葡萄是人们生活中常食用的水果，但是由于地理环境因素使葡萄的种植有着一定的困难，所以应用葡萄设施园艺技术，为葡萄创造适合的生长环境，使葡萄能够在各地区有效的栽培。
一、葡萄设施园艺技术
1.栽培园地的选择
葡萄的生长要求阳光的充足，并且土壤的水含量不宜过高。栽培园地的要选择背风、向阳、无遮挡物、地势平坦的地区。设施栽培选择土壤营养元素齐全，土层较深、土质较轻并且透气性好的沙壤土。栽培的方式一般使用的是塑料大棚和日光温室栽培。以塑料大棚为例，塑料大棚设置为南北走向，使用钢筋焊接或者木杆搭建形成拱形的大棚支架，高3米，宽14米。大棚和温室的面积由栽培的规模和園地的可用面积确定。
2.葡萄品种的选择
设施园艺对于品种的要求严格，必须选用早熟的优质葡萄品种，要求葡萄果实的穗大、色泽好、果粒大、口感好、坐果率高、抗病、耐储藏和运输。葡萄品种多种多样，常选用的品种有维多利亚、巨玫瑰、京亚、夏黑、金手指等。栽植的时间一般在葡萄落叶后晚秋。
3.肥水管理
栽植前先挖深度和宽度为0.8米的定植沟，以75000千克每公顷的有机肥和磷钾肥等和土壤进行混合，铺在定植沟的底部，在离地表30厘米左右时再添加底土，防止肥料过多烧坏植株，植株适当的浅栽，栽后灌水，待水渗入地下1至2天后，进行起垄和覆盖地膜，第二年春季以380千克每公顷的比例施加氮肥，浇足水，根据植株的情况进行浇水。
设施栽培葡萄过程中，葡萄的露天管理要在十月份进行集中的施肥，施肥量为70000千克每公顷的有机肥和750千克每公顷的硫酸钾和750千克每公顷的磷酸二铵混合进行施肥，有机肥能够在分解中给葡萄园提供充足的CO2，补充大棚内的CO2损失，扣棚之后还要及时的进行追肥，前期提供速效肥料，使葡萄植株能够快速生长，开花前使用叶面肥进行补充，花后，在浇水过程中掺加尿素，果实变软时，以750千克每公顷的量追加硫酸钾，同时还要追加3次左右的叶面肥。肥水的管理是整个葡萄设施栽培中的重要部分，是葡萄营养和葡萄植株生长的重要保障。
4.植株的整修
葡萄是藤本植物，葡萄在生长过程中要及时的进行整形和修剪，整形的目的是使葡萄能够安全的过冬。在整形过程中要最大程度的利用阳光，根据地区的气候条件和地形选择合适的植株形状进行整形。塑料大棚的栽培一般采用的是单干双臂式整修，能够有效的避免葡萄植株之间藤蔓的交接。
修剪要贯穿整个葡萄栽植的生长时期，在生长的前期要进行抹梢和疏梢，在坐果期要进行结果枝的摘心，使坐果率提升。对于卷须等要及时的摘除，减少葡萄树的营养消耗。在果实成长期，果实过于密集的情况，进行疏果，留下果粒饱满果穗大的葡萄。揭棚后，因为温度降低，营养物质消耗大，所以要进行枝条的修剪，剪除弱枝，保证葡萄树的营养供应。
5.设施管理
设施的管理包括温度、湿度的管理。温度的管理方面，做好塑料大棚的保温工作，防止漏气等问题，对大棚进行定期检查保证塑料大棚的密闭性。使用草帘等进行保温，外界温度低的情况下，使用草帘对塑料大棚进行保温，通常是在日落前1小时盖草帘保温。增加CO2气体进行保温，足够的CO2温室气体能够使塑料大棚的温度提升，一般是通过有机肥料的分解产生CO2气体，保证温度的恒定。在阳光不足的条件下进行人工的光照补充，使塑料大棚的温度不会因为天气的影响而降低，充足的光照能够使果实的颜色哈，增加甜度，保证果实的口感。
湿度管理方面，使用的是滴灌的方法进行浇水，对水量的大小能够有效的控制。在大棚内的水量过多的情况下，使用干砖进行吸湿。提高塑料大棚的温度能够使湿度有效的降低，每提升1摄氏度，空气湿度下降4.5%，适当的提升温度，能够对室内的湿度进行调节。
6.花果管理
葡萄树开花的前3～5天，结果枝花序以上保留6片左右叶摘心，营养枝留4片左右，摘心后萌发的副梢只留顶端1个。每隔五天使用0.4%的硼砂进行喷洒连续两次，生长较为强势的结果枝，开花前对结果枝基部进行环切，保证营养成分的供应，每个枝条只保留两穗生长较好的葡萄。疏粒后套袋。套袋前用稀释200倍的石灰半量式波尔多液喷洒，风干之后用薄纸袋进行套袋。
二、葡萄设施园艺技术应用的注意事项
1.虫害的防治
设施园艺技术因为环境封闭，所以发生虫害的几率较小，但是虫害的防治还是葡萄生长管理中的重要任务。虫害主要有葡萄二星叶蝉、透翅蛾等，根据具体的情况，在萌芽的前5～10天，喷含量3%～5%的石硫合剂，在生长到四叶左右时，喷1000倍稀释液的库龙加2000倍稀释液的施世高，在果实套袋之后还要再喷一次，进一步防止虫害的发生。
2.病害防治
应用设施园艺技术葡萄病害的发生相对于露天栽培的病害发生几率较小，发生的病害也相对较轻。葡萄的病害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病等。对于这些病害的防治要在萌芽前，喷含量为3%～5%的石硫合剂，开花前和花落后及果实的着色期都要使用800倍稀释液的多菌灵进行喷洒，在揭膜后要参考露天病害的防治措施进行处理。
3.葡萄树休眠
葡萄树在落叶之后必须在一定的低温条件下才能度过休眠期，这个时间的长度要根据葡萄的品种和地区的环境决定，一般是45天左右，通过预冷处理能够使休眠期缩短，在保证葡萄树正常生长的条件下，合理的缩减休眠时间。
三、结语
葡萄的种植栽培受到环境的限制，应用设施园艺技术能够打破限制，使葡萄能够在不同的地区进行栽培，并且减少病虫害对葡萄质量的干扰，保证葡萄的质量安全，为葡萄种植产业的发展和推广提供技术基础。
参考文献：
[1]胡清坡，刘宏敏，张山林，余汉党，罗东红.浅谈葡萄设施栽培技术[J].中国果菜，2010，01：8-11.
[2]王海霞.葡萄设施栽培技术[J].中国果菜，2012，07：26-28.
