汕头地区民俗鉴赏论文答辩

你知道春节有什么风俗习惯吗

春节的习俗 春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。 扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。 贴春联 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。 春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。 贴窗花和倒贴“福”字 在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。 在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。 年画 春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。 我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。 守岁 除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。 “一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。 古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。 爆竹 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。 拜年 新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。 春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。 春节食俗 在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

汕头自考毕业论文答辩流程有哪些? 1、参加答辩的学生需要提前一周将最终定稿的论文交给答辩委员会，一式两份，员会阅读大家上交的论文，然后根据论文内容，举办答辩会。 2、参加答辩时尽穿的正式一点，然后用自己的话表述出来。 3、老师会根据你的论文提几个相关的问题，你只要根据具体的情况如实作答即可，遇到不会的可以虚心向答辩老师请教，但控制好时间。 4、老师问完问题后，会根据学生的论文情况、答辩表现给学生打分。 自考报名条件： 1、凡是中国合法的公民，不限制性别、年龄、民族还有现在的所持有的学历，都是可以参加自考的，到时可按照当地教育考试院的所规定好的时间以及地点去报名就可以了。 2、报考自考本科的考生，报名自考时，需要携带好自己的专科的学历证书还有自己的身份证去自考的报名点去报名。因为有的本科专业与自己的专科专业不同，这个时候需要参加相关专业考试的课程。 3、还有一点需要强调的就是，想要报名自考本科要持有被国家承认的专科学历证书。 4、有一些已经停考的专业，只有现在在籍的考生才可以报考，报考的具体事项要按照相关文件的规定报考。 5、最后在领取自考本科毕业证的时候，是必须要上交自己的专科毕业证原件的，不然，学校是不会给你办理本科毕业证的。另外一点就是，学校在读的专科生也是可以报考自考本科的，同样，在领取本科毕业证的时候需要持有专科毕业证。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：

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课题研究开题报告会

开题报告作为毕业论文答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。本文是我为大家整理的课题研究开题报告会，仅供参考借鉴，希望可以帮助到大家。

课题研究的背景

在全球化和现代化进程中，世界的文化生态发生着巨大的变化，蕴涵民族精神的非物质文化遗产受到猛烈的冲击，有的正面临消亡。所以，继承民族的优秀传统文化，在学校开展保护非物质文化遗产教育，让学生感受乡土文化的亲和感，重温前人的生活方式，重新发现先辈的智慧、典范和价值。是维系民族文化生命，弘扬民族精神的诉求，也是基础教育课程改革的要求。

我国的非物质文化遗产种类丰富，数量庞大，是课程开发和利用的不竭源泉。国家在各学段的人文学科的课程标准中，对认识和了解中国 非物质文化遗产 作了规定。我校地处潮汕平原，历史文化资源丰富，这里有独特的民俗文化 潮州音乐 潮剧 潮州大锣鼓 铁枝木偶戏 澄海灯谜 剪纸 大吴泥塑 等丰富的民族文化资源分别于2015年和2015年列为国家级、省级首批 非物质文化遗产 ，这些都是对学生进行民族精神和民族文化教育的极好教材。

高中课改四年多来，学校根据自身特点，确定发展方向，提出 以人为本，绿色教育，和谐发展 的办学理念和 人文与自然和谐共生，传统与现代完美融合 的教育思想，积极构建校本绿色教育课程。但在课程理念和课程建设等方面还存在滞后现象。因此，我们应当把体现学生本位的价值取向作为课程建设的终极目标，开发和利用本土教育资源，丰富课程建设的内容和意义。

课题研究的意义

弘扬民族优良传统，传承民族优秀传统文化，培养学生热爱家乡、热爱祖国的情感和价值观，增强学生的民族自豪感、责任感、使命感。同时，对今后正确推介、宣传家乡历史文化、经济科技等优势方面有着长远的作用。

通过人文学科的实践活动，引导学生理论联系实际，自主探索与发现，促进学生综合运用知识的能力、实践能力、科学态度和创新精神的培养。

开发和利用 非物质文化遗产 资源，加强学校教育教学人本取向和社会取向的联系，革除学校教育脱离社会、脱离实际的弊病，完善基础教育课程结构，进一步推动课程改革工作顺利进行。

