浅谈幼儿园进餐活动论文范文

浅谈小班幼儿良好进餐习惯的培养 摘要幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展。进餐是孩子一日生活中重要的环节，培养孩子良好的进餐习惯是幼儿园的重要工作之一，更是小班老师和家长关注的问题。而现在的孩子大多数都成长在421家庭模式中，在家里都享受两个甚至四个成人的照顾。入园后，他们需要学会自己独立进餐，自我服务，这对他们来说是学习的开始。作为小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教学，做到因人而异，从而培养小班幼儿良好的进餐习惯。关键词小班幼儿 进餐习惯 培养幼儿期是孩子生长发育的关键期，良好的进餐习惯对孩子的健康成长有着重要的意义。经过开学初期的了解，我班大多数幼儿在家都是由家长喂饭的，很多孩子在家养成了边吃边玩、偏食、挑食、饭粒四散、吃饭慢的不良的就餐习惯。进入幼儿园后，家长也非常担心孩子的就餐问题。入园离园时，经常有家长问“老师，我孩子今天吃饭怎么样？”“吃了多少？”等问题。作为小班的老师，我们要利用小班幼儿年龄小，可塑性较强这一特点，在孩子进入幼儿园这个新环境时进行良好进餐习惯的培养，及时地纠正孩子的不良饮食习惯。 我们可以运用丰富多样的活动形式，做好餐前的准备活动、培养进餐过程中的良好习惯、做好餐后的整理活动以及联系家长通过家园合作促进孩子良好进餐习惯的形成。一、餐前的准备活动（一）养成餐前洗手的好习惯幼儿进餐前，首先要洗干净小手。洗手主要是让小朋友们掌握洗手的顺序和洗手后要保持手部的干净。在我们的多元课程中的《这就是我》这个主题活动中教孩子正确洗手的步骤和方法。我先在课堂上边念儿歌边教孩子洗手“挽好小袖子，露出小手腕。打开水龙头，冲湿小小手。关起水龙头，拿起小肥皂。手里转三圈，放下小肥皂。先搓小手心，再搓小手背。搓搓指甲缝，还有小手腕。打开水龙头，泡泡冲干净。关好水龙头，合手甩三下。打开小毛巾，擦干小湿手。小手洗净了，细菌跑掉了。小手要勤洗，我们都健康。”熟悉后再到水龙头下实践，这样边念儿歌边洗手既富有童趣又避免了孩子洗手爱玩水的小毛病。（二）营造良好的用餐氛围让幼儿在良好和愉快的情绪下用餐，就需要营造良好的用餐环境。在就餐前放一段轻松缓和的音乐，平复幼儿的情绪。小班幼儿还处在直觉思维的阶段，他们容易受具体事物的直接影响，同时孩子都非常喜欢模仿老师。针对幼儿的这一心理特点，我利用饭菜到班后的时间对孩子进行诱导。用夸张的动作和语言来表现自己对这个菜的喜欢。孩子受老师的影响从而爱上自己不喜欢吃的菜。二、进餐过程中的习惯培养小班的孩子在进餐过程中容易出现吃得少、吃得慢、挑食、偏食、饭菜四散等问题。对于这些问题我采取了以下几个小措施：1、角色游戏 小班孩子最喜欢玩娃娃家游戏，并且很喜欢扮演大人来照顾娃娃，于是。我就设计了“喂娃娃吃饭”的游戏，让孩子体验喂娃娃吃饭时的感受。边喂边念儿歌：小宝宝，来来来，张开嘴，吃一口，一勺饭，一勺菜，嚼一嚼，往下咽。久而久之，孩子们就会像在游戏时喂娃娃吃饭那样，自己吃饭了，不知不觉中也加快了进餐的速度。2、趣味视频 充分利用现代信息技术，刺激食欲的作用。比如，今天的菜主要是“胡萝卜”，我就设计了一个卡通胡萝卜，先让孩子们观看卡通胡萝卜玩“超级变变变”的游戏，接着通过卡通“小兔”向孩子们介绍胡萝卜的美味及其营养价值，以有效激发孩子的食欲。如果是吃海带，我就会播放水生生物的视频。并结合画面向孩子提一些问题：“这是海带，它是从哪里来的?”当孩子说出答案后，我们就接着说：“哦!它是来自海里的味道。好特别的味道，请尝尝!”3、耐心引导，打消幼儿依赖的心理班上常常有这样的幼儿，会吃但不愿自己动手吃，要等人喂。我班上的晟晟就是这样的孩子。午餐的时候，手放在腿上，手不拿勺也不扶碗，眼睛看着我们三位老师，好像在说：快来喂我。