发现其中含有超标的亚硝酸盐，亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境下可以转化为亚硝胺，而亚硝胺具有强烈的致癌作用，增加食管癌、胃癌和肝癌等的发病风险；部分辣条中还检出了铅的存在，铅在体内具有较强的蓄积性，铅进入机体后将对神经、造血、肾脏、心血管、消化和内分泌系统等做成危害。在动物实验中，有研究采用不同剂量的辣条饲养小鼠28天以探索进食辣条对小鼠肝脏的影响，结果发现进食辣条剂量越大，小鼠肝脏损伤越明显。

1.吃辣条会引起腹泻。辣条主要成分是小麦粉和辣椒，有一定的食品添加剂，并且没有统一的生产标准。而且辣条大多是小作坊生产，卫生很可能不达标，它的口味又偏重偏辣，所以会吃辣条引起肠胃不适，吃多了还会导致腹泻。2.吃辣条会引起便秘。辣条的一个特点就是很辣 ，这种口感深受很多人的喜欢，但是吃太多辣条会上火，从而引起便秘。3.吃辣条影响身体发育。喜欢辣条的大部分都是小孩，他们把辣条当做零食来吃，但是辣条是非常没有营养的东西，不仅不能从中获取到营养，还会影响小孩正常吃饭。小朋友不吃饭就没有办法获取营养成分，会影响到身体的发育。4.吃辣条会影响我们的消化。辣条重口味又重辣，会刺激到肠胃，也影响到我们人体的消化系统，长期吃辣条会影响人体消化系统的平衡。5.吃辣条容易让我们发胖。辣条里含有大量的油脂，又是重口味，会刺激我们吃更多的东西，长时间积累成为脂肪。6.吃辣条容易致癌。辣条中有大量食品添加剂，含有较多的防腐剂，过多的防腐剂会致癌。