茶产品溯源系统毕业论文

所谓追溯，就是一片茶从茶园到茶杯的全过程 这茶园是如何管理的，如何施肥，用药，修剪是何时采摘的，如何加工的，在哪加工的是何时包装，生产日期是多少、。有没有农残检测。是在哪里销售的，最终卖到哪里去了

茶叶被称为三大无酒精饮料之一，这一好处也是人越来越的人在食用。同时购买假冒茶叶也是越来越多，茶叶质量安全问题也是频繁发生，这也引起消费者的广泛关注。企业为了保证茶叶的质量安全，现在也是开始使用溯源追溯系统。那大家是否知道茶叶如何建设溯源追溯系统呢?下面我们就来了解下吧。

茶叶产品溯源系统采用数据实时采集技术，将茶叶原料的生长、加工、储藏及销售等供应链环节的管理对象进行可追溯性标识。一旦茶叶出现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，查出问题出现的环节，可追溯到茶叶生产的源头：

1.种植阶段

把产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、生产者信息等初始产品信息和生产过程进行完整记录，在产品收购时，利用标注的信息对产品进行快速分拣。

2.加工阶段

进入加工环节，将采集的信息对不同的产品进行有针对性的处理，以保证产品质量，加工完成后，由加工者将加工者的信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、储存条件等信息采集完整。

3.仓储阶段

按规定的存储条件、存储时间在适合在仓库存储;在入库和出库时，记录完整入库记录和出库记录。根据存储的时间选择优先出库的产品，避免经济损失。

4.产品检测

定期将产品送到权威检测机构进行产品检测，包括农药残留和重金属检测。

5.销售阶段

商家和经销商记录完整的可追溯性销售记录，便于查询。

茶叶想要建立溯源体系，需借助一物一码技术，给每件产品赋予独一无二的“身份码”,再应用物码关联技术，把茶叶的生产过程信息和溯源系统后台相关联，就这样把茶叶的全过程、全路径可视化呈现给消费者，让消费者清晰了解到茶叶的产品、生产过程、以及生产方式等信息，这样一来解决了产品溯源问题。

一物一码技术除了防伪、溯源外，还可以在产品溯源的同时，借助一物一码技术收集渠道经销商的出入货信息，以及终端销售信息，其中包括茶叶的存库情况、进出货数据。因此茶叶品牌商可根据这些透明数据，分析消费行为、消费场景，交易流量，以及消费者的真实诉求，从而做到精准化营销，实现产品有效触达用户。

茶叶产品溯源系统 ，采用数据实时采集技术，将茶叶原料的生长、加工、储藏及销售等供应链环节的管理对象进行可追溯性标识。一旦茶叶出现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，查出问题出现的环节，可追溯到茶叶生产的源头：

种植阶段

把产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、生产者信息等初始产品信息和生产过程进行完整记录，在产品收购时，利用标注的信息对产品进行快速分拣。

加工阶段

进入加工环节，将采集的信息对不同的产品进行有针对性的处理，以保证产品质量，加工完成后，由加工者将加工者的信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、储存条件等信息采集完整。

仓储阶段

按规定的存储条件、存储时间在适合在仓库存储;在入库和出库时，记录完整入库记录和出库记录。根据存储的时间选择优先出库的产品，避免经济损失。

产品检测

定期将产品送到权威检测机构进行产品检测，包括农药残留和重金属检测。

销售阶段

商家和经销商记录完整的可追溯性销售记录，便于查询。