吃龙虾曾是给奴隶的惩罚
一说到龙虾
我脑海里就闪过两个字——“美味”！
关于吃龙虾 我可以说出一百种吃法
麻辣、清蒸、焗虾、做汤、冰镇······
这种人间美味应该没有几人会拒绝吧？
但今时不同往日
据说在16世纪龙虾刚被发现那会儿
多到被视作水生害虫
稍微有点经济能力的家庭都不屑于吃这个
那时，龙虾被用来做鱼饵、做肥料不说
甚至用来给穷人、奴隶和囚犯做主食
天天吃顿顿吃，“惩罚”之“残忍无人性”
奴隶们受不了了，终于起义造反维权
于是还出了一条本着人道关怀的法律规定
“一周吃龙虾不能超过三天”
“龙虾曾是犯人的主食”
这样的历史故事就像
“中国旧社会穷人吃大闸蟹充饥”
一样让人瞠目结舌无话可说
怎么捕龙虾？你知道吗？
今时不同往日
龙虾少了 价格也蹭蹭飙涨
现在市面上的龙虾大多都是人工养殖
因此龙虾最让人念念不忘的
还是那野生的珍稀感
龙虾是怎么捕来的？你知道吗？
用下图的虾笼捕龙虾是最为常见的方式
坐船开往附近的浅海海域
用一袋小鱼作饵放入笼内
放进海里等待“贪吃者入笼”
虾笼一般放在水深15以上的海底，绳子长20米左右
美国加州拥有独天得厚的地理环境和海洋资源
每年9月底到次年3月
不少当地或从世界各地赶来的爱好者
除了用普通的虾笼
他们会选择用潜水的方式捕龙虾
因为龙虾的生活习性昼伏夜出
最佳捕捞时间往往会在夜间
它们喜欢藏在石头缝中，反应速度又快
这都给潜水捕龙虾增加了不少难度
潜水捕龙虾需要的装备
一双足够厚的专用手套
虽然加利福尼亚刺龙虾没有钳子，但如果抓的手势不正确，它的尾巴和尖刺可以轻松刺穿皮肤。
获得加利福尼亚政府的许可证
政府对捕龙虾有着各项明确的法规。
照明良好的水下卤素灯和储备灯
龙虾一般在夜间出没，在视觉受影响的水下环境，良好的光线是必备。
专用于测量龙虾的量具
只有符合可捕捞标准大小的龙虾才能被捕捞食用，不达标准的要放生。
一个好用、弹簧加载的龙虾袋
一个好的龙虾袋潜水者可以用一只手打开，默认情况下保持关闭。在狩猎过程中，一只手有一只龙虾，另一只手就需要能够做剩下的一切事情，包括测量，打开袋子等。
他们是这样捉龙虾的！
2016年9月30日
Edmund Jin和Dan来到卡特琳娜岛
卡特琳娜岛是美国加州众多沿海岛屿中的一个
新月形码头湛蓝富饶
海水清澈纯透 水下生物清楚可见
50尺以下的世界更显得光怪陆奇 丰富多彩
在这里潜水狩猎
上演的是一部真实却梦幻的海底奇遇记
让人入迷上瘾
Edmund Jin在海底世界畅游
不同与大多数潜者的水肺潜
他们依旧选择自由潜的方式
白天猎鱼 等待夜幕降落后
就可以出动寻觅龙虾的身影了
▽在海底森林发现龙虾的影踪
▽一观察到危险敌情，龙虾就往石缝深处逃去
▽说时迟那时快，给它溜走了。（加州规定潜水捕龙虾只能用徒手抓，不能用其他工具。）
▽Edmund Jin又抓到了一只，在水下控制住龙虾需要熟练的技巧。
（要看完整过程，记得回文章顶部看视频哦）
如今我们往往能吃到来自全球各地的美食
却不熟悉这些食材的生长环境与获取方式
就像出生在城市的孩子
不了解食物出现在餐桌前的模样
这成为了一件寻常的事情
在Harbor House Life
我们选择不再满足于美食
而更加在意
用最直接的接触方式
了解食材最初的来源
如Edmund Jin和一些潜水者的生活
他们通过一样美食、一样食材
了解并融入一片生态、一段历史与文化
这就是潜水捉龙虾背后的
食物链里的一场公平角逐
与自然不相违和
取之有道并献以敬畏
望采纳谢谢
0脾氣钚壞0
