果树逆境生理研究论文

日本有关果树园艺方面的期刊主要有①《园艺学会杂志》日本园艺学会主办，1923年创刊，季刊。主要刊登果树、蔬菜、花卉方面的研究论文，包括日文或英文两种文字，每期刊登论文约15～20篇。②《农业及园艺》1926年创刊，月刊。每期有数篇果树研究论文。③《农耕与园艺》1946年创刊，月刊。主要刊登果树、蔬菜及花卉方面的文章，市场情况及广告等，图文并茂，属于普及性刊物。④《果实日本》，日本园艺农业协同组合联合会出版，1946年创刊，月刊。主要刊登果树方面的文章。此外，刊载果树园艺方面文章的期刊还有《育种学杂志》、《农业技术研究》、《日本农艺化学会志》和《植物防疫》等。一些地方刊物，如冈山县出版的《果树》等，多为普及性刊物。日本设有果树专业的高等农业院校的学报也经常发表果树论文；果树研究机构的年报则发表专题研究论文，如《日本农林水产省果树总场报告》等。

日本农林水产省果树试验总场

日本果树科研机构，1901年6月创建于静岗县，当时名农事试验场园艺部。1921年4月改名为园艺试验场，1977年12月总场迁入科学城——筑波（茨城县筑波郡谷田部町），1978年7月改为现名。总场下设4个支场，即盛冈支场（苹果为主）、兴津支场（柑橘）、安艺津支场（柑橘、葡萄）和口之津支场（柑橘）。总场设计划联络室、业务科及三个研究部（包括13个研究室）。1984年有职工228人，其中研究人员119人。总场有试验地27公顷。

3个研究部为育种部、栽培部和植物保护部。育种部设5个研究室：第一研究室从事果树育种新技术、抗病鉴定方法以及组织培养、细胞工程和由裸细胞分析植株的研究；第二研究室开展梨和板栗的育种及提高育种效率的研究，搜集与保存梨、板栗等品种；第三研究室进行桃、梅、李等核果类育种研究，1945年后以培育罐桃品种为主，育成了许多优良品种；第四研究室从事果树种质资源的搜集、引进、保存、繁殖等工作；第五研究室为加工适性研究室，进行果实加工适性及品质保持的研究。栽培部设4个研究室：第一研究室负责营养生理的研究；第二研究室研究落叶果树栽培技术；第三、四研究室分别为土壤研究室和气象研究室。植物保护部设4个研究室：病理第一研究室研究果树病原菌的变异、抗药菌出现的机制及鉴定方法，病毒的感染、增殖及侵染等；病理第二研究室研究落叶果树病害；还有虫害研究室和天敌微生物研究室。

果树试验总场针对日本果树生产发展的需要，深入进行各项研究。在育种方面，该场培育的富士苹果已占全国苹果总面积的43%，加上津轻、王林、新乔纳金等新品种，已基本上取代了旭、红玉、金冠、国光等老品种。该场培育的新水、幸水与丰水梨以及丹泽、筑波等板栗新品种已成为生产上主栽品种。在抗病育种技术方面，鉴定出3种高接病毒，提出高接病在亲子代中的遗传规律和不抗病类型的基因组成，还提出了苹果杂种实生苗对粗皮病抗性的简便而快速的早期鉴定方法。在果树种质资源研究方面，至1985年终已收集、保存各种果树种质资源5200份，应用计算机技术研究资源性状，根据化学成分鉴别梨的种和品种，并利用液态氮保存花粉和茎尖组织。在栽培技术方面，如矮化密植、营养诊断、生理病害、控制结果、优质高产技术研究等方面，以及病虫害防治方面也都取得了显著成绩。该场编辑出版《农林水产省果树试验总场报告》。

日灼

强烈日光直射果树所引起的组织灼伤。夏秋高温干旱季节，日光直射裸露的果树枝干和果实，使表面温度达40℃以上时，即可引起灼伤。受日灼伤害的树皮，严重时脱落，或干枯开裂。果实表皮受日灼，先变白，继而褐变。在天气极度干旱，持续高温，空气相对湿度在50%以下，地下供水不足，蒸腾作用减弱时，直射的强光，也能引起苹果、梨等果树的叶片灼伤。冬季幼树枝干的日灼，与树皮温度剧变、冻融交替有关，因此都发生在向阳面的枝、干上。

防止日灼，可预先喷2%石灰乳，也可在喷波尔多液时，增加石灰量，或涂白（见白涂剂）；修剪时向阳面多留辅养枝，适当多留内膛果，少留梢头果，以避免枝干、果实裸露在直射的阳光下；干旱季节，应适时灌水，保证叶片正常进行蒸腾作用。

容器育苗

在盛装培养基质的容器内，按常规培育苗木的方法。也叫营养钵育苗。多用来培养在生长季节栽植的带叶幼苗，也可培养在休眠期栽植的1年生苗木。容器苗可带土团或连同容器栽植，不伤根系，缓苗期短，成活率高；多数在保护设施内进行培育，条件易于控制，培养基质又经过消毒，养分充足；透水、通气性好，有利苗木生长，繁殖率高，并避免了真菌病害和线虫的感染。但育苗费用较大，仅在集约化育苗、组织培养生根苗入土前的过渡培养、葡萄的快速育苗及稀有珍贵苗木的扦插繁殖中应用。

