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菠萝皮水溶性色素提取工艺研究及其成分分析.doc,菠萝皮水溶?性色素提取?工艺研究及?其成分分析?【摘要】为菠萝皮能?够有效利用?，本文研究了?超声波辅助?提取菠萝皮?水溶性色素?的提取工艺?。以水为提取?剂，以超声波为?辅助提取手?段...
论文关键词：超声波,菠萝皮,水溶性色素,提取,化学成分天然色素的应用具有悠久的历史，但自从1856年色素问世以来，食用色素很快占据了优势。近年来人们发现，很多色素具有不同程度的慢性毒性、致癌性和致畸性。因此，寻找...
菠萝皮色素为深褐色胶状固体，易溶于水。菠萝皮色素是一种重要的天然黄色着色剂，在食品、化妆品、保健和医药等工业中都具有广泛的应用前景。（2）果胶（pectin）果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸（结构如图1-1）。
菠萝皮水溶性色素提取工艺研究及其成分检识.时间：2016-04-23作者：佚名.参考文献.[1]张肖娜，曾懿，代红灵，等.菠萝皮色素的提取及其稳定性研究[J].饮料工业，2012，15（10）：14-17.[2]舒肇甦，韩广勇，邓光仙.我国菠萝与综合利用现状[J].保鲜与...
其他方面：菠萝蛋白酶的提取，果胶提取，色素提取，培养基。国内外在菠萝果皮渣的综合利用方面作了大量的研究，并取得了许多成果。菠萝皮渣营养成分及微量元素的研究尚未见到系统的报道，电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES...
葡萄皮天然色素的提取工艺及其稳定性研究.冯靖时玉正邱晓彭效明李翠清晁建平居瑞军.【摘要】：对葡萄皮色素提取方法、功能结构进行介绍,通过溶剂浸提法对其进行了提取,最后对葡萄皮色素的稳定性进行探究。.采用单因素试验的方法,对溶剂浸提法中...
【摘要】：目的:探讨采用草酸铵作为提取溶剂和超声波振荡处理法提取菠萝皮渣果胶的工艺条件。方法:以果胶提取率作为测定指标,通过正交实验,确定了菠萝皮渣果胶最佳提取工艺条件。结果:最佳组合为草酸铵浓度0.4﹪、料液比1∶40、pH5.0、温度70℃、超声波频率47kHz、提取时间90min,菠萝皮渣中的...
菠萝皮果胶的提取、理化性质及其多糖组成的研究.冯静.【摘要】：目前国内外果胶研究的来源几乎都是双子叶植物,对于苹果、柑橘果胶的研究已经较为透彻,而对单子叶植物的果胶组成及性质研究甚少。.菠萝(Pineapple)为单子叶植物凤梨科,由于生长迅速,大...
硕士论文,200420任玉林,李华,邴贵德等.天然食用色素-花色苷[J].食品科学,1995,16(7):22~2721高爱红,童华荣.天然食用色素—花青素研究进展[J].保鲜与,2001,(3):25~2722郭金耀,杨晓铃.葡萄皮色素的提取及其性能研究[J].山西农业大学学报
【摘要】：目的本文以菠萝生产废料-菠萝皮为原料,提取、分离和纯化其中的菠萝蛋白酶,并分别从贮存条件和物理、化学因素三个方面对菠萝皮蛋白酶的稳定性进行了分析,通过测定米氏常数、半衰期和活化能这三个参数探讨菠萝皮蛋白酶的热稳定效果,并将菠萝皮蛋白酶初步应用于鱼鳞蛋白的酶解...
菠萝皮水溶性色素提取工艺研究及其成分分析.doc,菠萝皮水溶?性色素提取?工艺研究及?其成分分析?【摘要】为菠萝皮能?够有效利用?，本文研究了?超声波辅助?提取菠萝皮?水溶性色素?的提取工艺?。以水为提取?剂，以超声波为?辅助提取手?段...
论文关键词：超声波,菠萝皮,水溶性色素,提取,化学成分天然色素的应用具有悠久的历史，但自从1856年色素问世以来，食用色素很快占据了优势。近年来人们发现，很多色素具有不同程度的慢性毒性、致癌性和致畸性。因此，寻找...
菠萝皮色素为深褐色胶状固体，易溶于水。菠萝皮色素是一种重要的天然黄色着色剂，在食品、化妆品、保健和医药等工业中都具有广泛的应用前景。（2）果胶（pectin）果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸（结构如图1-1）。
菠萝皮水溶性色素提取工艺研究及其成分检识.时间：2016-04-23作者：佚名.参考文献.[1]张肖娜，曾懿，代红灵，等.菠萝皮色素的提取及其稳定性研究[J].饮料工业，2012，15（10）：14-17.[2]舒肇甦，韩广勇，邓光仙.我国菠萝与综合利用现状[J].保鲜与...
其他方面：菠萝蛋白酶的提取，果胶提取，色素提取，培养基。国内外在菠萝果皮渣的综合利用方面作了大量的研究，并取得了许多成果。菠萝皮渣营养成分及微量元素的研究尚未见到系统的报道，电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES...
葡萄皮天然色素的提取工艺及其稳定性研究.冯靖时玉正邱晓彭效明李翠清晁建平居瑞军.【摘要】：对葡萄皮色素提取方法、功能结构进行介绍,通过溶剂浸提法对其进行了提取,最后对葡萄皮色素的稳定性进行探究。.采用单因素试验的方法,对溶剂浸提法中...
【摘要】：目的:探讨采用草酸铵作为提取溶剂和超声波振荡处理法提取菠萝皮渣果胶的工艺条件。方法:以果胶提取率作为测定指标,通过正交实验,确定了菠萝皮渣果胶最佳提取工艺条件。结果:最佳组合为草酸铵浓度0.4﹪、料液比1∶40、pH5.0、温度70℃、超声波频率47kHz、提取时间90min,菠萝皮渣中的...
菠萝皮果胶的提取、理化性质及其多糖组成的研究.冯静.【摘要】：目前国内外果胶研究的来源几乎都是双子叶植物,对于苹果、柑橘果胶的研究已经较为透彻,而对单子叶植物的果胶组成及性质研究甚少。.菠萝(Pineapple)为单子叶植物凤梨科,由于生长迅速,大...
硕士论文,200420任玉林,李华,邴贵德等.天然食用色素-花色苷[J].食品科学,1995,16(7):22~2721高爱红,童华荣.天然食用色素—花青素研究进展[J].保鲜与,2001,(3):25~2722郭金耀,杨晓铃.葡萄皮色素的提取及其性能研究[J].山西农业大学学报
【摘要】：目的本文以菠萝生产废料-菠萝皮为原料,提取、分离和纯化其中的菠萝蛋白酶,并分别从贮存条件和物理、化学因素三个方面对菠萝皮蛋白酶的稳定性进行了分析,通过测定米氏常数、半衰期和活化能这三个参数探讨菠萝皮蛋白酶的热稳定效果,并将菠萝皮蛋白酶初步应用于鱼鳞蛋白的酶解...
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