米酒制作方法研究报告论文怎么写

制米酒需要无氧呼吸，所以氧气越少越好，但酵母菌繁殖需要氧气，所以开始氧气多好，繁殖到一定程度后，氧气越少越好！

我的家乡，在福建的长汀，在这里，非常有名的特产就是米酒了！说到米酒，这让我想起了小时候的一件有趣的事！那一年，我大约四五岁吧，一天，家里请客，伯母让我去打一壶米酒。那时候的我，把这个任务，看的十分重要，我兴奋的不得了，钱也没拿，就伶着酒壶打酒去了。一路上我又蹦又跳的，不知不觉就跳到了打酒的地方。老板娘开始打酒了，他的动作，轻盈、熟练，不一会儿，酒壶就装满了。我拿着酒，刚要走，老板娘就叫住了我：“你还没给钱呢？”这时啊，我才想起自己没有带钱，只好一一根老板娘说明白，老板娘又说：“算了，我改天再和你大人要吧！赶紧回家，不然家人该担心了！”听了老板娘的话，我便回家了。在回家的路上，我被一股很浓很准的香味深深的吸引住了，一闻，正是我手中的这壶米酒！我对它充满了好奇心，心想：这究竟是什么东西呢？大人这么爱喝它，它一定很好喝吧！我偷喝一点点，反正大人也不知道！想着，我就抿了一小口，哇！味道真好！我又喝了一大口！一路上，我走两步，就喝一点，走两步，又喝一点。喝着喝着，就喝到家门口了。妈妈接过酒，问：“你有没有给老板钱？”“没！”说完，我倒在了家门槛上，一会儿在地上打滚，一会儿满口胡言，妈妈打开酒壶一看，只剩下半壶了！我肯定是醉了！家中的客人、家人，见我这副模样，都哈哈的笑了！这件事真是一件美好的回忆！它让我永远记住了那个味道：米酒真甜！

论文写作，先不说内容，首先格式要正确，一篇完整的论文，题目，摘要（中英文），目录，正文（引言，正文，结语），致谢，参考文献。规定的格式，字体，段落，页眉页脚，开始写之前，都得清楚的，你的论文算是写好了五分之一。

然后，选题，你的题目时间宽裕，那就好好考虑，选一个你思考最成熟的，可以比较多的阅读相关的参考文献，从里面获得思路，确定一个模板性质的东西，照着来，写出自己的东西。如果时间紧急，那就随便找一个参考文献，然后用和这个参考文献相关的文献，拼出一篇，再改改。

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影响米酒品质的主要因素：氧气： 酵母菌发酵需在无氧少氧的条件下，应做好密封。