常用容器

①纸袋。用牛皮纸、焦油纸或废报纸叠制而成。纸袋成本低，制作方便，但育苗期不能过长。为增加其强度和耐久性，可涂刷松香酒精溶液等。②塑料薄膜袋。用聚乙烯薄膜制成，基部打有漏水孔，或用薄膜筒按要求的规格剪切成段，折叠底部即成。制作方便，成本较低，广为应用。但因其透水、透气性较差，要防止浇水过多而引起烂根。③塑料钵。用硬质塑料制成，底部有孔可以排水，商品规格齐全，便于选用。近年来美国推广可以在土壤中被微生物分解的塑料，商品名为卡普纶聚酯（聚乙内酰胺内酯），缩写为PCL（polycaprolactone），用这种塑料吹塑成钵，定植时不必回收。④瓦盆。为一般盆栽花卉用的泥塑花盆，盆壁具良好的透水、透气性能，幼苗管理比较容易，但本身重量大，运输不方便，移栽后回收费工。⑤泥炭盆。用水藓泥炭填加30%纸浆压制而成，保水透气性较强，在湿润的情况下，根可以穿透盆壁生长，移栽、定植不必脱盆。⑥蜂窝式纸杯。用牛皮纸袋粘着或硬塑料压膜制成，平时折叠成片，使用时打开，成为上下开口六棱形无底杯组。移栽时，从一侧将杯带拆开即可。

容器规格因育苗种类，成品苗的大小而定，播种和移栽组织培养苗所用的规格较小，直径5～6厘米，高8～10厘米；扦插育苗所用规格较大，直径6～10厘米，高15～20厘米。

基质选择

要考虑材料本身理化性状和育苗种类的要求，同时要求材料来源充足，价格低廉。常用基质的物理性状和营养元素含量如表1、2，供选择参考。

（吴志行提供）

表1

表2一般要求基质为中性或微酸性材料，容重在左右，总孔隙度大于50%，空气容积大于20%，有利于对水分、养分和气体的调节。各种基质材料可以单一使用，也可混合使用。播种用的基质宜用园土、粪肥、河沙等的混合材料；扦插繁殖和组培苗的过渡培养，多单用蛭石、珍珠岩、炭化砻糠、河沙、煤渣等通气性好的材料，不混用有机质和肥料。泥炭含有大量有机质，质地轻，吸水和透水性均好，是理想的培养基质，取材方便的地方可与其他材料混合使用。尿醛泡沫塑料有良好的理化性状，又含有一定的营养元素，且埋入土壤后可逐渐降解成肥料，是容器育苗的新型基质材料。

园土或含有机肥料的基质，因带有病菌，使用前必须消毒。常用药剂有①喷洒260倍福尔马林溶液，每米3基质用药液20～40千克，与基质充分拌匀，用塑料薄膜盖严，密闭24小时，然后打开，经过2个星期的通风干燥，待药味完全散发后，装盆使用；②每米3基质喷洒5%硫酸亚铁水溶液20千克，充分混合后即可使用；③用多菌灵水剂均匀喷湿基质，装盆使用。

表3培育与管理

容器装好基质后，将繁殖的材料播种、扦插、移栽其中，于保护设施内培育，成活前仅补充清水保持湿度；幼苗期浇营养液或追施化肥。混有园土的基质，可只浇施大量元素营养液，而蛭石、珍珠岩、炭化砻糠、河沙等基质含营养元素少，应浇施添加微量元素的营养液（表3）。营养液的施用要少量多次，每次用量以浸湿基质为度。除根部施肥外，也可每7～10天叶面喷施一次尿素液。

容器苗的根系生长在有限的基质中，容易发生水分不平衡现象，应根据苗龄、空气湿度和幼苗生长状态细致浇水。幼苗期水分消耗较少，但抗旱能力弱，要勤浇少浇。苗木迅速生长期，浇透水，次数相对减少。阴雨天空气湿度大，或苗茎色泽发黄，生长缓慢，应不浇水或少浇水。晴天空气湿度小，或苗木色泽正常，叶子卷缩，要浇透水。但避免中午浇水。