对于这样的现象，我们首先做到老师之间教育的一致性：坚决动嘴不动手。坐在旁边多提醒，也可通过游戏化的语言鼓励。如：看看谁最棒，能往大山洞里送东西；比比谁的小手最能干，能喂自己吃饭等。但是，坚决不能喂。对于进餐好或有进步的孩子及时表扬。4、放个公共垃圾盘幼儿用餐时，往往吃的是一片狼藉。这时，我会在每个桌子上放一个公共垃圾盘，引导孩子将掉在桌上的饭菜捡到垃圾盘中。在进餐姿势上，要注意提醒孩子胸脯贴着桌子，手扶着碗，别让饭“跑”到桌子下面去。三、餐后的整理工作及卫生习惯幼儿教育家陈鹤琴提出的十七条教学原则中，第一条就说到“凡儿童自己能够做的，应当让他自己做”。像收拾餐具、擦嘴、擦手这些幼儿自己能做的事就应该自己做，这也是培养自我服务的机会。还可以通过安排值日生的活动培养孩子为他人，为集体服务的意识。“做中教，做中学，做中求

【摘 要】孔子曾说过：“不学礼，无以立。”不学习礼仪，很难有立足的地方，可见礼仪的重要性，由于现代社会不断向文明社会发展，幼儿的礼仪问题也备受关注，但当前社会一直存在一些不良的风气，这会影响幼儿在言行举止上出现一些不文明现象，本文基于浅谈如何培养小班幼儿的进餐礼仪展开论述。【关键词】如何培养;小班幼儿;进餐礼仪中国是一个礼仪之邦，在五千年的历史长河中，创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范和优秀的传统美德，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。用餐礼仪是个人文明举止的重要组成部分。是检验一个人是否文明的一面镜子。我们经常听闻国人在用餐时闹出了不少笑话，如餐厅内大声喧哗，随意走动、抢占自助食物，浪费粮食、在禁烟区吞云吐雾等不良行为。面对我国经济高速发展，国民素质却亟待提高的局面，我们应重视生活中细微的文明礼仪，从小培养孩子的文明习惯。一、幼儿期习得文明用餐礼仪的意义幼儿期是一个人各种习惯养成的最佳阶段，好的习惯应从小培养和建立。餐桌礼仪顾名思义就是在饭桌上面的礼仪，是我国礼仪规范的重要组成部分。在幼儿的一日生活中，进餐是非常重要的环节，一日三餐，有两餐是在幼儿园进行的，良好的用餐礼仪能让幼儿内强素质，外塑形象，增进人际交往。陈鹤琴先生说：“幼儿一日生活皆教育”，我们应该把幼儿的用餐礼仪渗透到日常教育活动中，形成自然的、常规的教育常态。所以，让幼儿在幼儿园习得文明用餐的礼仪非常有必要。二、当前幼儿园礼仪教育存在的问题首先，幼儿较少使用文明礼貌用语。调查发现，部分幼儿较少使用文明礼貌用语。比如，部分幼儿在请同学或老师帮忙时，并没有使用“请”等文明用语，而是采用命令的口气。其次，教师缺乏礼仪教育意识。长期受“应试教育”的影响，部分教师在对幼儿进行教育时，基本上以语文、数学等学科知识教学为主，忽视了礼仪教育。有些教师认为礼仪教育并不是什么大事，没必要将其单独引入到课堂教学中。再次，教师礼仪专业知识不足。作为礼仪教育的组织者与实施者，幼儿教师肩负着培养幼儿良好礼仪习惯的重任，同时教师的言行举止是幼儿模仿的榜样，对幼儿教师的综合素质与教学能力提出了更高的要求。但从调研情况来看，部分幼儿教师没有经过专门的训练与礼仪培养，礼仪专业知识不足，对礼仪教育往往摸不着头脑。最后，礼仪教育方法陈旧。部分幼儿园重智育、轻德育，在此背景下有些教师缺乏探索礼仪教育方法的动力，导致礼仪教育方法陈旧，课堂教学氛围沉闷，实际教育效果不佳。三、幼儿园礼仪教育的方法（一）提高幼儿的知识对于幼儿来说，知识储备是非常重要的，教师应及时告诉幼儿什么该做什么不该做，什么该学什么不该学，幼儿要学会明辨是非，所以要常常要开展一些活动或者课程，增进幼儿的知识，让幼儿明白其中的道理。（二）邀请家长参与幼儿礼仪教育活动幼儿的第一所礼仪教育学校是家庭，家长对幼儿礼仪习惯的培养起着重要作用。因此，幼儿教师要与学生家长建立紧密联系，引导家长参与到幼儿礼仪教育活动中。