有关人造肉的学位论文文献

每样事物总是从开始到兴盛起来，必须要有一个过程的。人造肉也是如此，也摆脱不了这个规律。

要说人造肉有利方面是非常多的：主要体现在它可以减轻养殖业和畜牧业的发展压力，可以丰富人们的餐桌，提供给人们更多的价廉物美的健康食品。

可以减轻气候变化带来的不利因素，畜牧业的发展，一方面是畜牧业那么多牲畜所排放的屁，对气候的影响已经十分的明显，另一方面消耗了巨大的粮食资源。人造肉的发展可以大大缓解粮食供给紧张关系。

更加有利的是如果能人造肉在口味方面能够达到养殖原始状态的味道，那么就可以进行非常规范的生产，避免了各种添加剂和抗生素的滥用，对于人体的健康是有非常好处的

人造肉的弊端就是现在缺乏有效的监管，谁都可以生产，有黑心商家使用劣质的原材料进行生产，甚至生产出三无产品，这方面国家的相关部门还是应该有很多工作要做的。

综合来看,人造肉比天然肉更健康、更安全;营养方面人造肉的蛋白质的品质没有天然肉好,但可以通过人为添加和控制来补充营养的不足。另外值得一提的是,人造肉的社会意义十分显著,

人造食品以前人们未知如虎，觉得这东西肯定不安全，全都是添加剂合成的，可不能吃现在不一样了，现在越来越多的人觉得人造食品也不见得是不能接受的。这种东西能够出现在市场上，证明它本身的安全性是经过了专业机构的检测的。

人造食品的安全性本身不成问题，那这东西真正出现在市场随便向普通群众销售的时候，就受到了本身所在国家官方的这个食品监督机构的第1道检验，然后就是消费者这边的检验。买了这东西之后好不好吃，你有着最直接的体会，有没有营养，吃的时间长的自己就体会出来了，吃了这个东西只是产生了饱腹感却越来越瘦了甚至出现贫血等情况，那营养肯定有问题，吃了之后容易拉肚子，容易出现脱发等情况，那它本身的配方必然也有问题，这些是人们得到深刻体会的东西。

人造的东西并不复杂，人们在造这个食品的时候，必然就会考虑这个产品的味道如何，这个产品本身的营养性如何，如果这个东西做出来它的营养结构也不好，它的味道也不好，那人们做这东西的意义什么呢？没有任何意义。毕竟现在粮食已经不是那么短缺的时候了，不至于要依靠这些人造食品来降低粮食种植的成本，以此来解决饥荒问题。这个作用是有的，但现在不是主要的作用。

记住人们以现在的科学技术能够制造出来的东西就不会过于复杂，不会超脱人们现在能够理解的东西。如果是相关行业从业者就可以知道人造的很多食品，其实就是使用了各种合成的技术把营养结构考虑了一下，把味道考虑一下，然后再控制成本，能够实现方便的大规模的量产，这就可以了，它本身不是什么特别高科技的东西。

据英国《每日电讯报》报道，荷兰研究人员培育出人造“浸水猪肉”，虽然还没有人品尝过这种人造肉，但研究人员相信这种人工肉将在5年内上市。他们正在努力改进这种人工肉的肌肉组织，以期让肉的口味能符合大众口味。荷兰爱因霍芬科技大学马克·波斯特(Mark Post)教授表示：“此刻我们培育出来的更像疲惫不堪的肌肉组织。我们需要通过锻炼和伸展肌肉来找到改进这种肌肉的方法。这种产品将有益于环境，且减少屠宰动物的数量。

随着人们生活水平的提高，很多人不满足于原来的饮食，人造肉也就应运而已。近两年人造肉已经没有围绕在人们耳边，但是前几年几乎人人都在讨论人造肉。那么人造肉到底什么？吃了对于人体有没有什么影响？

人造肉的主要成分是大豆，所以含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强身体体质健康，降低胆固醇、预防心脑血管疾病都是很有好处的，尤其是对老年人的身体健康有好处。而且，现在有很多素食主义者都对人造肉有偏爱。

但是人造肉毕竟是人为加工的，里边的添加剂还是很多，不建议长期食用。