1、李复兴教授,著名水营养学家、我国水生理科学的拓荒者。曾任北京市营养源研究所营养室主任,现任北京IDM(爱迪曼)生物技术研究所所长、中国医促会健康饮用水专业委员会主任、世界水文化研究会会长。
2、李复兴教授致力于营养科学研究,从90年代初至今,主要集中水营养生理及健康饮用水研究。在国际上,李复兴教授首先提出“水退化”的科学创新理论及健康水的系统科学概念,并得到国内外学者及联合国技术开发署的重视。
3、2007年中国市场出版社出版的《水,是药还是毒?》一书,作者就是李复兴教授,该书是中国第一本最全面、最权威的、最科学的饮水科普力作。除此之外,李复兴教授在国内外发表论文四十余篇,译有300多万字。
4、李教授在水的营养研究方面,还有《好水在中国》、《水-被遗忘的营养物质》、《饮水最好方式A B》等著作,并主编了《水与文化》高峰论坛集。
扩展资料:
1、在北京举行的“饮用水指数N1"发布会上,李复兴教授介绍了N1与其他许多污染指标呈现出相关的关系,是评价饮用水质量的重要指数。李复兴教授讲解,“N1”是取自世界卫生组织(WHO)饮用水准则中硝酸盐氮和亚硝酸氮的综合指数(nitrate+nitrite),英文字母字头“N”。
2、在WHO饮用水准则中规定综合指数必须小于1才为安全合格的饮用水,而大于1则为不合格的饮用水。“1”是安全水与污染水的分界值,因此定为“N1”。
3、在《水,是药还是毒?》中,李复兴教授对于什么是好水,水到底有哪些种类,不同人群的饮水方式是否不同,日常生活中如何用水和日常饮水应注意什么问题等等,贴近人们生活的日常饮水问题,都给予了科学、全面、通俗的解答。
4、这些解答能让读者了解那些平常所不知道的水知识,在专家的指导下,逐渐养成健康、科学的饮水习惯。此外,书中还介绍了科技新发明-功能水,它给人们的生活带来了方便、注入了新的气息。全书的内容翔实丰富,语言通俗,信息量大,可读性强,寓知识性与科学性为一体。
参考资料来源:百度百科-水,是药还是毒
参考资料来源:百度百科-饮水指数N1