要经常与家长沟通和交流，多给家长传授先进的礼仪教育理念，让家长在家庭中重视对幼儿进行礼仪教育。幼儿园应积极组织亲子活动，强化家长与幼儿的互动，让家长了解孩子在幼儿园的表现，了解礼仪教育的具体要求以及目标。如此才能更好地取得家长的支持，为幼儿进行礼仪教育打下良好的基础。（三）幼儿园渲染氛围，教师开展活动幼儿园是幼儿学习的重要场所，幼儿园首先要渲染学习礼仪的氛围，《纲要》中指出：“良好行为习惯的培养要注重潜移默化的影响”，幼儿园可以开展一些活动，例如可以请礼仪专家来上公开课，也可以开展一日礼仪，幼儿园的宣传栏，不仅可以提醒教师，也可以提醒幼儿和家长们。四、培养幼儿在园文明进餐的方法幼儿时期是人一生中生长发育的关键时期，每位家长都希望自己的孩子能够健康成长，这需要以充足的营养为前提。幼儿时期的孩子大部分是在幼儿园里度过，他们在幼儿园一日生活中的进餐环节尤其重要。（一）从小养成良好用餐习惯，饭前洗手，饭后漱口，按需取餐，细嚼慢咽，保持餐桌干净整洁。（二）结合主题教育活动和游戏，让幼儿懂得饮食均衡的好处面对不少幼儿挑食、偏食的现象，我们会开展“美味的食物”“我是健康宝宝”等一系列主题教育活动，让幼儿知道每种食物都有特定的营养，我们的身体需要不同的营养才能长高、长大。了解挑食、偏食给身体带来的危害。开餐前跟孩子玩“闻一闻”“猜一猜”“尝一尝”的游戏，用游戏的形式增加幼儿的食欲和动手愿望。（三）开心满足的餐后活动幼儿用餐后，教师可以组织一些活动，让幼儿有充足的时间休息消化食物。教师应该重新制定活动，以便吸引幼儿的注意力，让幼儿享受开心满足的餐后活动。例如，让幼儿每周自带喜欢的图书来园阅读，可以规定一周中的一、三、五进餐后看书;周二、四则玩积木。以此调动幼儿看书的积极主动性;如果有充足的时间，教师还可以带领幼儿在走廊轻轻地走动，或到操场散步;教师还可以组织幼儿谈谈当天的见闻，或讲讲小故事，让幼儿从饱餐中慢慢过度到睡觉的意识。五、结束语综上所述，幼儿在生活和教学中出现一些不文明、不礼貌的言行举止都是非常正常的，受幼儿、家长、教师三方面的影响，幼儿语言、行为上会产生错误的认知，本文在幼儿如何提高、家长如何引导、教师如何培养上都发表了自己的一些意见和建议，希望能对幼儿的礼仪方面有所帮助，也希望能让大家从小事做起，从生活做起。

1. 帮助大班幼儿营造轻松的环境。教师在幼儿进餐的时候放一些轻音乐，为幼儿创造一个轻松、自由的氛围，让他们能够更放轻松地进行进餐，感觉在幼儿园有如在家里一样，这样愉快轻松的状态，会让他们更好地完成进餐任务。2. 进餐常规培养。教师可组织几次关于如何进餐的教育活动，并以图片的形式贴在活动室制定的地方，以便在每次进餐时提醒幼儿该如何去做。幼儿只有在一次又一次按照进餐规则完成进餐任务，才能培养更好地进餐常规。3. 榜样的作用。大班的幼儿好胜心也是相当强的，如将挑食的幼儿放到不挑食的幼儿身边，会感染他，将吃饭不认真爱说话的幼儿放到吃饭认真不说话的幼儿身边，让他感受到他们的氛围，在潜移默化中学习。4. 激励的力量。一句口头表扬，一个小星星的奖励，一次小值日生的机会等等，这些对大班幼儿来说都是非常重要的精神奖励，会起到意想不到的作用。比如，教师先观察今天幼儿们进餐的情况，然后选择表现好的幼儿来当班长和小组长等，以此来激励大班幼儿养成良好的进餐习惯。5. 激发食欲。大班幼儿进餐的欲望受餐前的思想活动影响，尤其是进餐前愉快的心情。当然，经常变化的菜谱，色香味俱全的食物，更能激发大班幼儿进餐的热情，也保持了大班幼儿的新鲜感。比如，在进餐前，老师刻意让孩子们先看一看今天吃的饭和菜，说一说这些菜的名称，再闻一闻这些菜的味道，以此来激发起孩子们对食物的兴趣，并乐意去接受这些菜。6. 家园合作。教师要经常和家长交流幼儿在园、在家进餐情况，对幼儿进餐的点点滴滴给予关注，针对大班幼儿进餐情况给家长一些指导性建议，进行家园合作，保持家园同步、一致。