夏季与健康人们常说:民以食为天.我们每个人每一天都需要吃饭,既要吃饱又要吃好。健康和合理的饮食息息相关,夏天到了,我们更要注意自己的饮食习惯,这样才能保持健康的身体。 但是现在的我们越到这个闷热的夏天,很多人就由于天气的原因不在乎饮食了。不吃早餐、一天宅在宿舍就吃一次饭、吃饭随便应付本着充饥就好等等这样的现象很多,殊不知这样才是对我们身体的最大伤害。早餐与健康。不吃早餐的坏处:①影响寿命,人体的健康长寿靠人体生物钟支配,不吃早餐打乱了生物钟的正常运转,机体所需营养不能得到及时的补充,生理机能就会减退,再加上各种疾病对机体的影响,都在影响人的健康长寿。②反应迟钝,早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到疲倦,脑力无法集中,精神不振。③不吃早餐慢性病会逐渐产生,饥肠辘辘的开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺,副甲状腺,脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质逐渐变酸,患上慢性疾病。④肠胃疾病,早餐不吃知道午餐才进食,这样胃部长时间处于饥饿状态,造成胃酸分泌过多,容易造成胃炎和胃溃疡一击十二指肠溃疡的祸根。⑤造成便秘,在三餐定时进食情况下,人体内自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便,反之,则造成胃结肠反射作用失调,造成便秘。健康的早餐搭配。例如,牛奶,馒头,豆乳,蒸鸡蛋,拌莴笋条;豆浆,烧饼,煮花生米,酱牛肉,米粥;牛奶,面包,炒豆腐丝,胡萝卜丝,煮鸡蛋等等。早餐营养丰富,对身体健康益处多多,我们应该做好营养搭配功课,更需要有这样的意识:无论多忙,早餐都要跟上。晚餐与健康。晚餐吃得过饱过好有害健康:①肥胖,这是最显而易见的,很多明星都是晚上少吃或者不吃,我们在舞蹈比赛前夕,由于需要健康有轻盈的体型,就在晚上少吃一些,晚餐过饱再加上饮酒过多,多余热量合成脂肪在体内储存,使人发胖,因此,晚上摄入的热量不应超过全天摄入总热量的百分之三十。②胰腺炎,很容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。③肠癌,如果一天中的副食大部分在晚上摄入,这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用,就会产生有害物质,加之睡眠时蠕动减少,又会相对延长这些食物在肠腔内停留的时间,从而导致大肠癌。④多梦,鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫,使得大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种噩梦。⑤糖尿病,中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会发生糖尿病。营养的晚餐搭配。粗与细,干与稀,荤与素,冷与热要均衡,晚餐尽可能要清淡,多吃富含维生素C的土豆类食物,食用大量蛋白质,吃禽肉多于畜肉,肉类食物中鱼肉首选,多吃蔬菜,吃熟的蔬菜更有饱腹效果。饮酒与健康。饮酒危害:①喝酒伤肝,易得酒精肝,肝炎,肝硬化,肝硬化,肝脏伤了以后,视力必然下降,身体解毒能力下降,造成免疫力下降,容易感染其他疾病和肿瘤。②伤胃,消化不好,体质就差,容易进食困难,引起疾病。③喝酒伤害心脏,脾脏,胰腺,容易引起高血压,心血管病,中风和胰腺炎。④伤肾。造成前列腺炎,影响性功。⑤伤神经,经常酗酒的人产生对酒依赖性,脾气变得暴躁不安。 那么我们应当如何合适饮酒呢?根据卫生部疾病预防控制中心的推荐,健康成年男子一天饮用酒的酒精量不超过25g,相当于啤酒750毫升,或者葡萄酒250毫升,或者38度的白酒50g;成年女子一天饮用酒的酒精量不超过15g,相当于啤酒450毫升,或者葡萄酒150毫升,或者38度的白酒50g。解酒小常识。饮酒前进食些许,不空腹饮酒;喝白酒时多喝白开水利尿排酒;多吃动物肝脏提高解毒能力;多吃绿叶蔬菜保护肝脏;多吃豆制品保护肝脏;喝酒时喝果汁而不喝碳酸饮料;蜂蜜水治头疼,西红柿汁治头晕,葡萄汁治反胃恶心,西瓜汁降温,柚子减口气芹菜汁治胃肠不适颜面发红,酸奶放烦躁,香蕉治心悸胸闷,橄榄治厌食。最后,酒后禁忌饮茶。水果与健康。夏季正是水果盛产的季节,荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨,还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。虽说水果要多吃,但是依照中医的看法,人体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质,一不留神,错吃水果也会让人不舒服。水果属性和体质确有关,说到食物属性,中医有所谓“四气”。这是指食物进入体内,会产生“寒、热、温、冷”的作用,如果不温不热,不寒也不凉,归属于“平”性。因此,每种水果如果进入了人体,也就有它的“个性”。 中医更强调均衡、阴阳调和,体质偏热的人要多吃寒凉性的食物,体质偏寒的人,自然要多吃温热性的食物,吃水果的原则也一样。同时,地形、气候也会影响生理与饮食,比如亚热带地区,仲夏暑热难当,受天热、地暑的影响,人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象,为了达到均衡,最好选择吃些寒、凉性的食物。西医不太讲体质、食物属性这回事,病人吃了某些水果,身体如果觉得不舒服,就是不适应,应该避免。面对许多人的疑惑,有专家研究认为,传统中医宣称的热性水果,指的是热量密度高、糖分高的水果。这些水果吃下去后,肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝醣合成增加、醣解反应增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高,肝脏充满了待送出的油脂和糖,就容易上火,身体能量增加,就比较“热”。相反地,热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果,就属于寒性,这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间,让人吃不下其他营养的食物,人吃多了就会愈来愈没能量、没体力,也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人,不管吃哪类水果,只要不过量,应该都不会有大碍。 