茶冻是用茶叶泡水然后加工成的果冻。茶冻就是用茶叶泡水然后加工成的果冻,是一种不错的食品,一般奶茶店里面有有卖。比如说比较出名的乌龙茶茶冻,茶冻撞奶,茶冻椰汁,茶冻奶茶等等都是先把茶冻做好,再加上喜欢的,不相冲突的辅食做成。
茶冻的做法
茶冻主要是用开水、王老吉、果冻粉做成的一种饮品里的小料,做法也是特别简单,把龙井茶用温水冲泡十多分钟,泡好之后用它把买来的果冻粉泡开,倒进一个干净的的碗里。再往里面倒上一瓶王老吉,用筷子轻轻搅拌均匀。
搅拌好以后倒进冰箱里特制的小模具里,放进冰箱冷冻一晚上,到了第二天早上把它拿出来,脱模而出这样好吃的茶冻也就做好咯。
还可以这样做茶冻,要准备茶包,水,起凝固作用的粉有吉利丁,鱼胶粉,白凉粉,白砂糖,牛奶。然后泡好茶叶,拿出茶叶包。加粉搅拌均匀,放糖,开大火煮几分钟。直到水煮开,白糖融化,放冷凝固。就做好了茶冻可以直接吃了。