的做法,紫薯山药糕怎么做好吃,紫薯山药糕的家常做法 食材用料: 铁棍山药800g相克食物 紫薯500g相克食物 炼乳100g淡奶油100g 面粉半碗 菜谱做法: 1.山药红薯洗净后上蒸锅武火蒸半小时后晾凉去皮备用。 2.晾凉后紫薯装进拉链袋后用擀面杖碾成泥 3.加入50g炼乳,搅拌均匀 4.加入50g淡奶油搅拌均匀 5.山药同紫薯一样,碾成泥后先倒入50g炼乳搅拌均匀,再倒入50g淡奶油搅拌均匀 6.图中就是已经碾好的紫薯山药,在碾泥的同时蒸半碗面粉,武火10分钟。 7.将山药按30g一个的份量搓圆,紫薯按20g一个的份量搓圆。 8.用大拇指沾上面粉将山药泥摊开,把紫薯放进去,用手推山药收口。 9.放入模具内,倒扣放稳,用力压一下模具,脱模即可。 10.这个是50g的紫薯山药泥放入75g的模具所压制出来的紫薯山药糕 11.侧面矮矮的 12.紫薯夹心漂亮吧 13.这是50g的紫薯山药泥放入50g的模具所压制出的紫薯山药糕 紫薯山药糕怎么做 主料紫薯2个铁棍山药1根辅料白糖30g橄榄油20ml月饼模1个步骤1.将紫薯和山药带皮洗净,紫薯一分为二、山药切成段儿。 2.放入蒸锅,大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久,是因为我连中午的大米一块蒸了。 大家自己掌握火候,只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。3.这是蒸好的紫薯和山药。 4.去皮。5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥。 山药中加入20g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥。6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。 7.将月饼模装好花片,先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。8.再填充山药泥,按实。 9.最后再加适量紫薯泥填满模具,压出花型即可。 紫薯山药糕怎么做? 原料:小紫薯5个,山药2根 做法: 1、将紫薯和山药分别蒸熟,趁热压成泥; 2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒; 3、取小月饼模,先填入一勺紫薯泥,压实,再填入一勺山药泥压实,最后用紫薯泥将模具填满; 4、轻轻按压模具,压出花形; 5、淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。 小诀窍: * 紫薯和山药都要过筛,这样成品的口感才会更细腻,别偷懒噢; * 如果爱吃更甜口的,请在过筛后加入适量糖拌匀; * 填入模具内要压实,这样容易出模; 做紫薯山药糕放什么调料 紫薯山药糕做法材料 紫薯 2个 铁棍山药 1根 辅料 白糖 30g 橄榄油 20ml 月饼模 1个 步骤 1.将紫薯和山药带皮洗净,紫薯一分为二、山药切成段儿。 2.放入蒸锅,大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久,是因为我连中午的大米一块蒸了。 大家自己掌握火候,只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。 3.这是蒸好的紫薯和山药。 4.去皮。 5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥。 山药中加入20g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥。 6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。 7.将月饼模装好花片,先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。 8.再填充山药泥,按实。 9.最后再加适量紫薯泥填满模具,压出花型即可。