转变人文学科教师教学观念，把握课改精神，提高课程开发能力和教学的实效，促进教师专业化发展。

课题的界定

本课题研究的领域是校本课程资源的开发和利用，属于基础教育课程建设的应用性研究。

其研究是在新课程理念指导下，根据普通高中课程建设的若干原则，通过对潮汕地区(主要指广东省潮州、汕头、揭阳三个地级市)世代相传的、与群众生活密切相关的民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等 非物质文化遗产 进行调查、整理、总结，有重点地将近年列人国家级和省级 非物质文化遗产 名录的项目进行筛选、加工，引进高中课程，以综合实践活动课程和语言和文学 人文科学 、艺术选修课程为实验阵地，分学科和年级开展专项实验研究。以完善高中人文和艺术学习领域的校本课程建设，从而探索出开发和利用本地 非物质文化遗产 教育资源的途径与方法。

理论依据

课程论。施良方在《课程论》中提到：课程即教学科目;课程即有计划的`教学活动;课程即预期的学习结果;课程即学习经验;课程即社会文化的再生产;课程即社会改造。

构建主义理论。构建主义者认为学习是学生内在的心理表征的过程，学习者并不把知识从外界搬到记忆中，而是以已有的经验为基础，通过与外间的相互作用来构建新的理解。其构建机制含四大要素：情景、协作、会话(包括讨论)和意义构建。

人本主义理论。人本主义教学观认为，我们面对的学生，首先是一个个活生生的人。民间体育能强健他们的体魄，发展运动技能、培养团队协作精神;民间音乐以其源远流长、博大精深、绚丽多彩闻名于世，使学生受到听觉熏陶;民间工艺体现了中华民族传统文化的精髓，是人类思想宝库中的珍贵财富，可以启智、冶德、可以引领创新，成就好的人格;口头文学能培养学生的语言素养和积淀深厚的文化底蕴。这样的结合体现了以学生的终身发展为本的人本主义教育观。

课题研究的目标和主要内容

研究的目标

通过系统收集和总结潮汕地区 非物质文化遗产 的种类、历史渊源、发展趋势，探索 非物质文化遗产 资源开发利用的途径和方法，构建 非物质文化遗产 教育资源开发利用的实践操作体系，形成教学活动的一般模式。

利用当地人文资源，在高中新课程 语言文学 人文科学 和 艺术 等多个学习领域中引入潮汕 非物质文化遗产 教学内容，开发学科校本课程，形成本校特色的校本课程体系。

通过研究性学习，让学生走进家乡文化，了解家乡的民俗民情，在实践中经历体验，培养学生自主学习、综合实践能力和创新意识。同时，激发热爱本土的志趣，树立起自觉保护 非物质文化遗产 的意识。

为教师提供了发挥创造性的空间，充分发挥教师的才华和特长，提高教师开发课程资源的能力，丰富自身阅历，进一步促进教师专业发展，提升学校人文教育的品位。

通过实践总结经验，提炼人本主义绿色教育理论，规范和完善学校课程管理，为本区域兄弟学校进行课程改革实践提供理论借鉴和实践参考。

研究的主要内容

潮汕地区 非物质文化遗产 基本情况的研究：通过调查研究，了解潮汕地区 非物质文化遗产 的名称、种类、历史渊源、发展趋势。

制定《潮汕 非物质文化遗产 校本课程大纲》，对潮汕 非物质文化遗产 进行筛选、加工，然后引进高中课程，建设高中人文和艺术学习领域的校本课程，编制校本课程资源包，保证研究的针对性、系统性、可操作性以及最终成果的可靠性。

