关于紫苏论文参考文献

紫苏子来源于唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，秋季成熟时采收，出去杂质晒干而得。紫苏子性温味辛，能降气化痰、止咳平喘、润肠通便，常用于痰壅气逆、咳嗽气喘、肠燥便秘。 紫苏这小小的一年生草本植物，全身都是宝。紫苏子、紫苏叶和紫苏梗在我国药典中分别被单列为不同的中药材，发挥各自不同的功效和作用。紫苏叶性温味辛，具有解表散寒、行气和胃之功，主治风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。紫苏梗性温味辛，具有理气宽中、止痛、安胎之功，用于胸膈痞闷、胃脘疼痛、嗳气呕吐、胎动不安。 白苏子来源于唇形科植物白苏的干燥成熟果实，并不属我国药典收载的中药材。有报道显示，白苏子具有化痰、止咳平喘、润肠之功，主治咳逆，痰喘，气滞便秘等。白苏子与紫苏子类似但功效较次，白苏种子也常用作鸟类的饲料。 现代植物化学和药理研究表明，紫苏子的主要化学成分为挥发油、脂肪油、有机酸、氨基酸和微量元素等，具有降血压、降血脂、抑制血小板聚集、抗氧化、抗炎、抗癌、增强记忆力、抗抑郁等多种药理作用。 1.止咳平喘：本品味辛气香，温而不燥，能散风邪、疏肺气、润心肺、消食积、降痰涎、定喘咳，为下气消痰之要药。风寒外来，肺气不宣而致咳嗽气逆，胸膈烦满者，用此散风疏肺、下气平喘，常与发表散寒、宣肺祛痰的麻黄、桑皮、杏仁、茯苓配伍，如《和剂局方》华盖散；若痰饮内停、肺气不降而致咳嗽痰壅，喘咳气逆、胸满者，与葶苈子、杏仁配伍；若食滞肠胃，痰湿内生而致咳嗽气逆，痰多胸痞，食欲不振者，用此消食化痰，降气平喘，可与白芥子、莱菔子合用，如《韩氏医通》三子养亲汤；食积化热，痰热上蒸而致咳嗽痰壅，胸腹膨胀，喘咳脘闷者，则与大黄、葶苈、沉香、青礞石配伍，如《医宗金鉴》苏葶滚痰丸。若下焦阳虚而致痰壅气逆，喘促短气者，常与温阳化气、行水消痰之肉桂、厚朴、半夏、生姜相伍，加《和剂局方》苏子降气汤。2.利膈宽肠：本品质地油润，辛散温行，能下气利膈、行滞润肠、通便除胀。用于：①胁痛：痰阻气滞而致胁痛咳嗽者，用此利膈行滞，下气消痰，常与理气止痛，降气祛痰的香附、旋覆花、半夏、茯苓配伍，如《温病条辨》香附旋覆花汤。②便秘：肠燥气滞而致腹胀便秘者，用以润燥行滞通便，与麻仁同用，如《海生方》紫苏麻仁粥。此外，本品尚能解鱼蟹毒。【用法、用量】内服6～10克，大剂量可用至30克。【使用注意】气虚便溏者，忌用。【参考文献摘录】1.《本草化义》：“苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用子也。”2.《本草汇言》：“苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹。”3.《本草逢原》：“诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专药。性能下气，故胸膈不利者宜之，与橘红同为除喘定嗽，消痰顺气之良剂。”紫苏子与白苏子，功效上有所相同，因含有丰富的油脂，多用于榨油同时可入药。 作为中药使用时： 二者共同的功效 ：1、下气消痰。在《饮片新参》中有记载。 2、润肺宽肠。 白苏子 从营养科学角度分析 ：营养价值成分： 从营养成分来看，两者成分相近，都含丰富的多不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素B族、维生素A、胡萝卜素、谷维素以及多种微量元素钙、铁、铜、锌、镁等。 功效及作用： 谢谢阅读，希望对您有所帮助。

紫苏的营养价值：

紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸、亚油酸、油酸。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。

紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达微克，常食紫苏叶可以抗衰老。

紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。

紫苏油在世界卫生组织有关文献中记载的功效有：1.提高智力与健脑，延缓衰老；2.降低胆固醇含量，降低血脂；3.抗血栓；4.抑制肿瘤；5.提高视网膜反射能力，增强视力；6.有益于优生优育等。因此，紫苏油适用于高血脂人群及孕妇、哺乳期妇女食用。

紫苏的功效：

【性味】 辛，温。

【归经】 归肺、脾经。

【功能主治】 解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。