生长期幼苗易发生猝倒病和根腐病，可每隔1星期喷波尔多液或～1%硫酸亚铁液进行预防。出现蚜虫、粉虱危害，喷洒3000～5000倍溴氰菊酯液防治。

省级重点学科——果树学果树学科是安徽农业大学建立较早的传统学科之一，它的前身是国立安徽大学农学院园艺系果树专业，创立于1947年。1952年院系调整中，该专业被调至浙江大学农学院。1958年9月，我校再次成立园艺系并设立果树专业，以后园艺系又一度被撤消并入林学系，设为林果专业。果树专业再次重建于1979年。1993年，国家农业部专业目录调整，果树专业与蔬菜专业合并为园艺专业。1996年5月，果树学科获硕士研究生招生和学位授予权，1997年开始招收硕士生。本学科拥有一个校级重点实验室——果树学重点实验室，包括分子生物学、组织培养、信息技术、生理生化等四个研究室，主要进行非常规育种、苗木脱毒与快繁、信息技术在果树学中的应用及果树生理生化分析研究。近5年来，共承担各类科研项目26项；发表学术论文68篇，其中，SCI刊源4篇，ISTP收录1篇，国家核心期刊18篇，国家级15篇，省级25篇。美味猕猴桃新品种“皖翠”，猕猴桃溃疡病有效防治技术，软籽石榴系列新品种“白玉石籽”、“红玛瑙籽”、“红玉石籽”，早熟大果形李“安农美李”通过省级成果鉴定或品种审定；美味猕猴桃新品种“皖翠”选育与推广，2004年获安徽省科技进步三等奖；怀远石榴新品种选育与配套栽培技术研究，2006年获安徽省科技进步二等奖。果树学科建设大的连续开展，促进了果树科研工作的发展，教师的教学水平取得了长足的进步，培养人才的质量不断。 现代分子生物学技术的应用，已成为果树栽培生理研究向纵深发展的必要手段。果树栽培生理的分子生物学机制研究，目前国内尚属起步研究阶段。本研究方向开展的研究工作如下：①研究果树在温度、水份、盐碱等胁迫条件下的基因表达，筛选、克隆、表达抗性基因，揭示果树抗性生理的基因本质，为果树抗逆性预测及抗性改良提供分子生物学依据。②离子束改良果树耐旱耐盐碱性及生理机制研究。将离子束应用于改良重要经济树种，提高其对逆境的适应性，具有重要意义。果树生理代谢研究是本方向的又一重要方面。今后继续开展的研究内容有：①研究果实品质形成中，控制糖、酸等化合物的合成、转化的相关酶类及对应基因，从酶学、分子生物学水平揭示果实糖和酸的合成、转化机制，为进一步从基因本质上调控果实品质提供依据。②果实品质形成及质量控制研究，尤其侧重对具有健康保健作用的一些次生代谢产物——天然产物和活性成分的形成规律和品质进行研究。天然产物、生理活性物质及功能食品（或功能因子）是当今世界各国学者研究的热点之一。果树种质资源与生物技术育种继成功选育早熟大果形水蜜桃“安农水蜜”之后，又培育出了美味猕猴桃新品种——皖翠，软籽石榴新品系“白玉石籽”、“红玉石籽”、“红玛瑙籽”，早熟大果形李新品系“安农美李”，这些果树新品种在国内享有很高的声誉。怀远石榴为我省名特优果树，对其中软籽石榴营养系突变体、变异母株及普通石榴DNA的RAPD和ISSR分析，研究其遗传差异，构建软籽石榴分子遗传图谱。研究结果将为探索石榴营养系变异机理、品种改良分子辅助育种等研究奠定基础。砀山酥梨是安徽果树拳头产品，产量占我国梨总产量的48%，约占世界梨总产量的25%。进行砀山酥梨性状变异RAPD、AFLP、ISSR等分子标记研究，为梨属资源的遗传变异、品种鉴别、基因标记及进化研究提供重要的信息，为合理利用与保护资源、加快梨育种进程提供依据。果树生物技术育种，是当前研究的热点。今后我们将在以下领域开展系统的研究：① 果树品质等相关新基因的发掘与克隆；② 果树品质等相关新基因的原核表达技术；③ 果树转基因高效再生体系的建立；④ 果树有价值的基因的遗传转化系统研究。果树生理与生物化学现代分子生物学技术的应用，已成为果树栽培生理研究向纵深发展的必要手段。果树栽培生理的分子生物学机制研究，目前国内尚属起步研究阶段。本研究方向开展的研究工作如下：①研究果树在温度、水份、盐碱等胁迫条件下的基因表达，筛选、克隆、表达抗性基因，揭示果树抗性生理的基因本质，为果树抗逆性预测及抗性改良提供分子生物学依据。②离子束改良果树耐旱耐盐碱性及生理机制研究。将离子束应用于改良重要经济树种，提高其对逆境的适应性，具有重要意义。果树生理代谢研究是本方向的又一重要方面。今后继续开展的研究内容有：①研究果实品质形成中，控制糖、酸等化合物的合成、转化的相关酶类及对应基因，从酶学、分子生物学水平揭示果实糖和酸的合成、转化机制，为进一步从基因本质上调控果实品质提供依据。②果实品质形成及质量控制研究，尤其侧重对具有健康保健作用的一些次生代谢产物——天然产物和活性成分的形成规律和品质进行研究。天然产物、生理活性物质及功能食品（或功能因子）是当今世界各国学者研究的热点之一。

1、果树逆境的生物胁迫有病害、虫害、杂草危害。2、果树逆境的非生物胁迫有干旱、低温、盐胁迫、金属胁迫。3、果树为了适应逆境环境，会在分子、细胞、器官、生理生化等水平上作出及时调节。