面向社会，面向生活，利用潮汕文化研究性学习，让学生走进家乡文化，在实践中促进他们认识、继承、保护和发展自己民族的优秀文化传统。

研究重点

开发利用 非物质文化遗产 教育资源的途径与方法。通过对课题研究对象的界定和研究程序的设计，建立校本课程开发建设的模式。

增强校本课程的地方特色和人文性，突出本校的教学特色，弥补国家课程、地方课程的不足，使教学活动更具有学校特色和个性化，提高人文学科的育人功能。

课题研究开题报告表(3篇)各类报告课题研究的原则、方法和实施

开展本课题研究要遵循的原则

全面性原则。指课题研究过程要面向全体学生，全面提高学生综合实践能力。

主体性原则。指进行课题研究时要从学生主体地位出发，制定实验方案、设计研究性学习课题、选择课题研究方法、组织研究过程。

发展性原则。应以促进学生综合实践能力提高为出发点和落脚点，充分发挥学科教学的发展功能和价值，使学生实践和创造能力得到发展。

开放性原则，即把小课堂与 大社会 结合起来，让小课堂走向大社会，将 大社会 引进小课堂。

本课题的研究方法

(1)调查研究法：调查 非物质文化遗产 资源状况，学生的学习兴趣爱好和综合实践活动的效果。

(2)文献研究法：主要是搜集、整理国内外关于乡土文化与校本课程方面研究的理论和经验。

(3)行动研究法：主要运用此法推进、优化、活跃研究过程，在行动中研究，在研究中行动。

(4)个案研究法。通过对成功的教学模式和活动案例的研究，吸收成功经验，总结活动设计及教学实施的规律，推广经验和成果。

课题研究研究实施步骤

阶段 研究主要任务 阶段成果及形式 准备阶段

XX.2 调查及基础性实验阶段(2015.10-12)

①潮汕地区 非遗 调查分析;②以学科组为单位，撰写子课题申报表;③研究性学习方案。 调查报告;

子课题计划书;

研究性学习课题集;

阶段性小结报告。 核心性实验阶段(2015.1-8)

①全面实施方案，开展子课题研究;② 非遗 校本课程建设研究;③ 非遗 校本课程资源包。 课程资源包一套，含案例、论文、教具等成果样品;阶段性小结报告。 深化实验阶段(2015.9-12)

①高中各学习领域 非遗 学习内容教育价值研究;②编写《潮汕 非物质文化遗产 校本课程大纲》;③收集阶段成果、案例。 《潮汕 非物质文化遗产 校本课程大纲》;阶段成果、案例;撰写子课题结题报告，阶段性小结报告。 总结阶段

XX.3 7 ①组织成果、案例展示;

②撰写结题报告，结题。 收集、整理论文、典型案例、成果论文集、结题报告。 预期研究成果及保障措施

潮汕 非物质文化遗产 课程教学资源包一套。包括潮汕 非物质文化遗产 传人访谈实录、调查报告、统计数据;教例、电脑课件、研究性学习优秀作业等;

潮汕地区 非物质文化遗产 资源开发利用的途径和方法教学论文;

实验报告一套(包括各阶段小结报告和结题报告);

一,贴门神、春联在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余”有异曲同工之妙。二，祭拜祖先。祭拜祖先，是为了纪念祖先，也有意思说是让祖先跟我们一起过年，表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。三，吃团圆饭。家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。大都吃火锅，潮汕人说是“围炉”有团圆的意思。四，送压岁钱。这是小朋友最最开心的时刻了。在潮汕只有还没工作的人才有压岁钱，工作了的人就要给压岁钱了。潮汕人给的压岁钱很多。人们认为，给得多证明过去的一年里收入多，也希望在新的一年能有更多的收入。五，拜年，送“大吉”拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音”大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”、“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利?、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好谑诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善谑者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。六、禁 忌因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期。因此，过年的时候“禁忌”特别多。言语方面，凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏。不慎打坏时，在场的人就得马上说上两句吉祥的顺口溜(如“缶(瓷器)开嘴，大富贵”等)来弥补。这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊之虞。忌洒水、扫地、倒垃圾，这叫做“聚财”。因为潮汕人在这一天，往往将水、土视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，洒扫、倾倒垃圾，唯恐把“财气”扫走、倒掉。与此同时，潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就举行封井仪式。即用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。初一日不能揭开簸箕，因为人们往往将水视作财水，一揭开簸箕用水，岂不意味着财气外流?近年来由于用上丁自来水，往往是这里在举行封井祭神，那里却拧开水龙头，让水哗哗直流。因此，盖井禁取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多，不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。忌死人；也忌办丧事，因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生。杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生。但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。