一旦身体状况不理想,像是体内热量较不足的虚、寒体质,吃凉性水果就会不舒服。夏日吃水果,注意讲科学,肠胃不好的人,绝对不可以吃冰镇水果,最好是选择多吃一些凉性或温性的水果,不要太甜,也不要太酸,凉性的水果包括:梨(肠胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃),温性的水果有:苹果(无论什么人都可以吃的一种最好的水果,营养也超好)、柠檬、西红柿(胃酸过多者少吃);容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过,中医辨证上,虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡,或者“胃寒”——也就是胃炎、胃溃疡患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃,有人却碰都碰不得,因为一吃就过敏、皮肤痒。 医生指出,芒果皮有组织胺成分,容易引起过敏,理论上芒果属于发物,有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人,吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过,归类起来,芒果果肉属于凉性,有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用,对于容易晕车、晕船的人,能解除不适感。 夏天的水果品种繁多,不仅有色泽宜人的草莓、菠萝,还有汁多味美的西瓜、桃子等。各种水果有什么不同的营养素?夏天吃什么水果最好呢?营养免疫学专家认为,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,如果在夏天有针对性地选购并食用水果,可以达到滋生养体的功效。 除此之外夏季我们应该了解一些养生小常识,结合好的饮食习惯保持健康。 一、夏季失水多,应多喝水喝多点水,而且是温水比较好,每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关重要的作明,维持着人体正常的生理功能。水是人体不可缺少的重要组成部分,器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分,夏季失水会比较多,若不及时补水就会严重影响健康,易使皮肤干燥,皱纹增多,加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料。二、应时起居夏季则宜晚睡早起,中午尽可能午睡。切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。更不宜久用电风扇,因夏令暑热外蒸,汗液大泄,毛孔大开,易受风寒侵袭,吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。三、保健要“养阳”《黄帝内经·素问·四气调神大论》说:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实。夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应、养生之道也。”炎热夏季,很多人会患空调病,人们白天夜里都开着空调,室内外温差可以达到十几度,加上大量食用冰品冷饮,肯定会伤阳气。因此,要注意居住环境不要过于潮湿,不要过多吃冰冻及凉食,夜间空调的温度不要开得太低,最好在26度以上,不要在露天及阴冷的地方过夜。四、饮食清补,多吃“苦”在饮食滋补方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品。甘凉清润的食物:小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物:菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊,鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。祛暑利湿、清热解毒的食物:蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。五、补充盐分、钾和维生素暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。人体夏季大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。六、尽量穿浅色衣服深色衣服会吸收阳光,使人体温升高燥热;同时蚊子有趋暗的习性,深色容易吸引蚊子,特别是黑色。七、皮肤瘙痒注意事项夏季出游,因日晒而导致皮肤瘙痒、干疼时,可涂少量肤轻松等软膏,不要用热水烫洗,也不宜用碱性大的肥皂清洗,以免刺激皮肤,加重症状。八、做些养心运动夏季运动量不宜过大、过于剧烈,应以运动后少许出汗为宜,以免运动量过大、出汗过多损伤心阴。对于夏季依然坚持锻炼身体的人可以选择练太极拳、太极拳动静相兼,刚柔相济,开合适度,起伏有致,身端形正不偏倚,正气存于内而风邪不可侵,与自然的阴阳消长相吻合,可谓夏季最佳的养心运动之一。炎炎夏日的饮食应以清淡质软,易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物,清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥,莲子粥,荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阳而损身。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制杀灭病菌,预防胃肠道病。 俗话说“身体是革命的本钱”,身边的人常常提醒你注意身体,合理饮食。但大多数人对食物养生保健知之甚少,为了了解更多,我选择了这门课程,经过这一学期的学习我学到了很多 。为了我们的身体健康,我们要从点滴做起,从日常生活做起,合理饮食,将养生保健进行到底。