胶原蛋白是人体皮肤中的主要成分,皮肤中胶原蛋白占了72%,真皮中80%是胶原蛋白,胶原蛋白在皮肤中构成了一张细密的弹力网,锁住水分,如支架般支撑着皮肤,承托着乳房,它使细胞胞浆丰满、水分充盈,皮肤充满弹性、润泽、细腻、光滑”。 受自由基、紫外线的破坏,女性20岁时皮肤中的胶原蛋白已经开始老化、流失,含量逐年下降,25岁则进入流失的高峰期,到40岁时,皮肤中的含量不到20岁时的一半,胶原蛋白的流失,导致支撑皮肤的弹力网断裂,皮肤组织萎缩、塌陷,形成空洞、缝隙,肌肤就会显现松弛、皱纹、干燥、粗糙、毛孔粗大、暗淡、色斑、乳房下垂等衰老现象。据史料记载:武则天喜食燕窝、蹄筋、肉皮;慈禧太后每顿必吃燕窝,平时特别爱吃鱼翅、鹿蹄筋、鸡皮。遗憾的是,由于食物中的胶原蛋白经过肠胃后,因分子量太大,能吸收的极少,再说鱼翅、燕窝价格昂贵,一般人无法长期食用,而猪蹄、肉皮属高胆固醇食品,长期食用不仅会引发心脑血管疾病,还会令渴望身材苗条的女性望而生畏。当人体缺乏胶原蛋白后,会产生一系列的反应,如皮肤开始粗糙没有弹性,且开始形成皱纹;因为真皮层胶原蛋白的缺乏,令皮肤弹性差,排列有致的网状结构,也因修补不足开始凹陷形成,身体构形开始松垮,肌肉变形,关节软骨代谢速度慢,导致活动度差,慢慢形成退化性关节炎,骨质开始大量流失,血管弹性度差,无法承受巨大压力,胰岛素分泌减弱,代谢系统出现问题,影响整个身体功能正常运行,肝脏代谢缓慢,许多病变因此产生,身体免疫反应力慢慢变差。